Budada Konjac ee Dabiiciga ah oo Nadiif ah oo leh 90% ~ 99% Waxyaabaha ku jira
Budada Konjac ee Dabiiciga ah oo Nadiif ah oo leh 90% ~ 99% Macdanta waa faybar cunto oo laga helo xididka geedka konjac (Amorphophallus konjac). Waa faybar biyo ku milma oo kaloori yar iyo karbohaydraytyo waxaana badanaa loo isticmaalaa kaabis caafimaad iyo maaddooyin cunto. Isha Latin ee geedka konjac waa Amorphophallus konjac, oo sidoo kale loo yaqaan geedka Ibliiska ama geedka Maroodiga Cagta Yam. Marka budada konjac lagu qaso biyaha, waxay samaysaa walax u eg jel oo ballaarin karta ilaa 50 jeer cabbirkeedii asalka ahaa. Walaxdan u eg jel waxay ka caawisaa abuurista dareen buuxa waxayna kaa caawin kartaa yareynta rabitaanka cuntada, taasoo ka dhigaysa mid waxtar u leh miisaanka oo yaraada. Budada Konjac waxaa sidoo kale loo yaqaanaa awooddeeda ay ku nuugto xaddi badan oo biyo ah, taasoo ka dhigaysa wakiil cufan oo caan ah oo ku jira cuntooyinka. Waxaa si caadi ah loogu isticmaalaa soo saarista baasto, shirataki, jelly, iyo cuntooyin kale. Marka laga soo tago isticmaalka ay u leedahay cuntada iyo kaabista miisaanka oo yaraada, budada konjac sidoo kale waxaa loo isticmaalaa soo saarista qurxinta sababtoo ah awooddeeda ay ku dejin karto oo ay u qoyn karto maqaarka.
| Alaabta | Heerarka | Natiijooyinka |
| Falanqaynta Jirka | ||
| Sharaxaad | Budada Cad | Waafaqsan |
| Baaritaan | Glucomannan 95% | 95.11% |
| Cabbirka shabagga | 100% pass 80 mesh | Waafaqsan |
| Dambas | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Lumis marka la qallajiyo | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Falanqaynta Kiimikada | ||
| Birta culus | ≤ 10.0 mg/kg | Waafaqsan |
| Pb | ≤ 2.0 mg/kg | Waafaqsan |
| As | ≤ 1.0 mg/kg | Waafaqsan |
| Hg | ≤ 0.1 mg/kg | Waafaqsan |
| Falanqaynta Microbiological | ||
| Hadhaaga Cayayaanka | Taban | Taban |
| Wadarta Tirada Taarikada | ≤ 1000cfu/g | Waafaqsan |
| Khamiirka & Caaryada | ≤ 100cfu/g | Waafaqsan |
| E.coil | Taban | Taban |
| Salmonella | Taban | Taban |
1. Nadiifnimo Sare: Iyada oo heer nadiifnimo ah uu u dhexeeyo 90% iyo 99%, budada konjac-kan aad ayuu u urursan yahay oo ka xor yahay wasakhda, taasoo la macno ah inay bixiso maaddooyin firfircoon oo badan halkii marba.
2.Dabiici ah: Budada konjac-kan waxaa laga sameeyay dhirta konjac ee dabiiciga ah ee lagu beero iyada oo aan la isticmaalin bacriminta kiimikada ama sunta cayayaanka. Tani waxay ka dhigaysaa ikhtiyaar caafimaad qaba oo ammaan ah macaamiisha ka walaacsan saameynta deegaanka ee cuntadooda.
3. Kalori yar: Budada Konjac si dabiici ah ayay ugu yar tahay kalooriyada iyo karbohaydraytyada, taasoo ka dhigaysa qayb caan ka ah cuntooyinka faybarka badan iyo kuwa karbohaydraytyada yar.
4. Cabbitaanka cuntada: Sifooyinka biyaha nuuga ee budada konjac waxay gacan ka geysan karaan abuurista dareen buuxa, yareynta rabitaanka cuntada iyo ka caawinta miisaanka oo yaraada.
5. Noocyo badan leh: Budada Konjac waxaa loo isticmaali karaa in lagu qariyo suugada, maraqa, iyo maraqa, ama lagu beddelo burka cuntooyinka aan lahayn gluten-ka. Waxa kale oo loo isticmaali karaa beddel ukunta vegan ah marka la dubayo ama kaabis prebiotic ah oo loogu talagalay caafimaadka mindhicirka.
6. Ma laha Gluten: Budada Konjac si dabiici ah uma laha gluten, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar ammaan ah dadka qaba cudurka celiac ama xasaasiyadda gluten.
7. Daryeelka maqaarka dabiiciga ah: Budada Konjac waxaa loo isticmaali karaa sidii maaddooyin daryeel maqaar dabiici ah sababtoo ah awooddeeda ay u leedahay inay qoyaan oo dejiso maqaarka. Badanaa waxaa laga helaa maaskaro wejiga, nadiifiyeyaasha, iyo qoyaanka. Guud ahaan, budada konjac ee dabiiciga ah 90%-99% waxay bixisaa faa'iidooyin caafimaad iyo cunto karis oo kala duwan, taasoo ka dhigaysa maaddooyin caan ah oo ku jira noocyo badan oo badeecooyin ah.
1. Warshadaha cuntada - budada konjac waxaa loo isticmaalaa sidii wakiil qaro weyn iyo beddel u ah burka dhaqameed ee wax soo saarka baasto, buskud, buskud, iyo alaabada kale ee cuntada.
