Mashiinka borotiinka 'protein protein protein' ee milatariyaha 'soy polysaccharides (SSPS)
Soysaccharides (SSPS) waa nooc ka mid ah polysaccharide oo laga soo qaatay soybeans. Iyagu waa karbohaydraytyo adag oo isku dhafan oo ka kooban moleekulal badan oo sonkor ah oo isku xidhan. Polysaccharides-yadaas waxay awood u leeyihiin inay ku milmaan biyaha, iyagoo siinaya "dabeecaddooda" kulushahay. SSPS waxaa lagu yaqaanaa guryahooda shaqo, oo ay kujiraan awooda ay u leeyihiin inay u shaqeeyaan sida emulsifiers, xasilinta, dhumucyada, iyo wakiilada qabashada cuntada iyo cabitaanka.
SSPS waxaa badanaa loo isticmaalaa sida cuntada lagu daro si loo wanaajiyo qaab dhismeedka, kor u qaadida afka afka, oo ay kordhiyaan qiimaha nafaqada ee waxyaabaha cuntada lagu sameeyo. Waxaa sidoo kale loo adeegsadaa horumarinta cuntooyinka shaqeynaya, dawooyinka, iyo waxyaabaha la isku qurxiyo sababtoo ah guryahooda biolet. Guryahaan biolepties-ka ah waxaa ka mid noqon kara antioxidant, anti-bararka, iyo sonkorta dhiigga iyo xakamaynta dhiigga, taasoo ka dhigeysa xiisaha cuntada caafimaadka iyo warshadaha nafaqada leh.
Marka la soo koobo, milmi soysaccharides (SSPS) waa polysaccharides-ka-biyo-ku-milma, oo loo yaqaan guryaha ay ku shaqeeyaan, oo si ballaaran loogu isticmaalo warshadaha kala duwan oo ay ku jiraan cunnooyinka, dawooyinka, iyo waxyaabaha la isku qurxiyo.
| Waxyaabaha | Cayimid | ||
| Midab | Cad in waxyar huruud ah | ||
| Qoyaanka (%) | ≤7.0 | ||
| Qeybta borotiinka (ku saleysan qalalan) (%) | ≤8.0 | ||
| Ash Ash (oo ku saleysan qalalan) (%) | ≤10.0 | ||
| Dufanka (%) | ≤0.5 | ||
| SSPS Nuxurka (%) | ≥60.0 | ||
| Muuqaal (10% So, 20 ℃) MPA.S | ≤200 | ||
| Qaabeynta digaaga (10% Sol | Majiraan (ku milma biyo kulul iyo qabow) | ||
| Phvalue (1% Sol) | 5.5 ± 1.0 | ||
| Furfurnaan (%) | ≥40 | ||
| Sida (mg / kg) | ≤0.5 | ||
| Pb (mg / kg) | ≤0.5 | ||
| Isugeynta tirinta saxanka (cfu / g) | ≤500 | ||
| Coliforms (mpn / 100g) | Coliforms (mpn / g) <3.0 | ||
| Salmonella / 25g | Lama ogaan | ||
| Staphylococcus aureus / 25g | Lama ogaan | ||
| Caaryada iyo khamiirka (cfu / g) | ≤50 |
1. Xanuun heer sare ah iyo xasillooni borotiin ah:Si fudud si fudud ugu milma biyo qabow iyo kulul oo aan lahayn gaari, ku habboon xasilinta borotiinnada cabitaannada caanaha ee yar-yar ee ph aashidiska iyo yogurt.
2. Deganaanshaha sare iyo adkeysi:Si dhif ah ayey u saameeyeen kuleylka, aashitada, ama cusbada, dayactirka xasilloonida weyn ee xaalado kala duwan.
3. Viscosity hoose iyo dareenka afka oo dareemaya:Waxay bixisaa Viscosity hoose marka loo eego xasilinta kale, kor u qaadista tamarta nasashada ee sheyga.
4. Right of fiber-ka cuntada:Waxaa ku jira in ka badan 70% fiber cunto ah, oo u adeegaya sidii il qiimo leh oo ka mid ah faylalka fiber-ka cuntada.
5. Guryaha firfircoon ee firfircoon:Soo bandhigaya qaab-dhismeedka filim wanaagsan, emulsifity, iyo xasillooni xumo, oo ku habboon codsiyada cuntada ee kala duwan oo ay ku jiraan sushi, baastooyin, cunnooyinka la qaboojiyey, cagaha, dhadhanka, dhadhanka, dhadhanka, dhadhanka.
