Budada Beetrootka Dabiiciga ah
Budada Soosaarka Beetrootwaxay caan ku noqotay cunto aad u fiican.Beta vulgaris) waa khudaar xidideed oo loo yaqaan xididdo cas, xididdo miis, xididdo beerta, ama xididdo kaliya. Waxay qani ku tahay antioxidants-ka, faybarka cuntada, kaalshiyam, bir, potassium, folate (Vitamin B9), manganese, copper, riboflavin, selenium, iyo nafaqooyin kale.
Soosaarka Beetroot sidoo kale waa il aad u fiican oo laga helo potassium, waxay ka caawisaa nidaaminta dareeraha jirka, waxayna ka hortagtaa haynta biyaha. Faybarka cuntada ee laga helo beetroot si dabiici ah ayuu jirka uga caawiyaa inuu dareemo dhereg muddo dheer.
Waa walaxda ugu weyn ee ceeriin ee loo isticmaalo in lagu sameeyo sonkorta granulated. Samatabbixinta casriga ah ee sayniska waxay muujinaysaa in sonkorta dabocase ay hodan ku tahay nafaqo waxayna leedahay qiimo sare. Waxay ka hortagi kartaa waallida waayeelka, ballaarin kartaa xididdada dhiigga, yareyn kartaa cadaadiska dhiigga, hagaajin kartaa tamarta, kordhin kartaa adkeysiga, waxayna iska caabin kartaa boogaha caloosha.
Maaddooyinka superfoodka dabiiciga ah ee USDA ay shahaadeysay
1) Ilo qani ah oo ka mid ah nitrate-ka: Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee laga helo soosaarka beetroot-ka waa nitrate-ka badan, kaas oo jirka ku jira loogu beddelo nitric oxide. Nitric oxide waxay ka caawisaa hagaajinta socodka dhiigga, hoos u dhigista cadaadiska dhiigga, iyo kor u qaadida waxqabadka ciyaaraha.
2) Ku badan antioxidants-ka: Soosaarka Beetroot wuxuu qani ku yahay antioxidants-ka, kaas oo ka caawiya ilaalinta unugyada waxyeelada ay keenaan molecules-ka waxyeelada leh ee loo yaqaan xagjirrada xorta ah. Xagjiriinta xorta ah waxay gacan ka geysan karaan horumarinta cudurrada daba-dheeraada sida kansarka iyo cudurrada wadnaha.
3) Sifooyinka ka hortagga bararka: Soosaarka xididka waxa ku jira midabyo loo yaqaan betalains oo leh sifooyin ka hortagga bararka. Caabuqa ayaa ah sababta ugu weyn ee cuduro badan oo daba-dheeraada, sidaa darteed yaraynta bararka waxay bixin kartaa faa'iidooyin caafimaad oo badan.
4) Kor u qaadida caafimaadka wadnaha: Waxaa la ogaaday in soosaarka xab-beelka uu hagaajiyo caafimaadka wadnaha isagoo yareynaya cadaadiska dhiigga, hagaajinaya socodka dhiigga, iyo hoos u dhigaya heerarka kolestaroolka.
5) Kor u qaadida caafimaadka beerka iyo dheefshiidka: Soosaarka xawaashka waxa ku jira iskudhisyo taageera caafimaadka beerka iyo dheefshiidka. Tusaale ahaan, waxay kaa caawin kartaa kicinta soo saarista ensaymada dheefshiidka iyo taageerida sunta beerka.
Budada laga soosaaray Beetroot waa hab dabiici ah oo wax ku ool ah oo lagu taageero caafimaadka iyo fayoobaanta.
(1) Waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga:
Budada beetroot-ka oo hodan ku ah nitrate-ka, waxay kordhin kartaa wax soo saarka nitric oxide, taasoo ka caawisa ballaarinta xididdada dhiigga iyo hoos u dhigista cadaadiska dhiigga.
(2) Waxay taageertaa ka saarista sunta:
Budada Beetroot waxay kordhin kartaa firfircoonida ensaymikada, iyadoo ka caawinaysa burburka sunta waxayna ka dhigaysaa kaabis qiimo leh oo sunta baabi'iya.
