Dabiiciga ah Alpha-Amylase Inhibitor Kelyaha Cad ee Digirta Soo Saaraya Budada
Budada digirta cad ee kelyaha laga soosaaray waa kabitaan cunto ah oo laga soo qaatay miraha geedka cad ee digirta kelyaha (Phaseolus vulgaris). Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa sida gargaarka maareynta miisaanka sababtoo ah awooddeeda si loo joojiyo dheef-shiidka karbohaydraytyada. Walaxda firfircoon ee laga soosaaray digirta kelyaha cad waa walax dabiici ah oo loo yaqaan 'phasegolamin', kaas oo u shaqeeya sida alfa-amylase inhibitor. Alpha-amylase waa enzyme ka masuulka ah in uu burburiyo karbohaydraytyada isku dhafan ee sonkorta fudud, taas oo uu nuugi karo jirka.
Iyadoo la xakameynayo dhaqdhaqaaqa alfa-amylase, budada digirta cad ee kelyaha ayaa laga yaabaa inay kaa caawiso yaraynta nuugista karbohaydraytyada ee cuntada, taas oo keeni karta hoos u dhigista heerarka sonkorta dhiigga iyo hoos u dhigista qaadashada kalooriga. Tani waxay si gaar ah faa'iido ugu yeelan kartaa shakhsiyaadka raadinaya inay maareeyaan miisaankooda ama ay hagaajiyaan dheef-shiid kiimikaadkooda guud ee karbohaydraytyada.
Marka laga soo tago faa'iidooyinka maaraynta miisaanka ee suurtogalka ah, budada digirta cad ee kelyaha ayaa sidoo kale qani ku ah nafaqooyinka sida fiber, borotiinka, iyo fiitamiinno iyo macdano kala duwan. Waxa kale oo laga yaabaa in ay leedahay sifooyinka antioxidant, taas oo ka caawin karta ka ilaalinta jidhka kadeedka oksida iyo bararka.
Kaarbohayste:Waxay joojisaa dheefshiidka karbohaydraytyada, taasoo suurtogal ah inay gacan ka geysato maareynta miisaanka.
Xeerarka Sonkorta Dhiiga:Waxay caawisaa ilaalinta heerarka sonkorta dhiigga oo caafimaad qaba iyadoo yaraynaysa nuugista karbohaydraytyada.
Nafaqo-Hodan:Qani ku ah fiber, borotiin, fiitamiinno, iyo macdan si loo helo taageerada guud ee caafimaadka.
Astaamaha Antioxidant:Waxa ku jira isku-dhisyo kaa caawin kara ka hortagga diiqada oksaydhka iyo bararka.
Taageerada dheef-shiid kiimikaadka:Waxay ka caawisaa kor u qaadida dheef-shiid kiimikaad karbohaydrayt caafimaad leh si loo soo saaro tamarta.
Gargaarka Maareynta Miisaanka:Waxay taageertaa dadaallada dhimista miisaanka iyadoo yaraynaysa nuugista kalooriga ee karbohaydraytyada.
Xakameeyaha Alfa-Amylase ee Dabiiciga ah:Wuxuu u shaqeeyaa sidii ka hortagga dabiiciga ah ee enzyme ka masuulka ah burburka karbohaydraytyada.
Caafimaadka dheefshiidka:Waxa laga yaabaa inay gacan ka geysato fayoobaanta dheefshiidka iyadoo beddeleysa dheefshiidka karbohaydraytyada.
Wax-soo-saarka Tayada:Waxaa soo saaray soo saaraha sumcadda leh ee Shiinaha, isagoo hubinaya heerarka tayada sare leh iyo nadiifnimada.
