Cunnada Dabiiciga ah ee lagu daro Sorbitol Powder
Cuntada dabiiciga ah ee lagu daro budada sorbitolwaa macaane iyo beddelka sonkorta oo laga helo miraha iyo dhirta, sida galleyda ama miraha.Waa nooc ka mid ah aalkolada sonkorta waxaana caadi ahaan loo isticmaalaa cuntooyin iyo cabitaanno kala duwan.
Sorbitol waxaa lagu yaqaanaa dhadhan macaan, oo la mid ah sonkorta, laakiin leh kalooriyo yar.Waxaa loo isticmaali karaa codsiyo kala duwan, oo ay ku jiraan alaabta la dubay, nacnacyada, xanjada, kaabista cuntada, iyo alaabta macaanka u saaxiibka ah.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee budada sorbitol ee cuntada lagu daro waa awoodda ay u leedahay inay bixiso macaan iyada oo aan keenin koror weyn oo heerarka sonkorta dhiigga.Tani waxay ka dhigaysaa mid ku habboon shakhsiyaadka u baahan inay xakameeyaan sonkorta dhiigga, sida dadka qaba sonkorowga.
Intaa waxaa dheer, sorbitol wuxuu leeyahay tusaha glycemic hoose marka loo eego sonkorta, taas oo macnaheedu yahay inay si tartiib tartiib ah u saameynayso heerarka sonkorta dhiigga.Sidoo kale waa beddelka sonkorta kuwa raadinaya inay yareeyaan qaadashada sonkorta guud oo ay maareeyaan miisaankooda.
Sorbitol waxaa inta badan loo isticmaalaa sida wakiilka bulking ama buuxinta ee cuntooyin kala duwan, sababtoo ah waxay ku dari kartaa mugga iyo texture iyada oo kor u qaadaysa macaan.Waxa kale oo ay ka caawisaa in ay sii hayso qoyaanka alaabta la dubay, iyada oo ka ilaalinaysa in ay engegaan.
Intaa waxaa dheer, budada sorbitol waxaa loo arkaa inay badbaado u tahay isticmaalka marka loo isticmaalo qadar dhexdhexaad ah.Si kastaba ha noqotee, isticmaalka xad dhaafka ah wuxuu yeelan karaa saameyn calool jilciye ah, maadaama aalkolada sokorta uusan si buuxda u nuugin jirka oo ay khamiirin karaan mindhicirrada.
Marka la soo koobo, budada sorbitol ee dabiiciga ah waa cunto lagu daro dabiiciga ah oo siisa macaanka kalooriyo yar iyo saameyn hoose oo ku saabsan heerarka sonkorta dhiigga.Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan iyo alaabada cabitaanka sida beddelka sonkorta waxayna noqon kartaa ikhtiyaar ku habboon shakhsiyaadka leh baahiyo cunto oo gaar ah.
Sharaxaada Sorbitol:
| Magaca Alaabta: | Sorbitol |
| La mid ah: | D-Glucitol (D-Sorbitol); Yamanashi khamriga sonkorta, Yamanashi sonkorta sonkorta; Sorbitol 50-70-4; SORBITOL |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Qaybaha Alaabta: | RESULAX, Cuntooyinka lagu daro iyo Macmacaanka |
| Mol File: | 50-70-4.mol |
Faahfaahin:
| Magaca alaabta | Sorbitol 70% | Taariikhda Manu | Oct.15,2022 | |||
| Taariikhda kormeerka | Oct.15.2020 | Taariikhda dhicitaanka | Abriil 01.2023 | |||
| heerka kormeerka | GB 7658--2007 | |||||
| index | shuruud | natiijooyin | ||||
| Muuqashada | Daah-furnaan, macaan, muuqasho | u qalma | ||||
| Qallalan qallalan,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Waxa ku jira sorbitol,% | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| Qiimaha Ph | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Cufnaanta qaraabada (d2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0.21 | 0.03 | ||||
| Wadarta dextrose,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Hadhaaga gubashada kadib,% | ≤0.10 | 0.04 | ||||
| Bir culus,% | ≤0.0005 | <0.0005 | ||||
| Pb (ku salaysan pb),% | ≤0.0001 | <0.0001 | ||||
| Sida (ku salaysan As),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Chloride (ku salaysan Cl),% | ≤0.001 | <0.001 | ||||
| Sulfate (saldhigga SO4),% | ≤0.005 | <0.005 | ||||
| Nickel (saldhigga Ni),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Qiimee | u qalma heerka | |||||
| Hadallo | Warbixintani waxay jawaab u tahay alaabta dufcaddan | |||||
Macmacaanka Dabiiciga ah:Sorbitol dabiiciga ah, oo sidoo kale loo yaqaano aalkolada sokorta, ayaa caadi ahaan loo isticmaalaa macaaneeye cunto iyo cabitaano kala duwan.Waxay bixisaa dhadhan macaan oo la mid ah sukrose (sonkorta miiska) iyada oo aan lahayn maadada kalooriyada sare.
