Casiirka casiirka leh ee buriska ah
Casiirka casiirka leh ee buriska ahWaa badeecad ay sameysay oo lagu soo saaro casiirka laga helo miraha burubka iyo yareynta qaab urursan. Waxaa caadi ahaan loo sameeyaa iyada oo laga saaro biyaha biyaha ka soo baxa casiirka iyada oo loo marayo hanaan kululaynta ama qaboojinta. Kordhinta ka dhalata ayaa markaa lagu keydiyaa foom dareere ah ama budo ah, taasoo ka dhigeysa mid ku habboon gaadiid, keydi, oo isticmaal. Waxaa lagu yaqaanaa dhadhankeeda hodanka ah iyo guryo nafaqadeed oo sarreeya, oo ay ka mid yihiin inay tahay il wanaagsan oo ah fiitamiinno, macdano, iyo antioxidant. Waxaa loo isticmaali karaa in qayb ka mid ah waxyaabaha cuntada iyo cabitaanka cabitaanka ah, sida wax ufafadda, cabitaannada, jawiga, juqulka, iyo macmacaanka.
| Maaddo | Wax | Caadi ah |
| Dareenka, qiimeynta | Midab | Guduud ama amaranthine |
| Dhadhan & udgoon | oo leh dhadhan kulul oo jilicsan oo jilicsan oo dabiici ah, iyada oo aan lahayn ur ur | |
| Muuqashada | Labis iyo isku mid oo siman, oo ka xor ah arrin kasta oo shisheeye ah. | |
| Xogta Jirka & Kiimikada | Brix (at 20 ℃) | 65 ± 1% |
| Isugeynta aashitada (sida citric acid) | > 1.0 | |
| Faaficiinta (11.5 ° Brix) NTU | 10 | |
| Hogaanka (pb), mg / kg | <0.3 | |
| Qori korkihii gabayyn | Midna | |
| Wax | Cayimid | Natiijo |
| ESaamaynta Saamaynta / Assay | Brix: 65.2 | |
| Ogonoshaptectic | ||
| Muuqashada | Ma jiro wax dan ah oo shisheeye oo muuqda, ganaax la'aan, wasakh la'aan | Iswaajin |
| Midab | Guduudan guduudan | Iswaajin |
| Ur | Dhadhanka Mulberry ee dabiiciga ah iyo dhadhanka, majiraan ur adag | Iswaajin |
| Dhadhan | Dhadhanka Mulberry Dabiiciga | Iswaajin |
| Qayb la isticmaalay | Khudaar | Iswaajin |
| soosaarka xalka | Ethanol & Biyaha | Iswaajin |
| Qaabka qalajinta | Buufin qalajinta | Iswaajin |
| Astaamaha jirka | ||
| Cabbirka walxaha | Nlt100% ilaa 80 mesh | Iswaajin |
| Luminta qalajinta | <= 5.0% | 4.3% |
| Cufnaanta badan | 40-60g / 100ml | 51g / 100ml |
| Bir culus | ||
| Isugeynta birta culus | Isugeyn <20ppm; Pb <2ppm; Cd <1ppm; Sida <1ppm; Hg <1ppm | Iswaajin |
| Imtixaannada microbiologic-ka | ||
| Isugeynta tirinta saxanka | ≤0000CFU / G | Iswaajin |
| Wadarta khamiirka & caaryada | ≤000cfu / g | Iswaajin |
| E.coli | Diidmo ah | Diidmo ah |
| Salmonella | Diidmo ah | Diidmo ah |
| Staphylococcus | Diidmo ah | Diidmo ah |
Dhadhaad oo geesinimo leh:Xad-gaynta casiirkeena xajmiga ah waxaa laga sameeyay bislaado, qolofta casiir leh, taasoo dhalisay dhadhan xoog leh oo ah mid buuxa oo macaan.
Nafaqo-nafaqo leh:Mulberries waxaa lagu yaqaanaa nafaqo-nafaqadeed sare, oo juices-ka cabitaanku wuxuu hayaa dhammaan fiitamiinnada, macdanta, iyo antioxidants-ka laga helo mulberries cusub.
