Hordhac:
Ma raadineysaa hab dabiici ah oo wax ku ool ah oo aad ku taageeri karto sonkorta dhiiggaaga, heerarka kolestaroolka, iyo inaad kor u qaaddo difaacaaga? Ha ka sii eegin soosaarka boqoshaada Maitake. Tilmaamahan dhammaystiran, waxaan ku sahamin doonnaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato boqoshaada Maitake, oo ay ku jiraan faa'iidooyinkooda, xaqiiqooyinka nafaqada, isbarbardhigga boqoshaada kale, sida loo isticmaalo, iyo khataraha suurtagalka ah iyo waxyeellooyinka. Diyaar u noqo inaad furto sirta qarsoon ee soosaarka boqoshaada Maitake oo aad la wareegto caafimaadkaaga.
Waa maxay boqoshaada Maitake?
Sidoo kale loo yaqaan digaagga kaymaha ama Grifola frondosa, boqoshaada maitake waa nooc ka mid ah fangaska la cuni karo ee u dhashay Shiinaha laakiin sidoo kale lagu beero Japan iyo Waqooyiga Ameerika. Waxaa badanaa laga helaa kooxo ku yaal salka geedaha maple, oak ama elm waxayna kori karaan in ka badan 100 rodol, taasoo ka dhigaysa magaca "boqorka boqoshaada."
Boqoshaada maitake waxay leedahay taariikh dheer oo loo isticmaalo boqoshaada karinta iyo tan daawada labadaba. Magaca "maitake" wuxuu ka yimid magaca Jabbaan, kaas oo macnihiisu yahay "boqoshaada qoob-ka-ciyaarka." Waxaa la sheegay in dadku ay ku cayaari jireen farxad marka ay helaan boqoshaada iyagoo u mahadcelinaya awooddeeda bogsiinta ee awoodda leh.
Cuntadan faa'iidada leh waxay leedahay muuqaal gaar ah oo frilly ah, qaab jilicsan iyo dhadhan dhuleed oo si fiican ugu shaqeeya suxuun badan oo kala duwan, laga bilaabo burgers ilaa baradhada shiilan iyo wixii ka dambeeya. Iyadoo inta badan loo tixgeliyo inay tahay cuntada ugu muhiimsan ee Japan (sida boqoshaada lohodka iyo boqoshaada shiitake), Grifola frondosa sidoo kale waxay caan ku noqotay adduunka oo dhan sannadihii ugu dambeeyay.
Ma aha oo kaliya taas laakiin boqoshaada daawada ah ayaa sidoo kale lala xiriiriyay faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, laga bilaabo nidaaminta sonkorta dhiigga ilaa hoos u dhigista heerarka kolestaroolka. Waxaa sidoo kale loo arkaa inay yihiin adaptogens, taasoo la micno ah inay ka kooban yihiin sifooyin awood leh oo si dabiici ah u soo celin kara una dheellitiri kara jirka si kor loogu qaado caafimaad wanaagsan.
Faa'iidooyinka iyo Xaqiiqooyinka Nafaqada:
Soosaarka boqoshaada Maitake wuxuu bixiyaa faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, taasoo ka dhigaysa mid qiimo leh oo lagu daro jadwalkaaga fayoobaanta. Daraasaduhu waxay muujiyeen in boqoshaada Maitake ay gacan ka geysan karaan nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga, hagaajinta astaamaha kolestaroolka, kor u qaadida shaqada difaaca jirka, taageerida miisaanka oo yaraada, iyo xitaa muujinta sifooyinka ka hortagga kansarka. Boqoshaadani sidoo kale waa ilo qani ah oo nafaqooyin muhiim ah, oo ay ku jiraan beta-glucans, fiitamiinno (sida fiitamiinnada B iyo fiitamiin D), macdanno (sida potassium, magnesium, iyo zinc), iyo antioxidants.
Maxaa ku fiican yahay boqoshaada Maitake?
1. Waxay dheellitirtaa sonkorta dhiigga
Joogteynta heerarka sare ee sonkorta dhiiggaaga waxay keeni kartaa cawaaqib xumo daran marka ay timaado caafimaadkaaga. Sonkorta dhiigga oo sareysa kaliya ma horseedi karto horumarinta sonkorowga, laakiin waxay sidoo kale keeni kartaa waxyeellooyin sida madax-xanuun, harraad badan, aragga oo aan caddayn, iyo miisaan lumis.
Calaamadaha sonkorowga muddada dheer waxay noqon karaan kuwo aad u daran, laga bilaabo dhaawaca neerfaha ilaa dhibaatooyinka kelyaha.
