Budada Soosaarka Broccoli ee tayo sare leh
Budada laga soo saaro brokoliwaa nooc ka mid ah isku-dhafka nafaqada ee laga helo broccoli, oo leh magaca Laatiinka ee Brassica oleracea var. italica. Waxaa lagu sameeyaa qalajinta iyo shiididda broccoli cusub oo ka dhigaysa budo fiican, taas oo haysa nafaqooyinka faa'iidada leh iyo isku-dhafka noolaha firfircoon.
Broccoli waxay qani ku tahay fiitamiinno kala duwan, macdano, iyo antioxidants kuwaas oo bixiya faa'iidooyin caafimaad oo badan. Budada laga soosaaro broccoli waxay ka kooban tahay heerar sare oo ahsulforaphane, oo ah isku-darka noolaha firfircoon ee loo yaqaan sifooyinka antioxidant-ka ee awoodda leh iyo ka-hortagga bararka. Sulforaphane waxaa lagu bartay awoodda ay u leedahay inay taageerto caafimaadka guud iyo inay ka hortagto cudurrada daba-dheeraada ee kala duwan.
Intaa waxaa dheer, budada laga soosaaray broccoli waxay leedahay waxyaabo kale oo faa'iido leh sida:glucoraphanin, kaas oo ah horudhac u ah sulforaphane, iyo sidoo kale faybar, fiitamiinno (sida fiitamiin C iyo fiitamiin K), iyo macdanno (sida kaalshiyamka iyo potassium).
Budada laga soosaaray broccoli waxaa loo isticmaalaa cuntadakabitaan orqayb cunto oo shaqaynaysaBadanaa waxaa lagu daraa cabitaannada macaan, borotiinka la ruxo, iyo kaabsulka, ama waxaa loo isticmaalaa diyaarinta cunto karinta ee kala duwan si loo kordhiyo qiimaha nafaqada iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah ee cuntada.
| SHAHAADADA FALANQAYNTA | ||||||
| Magaca Badeecada | Glucoraphanin 30.0% | Qaybta Dhirta | Abuur | |||
| Erayo isku mid ah | Soosaarka Abuurka Broccoli 30.0% | Magaca Dhirta | Brassica oleracea L var Qorshe Talyaani ah | |||
| Lambarka CAS: | 21414-41-5 | Soosaar Sowent | Ethanol iyo Biyo | |||
| Tirada | 100kg | Qalab qaade | Midna ma jiro | |||
| Shayada Tijaabada | Tilmaamaha | Natiijooyinka | Hababka Tijaabada | |||
| Muuqaalka | Jaalle bunni khafiif ah | Waxay waafaqsan tahay | Muuqaal al | |||
| Aqoonsiga | Heerka HPLC-u hoggaansamaya | Waxay waafaqsan tahay | HPLC | |||
| Dhadhan | Dhadhanka ss | Waxay waafaqsan tahay | Dhadhan | |||
| Glucoraphanin | 30.0-32.0% | 30.7% (saldhig qalalan) | HPLC | |||
| Lumis marka la qallajiyo | ≤50% | 3.5% | CP2015 | |||
| Dambas | ≤1.0% | 0.4% | CP2015 | |||
| Cufnaanta badan | 0.30—0,40g/m | 0.33g/m | CP2015 | |||
| Falanqaynta Shaandhaynta | 100% ilaa 80 mesh | Waxay waafaqsan tahay | CP2015 | |||
| Biraha culus | ||||||
| Wadarta biraha culus sida Hoggaanka | ≤10ppm | Waxay waafaqsan tahay | CP2015 | |||
| As | ≤1 ppm | 0,28ppm | AAS Gr | |||
| Cadmium | ≤0.3ppm | 0.07ppm | CP/MS | |||
| Hoggaanka | ≤1 ppm | 0.5ppr | ICP/MS | |||
| Meerkuriga | ≤0.1ppm | 0.08ppr | AASCold | |||
| Chromium VI (Cr) | ≤2ppm | 0.5ppm | ICP/MS | |||
| Xakamaynta noolaha ee microbiological | ||||||
| Wadarta tirada bakteeriyada | ≤1000CFU/g | 400CFU/g | CP2015 | |||
(1) Waxaa ku jira heer sare oo sulforaphane ah, oo ah isku-dhis awood leh oo ka hortagga bararka iyo antioxidant-ka.