Waxyaabaha ku jira ee ka kooban:U adeegso casiirkeena musaafuriga ah si aad ugu darto qoto dheer oo kakanaanta cuntooyinka badan, oo ay ku jiraan cabitaannada, storfes, macmacaanka, macmacaanka, suugada, mareenadaha.
Ku habboon oo cimri dheer:Calool-qabadkeenu wuxuu fududahay in la kaydiyo oo uu leeyahay nolol xayiraad ah, oo kuu oggolaanaya inaad ku raaxaysato dhadhanka iyo faa'iidooyinka mulberies sanadka oo dhan.
All-dabiiciga ah iyo kuwa aan ilaalin karin:Waxaan ku faani karnaa inaan soo bandhigno badeecad ka madax bannaan waxyaabaha lagu daro, hubinta inaad ku raaxeysan karto wanaagga saafiga ah ee mulberies la'aanteed maaddooyinka aan loo baahnayn.
Laga soo xigtay alaab-qeybiyeyaasha aaminka ah:Xadgudubka caloosha ee xaylka ah ayaa laga sameeyay si taxaddar leh loo xushay, mulberries tayo sare leh, oo laga soo dejiyo beeraleyda sumcad leh iyo alaab-qeybiyeyaasha mudnaanta leh ee mudnaanta leh iyo akhlaaqda.
Way fududahay in la isticmaalo:Si fudud ugu daji casiirkeena ku urursan oo biyo ah ama cabitaanno kale si aad u gaarto xoojinta murugada la doonayo, taasoo ka dhigeysa mid ku habboon isticmaalka guriga iyo xirfadda.
Xakamaynta Tayada Sare ee Sare:Casiirka casiirkeena xasaasiga ah ee lagu daro nidaamka adag ee xakameynta adag si loo ilaaliyo joogteynta oo ay hubiso inaad heshid shey ku habboon heerarka ugu sareeya.
U fiican shaqsiyaadka caafimaad-xumada:Mulberries waxaa lagu yaqaanaa faa iidooyinkooda caafimaad, sida dhiirrigelinta caafimaadka wadnaha, kor u qaadida xasaanadda, iyo taageerida dheef-dheearka. Ujeedada juuska ku foogan waxay bixisaa hab fudud oo macaan oo lagu daro Mulberries cuntadaada.
Dammaanadda qanacsanaanta:Waxaan ku kalsoonahay tayada iyo dhadhanka caloosha nooleenta ah ee kululaynta. Haddii aadan si buuxda ugu qanacsaneyn iibsashadaada, waxaan bixinaa dammaanad-lacageed-dib-u-celin.
Rich ku saabsan antioxidant:Mulberries-ka waxaa lagu buuxiyaa antioxidants-ka sida anthocyanins, kaas oo ka caawiya jirka ka hortagga culeyska fekerka iyo yareynta bararka.
Waxay taageertaa caafimaadka wadnaha:Ka hortagga antioxidant-ka ee ku jira casiirka calooshuhu waxay ka caawin kartaa heerarka kolestaroolka oo yareyn kara halista cudurka wadnaha.
Waxay kobcisaa nidaamka difaaca:Mulberries waa isha ugu wanaagsan ee laga helo fiitamiin C, oo xoojin kara nidaamka difaaca jirka oo ay ka caawin karto la-dagaallanka cudurada iyo cudurada.
Waxay kor u qaadaa dheefshiidka:Mulberries waxaa ku jira fiberka cuntada, kaas oo ka caawin kara dheefshiidka, kor u qaadi kara dhaqdhaqaaqa saxarada joogtada ah, iyo ka hortagga caloosha.
Waxay taageertaa maaraynta miisaanka:Waxyaabaha ku jira fiber-ka ee Mulberries waxay kaa caawin karaan inaad dareento inaad ka buuxsameyso dheer, yareynta damaca iyo maaraynta miisaanka.
