Casiirka Mulberry ee saafiga ah
Casiir saafi ah oo Mulberry ahwaa badeeco laga sameeyo soo saarista casiirka miraha mulberry-ka oo lagu yareeyo qaab xooggan. Caadiyan waxaa lagu sameeyaa iyadoo biyaha laga saarayo casiirka iyada oo loo marayo hab kululayn ama qaboojin ah. Dabadeed waxaa lagu kaydiyaa qaab dareere ah ama budo ah, taasoo ka dhigaysa mid aad u habboon in la raro, la kaydiyo, lana isticmaalo. Waxaa loo yaqaanaa dhadhankeeda qani ah iyo sifooyin nafaqo oo sarreeya, oo ay ku jiraan inay tahay ilo wanaagsan oo fiitamiinno, macdano, iyo antioxidants ah. Waxaa loo isticmaali karaa qayb ka mid ah cuntooyinka iyo cabitaannada kala duwan, sida cabitaannada fudud, casiirka, macaanka, jellies-ka, iyo macmacaanka.
| Mowduuc | Shay | Heerka Caadiga ah |
| Dareenka, Qiimaynta | Midab | Guduud ama Amaranthine |
| Dhadhan iyo Caraf udgoon | dhadhan mulberry cusub oo dabiici ah oo xoog leh, oo aan lahayn ur gaar ah | |
| Muuqaalka | Isku mid ah oo siman, oo ka xor ah wax kasta oo shisheeye ah. | |
| Xogta Jirka iyo Kiimikada | Brix (20 ℃) | 65±1% |
| Aashitada guud (sida citric acid) | ＞1.0 | |
| Wareer (11.5°Brix) NTU | <10 | |
| Lead (Pb), mg/kg | <0.3 | |
| Waxyaabaha ilaaliya | MIDNA | |
| Shay | Faahfaahinta | Natiijo |
| Esaamiga xtract/Baaritaanka | Heerka: 65.2 | |
| Organoqof qaba xanuunka lepsis | ||
| Muuqaalka | Ma jiraan wax shisheeye oo muuqda, ma jiraan wax la hakiyey, ma jiraan wax dhoobo ah | Waxay waafaqsan tahay |
| Midab | Casaan guduudan | Waxay waafaqsan tahay |
| Ur | Dhadhanka iyo dhadhanka mulberry dabiiciga ah, ma jiro ur xooggan | Waxay waafaqsan tahay |
| Dhadhan | Dhadhanka mulberry dabiiciga ah | Waxay waafaqsan tahay |
| Qayb la isticmaalay | Miro | Waxay waafaqsan tahay |
| dareeraha soo saarista | Etanool iyo Biyo | Waxay waafaqsan tahay |
| Habka Qallajinta | Qallajinta buufinta | Waxay waafaqsan tahay |
| Astaamaha Jirka | ||
| Cabbirka Walxaha | NLT100% iyada oo loo marayo 80 shabaq | Waxay waafaqsan tahay |
| Lumis marka la qallajiyo | <=5.0% | 4.3% |
| Cufnaanta Badan | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Biraha culus | ||
| Wadarta Birta Culus | Wadarta < 20PPM; Pb<2PPM; Cd<1PPM; Sida <1PPM; Hg<1PPM | Waxay waafaqsan tahay |
| Tijaabooyinka Microbiological | ||
| Wadarta Tirada Taarikada | ≤10000cfu/g | Waxay waafaqsan tahay |
| Wadarta Khamiirka iyo Caaryada | ≤1000cfu/g | Waxay waafaqsan tahay |
| E.Coli | Taban | Taban |
| Salmonella | Taban | Taban |
| Staphylococcus | Taban | Taban |
Dhadhan qani ah oo geesinimo leh:Cusbo macaan oo aan ka helno geedka mulberry-ga waxaa laga sameeyay mulberry bislaaday oo casiir leh, taasoo keenta dhadhan xooggan oo buuxa oo macaan.
Nafaqo-buuxsan:Mulberry-gu waxaa loo yaqaanaa nafaqooyinkooda oo sarreeya, casiirkayagana wuxuu hayaa dhammaan fiitamiinnada, macdanta, iyo antioxidants-ka laga helo mulberry-ga cusub.
