Qalabka buluuga ah ee midabka dabiiciga ah
Qalabka buluuga ah ee midabka dabiiciga ahwaa midab budo ah oo laga soo qaatay midabka buluuga ah ee geedka beerta (jardiinoosia jasminoides). Waa ku-saleysan dabiiciga iyo dhirta ku saleysan midabaynta cuntada buluugga ah ee buluugga ah ama midabbada. Midabka waxaa laga soo saaray miro jardiinooyinka, oo ay ku jiraan xarun loo yaqaan 'gentimin' oo gacan ka geysaneysa midab buluug buluug ah. Budadani waxaa loo isticmaali karaa sida midabka cuntada ee dabiiciga ah ee codsiyada kala duwan, oo ay ku jiraan dubitaanka, macmacaanka, cabitaannada, iyo waxyaabaha kale ee cuntada u baahan midab buluug ah. Waxaa lagu yaqaanaa xiisadeeda buluugga ah iyo buluugga ah ee daran, iyo sidoo kale xasilloonideeda heerarka kala duwan ee PH iyo xaaladaha heerkulka.
| Magaca Latinka | Jannora Jasminoids Ellis |
Alaabada Astaamaha Qiimaha E (1%, 1cm, 580NM-620nm): 30-220
| Wax | Caadi ah | Natiijada Tijaabada | Habka Tijaabada |
| Muuqashada | Budada wanaagsan ee buluuga ah | Iswaajin | Ee aragtiyeed |
| Cabbirka walxaha | 90% ka badan 200 mesh | Iswaajin | 80 shaashadda mesh |
| Xaraash | 100% biyo ku dhex jira | Iswaajin | Ee aragtiyeed |
| Qoraaga nuxurka | ≤5.0% | 3.9% | 5G / 105 ° C / 2hrs |
| Ash ku jira | ≤5.0% | 3.08% | 2G / 525 ° C / 3hrs |
| Maskax culus | ≤ 20ppm | Iswaajin | Qaabka galinta atomiga ah |
| As | ≤ 2ppm | Iswaajin | Qaabka galinta atomiga ah |
| Pb | ≤ 2ppm | Iswaajin | Qaabka galinta atomiga ah |
| Hayeeska sunta cayayaanka | ≤0.1ppm | Iswaajin | Korofiska gaaska |
| Qaabka loo yaqaan 'stericization' | Heerkul sare, cadaadis sareeya | Iswaajin | |
| Wadarta bakteeriyada tirinta | ≤000cfu / g | Iswaajin | |
| Wadarta khamiirka khamiirka | ≤100cfu / g | Iswaajin | |
| E. coli | Diidmo ah | Iswaajin | |
| Salmonella | Diidmo ah | Iswaajin | |
| Staphylococcus | Diidmo ah | Iswaajin |
1. 100% dabiici ah:Budadayaga buluugga ah ee jardiinada buluugga ah ayaa laga soo celiyaa dhirta beeraha, taasoo ka dhigaysa mid dabiici ah oo ku saleysan midabbada cuntada buluugga ah ee buluugga ah ama huurada. Ma ku jiraan wax lagu daro waxyaabo aan dabiici ahayn ama waxyaabaha lagu keydiyo.
2. Midab buluug ah oo dhalaalaya:Midabka waxaa laga soo qaatay miro beeraha, oo loo yaqaan midab buluug buluug ah iyo buluug daran. Waxay bixisaa shaqooyin qurux badan oo indhaha ah oo ku qabanaya cuntadaada iyo cabitaannadaada.
3. Codsi kacsan:Budadayaga reylku wuxuu ku habboon yahay codsiyada cuntada iyo cabitaanka ee kala duwan, oo ay kujirto dubitaanka, macmacaanka, macmacaanka, cabitaannada, iyo inbadan. Waxaad u isticmaali kartaa si kor loogu qaado rafcaanka muuqaalka ah ee badeecooyin fara badan.
4. Xasiloonida iyo waxqabadka:Budada dabiiciga ah ee buluugga ah ee beerta buluuga ah ee buluuga ah ayaa xasilloon heerarka kala duwan ee PH iyo xaaladaha heerkulka, dayactirka midab buluug buluug ah oo firfircoon iyo wax qabad xitaa ku habboon jawiga cuntada lagu farsameeyo.
5. Nabdoon oo aan sun lahayn:Waa ka madax banaan kiimikooyinka waxyeelada leh iyo waxyaabaha lagu daro, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar aamin ah oo loogu talagalay cunnada iyo midabaynta cabitaanka. Budada gacmaheenu sidoo kale waa GMO-bilaash iyo Gluten-bilaash.
