Casiirka Karootada Dabiiciga ah
Casiirka karootada dabiiciga ah ayaa xooga saarayawaa nooc casiir ah oo aad u urursan oo laga soo saaro dabacasaha organic. Waxa lagu sameeyaa iyadoo laga saarayo waxa ku jira biyaha casiirka karootada cusub, taasoo keentay dareere dhumuc iyo awood leh. Magacaabista dabiiciga ah waxay muujinaysaa in dabacasaha loo isticmaalo in lagu sameeyo xoogga la saaro iyada oo aan la isticmaalin sunta cayayaanka synthetic, herbicides, ama noolaha hidde ahaan la beddelay (GMOs).
Waxay haysaa dhadhanka dabiiciga ah, midabka, nafaqooyinka, iyo faa'iidooyinka caafimaad ee dabacasaha. Waa hab ku habboon oo shelf-deggan oo lagu raaxaysto faa'iidooyinka nafaqada ee casiirka karootada cusub, maadaama dib loo habeyn karo iyadoo lagu darayo biyo ama loo isticmaalo qadar yar sida dhadhan ama walxo codsiyada kala duwan ee cunto karinta.
Maaddadani waxay ka kooban tahay nuxurka dabacasaha, kaas oo qani ku ah fiitamiinada sida fitamiin A, fitamiin K, iyo fiitamiin C, iyo sidoo kale macdanta iyo antioxidants. Waxa kale oo lagu yaqaan faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah, sida taageeridda shaqada difaaca, kor u qaadida dheefshiidka caafimaadka leh, kor u qaadida heerarka tamarta, iyo caawinta sun-saarista.
Shahaadada Falanqaynta
| Badeecada | Casiirka Karootada Aysiidhaysan | Heerka | ||||
| Hubi sheyga | Qiimaha kala duwan | |||||
| Heerka & Astaamaha Dareenka | Midabka (6BX) | Midabka Karootada Cusub | ||||
| dhadhan (6BX) | Dhadhanka caadiga ah ee Karootada | |||||
| Nijaasnimo (6BX) | Midna | |||||
| Heerka & Astaamaha Fiisigiska & Kiimikada | Solids Soluble (20℃ Refractometric) BX | 40±1.0 | ||||
| Wadarta aysiidhka, (sida Citric Acid)%, | 0.5-1.0 | |||||
| Adag Aan La milmi Karin (6BX) V/V% | ≤3.0 | |||||
| Amino Nitrogen, mg/100g | ≥110 | |||||
| PH(@CONCENTRATE) | ≥4.0 | |||||
| Heerka & Astaamaha noolaha | Wadarta jeermiska CFU/ml | ≤1000 | ||||
| Coliform MPN/100ml | ≤3 | |||||
| Khamiirka/Fungus CFU/ml | ≤20 | |||||
| Baakad | Durbaan bir ah | Miisaanka saafiga ah/durbaan(KG) | 230 | |||
| Kaydinta | -18℃ | Nolosha shelf (bisha) | 24 | |||
100% organic:Casiirka karootada waxaa laga sameeyaa dabacasaha si dabiici ah loo beeray, iyadoo la hubinayo inaan kiimikooyinka waxyeelada leh ama sunta cayayaanka aan la isticmaalin inta lagu jiro beerashada. Tani waxay kor u qaadaysaa alaab ka nadiifsan oo ka caafimaad badan isticmaalka.
Aad U Xoogan:Isku-duubnaanta casiirka waxaa lagu sameeyaa iyadoo laga saarayo biyaha ku jira casiirka karootada cusub, taasoo keentay qaab xoog leh. Tani waxay u ogolaaneysaa qadar yar oo xoog leh si ay u socoto hab dheer marka loo eego dhadhanka iyo qiimaha nafaqada.
Waxay haysaa Nafaqooyinka:Habka fiirsashada wuxuu caawiyaa ilaalinta fiitamiinnada dabiiciga ah, macdanta, iyo antioxidants ee dabacasaha. Tani waxay hubinaysaa inaad hesho faa'iidooyinka nafaqo ee ugu sarreeya markaad isticmaaleyso xoogga juuska.