Waxay dhiirrigelisaa maqaarka caafimaad qaba:Antioxidants-ka ee Mulberries, oo ay weheliso fiitamiinnada ay ka kooban tahay fitamiin C, waxay gacan ka geysan karaan maqaarka caafimaad qaba iyagoo ka ilaalinaya burburka xagjiriinta bilaashka ah iyo kor u qaadista waxsoosaarka Ururka Colategen.
Nidaamiyaa heerarka sonkorta dhiigga:Mulberries waxay leeyihiin tusmo hoose oo glycemic ah, taasoo la micno ah inaysan keenin kor u kaca fiiqan ee heerarka sonkorta dhiigga, taasoo ka dhigeysa inay ku habboon yihiin shakhsiyaadka qaba sonkorowga.
Waxay taageertaa caafimaadka indhaha:Mulberries waxaa ku jira nafaqooyin sida Vitamiin A, Zeaxhanthin, iyo Lutein, oo muhiim u ah joogtaynta aragtida wanaagsan iyo kahortaga deganaanshaha da'yar.
Waxay wanaajisaa shaqada garashada:Antioxidants-ka ee Mulberries ayaa laga yaabaa inay yeeshaan guryaha neerfayaasha, iyagoo ka caawinaya hagaajinta xusuusta, garashada, iyo guud ahaan caafimaadka maskaxda.
Guryaha ka hortaga bararka:Cunista cabitaanka casiirka buruqdu waxay gacan ka geysan kartaa yareynta caabuqa jirka, kaas oo la xiriira cudurro kala duwan oo raaga ah.
Xadgudubka casiirka bukoonku wuxuu leeyahay barnaamijyo kala duwan oo codsi ah, oo ay ku jiraan:
Warshadaha cabitaanka:Xad -darka casiirka ee bukas burooyinka ah waxaa loo isticmaali karaa in lagu abuuro cabitaanno raaxo leh sida cabitaan khudradda, smoothies, mocktails, iyo is biirsaday. Waxay ku kordhisaa macaan dabiici ah iyo dhadhan gaar ah cabitaannadaas.
Warshadaha Cuntada:Xad -darka casiirka ee buka bukas ayaa loo istcimaali karaa sida wax lagu daro saxamada, jellies, keydinta, suugada, iyo toppings macmacaanka. Waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu dubiyo alaabada sida keega, muffins, iyo waxyaabaha la kariyo si loogu daro midab dabiici ah iyo dhadhan.
Waxsoosaarka Caafimaadka iyo Caafimaadka:Ku-darka caloosha ee bukas burooyinka ah ayaa loo isticmaali karaa soo saarista kaabayaasha nafaqada, cabitaannada tamarta, iyo dardaha caafimaadka. Guryaha ka hortagga antioxidant waxay ka dhigeysaa qayb caan ah ee alaabada la beegsanayo guud ahaan caafimaadka iyo samaqabka.
Warshadaha waxyaabaha la isku qurxiyo:Faa'iidooyinka maqaarku ee casiirka casiirka bukoonku wuxuu ka dhigayaa qayb qiimo leh oo ku saabsan Skinccare Alaabada sida wajiga wajiga, hilibka loo yaqaan, iyo kareemada, iyo kareemada. Waxaa loo isticmaali karaa in lagu wanaajiyo fikirka, yareynta calaamadaha gabowga, iyo kor u qaadida maqaarka caafimaad-celinta.
Warshadaha dawooyinka:Casiirka casiir leh ee mulqube wuxuu ka kooban yahay xeryo kala duwan oo leh guryo daawo oo suurtagal ah. Waxaa lagu dari karaa qaabab dawladeed, kabitaan dhirta, iyo dawooyinka dabiiciga ah ee u-beddelasho iyo xaalado kala duwan.
Codsiyada Cuntada:Ku-darka casiirka budada ah ee mullober-ka ayaa loo isticmaali karaa diyaarinta culuumada si loogu daro astaan dhadhan gaar ah oo loo yaqaan suxuunta sida suuquyada, dharka, marinade, iyo glazes. Macaanka dabiiciga ah ee dabiiciga ah ayaa isku dheelitiri kara dhadhanka macaan ama aashitada.
