Hordhac:
Sannadihii ugu dambeeyay, caannimada natto, oo ah cunto dhaqameed laga sameeyo soybean-ka Japan, ayaa sii kordheysay sababtoo ah faa'iidooyinkeeda caafimaad ee badan. Cuntadan gaarka ah ma aha oo kaliya mid macaan laakiin sidoo kale waa mid aad u nafaqo badan. Qoraalkan baloogga ah, waxaan ku sahamin doonnaa sababta natto loogu tixgeliyo mid aad u caafimaad badan waxaanan ka wada hadli doonnaa faa'iidooyinka kala duwan ee nafaqada ee ay bixiso.
Wixii faahfaahin ah oo dhan, sii akhri.
Waa maxay natto?
Natto wuxuu qani ku yahay nafaqooyinka
Natto wuxuu u fiican yahay lafahaaga sababtoo ah fiitamiin K2
Natto wuxuu u fiican yahay caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga
Natto wuxuu u fiican yahay microbiota-da
Natto waxay xoojisaa habdhiska difaaca jirka
Natto ma soo bandhigaysaa khataro?
Xaggee laga helaa natto?
WAA MAXAY NAATTO?
Natto si fudud ayaa loogu aqoonsan karaa urkiisa gaarka ah oo xoogaa qaro weyn leh, halka dhadhankiisana si caadi ah loogu tilmaamo laws.
Dalka Japan, natto waxaa badanaa lagu daraa maraqa soy, mustard, chives ama xawaashyo kale waxaana lagu bixiyaa bariis la kariyey.
Dhaqan ahaan, natto waxaa lagu samayn jiray iyadoo lagu duubayo soybean la kariyey caws bariis ah, kaas oo si dabiici ah uga kooban bakteeriyada Bacillus subtilis oo dusha sare ku taal.
Sidaas darteed waxay u oggolaatay bakteeriyada inay khamiiriso sonkorta ku jirta digirta, taasoo ugu dambeyntii soo saarta natto.
Si kastaba ha ahaatee, bilowgii qarnigii 20aad, bakteeriyada B. subtilis waxaa aqoonsaday oo go'doomiyay saynisyahano, kuwaas oo casriyeeyay habkan diyaarinta.
Natto wuxuu u eg yahay soybean la kariyey oo lagu daboolay filim dhegdheg leh oo hufan. Marka natto la isku daro, filimku wuxuu sameeyaa xarigyo si aan dhammaad lahayn u fidsan, sida farmaajo ku jira baastada!
Natto wuxuu leeyahay ur xooggan, laakiin dhadhan aad u dhexdhexaad ah. Waxay leedahay qadhaadh yar iyo dhadhan dhuleed oo laws leh. Dalka Japan, natto waxaa lagu bixiyaa quraacda, baaquli bariis ah, waxaana lagu daraa iniin khardal ah, maraqa soy, iyo basasha cagaaran.
Inkasta oo urta iyo muuqaalka natto ay dadka qaar ka dhigi karto kuwo niyad jab leh, haddana dadka caadiga ah ee natto way jecel yihiin mana ka heli karaan wax ku filan! Tani waxay noqon kartaa dhadhan ay dadka qaar heleen.
Faa'iidooyinka natto waxaa inta badan sabab u ah ficilka B. subtilis natto, oo ah bakteeriya u beddesha soybeans-ka fudud cunto aad u fiican. Bakteeriyada waxaa hore looga helay cawska bariiska, kaas oo loo isticmaali jiray in lagu khamiiriyo soybeans-ka.
Maalmahan, natto waxaa laga sameeyaa dhaqan la iibsaday.
1. Natto Aad buu u Nafaqeeyaa
Waa wax lala yaabo in natto badanaa quraacda loo cuno! Waxa ku jira tiro badan oo nafaqooyin ah, taasoo ka dhigaysa cunto ku habboon in maalinta lagu bilaabo cagta midig.