(2) Waxa kale oo ku jira glucoraphanin, faybar, fiitamiinno, iyo macdano.
(3) Loo isticmaalo kabitaan cunto ama qayb cunto oo shaqaynaysa.
(4) Waxaa lagu dari karaa cabitaanno macaan, borotiin la ruxay, kaabsal, ama loo isticmaali karaa diyaarinta cuntada.
(5) Waxaa laga heli karaa tiro badan si loogu daboolo dalabaadka waaweyn.
(6) Macdanta tayo sare leh ee broccoli cusub oo dabiici ah si loo helo qiimaha nafaqada ugu badan.
(7) Xulashooyinka baakadaha ee la habeyn karo si ay ugu habboonaadaan shuruudaha summeynta gaarka ah.
(8) Cimri dheer oo kaydin fudud iyo cimri dheer oo badeecadda ah.
(9) Nadiifnimo iyo awood la hubo iyada oo loo marayo tijaabo adag iyo xakamaynta tayada.
(10) Qaab-dhismeedka badeecadaha waa la hagaajin karaa si loo daboolo baahiyaha gaarka ah ee cuntada ama nafaqada.
(11) Ikhtiyaarada qiimaha dabacsan oo ku salaysan mugga dalabka iyo inta jeer ee la dalbado.
(12) Xulasho rarid oo lagu kalsoonaan karo oo hufan si loo hubiyo keenista waqtigeeda.
(13) Dukumentiyada iyo shahaadooyinka badeecadaha oo dhammaystiran si loo waafajiyo shuruucda.
(14) Taageero macaamiil oo heer sare ah iyo isgaarsiin hufan oo ku saabsan wixii su'aalo ama walaac ah.
Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah ee la xiriira isticmaalka budada laga soosaaray broccoli:
(1)Qani ku ah oksaydh-dile:Budada laga soosaaro Broccoli waxaa ka buuxa antioxidants, oo ay ku jiraan iskudhisyo kala duwan sida fiitamiinnada C iyo E, beta-carotene, iyo flavonoids. Antioxidants-kani waxay gacan ka geystaan la dagaallanka xagjirrada xorta ah ee jirka, kuwaas oo gacan ka geysan kara yareynta khatarta cudurrada daba-dheeraada iyo taageeridda caafimaadka guud.
(2)Sifooyinka ka hortagga bararka:Joogitaanka iskudhisyo gaar ah oo ku jira budada laga soosaaro broccoli, sida sulforaphane, waxay yeelan karaan sifooyin ka-hortagga bararka. Tani waxay gacan ka geysan kartaa yaraynta bararka jirka waxayna suurtogal u tahay inay yareyso khatarta cudurrada daba-dheeraada ee la xiriira bararka.
(3)Sifooyinka suurtagalka ah ee la dagaallanka kansarka:Broccoli waxay qani ku tahay glucosinolates, kuwaas oo loo rogi karo iskudhisyo sida sulforaphane. Daraasaduhu waxay soo jeedinayaan in sulforaphane ay yeelan karto sifooyin ka hortagga kansarka, gaar ahaan ka hortagga noocyada kansarka qaarkood, sida kansarka naasaha, qanjirka 'prostate', sambabada, iyo mindhicirka.
