Qaboojiyaha qaboojiyaha qallalan
Qaboojiyaha qaboojiyaha qallalanwaa nooc urursan oo ku saabsan casiir raspberry ah oo maray hanaan khaas ah oo qalajinta ah. Hawshani waxay ku lug leedahay qaboojinta casiirka raspberberiga ka dibna ka saarida biyaha biyaha ee ku-meel-gaadhka ah, halkaas oo biyaha qabow ay si toos ah ugu beddelayaan uumiga uumiga oo aan maraynin xaalad dareere ah.
Hannaanka qaboojinta-qalajinta ayaa gacan ka geysta dhawrista dhadhanka dabiiciga ah, nafaqada leh, iyo midabka firfircoon ee raspberries. Waxay u oggolaaneysaa ka saarista biyaha inta ay hayaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah ee casiirka, taasoo dhalisay budo ganaax ah oo si fudud dib loogu celin karo.
Budada casaanka qaboojiyaha ee qaboojiyaha qaboojiyaha ah waxaa loo isticmaali karaa codsiyo kala duwan, sida wax soo saarka cuntada iyo cabitaanka, kaabisyada nafaqada, waxyaabaha la isku qurxiyo, dawooyinka, iyo in ka badan. Waxay bixisaa ku habboonaanta qaab xasilloon iyo shelf-xasillan oo casiir raspberberry ah, taasoo u sahlaysa in lagu daro qaabab kala duwan iyo cuntooyin ah.
| Waxyaabaha | Leeyidda | Natiijala |
| Falanqaynta Jirka | ||
| Sifo | Budada casaanka madow | Waafaqsanaanta |
| Wax wax lugu dhasho | 80 mesh | Waafaqsanaanta |
| Cabbirka mesh | 100% pass 80 mesh | Waafaqsanaanta |
| Dambas | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Luminta qalajinta | ≤ 5.0% | 2.82% |
| Falanqaynta kiimikada | ||
| Bir culus | ≤ 10.0 mg / kg | Waafaqsanaanta |
| Pb | ≤ 2.0 mg / kg | Waafaqsanaanta |
| As | ≤ 1.0 mg / kg | Waafaqsanaanta |
| Hg | ≤ 0.1 mg / kg | Waafaqsanaanta |
| Falanqaynta microbiological | ||
| Hadha sunta cayayaanka | Diidmo ah | Diidmo ah |
| Isugeynta tirinta saxanka | ≤ 1000CFU / G | Waafaqsanaanta |
| Khamiir & caaryada | ≤ 100cfu / g | Waafaqsanaanta |
| E.coil | Diidmo ah | Diidmo ah |
| Salmonella | Diidmo ah | Diidmo ah |
Waxaa jira qaar ka mid ah qalabka budada cabitaan ee qaboojiyaha qaboojiya ee qaboojiyaha ah muujinta alaabada la soo saaray:
Dhadhanka sare iyo caraf udgoon:Waxay haysaa dhagarta dabiiciga ah, dhadhanka cusub iyo caraf udgoon ee raspberries, oo bixiya khibrad dhadhan dhadhan fiican leh.
Foomka Xiisaha Leh:Budadani waa nooc ka mid ah casiirka raspberry, oo u oggolaanaya xakamaynta dawooyinka fudud iyo kuwa saxda ah ee saxda ah. Qadar yar ayaa qaadaya jid dheer, taasoo ka dhigeysa mid wax ku ool ah adeegsiga ganacsiga iyo deganaanshaha labadaba.
Nolosha shelf dhaadheer:Si ka duwan casiirka casaanka cusub, waxay leedahay nolol shelf aad u dheer. Waxaa lagu keydin karaa bilooyin ama xitaa sanado iyada oo aan laga lumin dhadhankiisa, midabkiisa, ama qiimaha nafaqada.
Qiimaha nafaqada:Casiirka raspberberry waxaa lagu yaqaanaa waxa ugu sarreeya fiitamiinnada, macdanta, iyo antioxidants. Waxay haysaa nafaqooyinka faa iidada leh, taasoo ka dhigeysa hab ku habboon oo lagu daro antioxidanders iyo xeryo faa'iido leh cuntadaada.
Waxyaabaha ku jira ee ka kooban:Iyada oo ay weheliso dabeecadeeda isku mid ah, waxaa loo isticmaali karaa codsiyo fara badan oo kala duwan, oo ay ku jiraan wax soo saarka cuntada iyo cabitaanka, sadaqooyinka, suugada la dubay, iyo waxyaabo badan.