Isticmaalka badan:Diiradda waxaa lagu soo celin karaa iyadoo lagu darayo biyo si loo sameeyo casiirka karootada cusub ama loo isticmaalo xaddi yar sida dhadhan ama walxo smoothie, suugo, labiska, iyo alaabta la dubay. Kala duwanaanshuhu wuxuu u oggolaanayaa isticmaalka hal-abuurka ee codsiyada kala duwan ee cunto karinta.
Nolosha shelf dheer:Sida xooga leh, waxay leedahay nolol shelf dheer marka loo eego casiirka karootada cusub, taasoo ka dhigaysa mid ku haboon in gacanta lagu hayo si marmar ah loo isticmaalo. Tani waxay yaraynaysaa qashinka waxayna hubinaysaa inaad had iyo jeer haysato sahay casiir karooto ah oo diyaar ah.
dhadhanka dabiiciga ah iyo midabka:Waxay haysaa dhadhanka dhabta ah iyo midabka firfircoon ee dabacasaha casiirka cusub. Waxay bixisaa dhadhan cammuud ah oo dabiici ah oo kor u qaadi kara dhadhanka suxuunta iyo cabitaannada kala duwan.
Faa'iidooyinka Caafimaadka:Karootada ayaa caan ku ah maaddooyinka nafaqo ee sarreeya iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah. Isticmaalkeeda waxay taageertaa caafimaadka guud, caawinta dheefshiidka, kor u qaadida difaaca, kor u qaadida caafimaadka maqaarka, waxayna gacan ka geysataa sun-saarista.
Organic Shahaadaysan:Alaabta waxaa shahaado organic ah oo ay siisay hay'ad shahaado siinaysa, hubinta in ay la kulanto heerarka adag iyo xeerarka dabiiciga ah. Tani waxay ku siinaysaa hubinta daacadnimadeeda organic iyo tayada.
Nafaqooyinka oo sarreeya:Waxay hodan ku tahay nafaqooyinka muhiimka ah sida fiitamiin A, fitamiin C, potassium, iyo antioxidants. Nafaqooyinkan ayaa gacan ka geysta taageerada hawlaha kala duwan ee jidhka waxayna kor u qaadaan caafimaadka guud.
Waxay kordhisaa difaaca:Casiirka karootada waxa ku jira fiitamiin C sare waxa ay gacan ka gaysan kartaa xoojinta habka difaaca jidhka, kana ilaalinaysa jidhka caabuqa iyo cudurada.
Waxay kor u qaada caafimaadka indhaha:Waxay ka kooban tahay xaddi badan oo fitamiin A ah, oo muhiim u ah ilaalinta aragga wanaagsan iyo kor u qaadida aragga caafimaadka leh. Waxa kale oo ay kaa caawin kartaa ka-hortagga da'da la xiriirta cilladda macular iyo hagaajinta aragga habeenkii.
Waxay taageertaa dheefshiidka:Casiirka dabacasuhu waa isha wanaagsan ee fiber-ka cuntada, kaas oo caawiya dheefshiidka oo kor u qaada dhaqdhaqaaqa saxarada caadiga ah. Waxay kaa caawin kartaa inaad ka hortagto calool-istaagga waxayna ilaalisaa habka dheef-shiidka mid caafimaad qaba.
Caafimaadka Wadnaha:Maadada potassium-ka ee ku jirta waxa ay taageertaa caafimaadka wadnaha iyada oo gacan ka geysanaysa habaynta heerarka cadaadiska dhiigga. Waxay kaloo kaa caawin kartaa dhimista heerarka kolestaroolka waxayna hoos u dhigtaa khatarta cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Waxay ka caawisaa sun-saaridda Jirka:Casiirka dabacasaha waxaa ku jira antioxidants ka caawiya inay ka saaraan sunta waxyeelada leh ee jirka. Nidaamkan sun-saariddu wuxuu taageeri karaa caafimaadka guud, kor u qaadida heerarka tamarta, iyo hagaajinta caafimaadka maqaarka.
Tilmaamaha Ka-hortagga caabuqa:Karootada waxaa ku jira xeryahooda leh sifooyin ka-hortagga caabuqa, sida beta-carotene iyo fitamiin C. Isticmaalka casiirka karootada si joogto ah ayaa laga yaabaa inay kaa caawiso yaraynta bararka iyo yaraynta calaamadaha xaaladaha bararka.
