Burokoli oo tayo sare leh soo saarta budada
budada laga soosaaray brokoliwaa nooc ka mid ah xeryahooda nafaqada ee laga helo brokoli, oo leh magaca Laatiinka Brassica oleracea var. italica Waxaa lagu sameeyaa iyada oo la qalajiyo oo lagu shiido brokoli cusub oo budo ah, taas oo haysa nafaqooyinka faa'iidada leh iyo xeryahooda bioactive.
Brokoli waxay qani ku tahay fiitamiino, macdan iyo antioxidants kala duwan kuwaas oo bixiya faa'iidooyin caafimaad oo badan. Budada laga soo saaro broccoli waxay ka kooban tahay heerar sare oo ahsulforaphane, xarun bioactive ah oo loo yaqaan 'antioxidant' awood leh iyo sifooyinka anti-bararka. Sulforaphane ayaa la bartay awooddeeda si ay u taageerto caafimaadka guud iyo ka ilaalinta cudurrada kala duwan ee daba-dheeraada.
Intaa waxaa dheer, budada broccoli ayaa sidoo kale ka kooban xeryahooda kale ee faa'iido leh sidaglucoraphanin, taas oo horudhac u ah sulforaphane, iyo sidoo kale fiber, fiitamiinnada (sida fitamiin C iyo fitamiin K), iyo macdanta (sida calcium iyo potassium).
Budada laga soo saaro broccoli waxa loo isticmaalaa cunto ahaankaabis orqayb cunto shaqaynaysa. Waxaa inta badan lagu daraa smoothies, ruxitaanka borotiinka, iyo kaabsal, ama loo isticmaalo diyaarinta cunto kala duwan si loo kordhiyo qiimaha nafaqeynta iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah ee cuntada.
| SHAHAADADA FALANQAYNTA | ||||||
| Magaca Alaabta | Glucoraphanin 30.0% | Qaybta Dhirta | Abuurka | |||
| La mid ah | Soosaar Abuurka Brokoli 30.0% | Magaca Botanical | Brassica oleracea L var Italic Planch | |||
| CAS NO. : | 21414-41-5 | Soosaar beeray | Ethanol iyo Biyo | |||
| Tirada | 100kg | Qaade | Midna | |||
| Tijaabada Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka | Hababka Imtixaanka | |||
| Muuqashada | Huruud khafiif ah oo bunni ah | waafaqsan | Visu al | |||
| Aqoonsiga | HPLC-U hoggaansan heerka caadiga ah | waafaqsan | HPLC | |||
| Dhadhan | Dhadhan ss | waafaqsan | Dhadhan | |||
| Glucoraphanin | 30.0-32.0% | 30.7% (saldhig qallalan) | HPLC | |||
| Khasaare xagga qallajinta | ≤50% | 3.5% | CP2015 | |||
| Dambas | ≤1.0% | 0.4% | CP2015 | |||
| Cufnaanta weyn | 0.30-0,40g/m | 0.33g/m | CP2015 | |||
| Falanqaynta Sieve | 100% ilaa 80 mesh | waafaqsan | CP2015 | |||
| Biraha culus | ||||||
| Isku geynta biraha culus sida Hogaamin | ≤10pm | waafaqsan | CP2015 | |||
| As | ≤1 ppm | 0,28ppm | AAS Gr | |||
| Cadmium | ≤0.3pm | 0.07pm | CP/MS | |||
| Hogaamin | ≤1 ppm | 0.5ppr | ICP/MS | |||
| Meerkuri | ≤0.1pm | 0.08ppr | AASold | |||
| Chromium VI (Cr | ≤2pm | 0.5pm | ICP/MS | |||
| Xakamaynta Microbiological | ||||||
| Wadarta guud ee bakteeriyada | ≤1000CFU/g | 400CFU/g | CP2015 | |||
(1) Waxa ku jira heerar sare oo sulforaphane ah, oo ah antioxidant awood leh iyo xarun ka hortagta bararka.