2. Miisaanka oo yaraada - budada konjac waxaa loo isticmaalaa kabitaan cunto sababtoo ah awooddeeda ay ku abuuri karto dareen buuxa iyo yareynta rabitaanka cuntada, taasoo ka caawisa dhimista miisaanka.
3.Caafimaadka iyo fayoobaanta - budada konjac waxaa loo arkaa inay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, sida nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga, yaraynta kolestaroolka, iyo hagaajinta caafimaadka dheefshiidka.
4. Qurxinta - budada konjac waxaa loo isticmaalaa alaabada daryeelka maqaarka sababtoo ah awooddeeda ay ku nadiifin karto oo ay u faafin karto maqaarka iyadoo sidoo kale ilaalinaysa qoyaanka.
5. Warshadaha dawooyinka - budada konjac waxaa loo isticmaalaa sidii qayb ka mid ah soo saarista alaabada dawooyinka kala duwan, sida kiniiniyada iyo kaabsulka.
6. Quudin xayawaan - budada konjac mararka qaarkood waxaa lagu daraa quudinta xayawaanka si ay u noqoto isha faybarka cuntada si ay u caawiso dheefshiidka iyo hagaajinta caafimaadka mindhicirka.
Habka loo soo saaro Budada Konjac ee Dabiiciga ah ee Sare leh oo leh 90% ~ 99% waxay ku lug leedahay tallaabooyinka soo socda:
1. Goosashada iyo dhaqidda xididdada konjac.
2. Jarista, jarista, iyo karkarinta xididdada konjac si looga saaro wasakhda loona yareeyo xaddiga istaarijka ee konjac.
3. Riixidda xididdada konjac ee la kariyey si looga saaro biyaha xad-dhaafka ah loona sameeyo keega konjac.
4. Keegga konjac-ga oo lagu shiido budo fiican.
5. Dhaq budada konjac dhowr jeer si aad uga saarto wasakhda hartay.
6. Qalaji budada konjac si looga saaro qoyaanka oo dhan.
7. Shiididda budada konjac ee la qalajiyey si loo soo saaro qaab dhismeed fiican oo isku mid ah.
8. Budada konjac-ga oo la kaxeeyo si looga saaro wixii wasakh ah ee harsan ama walxaha waaweyn.
9. Ku duub budada konjac ee saafiga ah, ee dabiiciga ah weelal aan hawo lahayn si loo ilaaliyo cusubaanta iyo tayada.
Kaydinta: Ku hay meel qabow, qalalan, oo nadiif ah, Ka ilaali qoyaanka iyo iftiinka tooska ah.
Xirmo badan: 25kg/durbaan.
Waqtiga Hogaaminta: 7 maalmood ka dib dalabkaaga.
Muddada Khafiska: 2 sano.
Faallo: Tilmaamaha gaarka ah sidoo kale waa la gaari karaa.
25kg/durbaan warqad ah
20kg/kartoon
Baakad la xoojiyay
Amniga saadka
Degdegga ah
Miisaan ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaabka ilaa albaabka oo si fudud loo soo qaadan karo alaabta
Badda agteeda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga dekedda ilaa dekedda ayaa loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 Maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga garoonka diyaaradaha ilaa garoonka diyaaradaha ayaa loo baahan yahay
Budada Konjac ee Dabiiciga ah oo Nadiif ah oo leh 90% ~ 99% Waxyaabaha ku jira waxaa shahaado ka haysta shahaadooyinka USDA iyo EU ee dabiiciga ah, BRC, ISO, HALAL, KOSHER iyo HACCP.
Budada konjac ee dabiiciga ah iyo budada laga soosaaro konjac ee dabiiciga ah labaduba waxay ka soo jeedaan isla xididdada konjac, laakiin habka soo saarista ayaa ah waxa kala soocaya labada.
Budada konjac ee dabiiciga ah waxaa laga sameeyaa iyadoo la shiido xididka konjac ee la nadiifiyay lana warshadeeyay si loo sameeyo budo fiican. Budadani waxay wali ka kooban tahay faybarka konjac ee dabiiciga ah, glucomannan, kaas oo ah walaxda ugu firfircoon ee wax soo saarka konjac. Faybarkani wuxuu leeyahay awood nuugis biyo oo aad u sareysa waxaana loo isticmaali karaa sidii wakiil dhumuc leh si loo abuuro cuntooyin kaloori yar, karbohaydrayt yar, iyo kuwa aan lahayn gluten. Budada konjac ee dabiiciga ah ayaa sidoo kale loo isticmaalaa kabitaan cunto si loo taageero miisaanka oo yaraada, loo xakameeyo sonkorta dhiigga, loona hormariyo caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Dhanka kale, budada laga soosaaro konjac ee dabiiciga ah waxay martaa tallaabo dheeraad ah oo ku lug leh ka soo saarista glucomannan budada xididka konjac iyadoo la adeegsanayo biyo ama khamri heer cunto ah. Habkani wuxuu isku daraa maaddada glucomannan in ka badan 80%, taasoo ka dhigaysa budada laga soosaaro konjac ee dabiiciga ah mid ka awood badan budada konjac ee dabiiciga ah. Budada laga soosaaro konjac ee dabiiciga ah waxaa badanaa loo isticmaalaa kaabisyada si loo taageero maaraynta miisaanka iyadoo la horumarinayo dareenka buuxnaanta, yareynta qaadashada kalooriga, iyo hagaajinta dheefshiidka. Marka la soo koobo, budada konjac ee dabiiciga ah waxay ka kooban tahay xididka konjac ee buuxa ee fiber-ka halka budada laga soosaaro konjac ee dabiiciga ah ay ka kooban tahay qaab la safeeyey oo ka mid ah walaxda firfircoon ee aasaasiga ah, glucomannan.