Natto wuxuu hodan ku yahay nafaqooyinka
Natto waxa uu ka kooban yahay inta badan borotiin iyo faybar, taasoo ka dhigaysa cunto nafaqo leh oo waarta. Waxaa ka mid ah nafaqooyinka badan ee lagama maarmaanka ah ee ku jira natto, gaar ahaan waxa uu qani ku yahay manganese iyo bir.
| Nafaqooyinka | Tirada | Qiimaha Maalinlaha ah |
|---|---|---|
| Kalooriyada | 211 kcal | |
| Borotiin | 19 g | |
| Faybar | 5.4 g | |
| Kalsiyum | 217 mg | 17% |
| Bir | 8.5 mg | 47% |
| Magnesium | 115 mg | 27% |
| Manganese | 1.53 mg | 67% |
| Fiitamiin C | 13 mg | 15% |
| Fiitamiin K | 23 mcg | 19% |
Natto waxa kale oo ku jira iskudhisyo bayooloji ah iyo fiitamiinno iyo macdano kale oo muhiim ah, sida fiitamiinnada zinc, B1, B2, B5, iyo B6, ascorbic acid, isoflavones, iwm.
Natto Aad buu u macaan yahay
Digirta soy (oo sidoo kale loo yaqaan digirta soy) waxaa loo isticmaali jiray sameynta natto waxaa ku jira waxyaabo badan oo ka hortaga nafaqooyinka, sida phytates, lectins, iyo oxalates. Ka-hortagga nafaqooyinka waa molecules xanniba nuugista nafaqooyinka.
Nasiib wanaag, diyaarinta natto (karinta iyo khamiirinta) waxay baabi'isaa nafaqooyinkan ka hortagga ah, taasoo ka dhigaysa soybean-ka mid fudud in la dheefshiido iyo nafaqooyinkooda si fudud loo nuugo. Tani si lama filaan ah ayay uga dhigaysaa cunista soybean-ka mid aad u xiiso badan!
Natto wuxuu soo saaraa nafaqooyin cusub
Waa xilliga khamiirka marka natto ay hesho qayb weyn oo ka mid ah sifooyinkeeda nafaqada. Inta lagu jiro khamiirka, bakteeriyada b. subtilis natto waxay soo saartaa fiitamiinno waxayna sii deysaa macdan. Natiijo ahaan, natto waxay ka kooban tahay nafaqooyin ka badan soybean cayriin ama la kariyey!
Nafaqooyinka xiisaha leh waxaa ka mid ah xaddi cajiib ah oo fiitamiin K2 ah (menaquinone). Natto waa mid ka mid ah ilaha dhirta yar ee ka kooban fiitamiinkan!
Nafaqo kale oo u gaar ah natto waa nattokinase, ensaym la soo saaro inta lagu jiro halsano.
Nafaqooyinkan waxaa lagu daraaseynayaa saameyntooda caafimaadka wadnaha iyo lafaha. Akhriso si aad wax badan u barato!
2. Natto wuxuu xoojiyaa lafaha, iyadoo ay ugu wacan tahay fiitamiin K2
Natto waxay gacan ka geysan kartaa caafimaadka lafaha, maadaama ay tahay il wanaagsan oo kaalshiyam iyo fiitamiin K2 ah (menaquinone). Laakiin waa maxay fitamiin K2 dhab ahaantii? Maxaa loo isticmaalaa?
Faytamiin K2, oo sidoo kale loo yaqaan menaquinone, wuxuu leeyahay faa'iidooyin badan wuxuuna si dabiici ah ugu jiraa dhowr cunto, inta badan hilibka iyo farmaajada.
Faytamiin K wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa dhowr hab oo jirka ah, oo ay ku jiraan xinjirowga dhiigga, gaadiidka kalsiyum, nidaaminta insulin-ta, keydka dufanka, qoraalka DNA-da, iwm.
Gaar ahaan, Faytamiin K2 ayaa la ogaaday inuu caawiyo cufnaanta lafaha wuxuuna yareyn karaa khatarta jabka marka da'da la gaaro. Faytamiin K2 wuxuu gacan ka geystaa xoogga iyo tayada lafaha.
Waxaa jira qiyaastii 700 maykrogaraam oo fitamiin K2 ah 100g oo natto ah, in ka badan 100 jeer ka badan soybean-ka aan khamiirin. Xaqiiqdii, natto waxay leedahay heerarka ugu sarreeya ee fitamiin K2 adduunka waana mid ka mid ah cuntooyinka kaliya ee ku salaysan dhirta! Sidaa darteed, natto waa cunto ku habboon dadka raacaya cunto vegan ah, ama si fudud kuwa ka fogaada cunista hilibka iyo farmaajada.
Bakteeriyada ku jirta Natto waa warshado fiitamiinno yar yar.
3. Natto wuxuu taageeraa caafimaadka wadnaha iyadoo ay ugu wacan tahay Nattokinase
Hubka qarsoon ee Natto ee lagu taageerayo caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga waa ensaym gaar ah: nattokinase.