(2) Sidoo kale waxaa ku jira glucoraphanin, fiber, fitamiino, iyo macdan.
(3) Loo isticmaalo kab cunto ahaan ama qayb cunto shaqaynaysa.
(4) Waxaa lagu dari karaa smoothies, ruxitaanka borotiinka, kaabsal, ama loo isticmaali karaa diyaarinta cunto karinta.
(5) Lagu heli karo tiro badan si loo dajiyo dalabaadka waaweyn.
(6) Illin tayo sare leh oo cusub, broccoli organic ah oo loogu talagalay qiimaha ugu sarreeya ee nafaqada.
(7) Ikhtiyaarada baakadaha la beddeli karo si loo waafajiyo shuruudaha calaamadaynta gaarka ah.
(8) Nolosha shelf dheer ee kaydinta fudud iyo cimri dhererka alaabta
(9) La dammaanad qaaday daahirnimada iyo awoodda iyada oo loo marayo tijaabin adag iyo xakamaynta tayada.
(10) Samaynta badeecada waa la hagaajin karaa si loo daboolo baahiyaha cunto ama nafaqo ee gaarka ah.
(11) Ikhtiyaarada qiimaha dabacsan ee ku salaysan mugga nidaamka iyo inta jeer.
(12) Dookhyada dhoofinta lagu kalsoon yahay oo hufan si loo hubiyo gaarsiinta waqtiga.
(13) Dukumeenti wax soo saarka oo dhammaystiran iyo shahaado u hoggaansanaanta sharciga.
(14) Taageerada macaamiisha heer sare ah iyo xiriir hufan oo su'aalo ama walaac ah.
Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah ee la xidhiidha isticmaalka budada broccoli ee laga soosaaray:
(1)Antioxidant-hodan:Budada laga soo saaro broccoli waxaa ka buuxa antioxidants, oo ay ku jiraan xeryahooda kala duwan sida fiitamiinada C iyo E, beta-carotene, iyo flavonoids. Antioxidants-yadani waxay gacan ka geystaan la dagaallanka xagjirnimada xorta ah ee jirka, taas oo gacan ka geysan karta dhimista khatarta cudurrada daba dheeraada iyo taageeridda caafimaadka guud.
(2)Waxyaabaha ka hortagga bararka:Joogitaanka xeryahooda qaarkood ee budada laga soosaaray brokoli, sida sulforaphane, ayaa laga yaabaa inay lahaadaan sifooyin anti-bararka. Tani waxay kaa caawin kartaa yaraynta bararka jidhka waxayna hoos u dhigi kartaa khatarta cudurrada dabadheeraad ee la xidhiidha bararka.
(3)Guryaha la dagaallanka kansarka ee suurtagalka ah:Brokoli waxay qani ku tahay glucosinolates, taas oo loo bedeli karo xeryahooda sida sulforaphane. Daraasaduhu waxay soo jeedinayaan in sulforaphane laga yaabo inay leedahay waxyaabo liddi ku ah kansarka, gaar ahaan ka ilaalinta noocyada kansarka qaarkood, sida naaska, prostate, sambabada, iyo kansarka mindhicirka.
(4)Taageerada caafimaadka wadnaha:Maaddada fiber-ka sare ee ku jirta budada broccoli, oo ay weheliso nafaqooyinka kale sida potassium iyo antioxidants, ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato caafimaadka wadnaha. Isticmaalka cunto qani ku ah khudaarta, oo ay ku jirto brokoli, ayaa lala xiriiriyay hoos u dhigida khatarta cudurada wadnaha.
(5)Caafimaadka dheefshiidka:Fiberka iyo biyaha ku jira budada broccoli ee laga soosaaray waxay taageeri karaan dheefshiidka caafimaadka leh waxayna ka hortagi karaan calool-istaagga. Intaa waxaa dheer, waxay sidoo kale taageertaa microbiome mindhicirka caafimaad qaba sababtoo ah sifooyinka prebiotic.
