Budada Liin Dhanaan ee loogu talagalay Waxyaabaha Dabiiciga ah ee Cuntada
Budada Fiber-ka ee Liin dhanaanta waa faybar cunto dabiici ah oo laga helo diirka miraha liinta sida liinta, liinta, iyo liinta. Waxaa lagu soo saaraa qalajinta iyo shiidida diirka liinta si loo sameeyo budo fiican. Waa walax ku salaysan dhir laga helo 100% diirka liinta iyadoo lagu salaynayo fikradda isticmaalka guud. Faybarkeedu wuxuu ka kooban yahay faybar cunto oo milmi kara oo aan milmi karin, taasoo ka dhigan in ka badan 75% wadarta guud ee ku jirta.
Budada liinta waxaa badanaa loo isticmaalaa qayb cunto ah si loogu daro faybarka cuntada alaabada sida alaabta la dubay, cabitaannada, iyo waxyaabaha hilibka laga sameeyo. Waxa kale oo loo isticmaali karaa sidii wakiil dhumuc leh, xasiliya, iyo emulsifier habka wax soo saarka cuntada. Intaa waxaa dheer, budada liinta waxaa loo yaqaanaa awooddeeda ay ku hagaajin karto qaab-dhismeedka, haynta qoyaanka, iyo cimriga kaydinta ee alaabta cuntada. Sababtoo ah asalkeeda dabiiciga ah iyo sifooyinka shaqaynta, budada liinta ayaa caan ku ah warshadaha cuntada iyadoo ah walax calaamadaysan oo nadiif ah.
| Alaabta | Faahfaahinta | Natiijo |
| Faybar Liin | 96-101% | 98.25% |
| Organoleptic | ||
| Muuqaalka | Budada Fiican | Waxay waafaqsan tahay |
| Midab | cadaan-cad | Waxay waafaqsan tahay |
| Ur | Sifo | Waxay waafaqsan tahay |
| Dhadhan | Sifo | Waxay waafaqsan tahay |
| Habka Qallajinta | Qallajinta faakuumka | Waxay waafaqsan tahay |
| Astaamaha Jirka | ||
| Cabbirka Walxaha | NLT 100% ilaa 80 mesh | Waxay waafaqsan tahay |
| Lumis marka la qallajiyo | <=12.0% | 10.60% |
| Dambas (Dambas Sulphated ah) | <=0.5% | 0.16% |
| Wadarta Birta Culus | ≤10ppm | Waxay waafaqsan tahay |
| Tijaabooyinka Microbiological | ||
| Wadarta Tirada Taarikada | ≤10000cfu/g | Waxay waafaqsan tahay |
| Wadarta Khamiirka iyo Caaryada | ≤1000cfu/g | Waxay waafaqsan tahay |
| E.Coli | Taban | Taban |
| Salmonella | Taban | Taban |
| Staphylococcus | Taban | Taban |
1. Horumarinta Caafimaadka Dheefshiidka:Qani ku ah faybarka cuntada, oo taageera caafimaadka dheefshiidka.
2. Kobcinta Qoyaanka:Waxay nuugtaa oo ilaalisaa biyaha, iyadoo hagaajinaysa qaab-dhismeedka cuntada iyo qoyaanka.
3. Xasilinta Shaqada:Waxay u shaqeysaa sidii wakiil qaro weyn iyo xasiliye qaab-dhismeedka cuntada.
4. Soo jiidasho Dabiici ah:Laga soo qaatay miraha liinta, taasoo soo jiidata macaamiisha caafimaadka qaba.
5. Muddada kaydinta oo dheer:Waxay kordhisaa cimriga kaydka ee alaabta cuntada iyadoo kor u qaadaysa haynta qoyaanka.
6. Xasaasiyadda u roon:Ku habboon qaacidooyinka cuntada ee aan lahayn gluten iyo kuwa aan lahayn xasaasiyadda.
7. Ilo-wareed Waara:Waxaa si waara looga soo saaray wax soo saarka warshadaha casiirka.
8. Ku habboon macaamiisha:Maaddooyin laga sameeyay dhirta oo leh aqbalaad sare oo macaamiisha ah iyo calaamadayn saaxiibtinimo leh.
9. Dulqaadka dheefshiidka:Waxay bixisaa faybar cunto oo leh dulqaad xiidmaha oo sarreeya.
10. Codsi Kala Duwan:Ku habboon cuntooyinka hodanka ku ah faybarka, dufanka yar, iyo kuwa sonkorta yar.
11. U hoggaansanaanta Cuntada:Ma laha xasaasiyad iyo sheegashooyin xalaal ah iyo kosher.
12. Si Fudud Loo Maamulo:Qaboojinta habka ayaa sahlaysa in la maareeyo inta lagu jiro wax soo saarka.
13. Horumarinta Qaab-dhismeedka:Waxay hagaajisaa qaab-dhismeedka, dareenka afka, iyo daxalka badeecada kama dambaysta ah.
14. Kharash-ool ah:Hufnaan sare iyo saamiga soo jiidashada leh ee kharashka-isticmaalka.
15. Xasiloonida Emulsion-ka:Waxay taageertaa xasilloonida emulsions-ka ee cuntooyinka.
1. Caafimaadka Dheefshiidka:
Budada liinta waxay kor u qaadaa caafimaadka dheefshiidka sababtoo ah waxay ku badan tahay faybarka cuntada.