6. Waxay kor u qaadaa calaamadaynta dabiiciga ah:Adigoo adeegsanaya budadayaga buluugga ah ee jardiinada buluugga ah, waxaad la kulmi kartaa baahida sii kordheysa ee ku saabsan nadiifinta astaanta iyo waxyaabaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah. Waxay kuu oggolaaneysaa inaad kudarto midab buluug ah oo firfircoon oo alaabtaada ah oo aan lahayn cadeynta dabiiciga ah ee ku saabsan soojeedinta dabiiciga ah.
7. Si fudud in la isticmaalo:Qaabka budada ah ee midabkayaga ayaa fududeynaya in lagu daro cuntadaada. Waxay ku milmaysaa si dhaqso ah cabitaannada, taasoo ka dhigeysa mid ku habboon in lagu daro isku dhafka cuntada iyo cabitaanka cabitaankaaga.
8. Heerar tayo sare leh:Budadayaga buluugga ah ee jardiinada buluuga ah ayaa si taxaddar leh loo farsameeyaa loona tijaabiyaa si loo buuxiyo heerarka ugu sareeya ee tayo sare leh. Waxaan hubineynaa joogteynta, daahirsanaanta, iyo xasilloonida midabka ee dufcad kasta.
Adoo muujinaya astaamaha iibinta, waxaad ku soo bandhigi kartaa mid ka mid ah midnimadooda iyo qiimaha ay ku qasan yihiin burooyinka buluugga ah ee beerta buluuga ah ee macaamiisha suuragalka ah.
Waxaa jira faa iidooyin badan oo ah isticmaalka budada midabbada buluuga ah ee jardiinada:
1. Dabiiciga iyo dhirta ku saleysan:Midabka waxaa laga soo qaatay dhirta jardiinooyinka, iyadoo la siinayo beddelka dabiiciga ah iyo dhirta ku saleysan midabaynta cuntada buluugga ah ee isku-dhafka ah. Waa ka xor in lagu daro waxyaabaha lagu daro ee dabiiciga ah, taasoo ka dhigeysa ikhtiyaar caafimaad leh midabaynta cuntadaada iyo cabitaannadaada.
2. Midabka buluuga ah iyo indhaha-indhaha qaba:Buriyada buluugga ah ee jardiinada buluuga ah ee jardiinada ayaa bixiya midab buluug ah oo firfircoon. Waxay ku dari kartaa taabasho muuqaal ah oo sawir leh
3. Codsiyada isku-dhafka ah:Budadan midabkan waxay ku habboon tahay codsiyo fara badan oo cunno iyo cabitaan ah. Haddii aad dubista tahay, samaynta cabitaan, ama abuurista macmacaan, waxaad si fudud ugu dari kartaa budada buluuga ah ee jardiinada si aad u gaarto midab buluug ah oo qurux badan.
4. Xasiloonida iyo waxqabadka:Doofaarka dabiiciga ah ee ku jira budada buluuga ah ee beerta buluuga ah waa mid deggan oo la isku halleyn karo. Waxay u adkeysan karaan heerarka kala duwan ee PH iyo xaaladaha heerkulka, hubinta in midabku yahay mid firfircoon oo waafaqsan inta lagu jiro karinta ama habka dubitaanka.
5. Nadiifi oo sumad dabiici ah:Isticmaalka midabka dabiiciga ah ee buluuga ah ee buluugga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ayaa kuu oggolaanaya inaad la kulanto baahida sii kordheysa ee sumadda nadiifka ah iyo waxyaabaha cuntada dabiiciga ah. Waxay kuu suurtagelineysaa inaad ku darto muuqaal midab buluug ah oo buluug ah oo alaabtaada ah iyada oo aan loo baahnayn midab aan dabiici ahayn ama midab.
6. Nabdoon iyo sun-sun ah:Budada buluugga ah ee jardiinada buluuga ah ee beerta waxay aamin tahay in la isticmaalo maaddaama ay ka madax bannaan tahay kiimikooyinka waxyeelada leh iyo waxyaabaha lagu daro. Waxay kaloo ku habboon tahay shakhsiyaadka qaba xannibaadaha cuntada sida gluten-free-fraven-bilaashka ah ama doorbidyada bilaashka ah ee GMO.