Way fududahay in la isticmaalo:Qaabka budada ah ee casiir canab ah ayaa sahlan in la xaliyo oo la keydiyo, taasoo ka dhigeysa ikhtiyaar ku habboon soosaarayaasha, xarumaha adeegga cuntada, iyo guryaha lagu kariyo guryaha. Intaa waxaa sii dheer, waxaa lagu celin karaa biyo ama cabitaanno kale, taasoo ka dhigaysa qayb ka mid ah qayb ka mid ah qayb ka mid ah cuntada kala duwan.
Dabiiciga iyo saafiga ah:Caadi ahaan waxaa ku jira wax lagu daro wax lagu daro ama waxyaabaha lagu keydiyo. Waxaa laga sameeyaa raspberries dhab ah, hubinta qayb saafi ah oo dabiici ah oo ku saabsan badeecadaada ama cuntadaada.
Meel iibin gaar ah:Hawsha qaboojiyaha-qalajinta ee loo isticmaalo in lagu abuuro budadan waxay xaqiijineysaa in midabka firfircoon, dhadhanka, iyo qiimaha nafaqada ee miraha loo yaqaan 'raspberries' dhammaantood waa la ilaaliyaa. Tani waxay noqon kartaa meel iibin gaar ah oo alaabtaada ah, taasoo ka qortay qaabab kale oo casiir raspberberry ah ama dhadhanka laga heli karo suuqa.
Budada cabitaannada cabitaan ee qaboojiyaha ee qaboojiyaha ah ee budada ah ee budada ah waxay bixiyaan dhowr faa iidooyin caafimaad oo suurtagal ah sababta oo ah nafaqada nafaqada ee ay ku jirto. Waa kuwan qaar ka mid ah dheefaha caafimaadka muhiimka ah ee la xidhiidha sheygan:
Antioxidant-hodanka ah:Raspberries waxaa lagu yaqaanaa heerarkooda sare ee ka hortagga antioxidans, oo ay ku jiraan anthocyanins, alavonols, iyo ellagic acid. Ka hortagga antioxidayaashaani waxay ka caawiyaan jirka ka hortaga jirka xagjiriinta bilaashka ah, kaas oo sababi kara walwal maxalli ah iyo waxyeelo unugyada. Adigoo cunaya, waad ka faa'iidaysan kartaa waxyaabaha ka hortagga ka hortagga ah qaab urursan.
Guryaha ka hortaga bararka:Ka hortagga antioxidands ee laga helo raspberries sidoo kale waxay leeyihiin saameyn ka hortag badan oo ka hortagga ah. Isticmaalka joogtada ah ee waxay kaa caawin kartaa yareynta caabuqa jirka, kaas oo la xidhiidha cudurrada daba-dheeraada sida cudurka wadnaha, sonkorowga, iyo noocyada kansarka qaarkood.
Nidaamka difaaca ee difaaca:Raspberries waa isha ugu wanaagsan ee laga helo fiitamiin C, oo door muhiim ah ka ciyaara taageeridda nidaamka difaaca jirka ee caafimaadka leh. Waxay ku siin kartaa qiyaasta isku-urursan ee fiitamiin C, oo ka caawinaysa kor u qaadida shaqadaada difaaca ee ka hortagga cudurada guud.
Fiber Fiber:Raspberries waxay hodan ku tahay fiberka cuntada, oo muhiim u ah dayactirka nidaam dheef-shiidka caafimaadka leh. Isu-talinta Waxay gacan ka geysan kartaa qaadashada fiberkaaga maalinlaha ah, kobcinta dhaqdhaqaaqa saxarada ee joogtada ah iyo taageerida caafimaadka dheefshiidka.
Nafaqada-cufnaanta:Waxay haysaa qiimaha nafaqada ee raspberries cusub, oo ay ku jiraan fiitamiinnada, macdanta, iyo phynotuther. Nafaqooyinkaani waxay muhiim u yihiin caafimaadka guud iyo wanaagga, oo ay kujiraan kor u qaadista maqaarka caafimaad qaba, timaha, iyo ciddiyaha, taageerida caafimaadka indhaha, iyo ka faa'iideysiga howlaha unugyada jirka.