Nattokinase waa ensaym ay abuurto bakteeriyada laga helo natto. Nattokinase wuxuu leeyahay faa'iidooyin badan waxaana lagu darayaa sifooyinka xinjirowga dhiigga, iyo sidoo kale saameynta uu ku leeyahay cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Haddii si joogto ah loo cuno, natto waxay kaa caawin kartaa yareynta dhibaatooyinka wadnaha iyo xitaa inay kaa caawiso milanidda xinjirowga dhiigga!
Nattokinase sidoo kale waxaa lagu daraaseynayaa saameynta ilaalinta ee xinjirowga dhiigga iyo dhiigkarka.
Maalmahan, xitaa waxaad ka heli kartaa kaabisyo cunto oo nattokinase ah si ay u taageeraan shaqada wadnaha.
Si kastaba ha ahaatee, waxaan doorbideynaa inaan si toos ah u cunno natto! Waxa ku jira faybar, probiotics, iyo dufan wanaagsan oo sidoo kale gacan ka geysan kara xakamaynta kolestaroolka dhiigga. Natto ma aha oo kaliya cunto xiiso leh laakiin sidoo kale waa ilaaliye wadnaha oo awood leh!
4. Natto wuxuu xoojiyaa Microbiota-da
Natto waa cunto qani ku ah prebiotics iyo probiotics. Labadan walxood ayaa lagama maarmaan u ah taageeridda microbiota-ga iyo habdhiska difaaca jirka.
Microbiota-gu waa urur ka kooban nooleyaal yaryar oo ku nool isku-dhafka jirkeenna. Microbiota-du waxay leedahay doorar badan, oo ay ku jiraan difaaca jirka ee ka dhanka ah jeermiska, dheefshiidka, maaraynta miisaanka, taageeridda habdhiska difaaca jirka, iwm. Microbiota-du badanaa waa la ilaawi karaa ama waa la iska indho tiri karaa, laakiin waa lama huraan u ah fayoobaanteenna.
Natto waa cunto ka hortag ah
Cuntooyinka Prebiotic-ga waa cuntooyin nafaqeeya microbiota-da. Waxay ka kooban yihiin faybar iyo nafaqooyin, oo bakteeriyada gudaha iyo khamiirku jecel yihiin. Marka aan quudino microbiota-dayada, waxaan taageernaa shaqadeeda!
Natto waxaa laga sameeyay soybean sidaas darteedna waxaa ku jira xaddi badan oo ah faybar cunto oo prebiotic ah, oo ay ku jirto inulin. Kuwaas waxay taageeri karaan koritaanka noolaha yaryar ee wanaagsan marka ay ku jiraan habdhiska dheefshiidka.
Intaa waxaa dheer, inta lagu jiro halsano, bakteeriyadu waxay soo saartaa walax daboolaysa soybean-ka. Maaddadani waxay sidoo kale ku habboon tahay quudinta bakteeriyada wanaagsan ee habdhiska dheefshiidka!
Natto waa Isha Probiotics-ka
Cuntooyinka probiotic-ga waxay ka kooban yihiin nooleyaal nool, kuwaas oo la xaqiijiyay inay faa'iido leeyihiin.
Natto waxay ka kooban tahay ilaa hal bilyan oo bakteeriya firfircoon garaamkiiba. Bakteeriyadani waxay ku noolaan kartaa safarkooda habdhiska dheefshiidka, taasoo u oggolaanaysa inay qayb ka noqdaan microbiota-dayada.
Bakteeriyada ku jirta natto waxay markaa abuuri kartaa dhammaan noocyada molecules-ka firfircoon ee noolaha, kuwaas oo gacan ka geysta nidaaminta jirka iyo habdhiska difaaca jirka.
Natto wuxuu taageeraa Nidaamka Difaaca Jirka
Natto wuxuu gacan ka geysan karaa taageeridda hab-dhiska difaaca jirka heerar kala duwan.
Sida kor ku xusan, natto waxay taageertaa microbiota mindhicirka. Microbiota caafimaad leh oo kala duwan ayaa door muhiim ah ka ciyaarta habdhiska difaaca jirka, iyadoo la dagaallameysa jeermiska iyo soo saarista unugyada difaaca jirka.
Intaa waxaa dheer, natto waxa ku jira nafaqooyin badan oo gacan ka geysan kara taageeridda habdhiska difaaca jirka, sida fiitamiin C, manganese, selenium, zinc, iwm.