Tusmada Glycemic Hoose:Sorbitol wuxuu leeyahay tusaha glycemic hooseeya, taas oo macnaheedu yahay inaysan keenin koror xooggan oo heerarka sonkorta dhiigga marka la isticmaalo.Tani waxay ka dhigaysaa ikhtiyaar ku habboon shakhsiyaadka ku jira cuntooyinka sonkorta yar ama macaanka.
Beddelka Sonkorta:waxaa loo isticmaali karaa beddelka sonkorta ee cuntooyinka kala duwan iyo codsiyada cuntada, oo ay ku jiraan dubista, macmacaanka, iyo cabitaannada.Waxay kaa caawin kartaa in la yareeyo wadarta guud ee sonkorta alaabta iyada oo aan waxyeello u geysan dhadhanka.
Humectant iyo moisturizer:Sorbitol wuxuu u shaqeeyaa sida huctant, ka caawiya ilaalinta qoyaanka iyo ka hortagga qallajinta.Hantidani waxay ka dhigaysaa shay caadi ah oo ku jira alaabta daryeelka shakhsi ahaaneed sida labeennada, kiriimyada, iyo dawada cadayga.
Aan cariogenic ahayn:Si ka duwan sonkorta caadiga ah, sorbitol ma kor u qaado suuska ilkaha ama godadka.Waa non-cariogenic, taas oo ka dhigaysa shay ku habboon alaabta nadaafadda afka sida xanjo aan sonkor lahayn, dhaqidda afka, iyo alaabta daryeelka ilkaha.
Xalka:waxay leedahay milmayn heer sare ah oo biyaha ah, taas oo u oggolaanaysa inay si fudud ugu dhex milmaan hababka dareeraha ah.Habkani wuxuu ka dhigayaa mid ku habboon in lagu daro cuntooyin iyo alaabooyin badan oo cabitaan ah.
Saamaynta Isku-dhafka:Sorbitol waxay leedahay saameyn isku-dhafan oo macaan oo kale sida sucralose iyo stevia.Waxay wanaajisaa astaanta macaanka waxaana lagu dari karaa macmacaanayaashan si ay u abuurto wax sonkor la'aan ah ama sonkor la dhimay.
Deggan Heerkulka Sare:Waxay ilaalisaa xasilloonideeda iyo macaankeeda xitaa heerkulka sare, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon isticmaalka dubista iyo codsiyada karinta.
Guryaha ilaalinta:Sorbitol waxay leedahay sifooyin ilaalin ah oo kaa caawin kara kordhinta cimriga alaabta cuntada qaarkood, ka hortagga burburka iyo koritaanka microbial.
Kalori-yar:Marka la barbardhigo sonkorta caadiga ah, sorbitol wuxuu leeyahay kalooriyo yar garaamkii.Tani waxay faa'iido u yeelan kartaa shakhsiyaadka raadinaya inay yareeyaan qaadashada kalooriga ama maareeyaan miisaankooda.