Cudurka casiir qaboojiyaha qaboojiyaha ee qaboojiya budada cabitaanku wuxuu leeyahay beero fara badan oo codsi ah sababtuna tahay nooca u gaarka ah oo ay ku urursan tahay nafaqada. Waa kuwan qaar ka mid ah codsiyada suurtagalka ah ee wax soo saarkan:
Warshadaha cuntada iyo cabitaanka:Waxaa loo isticmaali karaa qayb ka mid ah waxyaabaha cuntada iyo cabitaanka ah ee kala duwan, oo ay ku jiraan smoothies, cabitaanno, yogurts, jalaatada, alaabada la dubay, ee alaabada la dubay, shukulaato, iyo tanaasulyada, iyo tanaasulyada. Waxay ku dartay in la cuno raspberry dabiici ah, midab, iyo qiime nafaqo leh alaabooyinkan.
Caafimaadka iyo fayoobaanta fayoobaanta:Sababo la xiriira waxyaabaha ka hortagga antioxidant-ka iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah, waxaa loo isticmaalaa sameynta samaynta kaabisyada cuntada iyo nafaqada leh. Waxaa lagu xakameyn karaa ama loo isticmaali karaa budo ku jirta badeecadaha caafimaadka iyo fayoobaanta iyo fayoobaanta kala duwan, oo ay kujirto isku-darka ka hortagga cudurka, iyo ka hortagga xasaanaadka, iyo kaabisyada dabiiciga ah.
Isticmaalka ciribta:Waxaa lagu dari karaa karinta iyo cuntada dubista cuntada si loogu daro dhadhanka raspberry ee jilicsan. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa suugada, dharka, marinade, iyo cuntada sida loo yaqaan 'macmacaanka macmacaanka loogu talagalay dhadhanka miraha culayska ah oo aan lahayn qoyaanka lagu daro ee raspberries cusub.
Smoothie oo rux isku darka:Sida nooc ku habboon oo isku-dhafan oo raspberries ah, waa qayb caan ah oo ku jirta smoothie oo rux isku darka. Waxay ku siinaysaa dillaac ubax abuur leh iyo qiimo nafaqo leh alaabooyinkan isku-dhafka ah ee isku-darka leh.
Waxyaabaha la isku qurxiyo iyo alaabada daryeelka shaqsiyeed:Soosaarka raspberry iyo buskud ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu sameeyo waxyaabaha la isku qurxiyo iyo warshadaha daryeelka shaqsiyeed. Waxaa laga heli karaa foomka Skincare, sida kareemada, looshins, maaskaro, iyo serum-yada, oo loogu talagalay awooddeeda antioxidant iyo anti-ka da 'ah.
Geedi socodka wax soo saarka ee budada cabitaan casiir ee qaboojiyaha ah ayaa ku jira talaabooyin dhowr ah oo lagu beddelo raspberries cusub qaab budo ah iyadoo la ilaaliyo tayada ay nafaqada leh. Halkan waxaa ah dulmar guud oo ku saabsan hawsha:
Xulashada iyo goosashada:Raspberries bislaaday ayaa si taxaddar leh loogu xushay howsha. Berry-ga waa inuu ahaadaa mid tayo wanaagsan leh, oo ka madax bannaan burburka ama faddaraynta.
Dhaqida:Raspberries-ka ayaa si fiican loo maydhay si looga saaro wasakh kasta, qashinka, ama cayayaanka lagu buufiyo. Tallaabadani waa mid muhiim u ah in la hubiyo badbaadada cunnada iyo nadaafadda.
Yaraynta:Raspberries la nadiifiyey waa la jajabiyey ama lagu cadaadiyey inay soo saarto casiirka. Tan waxaa lagu samayn karaa iyadoo la adeegsanayo habab kala duwan sida tuujinta buugga, soo saarista uumi, ama cadaadis qabow. Hadafku waa in la soo saaro casiirka inta ugu badan ee suurtogalka ah intaad yareynayso u-gaadhsiinta kuleylka si loo ilaaliyo nafaqada nafaqada.
Xirmooyinka:Casiirka la soo saaray ee la soo saaray ayaa sida caadiga ah la sifeeyaa si meesha looga saaro wixii cunno ah ama walxaha aan loo baahnayn. Tani waxay gacan ka geysaneysaa helitaanka casiir cad oo jilicsan.
U fiirsashada:Casiirka la sifeeyay ayaa markaa loo diidayaa si loo yareeyo waxa ku jira biyaha. Tan waxaa badanaa lagu gaadhaa uumiga, halkaas oo casiirka lagu kululeeyo xaaladaha la xakameeyo si looga saaro biyaha xad-dhaafka ah. Diibashadeynta casiirka waxay ka caawisaa yareynta mugga waxayna kordhisaa awoodeeda dhadhanka iyo nafaqooyinkeeda.