Maaddooyin kala duwan:Isticmaal juice-ka mulberry-ga si aad ugu darto qoto dheer iyo kakanaan cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan cabitaanno, cabitaanno macaan, macmacaan, maraqa, iyo marinades.
Ku habboon oo waara:Khudaartayada casiirku way fududahay in la kaydiyo waxayna leedahay cimri dheer oo kayd ah, taasoo kuu oggolaanaysa inaad ku raaxaysato dhadhanka iyo faa'iidooyinka mulberry sanadka oo dhan.
Dhammaantood waa kuwo dabiici ah oo aan lahayn wax ilaalin ah:Waxaan ku faannaa inaan bixinno badeeco ka xor ah waxyaabaha lagu daro ee macmalka ah, annagoo hubinayna inaad ku raaxaysan karto wanaagga saafiga ah ee mulberries iyada oo aan lahayn wax maaddooyin ah oo aan loo baahnayn.
Laga soo xigtay alaab-qeybiyeyaal lagu kalsoon yahay:Midhahayaga mulberry-ga ah waxaa laga sameeyaa mulberry tayo sare leh oo si taxaddar leh loo soo xulay, oo laga keenay beeraley sumcad leh iyo alaab-qeybiyeyaal kuwaas oo mudnaanta siiya dhaqamada waara iyo anshaxa.
Si fudud loo isticmaali karo:Si fudud ugu qas casiirkayaga xooggan biyo ama dareere kale si aad u gaarto dhadhanka la rabo, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon isticmaalka guriga iyo kan xirfadeedba.
Xakamaynta tayada sare:Khudaarta casiirka mulberry-ka ah waxay maraan habab adag oo lagu xakameynayo tayada si loo ilaaliyo isku dheelitirnaanta loona hubiyo inaad hesho badeeco buuxisa heerarka ugu sarreeya.
Aad ugu fiican dadka caafimaadka qaba:Mulberry-ga waxaa loo yaqaanaa faa'iidooyinkiisa caafimaad ee suurtagalka ah, sida kor u qaadista caafimaadka wadnaha, kor u qaadida difaaca jirka, iyo taageeridda dheefshiidka. Khudaartayadu waxay bixisaa hab fudud oo macaan oo aad ugu dari karto mulberry-ga cuntadaada.
Dammaanad qanacsanaan:Waxaan ku kalsoonahay tayada iyo dhadhanka casiirka mulberry-ga ee aan isticmaalno. Haddii aadan si buuxda ugu qanacsanayn waxaad iibsatay, waxaan kuu soo bandhigaynaa dammaanad lacag celin ah.
Waxaa ku badan antioxidants-ka:Mulberry waxaa ka buuxa antioxidants sida anthocyanins, kuwaas oo ka caawiya jirka inuu ka ilaaliyo walbahaarka oksaydhka isla markaana yareeyo bararka.
Waxay taageertaa caafimaadka wadnaha:Antioxidants-ka ku jira cufnaanta casiirka mulberry waxay kaa caawin kartaa hoos u dhigista heerarka kolestaroolka waxayna yareyn kartaa khatarta cudurrada wadnaha.
Waxay xoojisaa habdhiska difaaca jirka:Mulberry waa il wanaagsan oo laga helo fiitamiin C, kaas oo xoojin kara habdhiska difaaca jirka isla markaana ka caawin kara la dagaallanka caabuqyada iyo cudurrada.
Waxay wanaajisaa dheefshiidka:Mulberry-gu waxa ku jira faybar cunto, kaas oo ka caawin kara dheefshiidka, kor u qaadi kara dhaqdhaqaaqa mindhicirka caadiga ah, iyo ka hortagga calool istaagga.
Waxay taageertaa maaraynta miisaanka:Faybarka ku jira mulberry-ka ayaa kaa caawin kara inaad dareento dhereg muddo dheer, taasoo yaraynaysa rabitaanka cuntada iyo taageeridda maaraynta miisaanka.