Waxay taageertaa Caafimaadka Maqaarka:Antioxidants-ka ku jira casiirka karootada ee ku urursan waxay kaa caawin karaan inay maqaarka ka ilaaliyaan waxyeelada ay keenaan xagjirrada xorta ah, taasoo keenta maqaar caafimaad qaba. Waxa kale oo laga yaabaa inay gacan ka geysato hagaajinta midabka maqaarka oo ay yarayso muuqaalka nabarrada iyo laalaabyada.
Waxay kor u qaadaa Maaraynta Miisaanka:Waxay ku yar tahay kalooriyada iyo dufanka, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon cunto caafimaad leh oo loogu talagalay kuwa doonaya inay maareeyaan miisaankooda. Waxay bixisaa nafaqooyin lagama maarmaan ah iyada oo aan lagu darin kalooriyo xad-dhaaf ah.
Kobciyaha Tamarta Dabiiciga ah:Waxay ka kooban tahay sonkor dabiici ah, fiitamiino, iyo macdan kuwaas oo bixin kara kor u qaadida tamarta dabiiciga ah. Waxay noqon kartaa beddel ka caafimaad badan cabitaannada tamarta sonkorta leh ama cabitaannada kafeega leh.
Casiirka dabacasaha ee dabiiciga ah wuxuu leeyahay codsiyo badan oo kala duwan ee warshadaha iyo beeraha kala duwan. Qaar ka mid ah isticmaalka caadiga ah waxaa ka mid ah:
Warshadaha Cuntada iyo Cabbitaannada:Waxa loo isticmaali karaa qayb ahaan soo saarista cuntooyin iyo cabitaano kala duwan. Waxaa lagu dari karaa casiirka, smoothies, cocktails, iyo cabitaanada kale si kor loogu qaado dhadhanka, midabka, iyo qiimaha nafaqada. Casiirka karootada waxa kale oo loo isticmaalaa in lagu soo saaro cuntooyinka ilmaha, suugada, dhaymada, maraqa, iyo alaabta la dubay.
Nafaqooyinka iyo Kaabayaasha Cuntada:Casiirka dabacasuhu waxa uu qani ku yahay nafaqooyinka lagama maarmaanka ah, fiitamiinnada, iyo antioxidants, taas oo ka dhigaysa qayb caan ah oo ka mid ah nafaqooyinka iyo kaabisyada cuntada. Waxa loo qaabayn karaa kaabsal, kaniiniyo, ama budo si fudud loo isticmaalo. Casiirka karootada ayaa inta badan loo isticmaalaa kaabayaasha si kor loogu qaado caafimaadka indhaha, kor loogu qaado nidaamka difaaca, iyo taageero guud ahaan fayoobida.
Qurxinta iyo Daryeelka Maqaarka:Sababtoo ah fiirsashada sare ee fiitamiinnada iyo antioxidants, casiirka karootada ayaa la raadiyaa warshadaha qurxinta iyo daryeelka maqaarka. Waxaa loo isticmaalaa soo saarista daryeelka maqaarka iyo alaabta qurxinta sida kiriimyada, labeennada, serums, iyo maaskaro. Casiirka dabacasaha ee xooga saara ayaa kaa caawin kara nafaqeynta iyo cusboonaysiinta maqaarka, kor u qaadida midabka caafimaadka leh, iyo xitaa maqaarka maqaarka.
Quudinta Xoolaha iyo Alaabta Xayawaanka:Casiirka dabacasaha ayaa mararka qaarkood loo isticmaalaa walxo ku jira xayawaanka iyo alaabta xayawaanka. Waxaa lagu dari karaa cuntooyinka xayawaanka, daawaynta, iyo kaabayaasha si ay u bixiyaan nafaqo dheeraad ah, dhadhan, iyo midab. Karootada ayaa guud ahaan loo arkaa inay badbaado u tahay xoolaha, oo ay ku jiraan eyda, bisadaha, iyo fardaha.
Codsiyada cunto karinta:Casiirka karootada waxaa loo isticmaali karaa sida wakiilka midabaynta cuntada ee dabiiciga ah, gaar ahaan cuntooyinka la rabo in midab liimi ah oo firfircooni leh. Waxa kale oo loo isticmaali karaa macaaneeye dabiici ah iyo dhadhamiye dhadhamin ah oo lagu diyaariyo cuntooyin kala duwan, sida suugada, marinades, labiska, macmacaanka, iyo macmacaanka.