7. Si sahlan loo isticmaalo Waxay ku timaadaa foom budo ah oo si sahlan u baabi'iya cabitaannada, taasoo ka dhigeysa mid ku habboon in lagu qaso foomkaaga cuntada iyo cabitaanka cabitaanka.
8. Heerar tayo sare leh: Xirmooyinkayaga dabiiciga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ee buluugga ah ee buluuga ah ayaa lagu qaadayaa tijaabooyin adag iyo tallaabooyin xakameyn tayo leh si loo hubiyo natiijooyin joogto ah oo la isku halleyn karo. Waad ku kalsoonaan kartaa inaad u adeegsaneyso shey tayo sare leh oo ku saabsan abuuritaanka cuntaadkaaga.
Guud ahaan, midabka dabiiciga ah ee midabka dabiiciga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ee buluugga ah, oo ikhtiyaar u leh midabaynta buluuga ah ee cuntadaada iyo waxyaabahaaga cabitaanka, oo kuu oggolaanaya inaad la kulanto baahiyaha macaamiisha nadiif ah, dabiici ah, iyo alaabooyinka muuqaalka muuqaalka ah.
Midabka dabiiciga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ee beerta buluuga ah ayaa loo isticmaali karaa meelaha kala duwan ee arjiga, oo ay ku jiraan:
1. Warshadaha cuntada iyo cabitaanka:Budada buluuga ah ee jardiinada buluuga ah ayaa loo isticmaali karaa in lagu daro midab buluug dabiici ah oo ah waxyaabo badan oo cunno iyo cabitaanno ah sida cabitaanno, waxyaabaha la dubay, tabannada, jalaatada, suuxdinta, iyo kareemada, iyo waxyaabo kaloo badan.
2. Farshaxanka cunnada:Chefs iyo farshaxanada cuntada waxay u isticmaali karaan budada buluuga ah ee jardiinada si ay u abuuraan muuqaal muuqaal ah oo muuqaal ah oo kor u qaadaya soo bandhigida abuuritaankooda badnaa. Waxaa loo isticmaali karaa ujeedo qurxinta, midabaynta midabaynta, cajiinka, kareemada, dhaxan, iyo diyaarinta cuntada kale.
3. SOO SAARID:Midabka buluuga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ee budada buluuga ah ee jardiinada
4. Dhismaha dhirta iyo dhaqameed:Dhismaha dhirta iyo dawada dhaqameed, budada buluuga ah ee jardiisuduhu waxay u isticmaali karaan faa'iidooyin caafimaad oo suurtogal ah iyo midab dabiici ah oo loogu talagalay soosaarka dhirta, nambarka, infus, iyo dawooyinka mowduucyada.
5. Farshaxanka iyo farshaxanka:Farshaxan yahiinna waxay u isticmaali karaan budada buluuga ah ee jar-tayada buluuga ah ee dharka dabiiciga ah ee dharka, waraaqaha, iyo mashaariicda farshaxanka kale ama farshaxanka.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in heerarka isticmaalka gaarka ah iyo farsamooyinka dalabka ay ku kala duwanaan karaan iyadoo kuxiran xoojinta midabka buluugga ah iyo shuruudaha gaarka ah ee arji kasta oo codsi ah. Had iyo jeer raac tilmaamaha lagu taliyay oo kala tasho maamulada sharciyeynta haddii loo baahdo.
Waxaan ku siineynaa sharraxaad guud oo ku saabsan habka wax soo saarka ee loogu talagalay nooca dabiiciga ah ee midabka buluugga ah ee buluugga ah:
1. Goynta:Habka wax soo saarka ayaa ka bilaabmaya goosashada miraha jardiinooyinka, sida caadiga ah laga bilaabo beeraha jardiinada dhirta. Mirahaas waxaa ku jira midabyo loo yaqaan 'beeluhu', oo mas'uul ka ah midabka buluugga ah.
2. Soo saarista:Miraha jardiinada ayaa laga shaqeeyaa si loo soo saaro midabka. Habka soo saarista waxaa ka mid ah habab kala duwan sida shiidi, isku dhafan, ama xajiyeynta xalka xalka ah iyadoo la adeegsanayo dareeraha-fasalka-fasalka sida ethanol.
3. Daahirinta:Midabka la soo saaray ayaa markaa loo daahiriyaa si looga saaro wixii wasakh ah ama walxaha aan loo baahnayn. Tallaabadani waxay ka koobnaan kartaa xajmiga, xakamaynta, iyo farsamooyinka kale ee nadiifinta.
