Tilmaamaha Jirka iyo Kiimikada:
Caddaan ilaa budo huruud ah-brown ah
Degenaansho xooggan oo dhexdhexaad ah iyo xalalka alkaline
Burburinta xalalka acidic, gaar ahaan pH <4.0
Nooca K-dareenka ions potassium, samaynta jel jilicsan oo leh dheecaan biyo ah
Soocidda Habraaca:
Carrageenan la safeeyey: Xoog ku dhow 1500-1800
Carrageenan sifaysan: Xoog guud ahaan qiyaastii 400-500
Habka falcelinta borotiinka:
Is dhexgalka K-casein ee borotiinka caanaha
Falcelinta borotiinnada hilibka ku jira xaalad adag, samaynta qaab-dhismeedka shabakad borotiinka
Xoojinta qaab dhismeedka borotiinka iyada oo la falgalayo carrageenan