Marka la cuno qayb ka mid ah cunto caafimaad leh oo dhammaystiran, boqoshaada maitake waxay gacan ka geysan kartaa xasilinta heerarka sonkorta dhiigga si looga hortago calaamadahan xun. Mid ka mid ah noocyada xayawaanka ee ay samaysay Waaxda Sayniska Cuntada iyo Nafaqada ee Kulliyadda Dhaqaalaha Guriga ee Jaamacadda Nishikyushu ee Japan ayaa lagu ogaaday in bixinta Grifola frondosa ee jiirka macaanka qaba ay hagaajisay dulqaadka gulukooska iyo heerarka gulukooska dhiigga.
Daraasad kale oo xayawaan ah ayaa heshay natiijooyin la mid ah, iyadoo sheegtay in midhaha boqoshaada maitake ay leeyihiin sifooyin awood leh oo ka hortagga sonkorowga ee jiirka macaanka qaba.
2. Waxay Dili kartaa Unugyada Kansarka
Sannadihii ugu dambeeyay, dhowr daraasadood oo rajo leh ayaa baaray xiriirka ka dhexeeya boqoshaada maitake iyo kansarka. Inkasta oo cilmi-baaristu ay weli ku kooban tahay moodooyinka xayawaanka iyo daraasadaha in vitro, maitake grifola waxay ku jiri kartaa sifooyin awood leh oo la dagaallanka kansarka kuwaas oo ka dhigaya fangaska mid ku habboon cunto kasta.
Hal nooc oo xayawaan ah oo lagu daabacay Joornaalka Caalamiga ah ee Kansarka ayaa muujiyay in bixinta wax laga soo saaray Grifola frondosa ee jiirarka ay gacan ka geysatay joojinta koritaanka burooyinka.
Sidoo kale, daraasad lagu sameeyay vitro-ga sanadkii 2013 ayaa lagu sheegay in soosaarka boqoshaada maitake uu waxtar u yeelan karo xakamaynta koritaanka unugyada kansarka naasaha.
3. Waxay hoos u dhigtaa heerarka kolestaroolka
Heerarka kolestaroolkaaga oo la xakameeyo waa lama huraan marka ay timaado ilaalinta wadnaha caafimaadka qaba. Kolestaroolku wuxuu ku ururi karaa gudaha xididdada dhiigga wuxuuna sababi karaa inay adkaadaan oo cidhiidhi noqdaan, taasoo xannibaysa socodka dhiigga waxayna ku qasbeysaa wadnahaaga inuu si adag u shaqeeyo si uu dhiigga ugu shubo jirka oo dhan.
In kasta oo loo baahan yahay cilmi-baaris dheeraad ah, haddana daraasado qaar ayaa soo jeedinaya in boqoshaada maitake ay si dabiici ah u yareyn karaan heerarka kolestaroolka si ay wadnahaaga u caafimaad qabaan. Tusaale ahaan, nooc xayawaan ah oo lagu daabacay Joornaalka Sayniska Oleo, ayaa lagu ogaaday in kaabista boqoshaada maitake ay wax ku ool u tahay yareynta heerarka kolestaroolka ee jiirka.
4. Waxay kor u qaaddaa shaqada difaaca jirka
Caafimaadka habdhiska difaaca jirkaagu waa mid muhiim u ah caafimaadka guud. Waxay u shaqeysaa sidii hab difaac dabiici ah oo jirkaaga ah waxayna ka caawisaa la dagaallanka duullaanka shisheeye si ay jirkaaga uga ilaaliso dhaawaca iyo caabuqa.
Maitake waxa ku jira beta-glucan, polysaccharide laga helo fangaska oo taageera shaqada difaaca jirka ee caafimaadka qaba, iyo faa'iidooyin kale oo caafimaad.
Ku darista hal ama laba ka mid ah Grifola frondosa cuntadaada waxay kaa caawin kartaa inaad kor u qaaddo difaaca jirkaaga si aad uga hortagto cudurrada. Daraasad lagu daabacay Annals of Translational Medicine ayaa lagu soo gabagabeeyay in boqoshaada maitake grifola ay waxtar u leeyihiin kicinta jawaab celinta difaaca jirka waxayna xitaa ka xoog badnaayeen marka lala xiriiriyo boqoshaada shiitake.
Xaqiiqdii, cilmi-baarayaasha ka socda Waaxda Cudurrada ee Jaamacadda Louisville ayaa soo gabagabeeyay, "Codsiga afka ah ee muddada gaaban ee glucans-ka dabiiciga ah ee immunomodulating-ka ee ka yimaada boqoshaada Maitake iyo Shiitake ayaa si xooggan u kiciyay laanta unugyada iyo falgallada difaaca jirka."