Kaloriin hooseeya:Sorbitol wuxuu leeyahay kalooriyo yar marka loo eego sonkorta caadiga ah, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar ku habboon shakhsiyaadka raadinaya inay maareeyaan miisaankooda ama yareeyaan qaadashada kalooriga.
Sonkorowga-saaxiibtinimo:Waxay leedahay index glycemic hooseeya, taasoo la micno ah inaysan keenin koror degdeg ah heerarka sonkorta dhiigga.Tani waxay ka dhigaysaa doorasho ku habboon shakhsiyaadka qaba sonkorowga ama kuwa raadinaya inay nidaamiyaan heerarka sonkorta dhiigga.
Caafimaadka dheefshiidka:Waxay u shaqeysaa sidii calool jilciya khafiif ah waxayna kaa caawin kartaa in calool-istaagga ay yareyso iyadoo biyaha u soo jiideysa mindhicirrada, korna u qaada dhaqdhaqaaqa saxarada.
Caafimaadka Ilkaha:Waa non-cariogenic, taasoo la micno ah inaysan kor u qaadin suuska ilkaha.Waxaa loo isticmaali karaa xanjo aan sonkor lahayn, nacnac, iyo alaabta nadaafadda afka si loo yareeyo khatarta godadka iyo kor loogu qaado caafimaadka ilkaha.
Beddelka Sonkorta:Waxa loo isticmaali karaa beddelka sonkorta ee cuntada iyo cabitaannada kala duwan.Isticmaalka sorbitol halkii laga isticmaali lahaa sonkorta caadiga ah waxay kaa caawin kartaa dhimista guud ahaan qaadashada sonkorta, taas oo faa'iido u leh kuwa raadinaya inay maareeyaan isticmaalka sonkorta.
Guryaha Humectant iyo Nadiifinta:Waxay u shaqeysaa sida huctant, caawinta ilaalinta qoyaanka alaabta.Hantidani waxay ka dhigaysa shay caadi ah oo ku jira alaabta daryeelka shakhsi ahaaneed sida kiriimyada, kiriimyada, iyo daawada cadayga, taas oo ka qayb qaadanaysa saameyntooda qoyaanka.
Gluten-free iyo Xasaasiyad-free:Waa gluten-free oo kuma jiraan xasaasiyadaha caadiga ah sida sarreenka, caanaha, lawska, ama soy, taas oo ka dhigaysa mid ammaan ah shakhsiyaadka leh xaddidaadyo cunto oo gaar ah ama xasaasiyad.
Guryaha Prebiotic: Daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in sorbitol uu u dhaqmi karo sidii prebiotic, kor u qaadida koritaanka bakteeriyada faa'iido leh ee mindhicirka.Microbiota mindhicirka caafimaad qaba ayaa lagama maarmaan u ah dheefshiidka, nuugista nafaqada, iyo guud ahaan caafimaadka dheefshiidka.
Budada Sorbitol ee dabiiciga ah waxay leedahay codsiyo badan oo dhinacyo kala duwan ah.Waa kuwan qaar ka mid ah goobaha codsiga ee caadiga ah:
Warshadaha Cuntada iyo Cabbitaannada:Waxa si weyn loogu isticmaalaa beddelka sonkorta ee cunto iyo cabitaanno badan.Waxay bixisaa macaan aan lahayn kaloriinta la mid ah sonkorta caadiga ah.Waxaa laga heli karaa alaabada sida nacnaca aan sonkorta lahayn, xanjada, alaabta la dubay, macmacaanka la qaboojiyey, iyo cabitaanada.
Warshadaha Daawooyinka:Waa shay caadi ah oo ka mid ah hababka dawooyinka.Badanaa waxaa loo isticmaalaa buuxinta ama dareere ahaan kiniinnada, kaabsalka, iyo sharoobada.Waxay ka caawisaa inay hagaajiso joogtaynta, xasiloonida, iyo dhadhanka daawooyinka.