Waxaa muhiim ah in la xasuusto in natiijooyinka shakhsi ahaaneed ay kala duwanaan karaan oo loo baahan yahay cilmi-baaris dheeraad ah si loo xoojiyo faa'iidooyinkan suurtagalka ah. Intaa waxa dheer, had iyo jeer way fiican tahay inaad la tashato xirfadle daryeel caafimaad ka hor inta aanad bilaabin wax kabitaan ah oo cusub.
(1) Warshadaha nafaqada:Budada laga soosaaray broccoli waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah wax soo saarka ee supplements cuntada, kaabsoosha, iyo budo kuwaas oo kor u caafimaadka iyo fayoobaanta.
(2) Warshadaha cuntada iyo cabitaanka:Shirkadaha qaarkood waxay ku daraan brokoli soosaaray budada cuntada shaqaynaysa iyo alaabta cabitaanka si kor loogu qaado nuxurka nafaqada iyo bixinta faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah.
(3) Warshadaha qurxinta:Budada laga soosaaray broccoli waxaa loo isticmaalaa hababka daryeelka maqaarka sababtoo ah sifooyinka antioxidant iyo faa'iidooyinka ka hortagga gabowga.
(4) Warshadaha dawooyinka:Sifooyinka daweynta ee budada broccoli laga soosaaray ayaa lagu sahamiyaa horumarinta daawooyinka cusub iyo daaweynta xaalado kala duwan.
Warshadaha quudinta xoolaha: Budada broccoli laga soo saaro waxaa lagu dari karaa quudinta xoolaha si kor loogu qaado astaanta nafaqada iyo kor u qaadista caafimaadka guud ee xoolaha iyo xayawaanka rabaayada ah.
(1)Isha alaabta ceeriin:Brokoli-dabiiciga ah waxaa laga helaa beero raacaya dhaqamada beerashada dabiiciga ah.
(2)Dhaqidda iyo diyaarinta:Brokoli si fiican ayaa loo dhaqaa si looga saaro wasakhda iyo wasakhda ka hor inta aan la warshadayn.
(3)Diidmada:Brokoli waxaa lagu shubaa biyo kulul ama uumi si loo demiyo enzymes loona ilaaliyo nuxurka nafaqada.
(4)Burburinta iyo shiididda:Broccoli-ka bannaan waa la jajabiyaa oo lagu shubaa budo fiican si loo sii habeeyo.
(5)Soo saarid:Brokoliga budada ah ayaa la soo saaray iyadoo la isticmaalayo dareerayaasha sida biyaha ama ethanol si loo soo saaro xeryahooda bioactive.
(6)Shaandhaynta:Xalka la soo saaray ayaa la sifeeyaa si looga saaro wasakhda iyo walxaha adag.
(7)Xoog-saarista:Soosaarida la sifeeyay waxay ku urursan tahay in meesha laga saaro qoyaanka xad-dhaafka ah iyo in la kordhiyo xoojinta xeryahooda firfircoon.
(8)Qalajinta:Soosaarta xoogga leh waa la buufiyay-la qallajiyey ama la qaboojiyey si loo helo foomka budada qalalan.
(9)Xakamaynta tayadaBudada kama dambaysta ah waxaa lagu tijaabiyaa tayada, nadiifnimada, iyo awoodda iyadoo la adeegsanayo farsamooyin kala duwan oo falanqayn ah.
(10)Baakad:Budada broccoli ee laga soosaaray organic waxaa lagu soo baakadeeyay weel ku haboon, hubinta calaamadaynta saxda ah iyo tilmaamaha kaydinta.
(11)Kaydinta iyo qaybinta:Budada baakadaysan waxaa lagu kaydiyaa deegaan la xakameeyey waxaana loo qaybiyaa warshado kala duwan si loo sii diyaariyo iyo horumarinta alaabta.
Kaydinta: Ku hay meel qabow, qalalan, oo nadiif ah, Ka ilaali qoyaanka iyo iftiinka tooska ah.
Xidhmada badan: 25kg / durbaan.
Waqtiga Hogaaminta: 7 maalmood kadib dalabkaaga.
