Saliid Kalluun Budada Aashitada Eicosapentaenoic (EPA)
Budada eicosapentaenoic acid (EPA) ee saliidda kalluunka, oo sidoo kale ah icosapentaenoic acid, waa kabitaan cunto oo laga helo saliidda kalluunka oo ka kooban nooc xooggan oo ah eicosapentaenoic acid, kaas oo ah omega-3 fatty acid. EPA waxaa loo yaqaanaa faa'iidooyinkeeda caafimaad ee suurtagalka ah, oo ay ku jiraan taageeridda caafimaadka wadnaha, yaraynta bararka, iyo kor u qaadidda shaqada maskaxda. Nooca budada ah wuxuu u oggolaanayaa in si fudud loogu daro cuntooyinka iyo cabitaannada kala duwan, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon shakhsiyaadka inay kordhiyaan qaadashada EPA.
Budada eicosapentaenoic acid (EPA) ee saliidda kalluunka badanaa waa midab huruud khafiif ah ilaa midab khafiif ah. Soo saarista budadan waxay inta badan ka timaaddaa soo saarista iyo xoojinta EPA ee saliidda kalluunka, oo inta badan laga helo kalluunka dufanka leh ee biyaha qabow sida salmon, mackerel, iyo sardines. Saliidda kalluunka waxaa loo farsameeyaa si looga saaro wasakhda loona xoojiyo EPA, kaas oo markaa loo beddelo qaab budo ah si loogu isticmaalo kaabisyada cuntada iyo alaabada cuntada ee shaqeynaya. Habka wax soo saarka wuxuu ku lug leeyahay soo saarista iyo nadiifinta taxaddar leh si loo hubiyo tayada iyo daahirnimada budada EPA. Eicosapentaenoic acid (EPA) waa asiidh dufan omega-3 ah oo leh qaab-dhismeedka kiimikada ee silsiladda 20-kaarboon iyo shan cis labanlaab ah, iyadoo xidhmada labanlaab ee ugu horreysa ay ku taal kaarboon saddexaad oo ka timaadda dhammaadka omega. Waxaa sidoo kale loo yaqaan 20:5(n-3) iyo asiidh timnodonic ah suugaanta fiisiyoolajiga.
Tilmaamaha Badeecada Saliidda Kalluunka Budada Aashitada Eicosapentaenoic (EPA):
Nadiifnimo Sare:Budada EPA ee xoogga leh si loo helo waxtarka ugu badan.
Taageerada Caafimaadka Wadnaha:Waxay kor u qaadaa fayoobaanta wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Shaqada Maskaxda:Waxay taageertaa caafimaadka garashada iyo shaqada maskaxda.
Ka-hortagga bararka:Waxay kaa caawisaa yaraynta caabuqa jirka.
Heerka Daawada:Waxaa loo sameeyay heerarka tayada ugu sarreeya.
Isha Dabiiciga ah:Waxaa laga soo qaatay saliidda kalluunka ee heerka sare ah si loo helo nadiifnimo iyo awood.
Isku-dubarid Fudud:Budo ku habboon oo loogu talagalay isticmaalka badan.
Omega-3 Qani ah:Waxay bixisaa asiidhyada dufanka leh ee omega-3 ee muhiimka u ah caafimaadka guud.