Polsaccharide polysaccharide waa polysaccharide 'polsaccharide' oo leh silsilad weyn oo silsilad ah iyo silsilad dhinac dheer leh. Waxay ugu horreyn ka kooban tahay silsilad weyn oo sonkorta ku saleysan ee sonkorta ku saleysan ee ka kooban Galacturonic acid iyo silsilad ku saleysan sonkorta ku saleysan ee ka kooban Arabine. Inta lagu gudajiro hanaanka aashitada, waxay adsorb ku dhajin kartaa dusha sare ee moleekuleyaasha borotiinka ee si togan ee lagu soo oogay, sameynta dusha sare ee sonkorta ku saleysan sonkorta. Iyada oo loo marayo saameynta caqabadda ee xasaasiga ah, waxay ka hortagtaa isku-darka iyo roobka molotiinka borotiinka borotiinka, taasna waxay kordhisaa nolosha shelf ee shelf nolosha iyo bixinta xasilloonida cabitaannada caanaha aashitada iyo caano la kariyey.
Mabda 'mabdanahaani wuxuu iftiiminayaa astaamaha u gaarka ah ee soy polysaccharides iyo doorkooda ku aaddan bixinta xasilloonida iyo shelf nolosha cabitaannada caanaha ee aashitada iyo waxyaabaha caanaha laga jaray.
1. Cabbitaanka iyo yoghurt arjiga:
Wuxuu xasiliyaa borotiinka wuxuuna ka hortagaa inuu biyo ka go'do cabitaanada caanaha aashitada iyo yoghurt.
Viscosity hoose wuxuu bixiyaa dhadhan raaxo leh.
2. Rice iyo noodles Codsi:
Waxay ka hortagtaa saqafka ka dhex jira bariiska iyo baastada.
Waxay dhiirrigelisaa bariiska iyo baastada si ay u nuugaan biyo dheeraad ah, hagaajinta heesaha iyo tayada wax soo saarka, iyo kordhinta nolosha shelf.
Waxay ka hortagtaa istaarijka gabowga waxayna wanaajisaa afka afka.
Waxay kordhisaa wax soo saarka sheyga ugu dambeeya, waxay yareysaa qiimaha, waxayna kordhisaa dhalidda.
3. Biyaha iyo arjiga jalaatada:
Waxay soo bandhigayaan karti wanaagsan oo xumbo ah, oo bixiya tayo xumo jilicsan oo jilicsan oo jilicsan oo biir ah, oo leh haynta wanaagsan ee xumbo.
Waxay xannibaysaa crystallization-ka barafka waxayna ku dhajisaa caabbinta jalaatada ee dhalaalaya.
Faa'iidooyinkaas waxay muujiyaan is-waafajinta ee ku-meel-gaarka ah ee barnaamijyada cuntada iyo cabitaanka ee kala duwan, oo muujinaya awooda ay ku horumarinayso xasilloonida, qaabeynta, iyo astaamaha dareenka.
Soosaarkayaga ku saleysan dhirta ayaa la soo saaray iyadoo la adeegsanayo tilaabooyin xakameyn tayo leh oo tayo leh oo ay u hogaansamaan heerar sare oo ka mid ah howlaha wax soo saarka. Waxaan mudnaanta siinnaa amniga iyo tayada badeecadeena, hubinta in ay la kulantay shuruudaha sharciyeynta iyo shahaadada warshadaha. Balanqaadkan tayada tayada leh ayaa ujeeddadiisu tahay in la dhiso aaminaad iyo kalsooni ku leh isku halaynta badeecadeena. Geedi socodka waxsoosaarka guud waa sida soo socota:
Kaydinta: Ku hay qabow, qalalan, oo nadiif ah, ka ilaali qoyaanka iyo nalka tooska ah.
Xirmooyin badan: 25kg / Drum.
Waqtiga hogaaminta: 7 maalmood ka dib amarkaaga.
Nolosha shelf: 2 sano.
Soocelinta: faahfaahinta la habeeyay sidoo kale waa la gaari karaa.
25kg / kiis
Baakadaha la xoojiyay
Amniga logistics
Muujin
100kg, 3-5 maalmood
Albaabka adeegga albaabka ayaa si fudud u soo qaadaya alaabada
By badda
In ka badan300kg, ku dhawaad 30 maalmood
Dekadda loogu talagalay Diyaaradda Xirfadlaha Adeegga Dekadda ee loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegada Diyaaradaha ee Diyaaradda Aqalka Diyaaradaha ee Diyaaradda ayaa loo baahan yahay
Bioway wuxuu ku guuleystaa shahaadooyin sida USDA iyo shahaadooyinka dabiiciga ah ee EU, shahaadooyinka BRC, shahaadooyinka ISO, shahaadooyinka halaca, iyo shahaadooyinka kosher.
