Budada Soosaarka Caleenta Saytuunka
Budada laga soosaaray caleen saytuun ahwaxaa laga soo qaatay caleenta geedka saytuunka, Olea Europaea L. Waxaa loo yaqaanaa faa'iidooyinkeeda caafimaad ee suurtagalka ah, oo ay ku jiraan sifooyinka antioxidant-ka iyo ka-hortagga bararka. Soosaarka waxaa badanaa loo isticmaalaa kabitaan cunto si loo taageero shaqada difaaca jirka iyo fayoobaanta guud. Budada soosaarka caleenta saytuunka ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa taageerada caafimaadka jeermiska dila iyo wadnaha. Iyada oo ah kabitaan dabiici ah oo ku salaysan dhirta, waxay caan ka noqotay sifooyinka suurtagalka ah ee kor u qaadaya caafimaadka. Nala soo xiriir si aad u hesho macluumaad dheeraad ah:grace@biowaycn.com.
| Alaabta | Faahfaahinta | Natiijo |
| Muuqaalka | Budada jaalaha ah ee buniga ah | Waafaqsan |
| Ur | Sifo | Waafaqsan |
| Cabbirka walxaha | Dhammaan 80mesh way dhaafeen | Waafaqsan |
| Qayb la isticmaalay | caleen | Waafaqsan |
| Dareeraha Soosaarka | Waterðano | Waafaqsan |
| Lumis marka la qalajiyo | <5% | 1.32% |
| Dambas | <3% | 1.50% |
| Biraha culus | <10ppm | Waafaqsan |
| Cd | <0.1 ppm | Waafaqsan |
| Arsenik | <0.5ppm | Waafaqsan |
| Hoggaanka | <0.5ppm | Waafaqsan |
| Hg | Maqan | Waafaqsan |
| Baaritaanka (HPLC) | ||
| Oleuropein | ≥40% | 40.22% |
| Haraaga Cayayaanka | ||
| 666 | <0.1ppm | Waafaqsan |
| DDT | <0.1ppm | Waafaqsan |
| Acephate | <0.1ppm | Waafaqsan |
| methamidefos | <0.1ppm | Waafaqsan |
| PCNB | <10ppm | Waafaqsan |
| parathion | <0.1ppm | Waafaqsan |
| Baaritaanka microbiological | ||
| Wadarta tirada saxanadaha | ≤1000cfu/g | Waafaqsan |
| Khamiirka & caaryada | ≤100cfu/g | Waafaqsan |
| E.Coli | Taban | Waafaqsan |
(1) Soo-saaris tayo sare leh:Hubi in budada laga soosaaray caleenta saytuunka laga keenay saytuun tayo sare leh oo dabiici ah si loo hubiyo daahirnimada iyo awoodda badeecada.
(1)Soosaar caadi ah:Bixi soosaar heer sare ah oo ka mid ah walxaha firfircoon, sida oleuropein, si loo hubiyo isku dheelitirnaanta awoodda iyo waxtarka.
(1)Nadiifnimada iyo xakamaynta tayada:Hirgeli tallaabooyin adag si loo hubiyo daahirnimada, badbaadada, iyo maqnaanshaha wasakhda laga soo saaray.
(1)Bayooloji sare:Adeegso farsamooyinka soo saarista iyo qaabaynta sare si aad u xoojiso helitaanka iyo nuugista isku-dhafka firfircoon ee ku jira budada.
(1)Shahaadooyinka:Hel shahaadooyin khuseeya, sida kuwa dabiiciga ah, iyo kuwa aan ahayn GMO, si aad macaamiisha ugu xaqiijiso tayada badeecada iyo u hoggaansanaanta heerarka warshadaha.
(1)Baakadaha:Soosaarka ku bixi baakado fudud oo ku habboon isticmaalaha, sida bacaha ama weelasha dib loo xidhi karo, si loo ilaaliyo cusubaanta iyo fududaynta isticmaalka.
(1) Sifooyinka antioxidant-ka:Soosaarka caleenta saytuunka ayaa hodan ku ah antioxidants, sida polyphenols, kuwaas oo laga yaabo inay ka caawiyaan ilaalinta unugyada waxyeelada oksaydhka ee ay keento xagjirrada xorta ah.
(2) Taageerada difaaca jirka:Soosaarku wuxuu taageeri karaa habdhiska difaaca jirka ee caafimaadka qaba sababtoo ah awooddiisa lidka bakteeriyada iyo fayraska.
(3) Caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga:Cilmi-baaris qaar ayaa soo jeedinaysa in ay saameyn togan ku yeelan karto caafimaadka wadnaha, sida taageeridda heerarka cadaadiska dhiigga ee caafimaadka qaba iyo hagaajinta wareegga dhiigga.