(4)Taageerada caafimaadka wadnaha:Faybarka badan ee ku jira budada laga soosaaray broccoli, oo ay weheliyaan nafaqooyin kale sida potassium iyo antioxidants, ayaa laga yaabaa inay gacan ka geystaan caafimaadka wadnaha. Cunista cunto hodan ku ah khudaarta, oo ay ku jirto broccoli, waxaa lala xiriiriyay hoos u dhaca khatarta cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
(5)Caafimaadka dheefshiidka:Faybarka iyo biyaha ku jira budada laga soosaaro broccoli waxay taageeri karaan dheefshiidka caafimaadka qaba waxayna ka hortagi karaan calool istaagga. Intaa waxaa dheer, waxay sidoo kale taageeri kartaa microbiome mindhicirka caafimaad qaba sababtoo ah sifooyinka prebiotic-ga.
Waa muhiim inaad xasuusato in natiijooyinka shaqsiga ah ay kala duwanaan karaan oo loo baahan yahay cilmi-baaris dheeraad ah si loo xoojiyo faa'iidooyinkan suurtagalka ah. Intaa waxaa dheer, had iyo jeer waa wanaagsan tahay inaad la tashato xirfadle daryeel caafimaad ka hor intaadan bilaabin wax daawo dheeraad ah oo cusub.
(1) Warshadaha nafaqada:Budada laga soosaaro broccoli waxaa badanaa loo isticmaalaa maaddooyin lagu sameeyo kaabsoosha cuntada, kaabsoosha, iyo budada kor u qaada caafimaadka iyo fayoobaanta.
(2) Warshadaha cuntada iyo cabitaanka:Shirkadaha qaar waxay budada laga soosaaray broccoli ku daraan cuntooyinka iyo cabitaannada waxtarka leh si kor loogu qaado nafaqada loona bixiyo faa'iidooyin caafimaad oo suurtagal ah.
(3) Warshadaha qurxinta:Budada laga soosaaro broccoli waxaa loo isticmaalaa qaacidooyinka daryeelka maqaarka sababtoo ah sifooyinka antioxidant-ka iyo faa'iidooyinka ka hortagga gabowga.
(4) Warshadaha dawooyinka:Sifooyinka daaweynta ee budada laga soosaaro broccoli ayaa la baarayaa si loo horumariyo daawooyinka cusub iyo daaweynta xaaladaha kala duwan.
Warshadaha quudinta xoolaha: Budada laga soosaaro broccoli waxaa lagu dari karaa quudinta xoolaha si kor loogu qaado muuqaalka nafaqada loona hormariyo caafimaadka guud ee xoolaha iyo xayawaanka rabaayada ah.
(1)Ilo-wareedyada alaabta ceeriin ah:Broccoli-da dabiiciga ah waxaa laga helaa beeraha raaca dhaqamada beeraha dabiiciga ah.
(2)Dhaqidda iyo diyaarinta:Brokoli si fiican ayaa loo dhaqaa si looga saaro wasakhda iyo wasakhda ka hor inta aan la farsamayn.
(3)Bilaa-soocid:Broccoli waxaa lagu shubaa biyo kulul ama uumi si loo joojiyo ensaymada loona ilaaliyo nafaqada.
(4)Burburinta iyo shiididda:Broccoli-ga la miiray waa la jajabiyaa oo la shiiday si loo sii farsameeyo.
(5)Soo saarista:Broccoli-ga budada ah waxaa lagu soo saaraa dareereyaal sida biyo ama ethanol si loo soo saaro isku-dhafka firfircoon ee noolaha.
(6)Sifeynta:Xalka la soo saaray waa la sifeeyaa si looga saaro wasakhda iyo walxaha adag.
(7)Xoojinta:Soosaarka la sifeeyay ayaa la isku ururiyaa si looga saaro qoyaanka xad-dhaafka ah loona kordhiyo isku-darka isku-dhafka firfircoon.
(8)Qalajinta:Soosaarka xooggan waa la buufiyaa ama waa la qaboojiyaa si loo helo qaab budo qalalan.
(9)Xakamaynta tayada:Budada ugu dambeysa waxaa lagu tijaabiyaa tayada, daahirnimada, iyo awoodda iyadoo la adeegsanayo farsamooyin kala duwan oo falanqayn ah.