Codsiyada Warshadaha:Marka lagu daro isticmaalka cuntada iyo nafaqeynta, casiirka dabacasaha ayaa ka heli kara codsi qaybo warshadeed oo kala duwan. Waxaa loo isticmaali karaa midab ahaan soo saarista dheeha ama midabada, sida qayb dabiici ah oo lagu nadiifiyo xalalka ama qurxinta, iyo xitaa sida qayb ka mid ah wax soo saarka biofuel ama bioplastic.
Kuwani waa dhawr tusaale oo ka mid ah goobaha codsashada ee cabitaanka dabacasaha organic. Dabeecadda wax-soo-saarka ee badeecadani waxay u oggolaaneysaa in lagu daro noocyo kala duwan oo alaabooyin ah oo kala duwan.
Habka wax soo saarka ee casiirka dabacasaha organic waxay caadi ahaan ku lug leedahay tallaabooyinka soo socda:
Karootada dabiiciga ah ee laga helo:Talaabada ugu horeysa waa in laga helo karootada dabiiciga ah ee tayada sare leh ee beeralayda la aamini karo ama alaab-qeybiyeyaasha. Dabacasaha dabiiciga ah ayaa la beeraa iyada oo aan la isticmaalin bacrimiyeyaasha synthetic, sunta cayayaanka, ama GMOs, hubinta badeecad dabiici ah oo ka caafimaad badan.
Dhaqidda iyo kala-soocidda:Karootada si fiican ayaa loo dhaqaa si looga saaro wasakh kasta, qashin, ama wasakh kasta. Kadibna si taxadar leh ayaa loo kala soocaa si loo hubiyo in kaliya dabacasaha ugu tayada sarreeya ee ugu sarreeya loo isticmaalo habka wax soo saarka casiirka.
Diyaarinta iyo Goynta:Karootada waa la jarjaraa oo la gooyaa qaybo yaryar oo la maarayn karo si loo fududeeyo habka soo saarista.
Cadaadiska Qabow:Karootada la diyaariyey waxaa lagu quudiyaa casiirka qaboojiyaha. Casiirkani waxa uu ka soosaaraa casiirka dabacasaha isaga oo isticmaalaya cadaadis gaabis ah oo biyo ah iyada oo aan la isticmaalin kulayl. Cadaadiska qabowgu wuxuu kaa caawinayaa in la haysto qiimaha ugu sarreeya ee nafaqada, enzymes, iyo dhadhanka dabiiciga ah ee dabacasaha.
Shaandhaynta:Marka casiirka la soo saaro, wuxuu maraa habka sifaynta si looga saaro wixii adkaha ah ee haray ama wasakhda. Talaabadani waxay xaqiijinaysaa casiirka siman oo cad.
Xoog-saarista:Sifeynta ka dib, casiirka karootada ayaa la dhigayaa habka uumiga faakuumka. Nidaamkani wuxuu isticmaalaa kuleyl yar si uu si tartiib ah u uumi-baxo waxa ku jira biyaha casiirka, taasoo keentay qaab xoog leh. Nidaamku wuxuu higsanayaa inuu ilaaliyo inta ugu badan ee dhadhanka, midabka, iyo nafaqooyinka dabiiciga ah intii suurtagal ah.
Pasteurization:Si loo hubiyo badbaadada cuntada oo loo kordhiyo nolosha shelf ee casiirka dabacasaha, badanaa waa la pasteurized. Pasteurization-ku waxay ku lug leedahay kululaynta casiirka si loo dilo bakteeriyada waxyeellada leh iyadoo la ilaalinayo tayada iyo dhadhanka la rabo.
Baakad:Casiirka karootada la xoojiyey, ee la dubay waxaa lagu baakadeeyay dhalooyin ama weel kale oo ku habboon. Baakadaha saxda ah waxa ay gacan ka geysataa ilaalinta cusubaanta, dhadhanka, iyo qiimaha nafaqeynta ee casiirka xoogga saaraya. Baakadaha waxaa ku jiri kara dabool ama dabool dib loo xiri karo si loogu isticmaalo iyo kaydinta habboon.
Xaqiijinta Tayada:Inta lagu jiro habka wax soo saarka, tallaabooyinka xakamaynta tayada ayaa la fuliyay si loo hubiyo heerarka ugu sarreeya ee badbaadada iyo tayada. Tan waxaa ku jiri kara samaynta baaritaan joogto ah oo lagu eegayo cabbirro kala duwan sida aysiidhka, heerarka pH, dhadhanka, midabka, iyo waxa ku jira microbial.