4. U fiirsashada:Daahirinta ka dib, soosaarka midabka ayaa loo oggol yahay in la kordhiyo awoodda midabka midabka iyo xoojinta. Tan waxaa lagu gaari karaa iyadoo la adeegsanayo dareeraha ama isticmaalka hababka kale ee uruurinta.
5. Qalajinta:Soosaarka midabka sifeynta ayaa la qalajiyey si looga saaro wixii qoyaan kasta harsan. Tan waxaa lagu samayn karaa iyada oo loo marayo buufin lagu buufiyo, qaboojiyaha qaboojinta, ama habab kale oo qalajin kara.
6. shiidi:Soosaarka midabka qalalan ee qalalan ayaa ah dhul ganaax ganaax ah si loo gaaro cabirka walxaha la doonayo iyo qaab dhismeedka. Habkan shiididdani waxay xaqiijineysaa kala firidhsan iyo ka mid noqoshada codsiyada kala duwan.
7. Tijaabada iyo xakamaynta tayada:Budada ugu dambeysa ee budada ah ee jardiinada buluuga ah ayaa la tijaabiyaa si loo hubiyo inay buuxiso heerar tayo leh iyo shuruudaha sharciyeynta. Tan waxaa ka mid ah tijaabinta xoojinta midabka, xasilloonida, daahirsanaanta, iyo wax kasta oo suurogal ah.
8. Baakadaha:Mar haddii budada vidadu ay dhaafto imtixaannada kontaroolada tayada, waxay ku diyaar garowday weelal ku habboon ama agabyada baakadaha, hubinta xirashada iyo ka-hortagga saxda ah ee iftiinka iyo qoyaanka.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in hanaanka wax soo saarka gaarka ah uu ku kala duwanaan karo soosaarayaasha, iyo qaar ka mid ah tillaabooyin dheeri ah ama kala duwanaansho ayaa laga yaabaa in lagu shaqaaleysiiyo iyadoo lagu saleynayo astaamaha loo rabay ee sheyga ugu dambeeya.
Muujin
100kg, 3-5 maalmood
Albaabka adeegga albaabka ayaa si fudud u soo qaadaya alaabada
By badda
In ka badan300kg, ku dhawaad 30 maalmood
Dekadda loogu talagalay Diyaaradda Xirfadlaha Adeegga Dekadda ee loo baahan yahay
Hawada
100kg-1000kg, 5-7 maalmood
Gegada Diyaaradaha ee Diyaaradda Aqalka Diyaaradaha ee Diyaaradda ayaa loo baahan yahay
Cudurka dabiiciga ah ee midabka dabiiciga ah ee buluugga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ayaa lagu caddeeyey dabiiciga, BRC, ISO, Xalal, Kosher, iyo Shahaadooyinka HACCP.
Qaar ka mid ah faa'iido darrooyinka suurta galka ah ee midabka dabiiciga ah ee midabka dabiiciga ah ee buluuga ah ee buluuga ah ee buluuga ah waxaa ka mid noqon kara:
1. Xasiloonida xaddidan: midabka midabka dabiiciga ah waxay u nugul tahay iftiinka, kuleylka, ph, iyo qodobo kale, oo saameyn ku yeelan kara xasilloonida iyo xoogga midabka waqti ka dib.
2. Kala duwanaanshaha isha.
3. Qiimaha: midabka midabka dabiiciga ah, oo ay ku jiraan budada buluuga ah ee beeraha buluuga ah, waxay noqon kartaa qaali in marka loo eego beddelka midabka aan dabiici ahayn. Qiimahaan sare wuxuu xaddidi karaa isticmaalkooda codsiyada qaarkood.
4. FARSAMADA FARSAMADA: Bukaanka buluugga ah ee jardiisuduhu ma habboonaan karto in dhammaan codsiyada cuntada iyo cabitaanka ay sabab u tahay arrimo ay ka mid yihiin xasaasiga ah ama xadhigga xabadka.
5. Tixgalinta Sharci-dejinta: Isticmaalka waxyaabaha ku saabsan midabka dabiiciga ah waxay ku xiran tahay tilmaamaha sharciyeynta iyo xayiraadaha lagu soo rogay masuuliyiinta badbaadada cuntada. U hoggaansanaanta qawaaniintaan waxay u baahan karaan baaritaan dheeraad ah iyo dukumentiyo.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in faa'iido darrooyinkani ay u gaarka yihiin midabka midabka dabiiciga ah laftiisa iyo qaababka wax soo saarka shaqsiyadeed ay ku kala duwanaan karaan.