Nolosha shelf: 2 sano.
Fiiro gaar ah: Tilmaamaha gaarka ah sidoo kale waa la gaari karaa.
Express
Ka yar 100kg, 3-5 maalmood
Adeegga albaab ilaa albaab si fudud alaabta looga soo qaadan karo
By Badda
In ka badan 300kg, Qiyaastii 30 maalmood
Dekadda ilaa iyo dakadda waxa loo baahan yahay dilaaliinta nadiifinta xirfada leh
By Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegida dayuuradaha ilaa madaarka dallaalka nadiifinta xirfadlayaasha ah ayaa loo baahan yahay
Budada laga soo saaro broccoli guud ahaan waxaa loo arkaa inay badbaado u tahay isticmaalka marka loo isticmaalo xaddi ku habboon. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah waxyeelooyinka suurtagalka ah ayaa laga yaabaa inay ku dhacaan shakhsiyaad gaar ah:
Dareen-celinta xasaasiyadda:Dadka qaarkiis waxaa laga yaabaa inay xasaasiyad ku yeeshaan brokoli ama khudaarta saliibka ah guud ahaan. Dareen-celinta xasaasiyadda waxaa ka mid noqon kara calaamadaha sida cuncun, cuncun, barar, neefsashada oo ku adkaata, ama anaphylaxis. Haddii aad xasaasiyad ku leedahay brokoli ama khudaarta cruciferous, waxaa lagugula talinayaa inaad iska ilaaliso isticmaalka budada brokoli ee laga soosaaray.
raaxo la'aanta dheefshiidka:Budada laga soo saaro broccoli waxay qani ku tahay fiber, taas oo kor u qaadi karta caafimaadka dheefshiidka. Si kastaba ha noqotee, isticmaalka xad-dhaafka ah ee fiberku wuxuu mararka qaarkood sababi karaa raaxo-darro dheefshiidka sida dibiro, gaas, ama shuban, gaar ahaan haddii aadan u baran inaad isticmaasho cuntooyinka faybarku ku badan yahay. Waxaa lagugula talinayaa inaad si tartiib tartiib ah u kordhiso qaadashadaada budada brokoli ee laga soosaaray oo aad cabto biyo badan si ay kaaga caawiso yaraynta saameyntan.
Faragelinta daawooyinka dhiigga khafiifiya:Brokoli waxaa ku jira fitamiin K, kaas oo door ka ciyaara xinjirowga dhiigga. Haddii aad qaadanayso daawooyinka dhiigga khafiifiya, sida warfarin, waxaa muhiim ah in aad dhexdhexaadiso qaadashadaada budada brokoli ee laga soosaaray maadaama ay suurtogal tahay inay farageliso waxtarka daawooyinkan. Kala tasho bixiyaha xanaanada caafimaadkaaga talo gaar ah.
Shaqada thyroid:Brokoli waxay ka tirsan tahay qoyska khudradda cruciferous, oo ka kooban isku-dhisyo loo yaqaan goitrogens. Goitrogensku waxay faragelin karaan nuugista iodine-ka waxayna saamayn karaan shaqada tayroodh, gaar ahaan marka la isticmaalo xaddi badan. Si kastaba ha noqotee, khatarta ah carqaladaynta qanjirka tayroodhka ee ka yimaada isticmaalka budada broccoli ee caadiga ah ayaa guud ahaan hooseysa. Si kastaba ha ahaatee, shakhsiyaadka qaba xaaladaha tayroodh ee jira waa inay taxaddar muujiyaan oo ay la tashadaan bixiyehooda daryeel caafimaad.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in dhibaatooyinka soo raaca ee budada broccoli laga soosaaray ay guud ahaan yihiin kuwo khafiif ah oo aan badneyn. Si kastaba ha noqotee, haddii aad la kulanto calaamado daran ama joogto ah ka dib markaad isticmaasho, waxaa lagu talinayaa inaad joojiso isticmaalka oo la tasho xirfadle daryeel caafimaad.
