Jarjarka Jilifka Qorfe ee Shiinaha ee Qalalan oo Haraaga Cayayaanka Hooseeya
Haraaga Sunta ee Qalalan ee Shiinaha laga soo jaray waxaa loola jeedaa qolofta qorfe ee la goostay oo lagu farsameeyay isticmaalka sunta cayayaanka, taasoo keentay heer aad u hooseeya oo haraaga sunta cayayaanka ah marka loo eego qorfe-ka caadiga ah ee la beero. Dabadeed jilifku wuxuu u gooyaa qaybo yaryar si loogu isticmaalo karinta ama loogu daro cuntada. Noocan qorfe waxaa badanaa loo arkaa inuu yahay mid tayo sare leh oo ammaan ah in la isticmaalo.
Qorfaha Cassia wuxuu ka yimaadaa geedka qorfaha ee Cassia, oo sidoo kale loo yaqaan Cinnamomum aromaticum. Waxay asal ahaan ka soo jeedaa Koonfurta Shiinaha waxaana sidoo kale loo yaqaan qorfaha Shiinaha.
Cassia waxay u egtahay midab bunni-cas madow ah oo leh ulo qaro weyn iyo qaab-dhismeed qallafsan marka loo eego qorfe Ceylon. Qorfe Cassia waxaa loo arkaa mid tayo hoose leh. Aad ayuu u jaban yahay waana nooca ugu badan ee laga cuno adduunka oo dhan. Ku dhawaad dhammaan qorfe-ka laga helo suuqyada waaweyn waa nooca cassia.
Cassia waxaa muddo dheer loo isticmaali jiray karinta iyo daawada dhaqanka Shiinaha. Qiyaastii 95% saliiddeeda waa cinnamaldehyde, taasoo siisa cassia dhadhan aad u xoog badan oo basbaas leh.
Jilif Qorfe Shiinees ah oo qalalan ayaa laga heli karaa dhowr nooc, oo ay ku jiraan:
1. Ulaha Qorfaha: Ulaha qorfaha oo dhan waxaa laga sameeyaa qolof qorfaha qalalan waxaana badanaa loo isticmaalaa karinta, dubista, iyo cabitaannada.
2. Qorfe la shiiday: Ulaha qorfe waxaa lagu shiidi karaa budo fiican iyadoo la isticmaalayo mashiinka wax lagu shiido ama hoobiye iyo basal. Qorfe la shiiday waxaa badanaa loo isticmaalaa dubista, karinta, waana basbaas caan ah oo loogu talagalay qaxwada.
3. Jajabyada Qorfe: Jilifka qorfe waxaa loo jari karaa qaybo yaryar ama jajabyo kuwaas oo loo isticmaali karo shaaha, potpourri, iyo daawooyinka kale ee guriga lagu sameeyo.
4. Saliid Qorfe: Jilif qorfe waa la shiidi karaa si loo soo saaro saliidda, taas oo si caadi ah loogu isticmaalo udgoonka, cadarka, iyo dhadhanka.
| Magaca Caadiga ah: | Jilif Qorfe oo Dabiici ah |
| Magaca Dhirta: | Qorfe Cassia Presl |
| Magaca Laatiinka: | Qorraxda Qorfaha |
| Magaca Pinyin: | Rou Gui |
| Qaybta Dhirta la Isticmaalay: | qolof |
| Heerka Tayada: | USDA Organic (NOP) |
| Faahfaahinta: | Budada la jarjaray/Budada/TBC/Budada laga soo saaray ama saliid |
| Isticmaalka | Daawooyinka, soo saarista, shaaha |
| Kaydinta | Meelo nadiif ah, qabow, oo qalalan; Ka fogow iftiinka xooggan oo tooska ah. |
| Goosashada iyo Ururinta: | Cassia Bark waxaa la ururiyaa laga bilaabo Ogosto ilaa Oktoobar. |
1. Tayada Sare: Hadhaaga Cayayaanka ee aan isticmaalno ee qalalan ee loo yaqaan 'Shiine' ee Qorfaha Qorfaha ah waa mid tayo sare leh, waxaana si toos ah looga soo qaatay soo-saareyaasha la isku halleyn karo oo la aamini karo.
2. Haraaga Sunta Disha: Jilifka qorfaha si taxaddar leh ayaa loo goostay loona farsameeyay si loo hubiyo in haraaga sunta disha uu yar yahay, taasoo ka dhigaysa mid ammaan ah in la isticmaalo.
3. Jilif Qorfe Shiinees ah oo Asal ah: Waxaan ka soo qaadannaa jilif qorfe Shiinees ah, kaas oo hoy u ah jilif qorfe Shiinees ah oo asal ah oo dhaqameed ah.