(3) Waxay kor u qaadaysaa caafimaadka maskaxda:
Nitric oxide iyo iskudhisyada dhirta ee kala duwan ee ku jira budada beetroot waxay kor u qaadi karaan shaqada garashada iyagoo kordhinaya socodka dhiigga ee meelaha xusuusta iyo dareenka maskaxda.
(4) Waxay leedahay astaamo ka hortagga bararka:
Budada Beetroot waxay ka kooban tahay betaine, oo leh sifooyin ka hortagga bararka oo la dagaallami kara xagjirrada xorta ah isla markaana yareyn kara khatarta cudurrada daba-dheeraada.
(5) Waxay kor u qaaddaa miisaanka caafimaadka qaba:
Faybarka cuntada ee ku jira budada beetroot wuxuu kaa caawin karaa inaad dareento dhereg muddo dheer, isagoo kaa caawinaya xakamaynta rabitaanka cuntada iyo taageeridda maaraynta miisaanka caafimaadka leh.
(6) Waxay hagaajisaa caafimaadka mindhicirka:
Budada Beetroot waxay taageeri kartaa koritaanka bakteeriyada caafimaadka qabta ee ku jirta mindhicirka, taasoo horseedaysa caafimaad wanaagsan oo xiidmaha ah.
(7) Waxay yareyn kartaa Khatarta Kansarka:
Budada Beetroot waxay ka kooban tahay iskudhisyo kala duwan oo la rumeysan yahay inay la dagaallamaan noocyada kansarka qaarkood.
(8) Waxay kor u qaadaysaa soo kabashada ciyaaraha fudud:
Nitrate-ka ku jira budada beetroot-ka ayaa kaa caawin kara hagaajinta socodka dhiigga murqaha, dardargelinta ka saarista qashinka iyo gaarsiinta nafaqada, iyo yareynta xanuunka murqaha jimicsiga kadib.
(9) Waxay ka hortagtaa Lafo-beelka:
Budada Beetroot waxay bixisaa macdano kala duwan, oo ay ku jiraan kalsiyum, fosfooraska, potassium, magnesium, zinc, copper, iyo selenium, kuwaas oo gacan ka geysan kara xoojinta lafaha, ka hortagga lafo-beelka, iyo hagaajinta cufnaanta lafaha.
(10) Waxay hagaajisaa shaqada beerka:
Saamaynta sunta ka saarta casiirka beetroot-ka ayaa la yaqaanay muddo dheer, cilmi-baaris casri ahna waxay soo jeedinaysaa inay runtii ilaalin karto oo taageeri karto caafimaadka beerka iyadoo kicinaysa shuban, taasoo ka caawinaysa jirka inuu meesha ka saaro sunta iyo dufanka xad-dhaafka ah.
(11) Faytamiin A oo qani ku ah:
Beta-carotene ee ku jirta casiirka beetroot-ka ayaa saameyn weyn ku leh aragga. Maadaama uu yahay antioxidant, fiitamiin A wuxuu dhexdhexaadin karaa xagjirrada xorta ah ee ku jira isha, isagoo ka hortagaya burburka indhaha iyo dib u dhigista bilawga cataracts.
(12) Waxay Kordhisaa Tamarta:
Iyadoo 2 garaam oo borotiin ah, oo lagu daray macdano iyo fiitamiinno kale, koob casiir xididdo ah ayaa bixin kara kor u kac tamar oo la dareemi karo.
Budada laga soo saaro xididka geedka xididka waxaa laga soo saaraa xididka geedka xididka waxaana si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada, cabitaanka, iyo kaabayaasha cuntada. Qaar ka mid ah furaha ay leedahay waa muhiim.codsiyadasifooyinka badeecadana waxaa ka mid ah:
Codsiga:
- Midabaynta cuntada dabiiciga ah iyo dhadhanka
- Waxyaabaha ku jira kaabista nafaqada isboortiga
- Maaddooyinka shaqeynaya ee ku jira alaabada caafimaadka
- Hagaajinta qiimaha nafaqada ee cuntooyinka/badeecadaha la warshadeeyay
- Si loogu daro casiirka, cabitaannada fudud, iyo borotiinka la isku qaso.
