Marigold ka soo saar midabka jaalaha ah
Marigold-ka waxaa laga soo saaray midab midab dabiici ah oo laga soo saaray xayawaanka ubaxyada Faransiiska ee Marigold (Theetes EtteCta L.). Geedi socodka soo saarista xad-dhaafka ah ee marigold wuxuu ku lug leeyahay burburka ubaxyada ubaxyada ka dibna u adeegsiga dareeraha si loo soo qaado xeryaha midabka. Soosaarista ayaa markaa la sifeeyaa, la isku dayey, oo la qalajiyey si loo abuuro foom budo ah oo loo isticmaali karo sida wakiilka midabaynta cuntada. Muuqaalka ugu weyn ee marigold-ka ah midab buluuga ah waa midabkeeda huruud ee dhalaalaya, kaas oo ka dhigaya midab midab dabiici ah oo ku habboon waxyaabaha ka soo baxa cuntada kala duwan. Waxay leedahay deganaansho sare waxayna u adkeysan kartaa isbedelka kuleylka, nalka iyo ph, taasoo ka dhigeysa ikhtiyaar ku habboon in lagu isticmaalo barnaamijyo fara badan oo raashin ah oo ay ka mid yihiin cabitaanno, majaajillo, waxyaabaha la dubeeyey, rootida lagu dubo, iyo waxyaabaha hilibka lagu dubo. Marigold-ka waxaa sidoo kale loo yaqaan faa iidooyinka caafimaadkooda sababtoo ah waxyaabaha carotnoid-ka, badiyaa Linutin iyo Zaxhanthin. Carotenoids-yadaas waxaa lagu yaqaanaa in ay leeyihiin guryaha antioxidant ee faa iido u leh caafimaadka indhaha oo sidoo kale yareyn kara halista dadaalka da '-darrada da'da ah.
| Badeeco | Marigold budada budada ah |
| Qayb la isticmaalay | Ubax |
| Meesha asalka ah | Maacuun |
| Shayga tijaabada | Faahfaahinta | Habka Tijaabada |
| Qof | Budada ganaaxa liinta | Muuqan |
| Urin | Astaamaha ee berry asalka ah | Unug |
| Nicashiloow | Majiro wasakh muuqda | Muuqan |
| Qoyaan | 5% | GB 5009.3-2016 (i) |
| Dambas | 5% | GB 5009.4-2016 (i) |
| Isugeynta birta culus | ≤0ppm | GB / T 5009.12-2013 |
| Hoggamid | ≤2ppm | GB / T 5009.12-2017 |
| Arsic | ≤2ppm | GB / T 5009.11-2014 |
| Meerkuriyo | ≤ppm | GB / T 5009.17-2014 |
| Cadmium | ≤ppm | GB / T 5009.15-2014 |
| Isugeynta tirinta saxanka | ≤000cfu / g | GB 4789.2-2016 (i) |
| Khamiir & caaryada | ≤100cfu / g | GB 4789.15-2016 (I) |
| E. coli | Diidmo ah | GB 4789.38-2012 (II) |
| Bakhaar | Ku keydi weel si fiican u xidhan oo ka fog qoyaanka | |
| Alajiye | Bilaash | |
| Baakad | XAQIIQADA: 25kg / boorso Xirmooyin gudaha ah: Fasalka cuntada laba bac Qormada kore: waraaqaha-waraaqaha | |
| Nolosha shelf | 2YES | |
| Qoraal ka warbixineya | (EC) Maya 396/2005 (EC) No1441 2007 (EC) Maya 1881/2006 (EC) No396 / 2005 Kiimikada kiimikada ee CODEX (FCC8) (EC) no834 / 2007 (nop) 7cff qayb 205 | |
| Waxaa diyaariyey: Ms ma | Waxaa ansixiyay: Mr Cheng | |
Marigold ka soo saar midab huruud ah waa midab dabiici ah oo tayo sare leh oo tayo sare leh oo bixiya dhowr astaamood oo iibiya, sida:
1. Dabiiciga: Marigold-ka waxaa laga soo saaraa midabka jaalaha ah waxaa laga soo qaatay ubaxyada ubaxyada marigold. Waa badal dabiici ah oo dabiici ah oo loo maro midabka isku-darka ah, taasoo ka dhigeysa ikhtiyaar badbaado leh oo caafimaad qaba soosaarayaasha cuntada.