Kaabida cuntada:Kariiqa casiirka bukoonku inta badan waxaa loo isticmaalaa qayb ka mid ah kaabisyada cuntada sababtuna tahay nuqulka nafaqada badan iyo dheefaha caafimaadka. Waxaa lagu cuni karaa sidii sibidhka taagan ama lagu daro waxyaabo kale oo ka kooban ujeeddooyin caafimaad oo gaar ah.
Guud ahaan, casiirka juice burushku wuxuu bixiyaa codsiyo kala duwan oo ka mid ah cuntada iyo cabitaanka, caafimaadka iyo fayoobaanta, waxyaabaha la isku qurxiyo, dawooyinka, dawooyinka.
Geedi socodka wax soo saarka ee musiibada casiirka ee musiishadu caadi ahaan ku lug yeesho talaabooyinka soo socda:
Goynta:Mulberries qaan-gaarka ah waa la goostay markii ay ku sugan yihiin ubaxkooda ugu sarreeya si loo hubiyo casiirka tayada ugu fiican. Berry waa inay ka madax banaanaadaan wixii waxyeelo ah ama khaldan.
Dhaqida:Mulberries la goostay si fiican ayaa loo maydhay si looga saaro wasakh kasta, qashinka, ama ciladaha. Tallaabadani waxay xaqiijineysaa in la nadiifiyo berry ka hor howsha dambe.
Soo saarista:Mulberries la nadiifiyey waa la jajabiyey ama lagu cadaadiyey inay soo saarto casiirka. Tan waxaa lagu samayn karaa iyadoo la adeegsanayo saxaafadda farsamada ama mashiinka isku-darka. Hadafku waa in laga sooco casiirka ka soo baxa saxarka iyo miraha berry.
Cadaadis:Casiirka la soo saaray ayaa markaa la carqaladeeyaa si meesha looga saaro wax kasta oo ka hadhay oo haray ama cilado leh. Tallaabadani waxay ka caawineysaa helitaanka casiirka si fudud oo cad.
Daaweynta kuleylka:Casiirka xanuugan waxaa lagu kululeeyaa heerkul gaar ah oo lagu dhaqo. Tani waxay gacan ka geysaneysaa in la baabi'iyo wixii bakteeriyada waxyeelada leh ama sheyga wax lagu hayo ee ku jira casiirka, hubinta nabadgelyadeeda oo dheertahay noloshiisa shelf.
U fiirsashada:Casiirka buka ee la kariyey ayaa markaa loo diidayaa in laga saaro qayb muhiim ah oo ka mid ah biyaha ay ka kooban tahay. Tan waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa iyadoo la adeegsanayo cudurka uumi-baxa faashad, kaas oo quseeya cadaadis hoose si looga saaro biyaha heerkulka hoose, oo ilaalinaya dhadhanka iyo qiimaha nafaqada ee casiirka.
Qaboojinta:Casiirka buka ee urursan ayaa lagu qaboojiyaa heerkulka qolka si loo joojiyo uumi baxa kale oo xasiliso sheyga.
Baakadaha:Xadgudubka casiirka ee la qaboojiyey ee la qaboojiyey ayaa lagu xirxiran yahay weel ama dhalo nadiif ah. Baakadaha saxda ah waxay ka caawisaa joogtaynta tayada iyo nolosha nolosha ee xoogga.
Kaydinta:Kuumarka ugu dambeeya ee budada ah ee ku-dhejiska ah ee ku-dhejiska ah ayaa lagu kaydiyaa meel qabow oo qalalan ilaa ay diyaar u tahay qaybinta ama ka shaqeynta dheeraad ah.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in farsamooyinka wax soo saarka iyo qalabku ay ku kala duwanaan karaan iyada oo ku xidhan soo-saaraha iyo cabirka wax soo saarka. Intaa waxaa sii dheer, soosaarayaasha qaarkood waxay dooran karaan inay ku daraan waxyaabaha wax lagu keydiyo, kor u qaadida dhadhanka, ama waxyaabaha kale ee lagu daro ee casiirka bukooyinkooda ku foogan.