Alaabooyinka Daryeelka Shakhsi ahaaneed:Waxaa laga heli karaa alaabooyin kala duwan oo shakhsi ah sida daawada cadayga, dhaqidda afka, iyo waxyaalaha la isku qurxiyo.Waxaa loo isticmaalaa sida huctant, kaas oo ka caawiya in ay xajistaan qoyaanka iyo ka hortagga qallajinta ee alaabta.
Alaabta Caafimaadka iyo Daryeelka Afka:Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa walxo ka mid ah alaabada caafimaadka sida sharoobada qufaca, nabarrada cunaha, iyo dhaqidda afka.Waxay bixisaa saameyn nasteexo waxayna kaa caawin kartaa yaraynta xanaaqa cunaha.
Alaabta la isku qurxiyo iyo daryeelka maqaarka:Waxaa laga heli karaa alaabta daryeelka maqaarka sida kuwa qoyaanka, labeenta, iyo kiriimyada.Waxa ay u shaqeysaa sidii humector, ka caawinta soo jiidashada iyo haysashada qoyaanka maqaarka, iyada oo ilaalinaysa fuuq-baxa iyo jilicsanaanta.
Nafaqada:Waxaa loo isticmaalaa alaabooyinka nafaqeynta sida kaabista cuntada iyo cuntooyinka shaqada leh.Waxay ku siin kartaa macaan iyada oo sidoo kale u dhaqmaysa sida wakiilka bulking, wax ku biirinta guud ahaan texture iyo palatability ee alaabtan.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in budada sorbitol ay yeelan karto saameyn jilicsan oo tiro badan, markaa waa lagama maarmaan in si dhexdhexaad ah loo isticmaalo oo la raaco tilmaamaha qiyaasta qiyaasta.
Habka wax soo saarka ee budada sorbitol ee dabiiciga ah waxay ku lug leedahay dhowr tillaabo:
Diyaarinta Qalabka Ceyriinka:Nidaamku wuxuu ka bilaabmaa xulashada iyo diyaarinta alaabta ceeriin.Sorbitol dabiiciga ah waxaa laga heli karaa ilo kala duwan sida miraha (sida tufaax ama isteroberi) ama galley.Qalabkan ceeriin waa la dhaqaa, la diiray, oo la jarjaray qaybo yaryar.
Soo saarid:Miraha la jarjaray ama galleyda ayaa markaa la soo saarayaa si loo helo xalka sorbitol.Hababka kala duwan ee soo saarista ayaa la isticmaali karaa, oo ay ku jiraan soo saarista biyaha ama hydrolysis enzymatic.Habka soo saarista biyaha, alaabta ceeriin waxaa lagu qooyay biyo, kulayl ayaa la mariyaa si loo soo saaro sorbitol.Hydrolysis Enzymatic waxay ku lug leedahay isticmaalka enzymes gaar ah si loo burburiyo istaarijka ku jira hadhuudhka oo loo beddelo sorbitol.
Sifeynta iyo Nadiifinta:Xalka sorbitol ee la soo saaray ayaa la sifeeyaa si looga saaro wax kasta oo walxaha adag ama wasakhda ah.Waxa laga yaabaa inay marto habab sifeyn dheeraad ah, sida ion-exchange chromatography ama sifaynta kaarboonka firfircoon, si meesha looga saaro wixii wasakh ah ee hadhay, midabada, ama walxaha ur keena.
Xoog-saarista:Shaandhaynta ku jirta sorbitol waxay u urursan tahay inay kordhiso maadada sorbitol oo ay ka saarto biyaha xad dhaafka ah.Tan waxaa caadi ahaan lagu sameeyaa iyadoo la adeegsanayo hababka sida uumiga ama sifaynta xuubabka.Uumi-baxku waxa uu ku lug leeyahay kululaynta xalka si uumi uga baxo waxa ku jira biyaha, halka sifaynta xuubka ay isticmaashaa xuub-dalaaci kara si ay u kala soocaan molecules-ka biyaha ee molecules sorbitol.
Crystallization:Xalka sorbitol ee xoogga leh ayaa si tartiib tartiib ah loo qaboojiyaa, taasoo horseedaysa sameynta kiristaalo sorbitol.Crystallization waxay caawisaa kala soocida sorbitol ee qaybaha kale ee xalka.Kariimaha waxaa sida caadiga ah la saaraa iyadoo la isticmaalayo sifaynta ama centrifugation.