2. Maareynta Miisaanka:
Waxay kaa caawin kartaa maaraynta miisaanka iyadoo kor u qaadaysa dareenka buuxnaanta iyo taageeridda dheefshiidka caafimaadka qaba.
3. Xakamaynta Sonkorta Dhiigga:
Waxay ka caawisaa nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga iyadoo hoos u dhigaysa nuugista sonkorta ee habdhiska dheefshiidka.
3. Maareynta Kolestaroolka:
Waxay gacan ka geysan kartaa maaraynta kolestaroolka iyadoo ku xiran kolestaroolka habka dheefshiidka iyo ka caawinta baabi'intiisa.
4. Caafimaadka Mindhicirka:
Waxay taageertaa caafimaadka mindhicirka iyadoo bixinaysa faybar prebiotic ah oo nafaqeeya bakteeriyada faa'iidada leh ee mindhicirka.
1. Alaabta la dubay:Waxaa loo isticmaalaa in lagu hagaajiyo qaab-dhismeedka iyo haynta qoyaanka ee rootiga, keega, iyo buskudka.
2. Cabitaannada:Waxaa lagu daray cabitaannada si kor loogu qaado dareenka afka iyo xasilloonida, gaar ahaan cabitaannada kalooriga yar ama aan sonkorta lahayn.
3. Badeecadaha Hilibka:Waxaa loo isticmaalaa sidii xabag iyo kor u qaadis qoyaanka alaabada hilibka sida sausages iyo burgers.
4. Alaabooyinka aan Gluten-ka lahayn:Badanaa waxaa lagu daraa qaacidooyinka aan lahayn gluten si loo hagaajiyo qaab-dhismeedka iyo qaab-dhismeedka.
5. Beddelka Caanaha:Waxaa loo isticmaalaa waxyaabaha aan caanaha ahayn sida caanaha dhirta laga sameeyo iyo caano fadhi si loo helo qaab-dhismeed kareem iyo xasillooni.
Ku dar talooyin:
Badeecooyinka caanaha: 0.25%-1.5%
Cabitaan: 0.25%-1%
Rootiga: 0.25%-2.5%
Badeecadaha hilibka: 0.25%-0.75%
Cuntada barafaysan: 0.25%-0.75%
Habka wax soo saarka guud sida soo socota:
Kaydinta: Ku hay meel qabow, qalalan, oo nadiif ah, Ka ilaali qoyaanka iyo iftiinka tooska ah.
Xirmo badan: 25kg/durbaan.
Waqtiga Hogaaminta: 7 maalmood ka dib dalabkaaga.
Muddada Khafiska: 2 sano.
Faallo: Tilmaamaha gaarka ah sidoo kale waa la gaari karaa.
25kg/kiis
Baakad la xoojiyay
Amniga saadka
Degdegga ah
Miisaan ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaabka ilaa albaabka oo si fudud loo soo qaadan karo alaabta
Badda agteeda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga dekedda ilaa dekedda ayaa loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 Maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga garoonka diyaaradaha ilaa garoonka diyaaradaha ayaa loo baahan yahay
Bioway waxay heshaa shahaadooyin sida shahaadooyinka dabiiciga ah ee USDA iyo EU, shahaadooyinka BRC, shahaadooyinka ISO, shahaadooyinka HALAL, iyo shahaadooyinka KOSHER.
Faybarka liinta ma aha mid la mid ah pectin. In kasta oo labaduba laga helo miraha liinta, haddana waxay leeyihiin sifooyin iyo codsiyo kala duwan. Faybarka liinta waxaa inta badan loo isticmaalaa sidii isha faybarka cuntada iyo faa'iidooyinkeeda shaqo ee qaacidooyinka cuntada iyo cabitaanka, sida nuugista biyaha, dhumucda, xasilinta, iyo hagaajinta qaab-dhismeedka. Pectin, dhanka kale, waa nooc ka mid ah faybar milmi kara waxaana badanaa loo isticmaalaa sidii wakiil jelling ah oo ku jira macaanka, jellies-ka, iyo cuntooyinka kale.
Haa, faybarka liinta waxaa loo tixgelin karaa prebiotic. Waxay ka kooban tahay faybar milmi kara oo u adeegi kara ilo cunto oo loogu talagalay bakteeriyada faa'iidada leh ee mindhicirka, taasoo kor u qaadaysa koritaankooda iyo firfircoonidooda nidaamka dheefshiidka. Tani waxay gacan ka geysan kartaa hagaajinta caafimaadka mindhicirka iyo fayoobaanta guud.
Faybarka liinta wuxuu leeyahay dhowr saameyn oo faa'iido leh, oo ay ku jiraan hoos u dhigista burburka karbohaydraytyada iyo nuugista sonkorta, taas oo gacan ka geysan karta xasilinta heerarka sonkorta dhiigga iyo hagaajinta xasaasiyadda insulin. Intaa waxaa dheer, waxaa la muujiyay inay yareyso bararka, kaas oo lala xiriiriyo cudurrada daran sida sonkorowga nooca 2aad iyo cudurrada wadnaha.