Waxay kor u qaadaa maqaarka caafimaadka qaba:Antioxidants-ka ku jira mulberries, oo ay weheliso fiitamiin C-ga ay ku jiraan, waxay gacan ka geysan karaan maqaarka caafimaadka qaba iyagoo ka ilaalinaya waxyeelada ka timaadda xagjirrada xorta ah iyo kor u qaadista wax soo saarka kolajka.
Waxay nidaamisaa heerarka sonkorta dhiigga:Mulberries waxay leeyihiin tusmada glycemic hooseeya, taasoo la micno ah inaysan sababin kor u kac weyn oo ku yimaada heerarka sonkorta dhiigga, taasoo ka dhigaysa xulasho ku habboon dadka qaba sonkorowga.
Waxay taageertaa caafimaadka indhaha:Mulberry-gu waxa ku jira nafaqooyin sida fiitamiin A, zeaxanthin, iyo lutein, kuwaas oo lagama maarmaan u ah ilaalinta aragga wanaagsan iyo ka hortagga da'da oo xumaata.
Waxay hagaajisaa shaqada garashada:Antioxidants-ka ku jira mulberries waxay yeelan karaan sifooyin difaac neerfaha ah, taasoo gacan ka geysaneysa hagaajinta xusuusta, garashada, iyo caafimaadka guud ee maskaxda.
Sifooyinka ka hortagga bararka:Isticmaalka casiirka mulberry ee xoogga leh waxay kaa caawin kartaa yareynta bararka jirka, kaas oo lala xiriiriyo cuduro kala duwan oo daba-dheeraada.
Juice-ka Mulberry wuxuu leeyahay noocyo kala duwan oo codsi ah, oo ay ku jiraan:
Warshadaha cabitaanka:Casiir mulberry ah oo adag ayaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo cabitaanno cusub sida casiirka miraha, cabitaannada macaan, macmacaanka, iyo cocktails-ka. Waxay ku daraysaa macaan dabiici ah iyo dhadhan gaar ah cabitaannadan.
Warshadaha cuntada:Casiir mulberry ah oo adag ayaa loo isticmaali karaa maaddooyin lagu daro macaanka, jellies-ka, waxyaabaha la keydiyo, maraqa, iyo waxyaabaha macmacaanka lagu daro. Waxa kale oo loo isticmaali karaa dubista alaabta sida keega, muffins-ka, iyo buskudka si loogu daro midab dabiici ah iyo dhadhan.
Alaabooyinka caafimaadka iyo fayoobaanta:Casiir mulberry ah oo adag ayaa loo isticmaali karaa soo saarista kaabisyada nafaqada, cabitaannada tamarta, iyo tallaallada caafimaadka. Sifooyinka antioxidant-ka ee uu leeyahay ayaa ka dhigaya maaddooyin caan ah oo ku jira alaabada bartilmaameedsanaya caafimaadka guud iyo fayoobaanta.
Warshadaha qurxinta:Faa'iidooyinka maqaarka ee casiirka mulberry-ga ayaa ka dhigaya maaddooyin qiimo leh oo ku jira alaabada daryeelka maqaarka sida maaskaro wejiga, serums-ka, looshinnada, iyo kareemada. Waxaa loo isticmaali karaa in lagu hagaajiyo midabka maqaarka, lagu yareeyo calaamadaha gabowga, iyo in lagu dhiirrigeliyo maqaar caafimaad qaba.
Warshadaha dawooyinka:Casiir mulberry ah oo xooggan waxa uu ka kooban yahay iskudhisyo kala duwan oo leh sifooyin daawo oo suurtagal ah. Waxaa lagu dari karaa daawooyinka, daawooyinka dhirta lagu daro, iyo daawooyinka dabiiciga ah ee loogu talagalay xanuunnada iyo xaaladaha kala duwan.
Codsiyada karinta:Casiir mulberry ah oo adag ayaa loo isticmaali karaa diyaarinta cuntada si loogu daro dhadhan gaar ah suxuunta sida suugada, maraqa, marinades-ka, iyo glazes-ka. Macaankeeda dabiiciga ah wuxuu dheellitiri karaa dhadhanka macaan ama aashitada leh.