Qalajinta:Kiristaalo sorbitol ah ayaa la sii engejiyey si ay meesha uga saaraan qoyaanka hadhay oo ay helaan qoyaanka la doonayo.Tan waxaa lagu gaari karaa iyadoo la adeegsanayo farsamooyinka sida qalajinta buufinta, qalajinta faakuumka, ama qalajinta dareeraha sariiraha.Qallajintu waxay hubisaa xasilloonida iyo nolosha shelf dheer ee budada sorbitol.
Wax-shiidka iyo Baakadaha:Kiristaalo sorbitol ee la qalajiyey ayaa lagu shubaa budo fiican si loo helo cabbirka walxaha la rabo.Tani waxay wanaajisaa socodka iyo fudaydka maaraynta.Sorbitol-ka budada ah ayaa markaa lagu daraa weel ama bac ku habboon, iyadoo la hubinayo calaamadaynta habboon iyo xaaladaha kaydinta.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in faahfaahinta gaarka ah ee habka wax soo saarka ay kala duwanaan karaan iyadoo ku xiran soo saaraha iyo isha sorbitol dabiiciga ah.Hababka wax-soo-saarka wanaagsan (GMP) waa in la raaco si loo hubiyo tayada, badbaadada, iyo joogtaynta alaabta budada sorbitol ee dabiiciga ah.
Express
Ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaab ilaa albaab si fudud alaabta looga soo qaadan karo
By Badda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dekadda ilaa iyo dakadda waxa loo baahan yahay dilaaliinta nadiifinta xirfada leh
By Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegida dayuuradaha ilaa madaarka dallaalka nadiifinta xirfadlayaasha ah ayaa loo baahan yahay
Budada Sorbitol ee Dabiiciga ah waxaa shahaado ka helay ISO, HALAL, KOSHER, iyo shahaadooyin HACCP.
Waxa jira cuntooyin badan oo dabiici ah oo loo isticmaali karo macaan.Waa kuwan tusaalayaal:
Stevia:Stevia waa macaaneeye ku saleysan dhirta oo laga soo saaro caleemaha geedka stevia.Waxaa lagu yaqaanaa macaankeeda daran waxaana loo isticmaali karaa eber-calorie beddelka sonkorta.
Malab:Malabku waa macaane dabiici ah oo ay shinnidu ka soo saarto nectar ubax.Waxay ka kooban tahay enzymes kala duwan, antioxidants, iyo macdanta raadraaca.Si kastaba ha ahaatee, waxaa ku badan kalooriyada waana in si dhexdhexaad ah loo isticmaalo.
Sharoobada Maple:Sharoobada Maple waxaa laga soo qaatay dheecaanka geedaha maple.Waxay ku dartaa dhadhan gaar ah iyo macaan suxuunta waxaana loo isticmaali karaa beddelka dabiiciga ah ee sonkorta la safeeyey.
Molasses:Molasses waa waxsoosaar dhumuc weyn leh oo ka soo baxa habka sifaynta sharoobada.Waxay leedahay qani, dhadhan madow waxaana inta badan loo isticmaalaa dubista ama dhadhamin cusboonaysiinta.
Sonkorta qumbaha:Sonkorta qumbaha waxa laga sameeyaa dheecaanka ubaxa timireed ee qumbaha.Waxay leedahay dhadhan caramel oo kale ah waxaana loo isticmaali karaa beddelka sonkorta caadiga ah ee cuntooyinka kala duwan.
Soosaar khudradda Monk:Miraha suufiga ah waxaa laga soo saaraa midhaha geedka mirahaWaa macaaneeye eber-calorie ah oo dabiici ah oo aad uga macaan macaan.
Taariikhda Sonkorta:Sonkorta timirta waxaa lagu sameeyaa iyadoo la qalajiyo oo timirta la shiido oo qaab budo ah laga dhigo.Waxay xajistaa faybarka dabiiciga ah iyo nafaqooyinka timirta waxaana loo isticmaali karaa macaane dabiici ah marka la dubayo.