| Magaca Badeecada | Dabiici ahBudada Xididdada Beetka |
| Asal ahaandalka | Shiinaha |
| Asalka geedka | Beta Vulgaris (Xiddigii Beetka) |
| Shay | Faahfaahinta |
| Muuqaalka | Budada casaan-guduudka ah ee fiican |
| Dhadhanka & Urta | Astaamaha budada Rootiga Beet ee asalka ah |
| Qoyaan, g/100g | ≤ 10.0% |
| Dambas (saldhig qalalan), g/100g | ≤ 8.0% |
| Dufan g/100g | 0.17g |
| Borotiin g/100g | 1.61 g |
| Faybarka cuntada g/100g | 5.9g |
| Sodiyaam (mg/100g) | 78 mg |
| Kalooriyada (KJ/100g) | 43Kcal |
| Kaarboohaydraytyo (g/100g) | 9.56g |
| Fiitamiin A (mg/100g) | 8.0mg |
| Fiitamiin C (mg/100g) | 4.90mg |
| Haraaga sunta cayayaanka, mg/kg | 198 shay oo lagu sawiray SGS ama EUROFINS, waxay u hoggaansan tahay heerka dabiiciga ah ee NOP & EU |
| AflatoxinB1+B2+G1+G2,ppb | < 10 ppb |
| PAHS | < 50 PPM |
| Biraha culus (PPM) | Wadarta < 10 PPM |
| Wadarta tirada saxanka, cfu/g | < 10,000 cfu/g |
| Caag & Khamiir, cfu/g | <50 cfu/g |
| Enterobacteria, cfu/g | < 10 cfu/g |
| Coliforms, cfu/g | < 10 cfu/g |
| E.coli,cfu/g | Taban |
| Salmonella,/25g | Taban |
| Staphylococcus aureus,/25g | Taban |
| Listeria monocytogenes,/25g | Taban |
| Gunaanad | Waxay u hoggaansan tahay heerka dabiiciga ah ee EU & NOP |
| Kaydinta | Qabow, Qallalan, Madow, iyo Hawo-qaadasho |
| Baakad | 20kg/ kartoon |
| Muddada khaanadaha | 2 sano |
| Falanqayn: Marwo Mao | Agaasime: Mudane Cheng |
Khadka Nafaqada
| MAGACA ALAABTA | Budada Xididka Beetka ee Dabiiciga ah |
| MAADOOYINKA | Tilmaamaha (g/100g) |
| WADARTA KALORIYADA (KCAL) | 43 KCAL |
| WADARTA KAARBOHAYDRATIYADA | 9.56 g |
| DUFAN | 0.17 g |
| BOROTIIN | 1.61 g |
| CUNTADA QALABKA | 5.90 g |
| FIITAMIIN A | 8.00 mg |
| FIITAMIIN B | 0.74 mg |
| FIITAMIIN C | 4.90 mg |
| FIITAMIIN E | 1.85 mg |
| BETA-KAROTEEN | 0.02 mg |
| Sodiyaam | 78 mg |
| KAALSIUM | 16 mg |
| BIR | 0.08 mg |
| Fosfooraska | 40 mg |
| POTASIUM | 325 mg |
| MAGNESIUM | 23 mg |
| MANGANESE | 0.329 mg |
| ZINC | 0.35 mg |
Kaydinta: Ku hay meel qabow, qalalan, oo nadiif ah, Ka ilaali qoyaanka iyo iftiinka tooska ah.
Xirmo badan: 25kg/durbaan.
Waqtiga Hogaaminta: 7 maalmood ka dib dalabkaaga.
Muddada Khafiska: 2 sano.
Faallo: Tilmaamaha gaarka ah sidoo kale waa la gaari karaa.
10kg/kiis
Baakad la xoojiyay
Amniga saadka
Degdegga ah
Miisaan ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaabka ilaa albaabka oo si fudud loo soo qaadan karo alaabta
Badda agteeda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga dekedda ilaa dekedda ayaa loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 Maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga garoonka diyaaradaha ilaa garoonka diyaaradaha ayaa loo baahan yahay
Budada bocorka dabiiciga ah waxaa shahaado ka haysta USDA iyo EU shahaadooyinka organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER iyo HACCP.