Kaabisyada cuntada:Casiir mulberry ah oo la isku daray ayaa badanaa loo isticmaalaa maaddooyin ka mid ah kaabista cuntada sababtoo ah nafaqooyinka ku jira iyo faa'iidooyinka caafimaad ee uu leeyahay. Waxaa loo isticmaali karaa kabitaan keli ah ama lagu dari karaa maaddooyin kale oo loogu talagalay ujeeddooyin caafimaad oo gaar ah.
Guud ahaan, cufnaanta casiirka mulberry waxay bixisaa noocyo kala duwan oo adeegsiyo ah oo ku saabsan cuntada iyo cabitaanka, caafimaadka iyo fayoobaanta, qurxinta, dawooyinka, iyo warshadaha cuntada.
Habka wax soo saarka ee cufnaanta casiirka mulberry badanaa wuxuu ku lug leeyahay tallaabooyinka soo socda:
Goosashada:Miraha bislaaday waxaa la goostaa marka ay gaaraan heerkooda ugu sarreeya si loo hubiyo in casiirka tayada ugu fiican uu yahay mid aan waxyeello lahayn ama burburay.
Dhaqidda:Miraha mulberry-ka ee la goostay si fiican ayaa loo dhaqaa si looga saaro wasakhda, qashinka, ama wasakhda. Tallaabadani waxay hubinaysaa nadaafadda midhaha ka hor inta aan la sii farsamayn.
Soo saarista:Mulberry-ka la nadiifiyey waa la burburiyaa ama la cadaadiyaa si loo soo saaro casiirka. Tan waxaa lagu samayn karaa iyadoo la adeegsanayo makiinada wax lagu riixo ama mashiinka casiirka. Hadafku waa in casiirka laga sooco saxarka iyo iniinaha berry-ga.
Xoojinta:Casiirkii la soo saaray ayaa markaa la sifeeyaa si looga saaro wixii walxo adag ama wasakh ah ee harsan. Tallaabadani waxay kaa caawineysaa inaad hesho casiir siman oo cad.
Daaweynta kulaylka:Casiir la miiray waxaa lagu kululeeyaa heerkul gaar ah si loo marsado. Tani waxay gacan ka geysaneysaa burburinta bakteeriyada ama noolaha waxyeelada leh ee ku jira casiirka, iyadoo la hubinayo badqabkiisa iyo cimrigiisa oo la dheereynayo.
Xoojinta:Casiir mulberry ah oo la karkariyey ayaa markaa la isku ururiyaa si looga saaro qayb muhiim ah oo ka mid ah biyaha ku jira. Tan waxaa badanaa lagu sameeyaa iyadoo la isticmaalayo qalab uumi-bixiya faakiyuumka, kaas oo cadaadis hooseeya saaraya si biyaha looga saaro heerkul hoose, isagoo ilaalinaya dhadhanka iyo qiimaha nafaqada ee casiirka.
Qaboojinta:Casiir mulberry ah oo xooggan ayaa la qaboojiyaa heerkulka qolka si loo joojiyo uumi-baxa dheeraadka ah loona xasiliyo badeecada.
Baakadaha:Midhaha la qaboojiyey ee casiirka mulberry-ka ah waxaa lagu shubaa weelal ama dhalooyin nadiif ah. Baakad sax ah ayaa gacan ka geysaneysa ilaalinta tayada iyo cimriga kaydka.
Kaydinta:Xididdada ugu dambeysa ee casiirka mulberry ee baakadaysan waxaa lagu kaydiyaa meel qabow oo qalalan ilaa ay diyaar u noqoto qaybinta ama si dheeraad ah loo farsameeyo.
Waa muhiim in la ogaado in farsamooyinka iyo qalabka wax soo saarka gaarka ah ay kala duwanaan karaan iyadoo ku xiran soo saaraha iyo baaxadda wax soo saarka. Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah soosaarayaasha ayaa dooran kara inay ku daraan waxyaabo ilaaliya, kuwa xoojiya dhadhanka, ama waxyaabo kale oo lagu daro cufnaanta casiirka mulberry-ga.