(10)Baakadaha:Budada laga soo saaro broccoli-ga dabiiciga ah waxaa lagu duubay weelal ku habboon, taasoo hubinaysa calaamadaynta saxda ah iyo tilmaamaha kaydinta.
(11)Kaydinta iyo qaybinta:Budada baakadaysan waxaa lagu kaydiyaa deegaanno la xakameeyey waxaana loo qaybiyaa warshado kala duwan si loo sameeyo qaabayn dheeraad ah iyo horumarinta wax soo saarka.
Degdegga ah
Miisaan ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaabka ilaa albaabka oo si fudud loo soo qaadan karo alaabta
Badda agteeda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga dekedda ilaa dekedda ayaa loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 Maalmood
Dalaal xirfadle ah oo adeegga garoonka diyaaradaha ilaa garoonka diyaaradaha ayaa loo baahan yahay
Budada laga soosaaray brokoli guud ahaan waxaa loo arkaa mid ammaan ah in la isticmaalo marka loo isticmaalo xaddi ku habboon. Si kastaba ha ahaatee, waxyeellooyin qaar ayaa laga yaabaa inay ku dhacaan shakhsiyaadka qaarkood:
Falcelinta xasaasiyadda:Dadka qaar waxay xasaasiyad ku yeelan karaan broccoli ama khudaarta cruciferous guud ahaan. Xasaasiyadda waxaa ka mid noqon kara calaamado sida cuncun, finan, barar, neefsashada oo dhib ah, ama anaphylaxis. Haddii aad xasaasiyad ku leedahay broccoli ama khudaarta cruciferous, waxaa lagugula talinayaa inaad iska ilaaliso isticmaalka budada laga soosaaray broccoli.
Raaxo la'aan dheefshiidka:Budada laga soosaaro broccoli waxay qani ku tahay faybarka, taasoo kor u qaadi karta caafimaadka dheefshiidka. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka xad-dhaafka ah ee faybarku wuxuu mararka qaarkood sababi karaa raaxo-darro dheefshiidka sida calool-istaagga, gaaska, ama shubanka, gaar ahaan haddii aadan la qabsan cunista cuntooyinka faybarku ku badan yahay. Waxaa lagugula talinayaa inaad si tartiib tartiib ah u kordhiso qaadashadaada budada laga soosaaro broccoli oo aad cabto biyo badan si aad u yareyso saameyntan.
Faragelinta daawooyinka khafiifiya dhiigga:Broccoli waxa ku jira fiitamiin K, kaas oo door ka ciyaara xinjirowga dhiigga. Haddii aad qaadanayso daawooyinka khafiifiya dhiigga, sida warfarin, waa muhiim inaad dhexdhexaadiso qaadashadaada budada laga soosaaro broccoli maadaama ay faragelin karto waxtarka daawooyinkan. La tasho bixiyahaaga daryeelka caafimaadka si aad u hesho talo shaqsiyeed.
Shaqada qanjirka thyroid:Broccoli waxay ka tirsan tahay qoyska khudaarta ee cruciferous, kuwaas oo ka kooban iskudhisyo loo yaqaan goitrogens. Goitrogens waxay faragelin kartaa nuugista iodine waxayna saameyn kartaa shaqada qanjirka thyroid, gaar ahaan marka la isticmaalo xaddi badan. Si kastaba ha ahaatee, khatarta ah in qanjirka thyroid uu carqaladeeyo isticmaalka budada laga soo saaro broccoli ee caadiga ah guud ahaan waa mid hooseeya. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaba xaaladaha thyroid ee jira waa inay taxaddaraan oo ay la tashadaan bixiyaha daryeelka caafimaadkooda.
Waa muhiim in la ogaado in waxyeellooyinka ka dhasha budada laga soosaaro broccoli ay guud ahaan yihiin kuwo fudud oo aan badnayn. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad la kulanto calaamado daran ama joogto ah ka dib markaad isticmaasho, waxaa lagugula talinayaa inaad joojiso isticmaalka oo aad la tashato xirfadle daryeel caafimaad.