(4) Saamaynta ka hortagga bararka:Waxay yeelan kartaa sifooyin ka-hortagga bararka, taas oo ka faa'iideysan karta kuwa qaba xaaladaha bararka.
(5) Maareynta sonkorta dhiigga:Daraasado horudhac ah ayaa soo jeedinaya in ay gacan ka geysan karto taageeridda heerarka sonkorta dhiigga ee caafimaadka qaba.
(6) Sifooyinka lidka bakteeriyada:Soosaarku wuxuu yeelan karaa saameyn liddi ku ah antimicrobial, wuxuuna ka caawiyaa la dagaallanka jeermisyada kala duwan.
Waa kuwan warshadaha lagu mari karo budada laga soo saaro caleenta saytuunka:
(1) Warshadaha nafaqada iyo kaabista cuntada ee alaabada caafimaadka iyo fayoobaanta.
(2) Warshadaha cuntada iyo cabitaanka ee cuntooyinka iyo cabitaannada shaqeeya.
(3) Warshadaha qurxinta iyo daryeelka maqaarka si loo helo sifooyin ka-hortagga bararka iyo antioxidant-ka.
(4) Warshadaha dawooyinka ee loogu talagalay in lagu isticmaalo badeecooyin kala duwan oo diiradda saaraya caafimaadka.
(5) Nafaqada xoolaha iyo daryeelka xayawaanka ee loogu talagalay kaabista xayawaanka rabaayada ah iyo cuntada xayawaanka rabaayada ah ee shaqaynaysa.
(6) Daawooyinka dhirta iyo daawada dhaqameed ee dhaqamada bogsashada dabiiciga ah.
Socodka habka wax soo saarka ee budada soosaarka caleenta saytuunka waxay caadi ahaan ku lug leedahay dhowr tallaabo:
1. Goosashada: Caleemaha saytuunka waxaa laga soo guraa geedaha saytuunka waqtiga ku habboon si loo hubiyo isku-darka ugu badan ee isku-dhafka firfircoon.
2. Nadiifinta iyo Kala-soocidda: Caleemaha saytuunka ee la soo goostay waa la nadiifiyaa oo la kala saaraa si looga saaro wasakh kasta, sida boodhka, wasakhda, iyo haraaga kale ee dhirta.
3. Qallajinta: Caleemaha saytuunka ee nadiifka ah ayaa markaa la qalajiyaa iyadoo la adeegsanayo habab sida qalajinta hawada ama qalajinta heerkulka hooseeya si loo ilaaliyo hufnaanta isku-dhafka firfircoon ee noolaha.
4. Shiididda: Caleemaha saytuunka ee la qalajiyey waxaa lagu shiidaa budo khafiif ah si loo kordhiyo baaxadda dusha sare loona fududeeyo habka soo saarista.
5. Soosaarid: Budada caleenta saytuunka ee la shiiday waxaa lagu soo saaraa habab sida soo saarista dareeraha, soo saarista biyaha, ama soo saarista CO2 ee aadka u daran si looga helo isku-dhafka firfircoon ee ka imanaya caleenta.
6. Shaandhaynta iyo Nadiifinta: Xalka la soo saaray waa la sifeeyaa si looga saaro walxaha adag ka dibna waxaa la mariyaa habab nadiifin ah si loo xoojiyo isku-dhafka la rabo.
7. Qallajinta iyo Budada: Dabadeed waxaa la qalajiyaa soo-saarka la nadiifiyey si looga saaro dareeraha ama biyaha ka dibna loo farsameeyo budo fiican oo ku habboon isticmaalka.
8. Xakamaynta Tayada iyo Tijaabinta: Inta lagu jiro habka wax soo saarka, hubinta xakamaynta tayada ayaa la sameeyaa si loo hubiyo isku-darka isku-dhafka firfircoon ee noolaha iyo in la tijaabiyo daahirnimada iyo joogteynta.
9. Baakadaha iyo Kaydinta: Budada laga soo saaro caleenta saytuunka waxaa lagu duubay weelal ku habboon waxaana lagu kaydiyaa xaalado la xakameeyey si loo ilaaliyo tayadiisa.
10. Dukumentiyada iyo U hoggaansanaanta: Waxaan hubineynaa in dhammaan dukumentiyada lagama maarmaanka ah, oo ay ku jiraan diiwaannada xakamaynta tayada, u hoggaansanaanta xeerarka, iyo xogta badbaadada, la ilaaliyo.
Degdegga ah
Miisaan ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaabka ilaa albaabka oo si fudud loo soo qaadan karo alaabta
Badda agteeda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga dekedda ilaa dekedda ayaa loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 Maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga garoonka diyaaradaha ilaa garoonka diyaaradaha ayaa loo baahan yahay
Budada Soosaarka Caleenta Saytuunkawaxaa shahaado ka haysta shahaadooyinka ISO, HALAL, KOSHER, iyo HACCP.