2. Deganaanshaha: Marigolld Ka soo saar midabka jaalaha ah wuxuu deggan yahay xaaladaha kala duwan ee wax lagu qabanayo, oo ay ku jiraan kuleylka, iftiinka, fl, iyo oksidation. Deganaanshahan ayaa hubiya in midabka uu kusii jeedo inta lagu jiro nolosha shelf shelf ee sheyga.
3. Xoogga midabka sare: marigold-ka waxaa laga soo saaraa midabka jaalaha ah waxay bixisaa xoog sare oo midab leh, oo u oggolaanaya soosaarayaasha cuntada inay u isticmaalaan qadar yar oo midab ah si loo gaaro midabka la doonayo. Waxqabadkaani wuxuu kaa caawin karaa yareynta kharashaadka inta uu wali la kulmo faahfaahinta midabka la doonayo.
4. Macaashka caafimaadka: Marigold ka soo saar midab jaalle ah oo ka kooban Linetin iyo Zaxhanthin, oo ah kuwa antioxidayaasha awood u leh ee kaa caawin kara kobcinta caafimaadka indhaha. Faa'iidooyinkan caafimaadku waxay ku daraan meel iibin dheeraad ah oo loogu talagalay badeecadaha u isticmaala marigold-ka laga soo saaro midabka jaalaha ah.
5. U hoggaansanaanta sharci-dejinta: Marigold-ka waxaa laga soo saaraa midabka jaalaha ah oo ay oggolaato hay'adaha sharci-dejinta sida Maamulka Cuntada iyo Daroogada ee Mareykanka (FDA) iyo Hay'adda badbaadada cuntada ee Yurub (EFSA) ee loogu isticmaalo codsiyada cuntada.
. Tani waxay sii kordhineysaa suuragalnimada suuqa ee badeecooyinka loo adeegsado marigold-ka laga soo saaro midabka jaalaha ah.
Marigold ka soo saar midab jaalle ah waxay leedahay codsiyo fara badan oo kala duwan oo ku jira warshadaha cuntada. Waa kuwan qaar ka mid ah codsiyada wax soo saarka:
1. Cabitaannada: Marigold-ka laga soo saaro midabka jaalaha ah waxaa loo isticmaali karaa sameynta cabitaanno kala duwan sida cabitaannada kala duwan sida cabitaannada kaarboon-ka ah, cabitaannada tamarta, iyo cabitaannada khudradda, iyo cabitaanka isboortiga si loo siiyo midab huruud ah.
2. Majaajillo: Marigold-ka laga soo saaro midabka jaalaha ah waa xulasho caan ah oo ku saabsan warshadaha macmacaanka ee midabkeeda huruud ah ee dhalaalaya. Waxaa loo isticmaali karaa soo saarista nacnaca, jukulaatada, iyo dawooyinka kale ee macaan.
3. Waxyaabaha loo yaqaan 'caanaha'.
4. Bakery: Marigold wax ka soo saaro midabka jaalaha ah waxaa sidoo kale loo isticmaalaa warshadaha rootida lagu dubto si loo isticmaalo rootiga midabka, keega, iyo waxyaabaha kale ee rootida.
5. Alaabada hilibka: marigold-ka waxaa laga soo saaraa midabka jaalaha ah micnaheedu waa badalka midabaynta isku-darka ee loo isticmaalo weelka hilibka. Waxaa badanaa loo isticmaalaa sausas iyo waxyaabaha kale ee hilibka ah si loo siiyo iyaga rafcaan ka qaadashada midab huruud ah.
6. Cunnada xayawaanka ah: marigold wax ka soo saara midabka jaalaha ah sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa sameynta cuntada xayawaanka rabaayadda ah si loo bixiyo midab soo jiidasho leh.