4. Dhadhan iyo Dhadhan Weyn: Jilifka qorfe-keena wuxuu leeyahay dhadhan qani ah oo xooggan kaas oo kor u qaada dhadhanka suxuunta iyo cabitaannada, taasoo ka dhigaysa maaddooyin caan ah oo lagu sameeyo karinta iyo dubista.
5. Faa'iidada Caafimaadka: Haraaga Cayayaanka oo Yar oo ah Jilif Qorfe Shiinees ah oo Qalalan wuxuu leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo badan, sida sifooyinka ka hortagga bararka iyo ka hortagga oksaydhka kuwaas oo gacan ka geysta nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga iyo taageeridda caafimaadka wadnaha.
6. Noocyo badan leh: Jilifka qorfaha waa mid aad u kala duwan waxaana loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo suxuun, cabitaanno, iyo cuntooyin ah, sida shaaha, cabitaannada fudud, macmacaanka, curry iyo waxyaabo kaloo badan.
7. Baakad: Jilifka qorfaha waxaa lagu shubaa weelal aan hawo lahayn, taasoo hubinaysa inay haysato cusubaanteeda iyo dhadhankeeda.
Waa kuwan qaar ka mid ah beeraha caadiga ah ee loo adeegsado jilifka qorfe ee Shiinaha ee qalalan:
1. Cunto karinta: Jilifka Qorfaha ee Shiinaha oo qalalan ayaa si weyn loogu isticmaalaa isticmaalka cuntada, gaar ahaan dubista iyo karinta. Waxay ku dartaa dhadhan macaan iyo basbaas leh suxuunta waxaana badanaa loo isticmaalaa maraqa, maraqa, buskudka, iyo macmacaanka.
2. Cabitaannada: Barafka Qorfaha waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo shaaha, qaxwada, iyo cabitaannada kale. Waxay ku dartaa dhadhan diirran oo raaxo leh cabitaannada, waxaana sidoo kale caadi ahaan laga helaa casiirka iyo shukulaatada kulul.
3.Daawada Dhaqanka: Jilif qorfe ayaa si dhaqan ahaan loogu isticmaali jiray daawada Shiinaha iyo Ayurveda. Waxaa la rumeysan yahay inay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan, sida daaweynta dhibaatooyinka dheefshiidka, hagaajinta wareegga dhiigga, yaraynta bararka, iyo nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga.
4. Alaabada daryeelka shaqsiga: Sababtoo ah sifooyinka antioxidant-ka iyo ka hortagga bararka, qolofta qorfe waxaa loo isticmaalaa alaabada daryeelka shaqsiga qaarkood, sida kareemada maqaarka, looshinnada, iyo saabuunta. Waxaa la rumeysan yahay inay gacan ka geysato hagaajinta caafimaadka maqaarka iyo yareynta calaamadaha gabowga. 5. Nafaqooyinka: Soosaarka qolofta qorfe waxaa loo isticmaalaa nafaqooyinka iyo kaabisyada cuntada. Kaabayaashan waxaa la rumeysan yahay inay gacan ka geystaan habeynta heerarka sonkorta dhiigga, hagaajinta dheefshiidka, iyo taageeridda caafimaadka guud iyo fayoobaanta.
Maraakiibta badda, kuwa cirka, si fiican ayaan u soo buuxinnay alaabta oo aadan waligaa ka walwali doonin habka keenista. Waxaan sameynaa wax kasta oo aan sameyn karno si aan u hubinno inaad alaabta gacanta ku haysato xaalad wanaagsan.
Kaydinta: Ku hay meel qabow, qalalan, oo nadiif ah, Ka ilaali qoyaanka iyo iftiinka tooska ah.
Xirmo badan: 25kg/durbaan.
Waqtiga Hoggaaminta: 7 maalmood ka dib dalabkaaga.
Muddada Kharashaadka: 2 sano.
Faallo: Tilmaamaha gaarka ah sidoo kale waa la gaari karaa.
20kg/kartoon
Baakad la xoojiyay
Amniga saadka
Degdegga ah
Miisaan ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaabka ilaa albaabka oo si fudud loo soo qaadan karo alaabta
Badda agteeda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga dekedda ilaa dekedda ayaa loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 Maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga garoonka diyaaradaha ilaa garoonka diyaaradaha ayaa loo baahan yahay
Jarjarka Jilifka Qorfe ee Shiinaha ee Qalalan ee Haraaga Cayayaanka ee Yar waxaa shahaado siisay shahaadooyinka ISO2200, HALAL, KOSHER, iyo HACCP.