| Shayga | Tilmaamid |
| Isku-dhafka Calaamadaha | Phaseolin 1%, 2%, 5% |
| Muuqashada & Midabka | Budada cad |
| Urta & Dhadhanka | Sifada |
| Qaybta Dhirta ee la Isticmaalay | abuur |
| Soo saar Walxaha | Biyo/Ethanol |
| Cufnaanta Bulk | 0.4-0.6g/ml |
| Cabirka mesh | 80 |
| Khasaare xagga qallajinta | ≤5.0% |
| Waxyaabaha Dambaska ah | ≤5.0% |
| Haraaga dareeraha | <0.1% |
| Biraha culus | |
| Wadarta Biraha Culus | ≤10pm |
| Arsenic (As) | ≤1.0pm |
| hogaanka (Pb) | ≤1.0pm |
| Cadmium | <1.0pm |
| Meerkuri | ≤0.1pm |
| Microbiology | |
| Wadarta tirada saxanada | ≤1000cfu/g |
| Wadarta khamiirka & caaryada | ≤100cfu/g |
| Wadarta Coliform | ≤40MPN/100g |
| Salmonella | Negative in 25g |
| Staphylococcus | Negative 10g |
| Baakaynta iyo Kaydinta | 25kg/Drum Gudaha: Bac laba sagxad leh, bannaanka: Foosto kartoonada dhexdhexaadka ah & Ku dhaaf meel hadh iyo qabow oo qalalan |
| Nolosha shelf | 3 Sanno Marka si sax ah loo kaydiyo |
Maareynta Miisaanka:Loo isticmaalo supplements miisaan lumis sababtoo ah awooddeeda si loo joojiyo nuugista karbohaydraytyada.
Kaabista Cunto:Waxaa lagu daraa kaabsal, kaniiniyo, ama budo si loogu isticmaalo habboon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cuntada:Lagu daray cuntooyinka iyo cabbitaannada shaqada leh si ay u xakameeyaan karbohaydraytyada.
Taageerada Nafaqeynta:Waxaa ku jira qaabab loogu talagalay in lagu taageero dheef-shiid kiimikaad karbohaydrayt caafimaad qaba.
Alaabooyinka Caafimaadka:Looga faa'idaystay soo saarida agabka caafimaadka iyo fayoqabka saamaynta faa'iidada leh.
Isticmaalka Dawooyinka:Waxaa lagu baaray codsiyada suurtagalka ah ee qaababka daawooyinka.
Nafaqada Ciyaaraha:Lagu dhex daray kaabista ciyaaraha si ay u caawiso dheef-shiid kiimikaadka tamarta iyo xakamaynta miisaanka.
Quruxda iyo Ladnaanta:Lagu soo bandhigay wax soo saarka quruxda iyo fayoobaanta ee faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah.
Nafaqada Xoolaha:Loo isticmaalo hababka quudinta xoolaha si loo taageero caafimaadka dheefshiidka iyo dheef-shiid kiimikaadka.
Cilmi-baarista iyo Horumarinta:Sahaminta codsiyadeeda suurtagalka ah ee cilmi-baarista iyo mashaariicda horumarineed ee kala duwan.
Soosaarkeena Ku-saleysan Dhirta waxaa la soo saaray iyadoo la adeegsanayo tillaabooyinka xakamaynta tayada adag waxayna u hoggaansamaan heerarka sare ee hababka wax soo saarka. Waxaan mudnaanta siinaa badbaadada iyo tayada alaabtayada, anagoo hubinayna inay buuxiso shuruudaha sharciyeynta iyo shahaadooyinka warshadaha. Ballanqaadkan tayada ayaa ujeeddadiisu tahay in la dhiso kalsoonida iyo kalsoonida lagu kalsoonaan karo alaabtayada. Habka wax soo saarka guud waa sida soo socota:
Kaydinta: Ku hay meel qabow, qalalan, oo nadiif ah, Ka ilaali qoyaanka iyo iftiinka tooska ah.
Xidhmada badan: 25kg / durbaan.
Waqtiga Hogaaminta: 7 maalmood kadib dalabkaaga.
Nolosha shelf: 2 sano.
Fiiro gaar ah: Tilmaamaha gaarka ah sidoo kale waa la gaari karaa.
25kg/kiis
Baakadaha la xoojiyay
Ammaanka saadka
Express
Ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaab ilaa albaab si fudud alaabta looga soo qaadan karo
By Badda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dekadda ilaa iyo dakadda waxa loo baahan yahay dilaaliinta nadiifinta xirfada leh
By Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegida dayuuradaha ilaa madaarka dallaalka nadiifinta xirfadlayaasha ah ayaa loo baahan yahay
Bioway waxay heshay shahaadooyin sida USDA iyo EU shahaadooyinka organic, shahaadooyinka BRC, shahaadooyinka ISO, shahaadooyinka HALAL, iyo shahaadooyin KOSHER.