Barafoobay:Casiirka Raspberberry ee urursan ayaa si dhakhso leh loo qaboojiyaa iyadoo la adeegsanayo qalab lagu qaboojiyo takhasuska leh si loo yareeyo sameynta kiristaalo baraf ah. Qaboojinta ayaa ilaalinaysa dhadhanka, midabka, iyo is-dhexgalka nafaqada ee casiirka.
Qalajinta:Casiirka caloosha ee barafoobay ayaa markaa lagu soo rogay hanaan qaboojiye ah, oo sidoo kale loo yaqaan '000philoplization'. Tallaabadan, casiirka la qaboojiyey waxaa lagu ridayaa qol faaruq ah halkaas oo barafka si toos ah loogu beddelo uumiga, ka gudba marxaladda dareeraha. Hannaankan qalajinta ah wuxuu ka caawiyaa sidii loo hayn lahaa dhadhanka dabiiciga ah, midabka, iyo nafaqooyinka casiirka raspberry inta ka saaraya ku dhawaad dhammaan waxyaabaha qoyaanka ah.
Milking iyo baakado:Casiirka cabitaan-qallalan ee qalalan-qalalan ayaa dhul galaal ah iyadoo la adeegsanayo qalabka wax lagu qoro. Budada ayaa markaa loo xiraa weelal ku habboon oo ka ilaaliya qoyaanka, iftiinka, iyo hawada si loo ilaaliyo tayadeeda.
Muujin
100kg, 3-5 maalmood
Albaabka adeegga albaabka ayaa si fudud u soo qaadaya alaabada
By badda
In ka badan300kg, ku dhawaad 30 maalmood
Dekadda loogu talagalay Diyaaradda Xirfadlaha Adeegga Dekadda ee loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegada Diyaaradaha ee Diyaaradda Aqalka Diyaaradaha ee Diyaaradda ayaa loo baahan yahay
Qaboojiyaha qaboojiyaha qallalanWaxaa lagu caddeeyey dabiici ahaan, BRC, ISO, Xalaal, Kosher, iyo Shahaadooyinka HACCP.
In kasta oo budada cabitaan casiir qallalan ee loo qalajiyey ee budada casiirka leh ee Raspberry waxay bixisaa faa iidooyin badan, waxaa jira qaar ka mid ah faa'iido darrada in la tixgeliyo:
Qiimaha:Budada qaboojiyaha qalalan ee la qalajiyey ee buskudku waa qaali in la barbar dhigo qaabab kale oo casiir raspberberry ah. Geedi socodka qaboojiyaha-qalajinta wuxuu ku darayaa kharashyo dheeraad ah wax soo saarka, kaas oo ah budada ka dhigi kara mid qaali ah macaamiisha.
Guuldarro nafaqada:In kasta oo qaboojinta-qallajinta-qallajinta nafaqada badan, qaarna wali way lumi karaan inta lagu gudajiro hawsha. Fiitamiin C-ga, gaar ahaan, waxay u nugul yihiin geedi socodka qalajinta-qalajinta waxaana laga yaabaa inay hoos u dhigto illaa xad.
Isbedelada dareenka:Budada qaboojiyaha qalalan ee la qalajiyo ee buneedka ah waxay yeelan karaan dhadhan waxyar oo yar iyo caraf udgoon marka loo eego casiirka raspberbery cusub. Shakhsiyaadka qaarkood waxay heli karaan dhadhanka si waxyar loo beddelo ama ka yar yahay.
Helitaan Xaddidan:Bubiga qaboojiyaha qallalan ee la qalajiyey ee buskudku waa laga yaabaa inaysan u baahnayn sida loogu talagalay qaabab kale oo casiir ah casiir raspberry ah. Waxaa laga yaabaa inaysan ahayn sida caadiga ah lagu keydiyo dukaamada raashinka ama waxay u baahan kartaa amar gaar ah.
Dib-u-dhiska adag:Dib-u-habeynta budada casaanka ee la qalajiyey ee loo yaqaan 'raspberry buskud' ee budada dareeraha ah waxay u baahan karaan xoogaa dadaal iyo tijaabin ah. Gaaritaanka isku-darka la doonayo iyo dheelitirka dhadhanka ayaa qaadan kara waqti oo waxaa laga yaabaa inaysan si toos ah u noqon sida ugu fudud ee loogu dari karo casiirka dareeraha ah
Suurtagalnimada jahwareerka:Sida alaabada budada ah oo badan, budada qaboojiyaha qalalan ee qalalan ee la qalajiyey ayaa u nugul inuu kululeeyo. Kaydinta saxda ah iyo farsamooyinka wax ka qabashada ayaa laga yaabaa inay lagama maarmaan noqoto in la joogteeyo qaab dhismeedka iyo budada ah.