| Magaca Badeecada | Budada EPA 10% |
| Erayo isku mid ah | Budada saliidda kalluunka |
| CAS | 10417-94-4 |
| Biyaha milma | Ku milma methanol |
| Cadaadiska Uumiga | 0.0±2.3 mmHg marka heerkulku yahay 25°C |
| Muuqaalka | Budada Cad |
| Muddada Khafiska | > 12 bilood |
| Xirmo | 25kg/durbaan |
| Kaydinta | −20°C |
| Tijaabo | Faahfaahinta |
| Organoleptic | |
| Muuqaalka | Budada cad ilaa jaalaha khafiifka ah |
| Ur iyo Dhadhan | Sifo |
| Astaamaha | |
| Baaritaan | Aashitada eicosapentaenoic ≥10% |
| Shucaaca | Bilaash |
| GMO | Bilaash |
| BSE/TSE | Bilaash |
| Jir/Kiimiko | |
| Cabbirka Walxaha | 100% baasaska 40 mesh ≥90% waxay dhaaftaa 80 mesh |
| Milmida | Ku milma biyo qabow |
| Lumis marka la qallajiyo | ≤ 5.00% |
| Qiimaha Peroksaydh | ≤ 5 mmol/kg |
| Saliidda Dusha sare % | ≤ 1.00% |
| Biraha Culus | |
| Wadarta Birta Culus | ≤ 10.00 ppm |
| Rasaasta (Pb) | ≤ 2.00 ppm |
| Arsenic (As) | ≤ 2.00 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤ 1.00 ppm |
| Meerkuriga (Hg) | ≤ 0.10 ppm |
| Bayoolojiga Microbiological | |
| Wadarta Tirada Taarikada | ≤1000 cfu/g |
| Khamiirka iyo Caaryada | ≤100 cfu/g |
| Enterobacteriae | ≤10 cfu/g |
| Escherichia coli (E. coli) | Lama ogaan / 10g |
| Salmonella | Lama ogaan / 25g |
| Staphylococcus aureus | Lama ogaan / 10g |
| Kaydinta iyo Maareynta | |
| Kaydinta | Ku kaydi meel nadiif ah, qabow, oo qalalan heerkul ah 5 - 25°C. Ka ilaali qoyaanka (RH < 60) iyo iftiinka qorraxda. |
| Diyaarinta iyo/ama maaraynta ka hor isticmaalka ama farsamaynta | Fadlan weydii waaxdeena QA-ga si aad u hesho tilmaamo faahfaahsan |
| Gaadiidka | Gaadiid ku habboon budada cuntada qalalan |
| Baakad | Dhammaan baakaduhu waxay buuxiyaan xeerarka EU |
| Muddada Khafiska | 2 sano laga bilaabo soo saarista haddii lagu kaydiyo shuruudaha kor ku xusan |
| Waxaa ansixiyay | Waaxda Tayada |
Warshadaha Caafimaadka iyo Fayo-qabka:
Kaabayaasha caafimaadka wadnaha; Badeecadaha shaqada garashada;
Warshadaha Daawooyinka:
Daawooyinka ka hortagga bararka; Daaweynta caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga;
Warshadaha Nafaqada:
Kaabayaasha caafimaadka kala-goysyada; Alaabooyinka caafimaadka maqaarka.
Badeecadahayaga waxaa lagu soo saaraa iyadoo la adeegsanayo tallaabooyin adag oo lagu xakameynayo tayada waxayna u hoggaansamaan heerarka sare ee hababka wax soo saarka. Waxaan mudnaanta siinnaa badbaadada iyo tayada badeecadeenna, annagoo hubinayna inay buuxiso shuruudaha sharciyeed iyo shahaadooyinka warshadaha. Ballanqaadkan tayada wuxuu higsanayaa in la dhiso kalsooni iyo kalsooni ku saabsan isku halaynta badeecadeenna. Habka guud ee wax soo saarka waa sidan soo socota:
Kaydinta: Ku hay meel qabow, qalalan, oo nadiif ah, Ka ilaali qoyaanka iyo iftiinka tooska ah.
Xirmo badan: 25kg/durbaan.
Waqtiga Hogaaminta: 7 maalmood ka dib dalabkaaga.
Muddada Khafiska: 2 sano.
Faallo: Tilmaamaha gaarka ah sidoo kale waa la gaari karaa.
25kg/kiis
Baakad la xoojiyay
Amniga saadka
Degdegga ah
Miisaan ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaabka ilaa albaabka oo si fudud loo soo qaadan karo alaabta
Badda agteeda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga dekedda ilaa dekedda ayaa loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 Maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga garoonka diyaaradaha ilaa garoonka diyaaradaha ayaa loo baahan yahay
Bioway waxay heshaa shahaadooyin sida shahaadooyinka dabiiciga ah ee USDA iyo EU, shahaadooyinka BRC, shahaadooyinka ISO, shahaadooyinka HALAL, iyo shahaadooyinka KOSHER.