Agave Nectar:Nectar Agave wuxuu ka yimid geedka agave wuxuuna leeyahay isku dheelitirnaan la mid ah malab.Way ka macaan tahay sonkorta waxaana loo isticmaali karaa beddelka cabitaannada, dubista, iyo karinta.
Waxaa mudan in la ogaado in iyada oo kuwan macaan ee dabiiciga ahi ay noqon karaan kuwo caafimaad leh oo lagu beddelan karo sonkorta la safeeyey, haddana waa in si dhexdhexaad ah loo isticmaalo iyada oo qayb ka ah cunto dheellitiran.
Iyadoo budada Sorbitol ee dabiiciga ah ay leedahay faa'iidooyin dhowr ah oo faa'iido leh, waxay sidoo kale leedahay faa'iido darrooyin suurtagal ah.Waa kuwan qaar ay tahay in la tixgeliyo:
Saamaynta calool-istaagga: Sorbitol waa aalkolo sonkor ah oo yeelan karta saameyn calool jilciye ah marka la isticmaalo tiro badan.Shakhsiyaadka qaarkood ayaa laga yaabaa inay dareemaan raaxo la'aan caloosha, oo ay ku jiraan shuban, dibiro, iyo gaas, haddii ay isticmaalaan xaddi badan oo sorbitol ah.Waa muhiim inaad si dhexdhexaad ah u isticmaasho oo raac tilmaamaha qiyaasta lagu taliyey.
Dareenka Dheefshiidka: Shakhsiyaadka qaarkood ayaa laga yaabaa inay aad uga nugul yihiin sorbitol marka loo eego kuwa kale, iyagoo la kulma arrimo dheefshiidka xitaa qadar yar.Dadka qaba xaaladaha caloosha iyo mindhicirka qaarkood, sida cilladda mindhicirka xanaaqa (IBS), waxaa laga yaabaa inay ku adkaato sorbitol inay u dulqaataan.
Mawduuca kalooriga: Iyadoo sorbitol inta badan loo isticmaalo beddelka sonkorta sababtoo ah kaloriyada hoose, maahan gebi ahaanba kalori-free.Waxay weli ka kooban tahay xoogaa kalooriyo ah, qiyaastii 2.6 kalori garaamkii, in kasta oo ay tani aad uga yar tahay sonkorta caadiga ah.Shakhsiyaadka ku jira cuntooyinka kalooriyada-yar ee adag waa inay maskaxda ku hayaan kaloriyada sorbitol.
Xasaasiyadda ama xasaasiyadaha suurtagalka ah: Inkasta oo ay naadir tahay, shakhsiyaadka qaarkood ayaa laga yaabaa inay xasaasiyad ku yeeshaan sorbitol.Haddii aad hore ula kulantay dareen-celin xasaasiyad ama xasaasiyad sorbitol ama aalkolo kale oo sonkor ah, waxa fiican inaad iska ilaaliso isticmaalka alaabada uu ku jiro sorbitol.
Welwelka Ilkaha: Iyadoo sorbitol inta badan loo isticmaalo alaabta daryeelka afka, waxaa muhiim ah in la ogaado in isticmaalka xad-dhaafka ah ee sorbitol-ka ku jira ay gacan ka geysan karto suuska ilkaha.Sorbitol aad ayuu ugu nugul yahay kor u qaadista suuska iliga marka loo eego sonkorta caadiga ah, laakiin soo-gaadhista joogtada ah ee xaddi badan oo sorbitol ah ayaa wali saamayn ku yeelan karta caafimaadka ilkaha.
Had iyo jeer waa lagu talinayaa in aad la tashato xirfadle daryeel caafimaad ama khabiir cunto ka hor inta aanad ku darin wax kasta oo cusub ama shey cuntadaada ama habka caadiga ah, gaar ahaan haddii aad qabto walaacyo caafimaad oo gaar ah.