Codsiyada Cuntada ee Xariiqda:In kasta oo budo qaboojiyaha qalalan ee qallalan ee buneedka cabitaanku ay ka koobnaan karaan cuntooyinka qaarkood, codsigiisa ayaa lagu xadidi karaa marka loo barbar dhigo qaabab kale oo casiir leh. Budada ayaa laga yaabaa inaysan si fiican uga shaqeyn karin cuntada sida u baahan rikoorka dareeraha ah ama dareeraha cusub ee dareeraha ama dhabarka oo dhan.
Waa muhiim in la miisaamo faa iidada ka dhanka ah faa'iidooyinka laga helo iyo adeegsiga budada casaanka ee la qalajiyey ka hor inta uusan go'aan ka gaarin inay tahay ikhtiyaarka kugu habboon adiga.
Cudurka casaanka ee qaboojiyey ee qaboojiya budada cabitaan ee qaboojiyaha iyo budada ku buufin ee budada cabitaanku waa labadaba hababka loogu beddelo casiirka raspberbebercenka ah qaab budo ah, gaadiid, iyo isticmaal.
Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya labadaas hab ayaa ku jira geedi socodka ka saarida qoyaanka casiirka:
Budo budada cabitaan ee la qaboojiyey ee qaboojiyey:Qaabkani wuxuu ku lug leeyahay qaboojiyaha-qalajinta casiirka raspberry. Casiirka ayaa marka hore barafoobay, ka dibna juuska barafoobay waxaa lagu ridayaa qol faaruq ah halkaas oo barafka si toos ah loogu beddelo uumiga uumiga, ka gudubta wejiga dareeraha. Hannaankan qalajinta ah wuxuu ka caawiyaa sidii loo hayn lahaa dhadhanka dabiiciga ah, midabka, iyo nafaqooyinka casiirka raspberry inta ka saaraya ku dhawaad dhammaan waxyaabaha qoyaanka ah. Budada ka dhalata waxay leedahay dareen nal oo dabarro ah si fudud marka lagu daro cabitaannada.
Budada jusice-ka qalalan ee loo yaqaan 'rinji'Qaabkan, casiirka raspberry-ka ayaa gabay ku dhaca dhibco yar yar oo lagu buufiyo qol kulul oo qalajin. Heerkulka sare si dhakhso leh ayuu u baxaa qoyaanka ka soo baxa dhibcaha, ka tegista walxaha budada ah ee la qalajiyey. Nidaamka buufinku waa mid dhakhso ah oo hufan, laakiin waxay sababi kartaa xoogaa nabaad-guur ah oo ah dhadhanka dabiiciga ah iyo nafaqooyinka sababa la xiriira soo-gaadhista kuleylka. Budada ka dhalata badanaa waa wax fiican oo bilaash ah.
Marka laga hadlayo dhadhanka casiyad cabitaan casiir ah oo qaboojiya ayaa leh isku-dhafan fudud oo xasaasi ah, halka budada casiirka casiirka qalalan ee la qalajiyey ay caadi ahaan u fiican yihiin oo ay is haystaan.
Labada qaabba waxay leeyihiin faa'iidooyinkooda iyo faa'iido darrooyinkooda. Qaboojinta-qalajinta guud ahaan waxay ilaalisaa dhadhanka dabiiciga ah iyo nafaqooyinka si ka fiican, laakiin waxay noqon kartaa hanaan waqti badan oo qaali ah oo qaali ah. Qalajinta buufinta ayaa dhakhso badan oo waxtar badan leh laakiin waxay ku dambayn kartaa xoogaa lumis iyo nafaqooyin.
Markii aad ka dooranayso inta u dhaxaysa budada casiirka casiirka ee qaboojiyaha iyo budada casiirka ku buufiyo, ugu dambeyntii waxay kuxirantahay doorbidista shaqsiyeed iyo baahiyo gaar ah. Haddii haynta iyo haynta nafaqada ay muhiim yihiin, budada qaboojiyaha-qalalan ayaa laga yaabaa inay tahay ikhtiyaar ka fiican. Haddii kharash iyo hufnaan ay ka sii muhiimsan yihiin, budada lagu buufiyo ee lagu buufiyo ayaa ku filan.