Muujin
100kg, 3-5 maalmood
Albaabka adeegga albaabka ayaa si fudud u soo qaadaya alaabada
By badda
In ka badan300kg, ku dhawaad 30 maalmood
Dekadda loogu talagalay Diyaaradda Xirfadlaha Adeegga Dekadda ee loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegada Diyaaradaha ee Diyaaradda Aqalka Diyaaradaha ee Diyaaradda ayaa loo baahan yahay
Casiirka casiirka leh ee buriska ahwaxaa lagu caddeeyey ISO, Xalaal, Kosher, iyo Shahaadooyinka HACCP.
Waxaa jira qaar ka mid ah faa'iido darrooyinka casiirka ee dhici kara ee casiirka mulqube-ka ah xoogsaarin in loo tixgaliyo:
Khasaaraha nafaqada:Inta lagu gudajiro hanaanka uruurinta, qaar ka mid ah nafaqooyinka iyo xeryahooda faa iidada leh ee laga helay mulberries cusub ayaa laga yaabaa inay lumaan. Daaweynta kuleylka iyo uumi baxa waxay kuu horseedi kartaa yareynta fiitamiinnada, antioxidants, iyo enzymes-ka waxa ku jira casiir.
Waxyaabaha sonkorta ah:Hay'adda calooska ee buka buka ee burooyinka ayaa laga yaabaa inay yeeshaan sonkor sonkor leh maxaa yeelay hanaanka uruurinta waxay ku lug leedahay ka saarida biyaha oo si dabiici ah u riixaya sonkorku wuxuu kujiraa casiirka. Tani waxay noqon kartaa walaac loogu talagalay shaqsiyaadka qaba sonkorowga ama kuwa raadinaya inay yareeyaan qaadashada sonkorta.
Waxyaabaha lagu daro:Qaar ka mid ah soosaarayaasha ayaa ku dari kara waxyaabaha wax lagu keydiyo, kuwa macaaneeyayaasha, ama waxyaabo kale oo lagu daro caloosha ay kululaan karaan ee kululaynta si ay u xoojiyaan dhadhanka, nolosha shelf, ama xasilloonida. Waxyaabaha lagu daro waxaa laga yaabaa inaysan mudan in lagu wanaagsanaado shaqsiyaadka raadinaya wax soo saar dabiici ah oo si yar loo farsameeyay.
Xasaasiyad ama xasaasiyad:Shakhsiyaadka qaarkood waxaa laga yaabaa inay xasaasiyad ama xasaasiyad u leeyihiin mulberries ama maaddooyinka kale ee loo isticmaalo soo saarista casiirka buriska ah. Waa muhiim inaad si taxaddar leh u aqriso sumadda sheyga ama aad la tashatid xirfadle caafimaad haddii aad leedahay wax xasaasiyado ah ama xasaasiyad caan ah.
Helitaanka iyo Qiimaha:Uruuqa caloosha ee mulberiga ah waxaa laga yaabaa inuusan noqon sida ugu macquulsan loo heli karo sida cabitaannada kale ee miraha, taasoo ka dhigeysa mid aan yareyn karin macaamiisha qaar. Intaa waxaa sii dheer, habka wax soo saarka awgood iyo helitaanka helitaanka xadidan ee xadidan ee Mulberries, qiimaha casiirka caloosha ee mulqube ayaa laga yaabaa inuu ka sareeyo marka loo eego cabitaanka miraha kale.
In kasta oo ay kululaato mulbers-ka waxay bixin kartaa ku habboonaanta iyo nolol salf leh oo la barbar dhigo mulberries cusub, waxaa muhiim ah in la tixgeliyo dib-u-dhacaan suuragal ah oo ay ku saleeyaan go'aan la ogeysi leh oo ku saleysan baahiyaha cuntada iyo doorbidyada cuntada.