Degdegga ah
Miisaan ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaabka ilaa albaabka oo si fudud loo soo qaadan karo alaabta
Badda agteeda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga dekedda ilaa dekedda ayaa loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 Maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga garoonka diyaaradaha ilaa garoonka diyaaradaha ayaa loo baahan yahay
Casiirka Mulberry ee saafiga ahwaxaa shahaado ka haysta shahaadooyinka ISO, HALAL, KOSHER, iyo HACCP.
Waxaa jira qaar ka mid ah faa'iidooyinka suurtagalka ah ee isku-darka casiirka mulberry ee ay tahay in la tixgeliyo:
Lumitaanka nafaqada:Inta lagu jiro habka uruurinta, qaar ka mid ah nafaqooyinka iyo isku-dhafka faa'iidada leh ee laga helo mulberries-ka cusub ayaa laga yaabaa inay lumaan. Daaweynta kulaylka iyo uumi-baxa waxay horseedi karaan yaraanta fiitamiinnada, antioxidants-ka, iyo enzymes-ka ku jira casiirka.
Waxyaabaha sonkorta ku jira:Cusbo badan oo casiirka mulberry ah ayaa laga yaabaa inay ku jiraan sonkor badan sababtoo ah habka uruurinta waxaa ka mid ah in biyaha laga saaro oo la isku ururiyo sonkorta si dabiici ah ugu jirta casiirka. Tani waxay noqon kartaa walaac ku saabsan dadka qaba sonkorowga ama kuwa raadinaya inay yareeyaan qaadashada sonkorta.
Waxyaabaha lagu daro:Soosaarayaasha qaar ayaa laga yaabaa inay ku daraan waxyaabo ilaaliya, macaaneeye, ama waxyaabo kale oo lagu daro cufnaanta casiirka mulberry-ka si loo xoojiyo dhadhanka, cimriga kaydka, ama xasilloonida. Waxyaabaha lagu daro waxaa laga yaabaa inaysan u fiicnayn shakhsiyaadka raadinaya badeecad dabiici ah oo si yar loo warshadeeyay.
Xasaasiyadda ama xasaasiyadda:Dadka qaar ayaa laga yaabaa inay xasaasiyad ama xasaasiyad u leeyihiin mulberry-ka ama maaddooyinka kale ee loo isticmaalo soo saarista casiirka mulberry-ka. Waa muhiim inaad si taxaddar leh u akhrido calaamadda badeecada ama aad la tashato xirfadle daryeel caafimaad haddii aad qabto wax xasaasiyad ama xasaasiyad ah oo la yaqaan.
Helitaanka iyo qiimaha:Casiir mulberry ah oo la isku daray ayaa laga yaabaa in aanu si fudud loo heli karin sida casiirrada kale ee miraha, taasoo ka dhigaysa mid aan si fudud loogu heli karin macaamiisha qaar. Intaa waxaa dheer, sababtoo ah habka wax soo saarka iyo helitaanka xaddidan ee mulberry, qiimaha cuusb mulberry ah ayaa laga yaabaa inuu ka sarreeyo marka loo eego casiirrada kale ee miraha.
In kasta oo cufnaanta casiirka mulberry ay bixin karto raaxo iyo cimri dheer marka loo eego mulberry-ka cusub, haddana waa muhiim in la tixgeliyo cilladahaan suurtagalka ah oo la sameeyo go'aan xog ogaal ah oo ku salaysan baahiyaha cuntada iyo doorbidyada shakhsi ahaaneed.
-
Sonkorta Jerusalem Artichoke Concentrate oo lagu beddelayo...
-
Casiirka Buckthorn-ka Badda ee Dabiiciga ah
-
Budada Casiirka Rumaanka Dabiiciga ah
-
Xoogga Casiir Cherry Madow oo saafi ah
-
Budada Cawska Shaciirka ee Dabiiciga ah ee Shahaadaysan
-
Budada Rootiga Xididka Dabiiciga ah ee 100% Qabow lagu cadaadiyay