Marigold ka soo saar midab jaalle ah waxaa laga soo saaray xayawaanka ubaxyada marigold (TAGESET ETCTA). Geedi socodka waxsoosaarka ayaa caadi ahaan ku lug leh tillaabooyinka soo socda:
1. Soo goynta: Ubaxyada Mariguld-ka ayaa la goosan doonaa midkoodna gacanta ama adeegsiga habab farsamo. Ubaxyada waxaa badanaa la soo qaadaa inta lagu gudajiro subaxa hore ama fiidka dambe markii ay ku jirto in Lintein iyo Zaaxanthin ay ka kooban tahay kan ugu sarreeya.
2. Qalajinta: Ubaxyada la goostay ayaa la qalajiyey si loo yareeyo qoyaanka ay ku jiraan 10-12%. Habab qalalan oo kala duwan, sida qorraxda qalajinta, qalajinta hawada, ama foornada qalajinta, waa la isticmaali karaa.
3. Soosaarista: Ubaxyada qalalan ayaa markaa ku jira budo, oo midabkuna waxaa loo soosaaray iyadoo la adeegsanayo solvent sida ethanol ama hexane. Soosaarista ayaa markaa la sifeeyaa si meesha looga saaro ciladaha oo ay ku urursan tahay uumi baxa.
4. Daahirinta
5. Spay Furitaanka
Marka laga soo saaro budada jaalaha ah ayaa lagu dari karaa sida qayb ka mid ah waxyaabaha cuntada lagu bixiyo si loo bixiyo midab, dhadhan, iyo faa'iidooyin caafimaad oo suurtagal ah. Tayada budada rinjiga waxaa muhiim ah in la hubiyo midab joogto ah, dhadhan, iyo waxa nafaqo leh oo ku saabsan dufcadaha badan.
Kaydinta: Ku hay qabow, qalalan, oo nadiif ah, ka ilaali qoyaanka iyo nalka tooska ah.
Xirmooyin badan: 25kg / Drum.
Waqtiga hogaaminta: 7 maalmood ka dib amarkaaga.
Nolosha shelf: 2 sano.
Soocelinta: faahfaahinta la habeeyay sidoo kale waa la gaari karaa.
Muujin
100kg, 3-5 maalmood
Albaabka adeegga albaabka ayaa si fudud u soo qaadaya alaabada
By badda
In ka badan300kg, ku dhawaad 30 maalmood
Dekadda loogu talagalay Diyaaradda Xirfadlaha Adeegga Dekadda ee loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegada Diyaaradaha ee Diyaaradda Aqalka Diyaaradaha ee Diyaaradda ayaa loo baahan yahay
Marigold-ka waxaa laga soo saaray midabka jaalaha ah waxaa caddeeyay ISO2200, Xalal, Kosher iyo Shahaadooyinka HACCP.
Midabka ayaa mas'uul ka ah midabka huruudda dhalaalaya ee ku yaal marigolds petilt-ka ugu horeyn sababtuna tahay jiritaanka laba carotenoids, yar, iyo zaxhanthin. Carotoredoids-yadaas dabiiciyan waa midabyo dabiici ah oo mas'uul ka ah midabada jaalaha iyo oranji ee miraha iyo khudradda badan. In Xaraashka Marigold, Linutein iyo Zaxhanthin ay ku jiraan feejignaan aad u sarreysa, siinta darafyada ay ku jiraan dabeecaddooda jaalaha ah ee dhalaalaya. Midabadaani kaliya ma bixiyaan oo keliya midab laakiin sidoo kale waxay leeyihiin astaamo anti -ioxidant waxayna faa'iido u leeyihiin caafimaadka aadanaha.
Midabka mas'uulka ka ah midabada oranji iyo jaalaha ah ee marigolds waxaa loo yaqaan Carotenoids. Marigolds waxaa ku jira dhowr nooc oo carotenoids ah, oo ay ku jiraan Lyuninthin, Zaxhanthinthin, Lycopenten, beta-carotene, iyo alfa-carotene. LUTIN iyo Zaxhanthin ayaa ah kuwa ugu badan ee loo yaqaan 'carotenoids' ee ugu badan ee laga helo marigolds, oo ugu horrayn mas'uul ka ah midabka jaalaha ah ee ubaxyada. Carotenoids-yadaan waxay leeyihiin astaamo antioxidant waxaana loo maleynayaa inay leeyihiin faa iidooyin kale oo caafimaad, sida taageerida caafimaadka indhaha iyo yareynta halista cudurada qaarkood.