Kaydinta iyo Qaybinta:Casiirka dabacasaha ee baakadeysan waxaa lagu kaydiyaa tas-hiilaadka heerkulka-koontarool ee ku habboon si loo ilaaliyo tayada ka hor inta aan la qaybin. Ka dib waxaa loo qaybiyaa tafaariiqlayaasha, dukaamada waaweyn, ama si toos ah macaamiisha.
Express
Ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaab ilaa albaab si fudud alaabta looga soo qaadan karo
By Badda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dekadda ilaa iyo dakadda waxa loo baahan yahay dilaaliinta nadiifinta xirfada leh
By Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegida dayuuradaha ilaa madaarka dallaalka nadiifinta xirfadlayaasha ah ayaa loo baahan yahay
Casiirka Karootada Dabiiciga ahwaxaa shahaado ka helay Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, iyo shahaadooyin HACCP.
Iyadoo casiirka dabacasaha organic uu leeyahay faa'iidooyin iyo codsiyo badan, waxaa jira qaar ka mid ah faa'iido darrooyinka suurtagalka ah in la tixgeliyo:
Nuxurka Nafaqada oo La Dhisay:Habaynta iyo xooga saarista casiirka karootada waxay keeni kartaa luminta qaar ka mid ah qiimaha nafaqada ee asalka ah. Enzymes iyo fiitamiinada kulaylka leh waa la dhimi karaa inta lagu jiro habka fiirsashada, taasoo keenta hoos u dhaca nafaqooyinka qaarkood.
Macnaha Sonkorta Sare:Casiirka karootada ayaa si dabiici ah ugu jira sonkor, iyo in la uruuriyo casiirka waxa laga yaabaa in ay keento in maadada sonkortu ay sare u kacdo. Iyadoo sonkorta dabiiciga ah guud ahaan loo tixgeliyo inay ka caafimaad badan yihiin sonkorta la safeeyey, shakhsiyaadka leh xaaladaha caafimaad qaarkood sida sonkorowga ama caabbinta insulin waa inay maskaxda ku hayaan qaadashada sonkorta.
Nolosha shelf ee xadidan:Inkasta oo casiirka dabacasuhu uu guud ahaan leeyahay nolol shelf dheer marka loo eego casiirka karootada cusub, weli waa badeeco burbursan. Xaaladaha kaydinta saxda ah iyo maaraynta ayaa lagama maarmaan u ah in la ilaaliyo tayada iyo ka hortagga burburka.
Xasaasiyadda ama xasaasiyadaha suurtagalka ah:Shakhsiyaadka qaarkood waxay yeelan karaan dareen-celin xasaasiyadeed ama dareen dabadood. Waa muhiim in laga digtoonaado wax kasta oo xasaasiyad ah ama dulqaad la'aan ka hor inta aanad cunin ama isticmaalin juuska karootada.
Habka Soo saarista:Habka loo isticmaalo in lagu soo saaro oo lagu ururiyo casiirka karootada ayaa ku kala duwanaan kara kuwa wax soo saara. Qaar ka mid ah hababka ayaa laga yaabaa inay ku lug yeeshaan isticmaalka kulaylka ama waxyaabaha lagu daro, taas oo saameyn karta tayada guud ama muuqaalka nafaqada ee alaabta ugu dambeysa. Waa muhiim in la doorto alaab-qeybiye sumcad leh oo u shaqeeya si badbaado leh iyo hababka soo saarista organic.
Qiimaha:Casiirka dabacasaha dabiiciga ah ayaa laga yaabaa inuu ka qaalisan yahay marka loo eego casiirka karootada caadiga ah sababtoo ah qiimaha sare ee beerashada organic iyo hababka wax soo saarka. Tani waxay suurtogal u tahay inay ka dhigto mid yar oo la heli karo ama la awoodi karo shakhsiyaadka qaarkood.
Guud ahaan, halka casiirka dabacasaha organic ay bixiso faa'iidooyin badan, waxaa lagama maarmaan ah in aad ka taxadarto faa'iido darrooyinka ka iman kara oo aad tixgeliso baahiyaha caafimaadka shakhsi ahaaneed iyo doorbidyada kahor isticmaalka ama isticmaalka.