Natto waxa kale oo ku jira iskudhisyo antibiyootiko ah oo baabi'in kara cudurro badan, sida H. pylori, S. aureus, iyo E. coli. Natto waxaa loo isticmaalay sannado badan si loo taageero habdhiska difaaca jirka ee taranka weylaha iyo in laga ilaaliyo caabuqa.
Aadanaha, bakteeriyada b. subtilis waxaa lagu sameeyay daraasad ku saabsan saameynta ay ku leedahay habdhiska difaaca jirka ee dadka waayeelka ah. Hal tijaabo, ka qaybgalayaasha qaatay daawooyinka b. subtilis waxay la kulmeen caabuqyo neefsasho oo yar, marka loo eego kuwa qaatay placebo. Natiijooyinkani waa kuwo aad u rajo leh!
Natto ma soo bandhigaysaa khataro?
Natto waxaa laga yaabaa inaysan ku habboonayn dadka qaar.
Maadaama natto laga sameeyo soybean, dadka xasaasiyadda ku leh soy ama aan dulqaad lahayn waa inaysan isticmaalin natto.
Intaa waxaa dheer, soy waxaa sidoo kale loo arkaa goitrogen waxaana laga yaabaa inaysan ku habboonayn dadka qaba hypothyroidism.
Tixgelin kale ayaa ah in natto uu leeyahay sifooyin xinjirowga dhiigga. Haddii aad qaadanayso daawada xinjirowga dhiigga, la tasho dhakhtar ka hor inta aadan cuntadaada ku darin natto.
Ma jiro qiyaas fitamiin K2 ah oo lala xiriiriyay wax sun ah.
Xaggee laga helaa Natto?
Ma rabtaa inaad isku daydo natto oo aad ku darto cuntadaada? Waxaad ka heli kartaa dukaamo badan oo Aasiyaan ah, qaybta cuntada la qaboojiyey, ama qaar ka mid ah dukaamada raashinka dabiiciga ah.
Inta badan natto-ka waxaa lagu iibiyaa saxaarado yaryar, qaybo gaar ah. Qaar badan xitaa waxay la yimaadaan xawaashyo, sida iniin khardal ama maraqa soy.
Si aad tallaabo hore u qaaddo, waxaad sidoo kale gurigaaga ku samayn kartaa natto-gaaga! Waa sahlan tahay in la sameeyo oo raqiis ah.
Waxaad u baahan tahay oo keliya laba maaddooyin: soybean iyo dhaqanka natto. Haddii aad rabto inaad ku raaxaysato dhammaan faa'iidooyinka natto adigoon jebin bangiga, sameynta natto-gaaga ayaa ah xalka ugu habboon!
Bixiyaha Jumlada ee Budada Natto ee Dabiiciga ah - BIOWAY ORGANIC
Haddii aad raadinayso shirkad jumlo ah oo budada natto dabiiciga ah, waxaan kugula talin lahaa BIOWAY ORGANIC. Waa kuwan faahfaahinta:
BIOWAY ORGANIC waxay bixisaa budada natto organic tayo sare leh oo laga sameeyay soybeans la soo xulay, oo aan ahayn GMO kuwaas oo mara habka halsano dhaqameed iyadoo la adeegsanayo bakteeriyada Bacillus subtilis var. natto. Budada natto-kooda si taxaddar leh ayaa loo farsameeyaa si loo ilaaliyo faa'iidooyinkeeda nafaqada iyo dhadhanka gaarka ah. Waa maaddooyin ku habboon oo kala duwan oo loo isticmaali karo codsiyada kala duwan ee cunto karinta.
Shahaadooyinka: BIOWAY ORGANIC waxay hubisaa heerarka tayada ugu sarreeya iyadoo helaysa shahaadooyin sumcad leh, sida shahaadooyin dabiici ah oo ka yimid hay'ado shahaado haysta oo la aqoonsan yahay. Tani waxay damaanad qaadaysaa in budada natto-kooda dabiiciga ah ay ka xor tahay waxyaabaha lagu daro ee macmalka ah, sunta cayayaanka, iyo noolaha hidde ahaan wax laga beddelay.
Nala Soo Xiriir:
Grace HU (Maareeyaha Suuqgeynta):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Madaxa Fulinta/Madaxa):ceo@biowaycn.com
Mareegta:www.biowaynutrition.com
Waqtiga boostada: Oktoobar-26-2023