5. Waxay kor u qaaddaa bacriminta
Cudurka ugxan-sidaha ee polycystic, oo sidoo kale loo yaqaan PCOS, waa xaalad ay keento soo saarista hoormoonada ragga oo xad dhaaf ah oo ka yimaada ugxan-sidaha, taasoo keenta fiix yar yar oo ku yaal ugxan-sidaha iyo astaamaha sida finanka, miisaanka oo kordha iyo dhalmo la'aan.
Cilmi-baaris qaar ayaa soo jeedinaysa in boqoshaada maitake ay noqon karaan kuwo daaweyn u leh PCOS waxayna gacan ka geysan karaan la dagaallanka arrimaha caadiga ah sida dhalmo la'aanta. Daraasad la sameeyay 2010-kii oo lagu sameeyay Waaxda Cudurrada Haweenka ee JT Chen Clinic ee Tokyo, tusaale ahaan, waxay ogaatay in soosaarka maitake uu awood u yeeshay inuu kiciyo ugxan-sidaha 77 boqolkiiba ka qaybgalayaasha qaba PCOS isla markaana uu ku dhawaad waxtar u lahaa sida qaar ka mid ah daawooyinka caadiga ah ee loo isticmaalo daaweynta.
6. Waxay yareysaa cadaadiska dhiigga
Dhiigkarka oo sarreeya waa xaalad caafimaad oo aad u caadi ah oo lagu qiyaasay inay saameyso 34 boqolkiiba dadka waaweyn ee Mareykanka. Waxay dhacdaa marka xoogga dhiigga ee dhex mara xididdada dhiigga uu aad u sarreeyo, taasoo cadaadis xad dhaaf ah saaraysa muruqa wadnaha oo keenta inuu daciifo.
Cunista caadiga ah ee maitake waxay gacan ka geysan kartaa yareynta cadaadiska dhiigga si looga hortago astaamaha dhiig karka. Mid ka mid ah noocyada xayawaanka ee lagu daabacay Joornaalka Caalamiga ah ee Sayniska Caafimaadka ayaa lagu ogaaday in siinta jiirarka wax laga soo saaray Grifola frondosa ay yareyn karto dhiig karka la xiriira da'da.
Daraasad kale oo xayawaan ah oo ka socota Waaxda Kimistariga Cuntada ee Jaamacadda Tohoku ee Japan ayaa heshay natiijooyin la mid ah, iyadoo ogaatay in quudinta jiirka ee boqoshaada Maitake muddo siddeed toddobaad ah ay hoos u dhigtay cadaadiska dhiigga iyo sidoo kale heerarka triglycerides iyo kolestaroolka.
Xaqiiqooyinka Nafaqada
Boqoshaada Maitake waxay ku yar yihiin kalooriyada laakiin waxay ka kooban yihiin qayb yar oo borotiin iyo faybar ah, oo lagu daray fiitamiinnada B, sida niacin iyo riboflavin, iyo beta-glucan faa'iido leh, oo leh saameyn kor u qaada difaaca jirka.
Hal koob (qiyaastii 70 garaam) oo boqoshaada maitake ah waxay ka kooban tahay qiyaastii:
22 kaloori
4.9 garaam oo karbohaydraytyo ah
1.4 garaam oo borotiin ah
0.1 garaam oo dufan ah
1.9 garaam oo faybar cunto ah
4.6 milligram oo niacin ah (23 boqolkiiba DV)
0.2 milligram riboflavin (10 boqolkiiba DV)
0.2 milligram oo naxaas ah (9 boqolkiiba DV)
0.1 milligram oo thiamine ah (7 boqolkiiba DV)
20.3 maykrogaraam oo folate ah (5 boqolkiiba DV)
51.8 milligram oo fosfooras ah (5 boqolkiiba DV)
143 milligram oo potassium ah (4 boqolkiiba DV)
Marka laga soo tago nafaqooyinka kor ku xusan, maitake grifola waxa kale oo ku jira xaddi yar oo zinc ah, manganese, selenium, pantothenic acid iyo fiitamiin B6.
Maitake iyo Boqoshaada kale
Sida boqoshaada maitake, boqoshaada reishi iyo boqoshaada shiitake labaduba waa la ixtiraamaa sifooyinkooda xooggan ee kor u qaada caafimaadka. Tusaale ahaan, boqoshaada reishi waxay muujisay inay daweyn u tahay kansarka waxayna yareysaa arrimaha khatarta ah ee wadnaha iyo xididdada dhiigga, sida dhiig karka iyo heerarka kolestaroolka oo kordha.
Dhanka kale, boqoshaada Shiitake waxaa la rumeysan yahay inay la dagaallamaan cayilka, taageeraan shaqada difaaca jirka iyo inay yareeyaan bararka.
In kasta oo boqoshaada reishi inta badan laga helo qaab dheeri ah, labadaba shiitake iyo maitake ayaa inta badan loo isticmaalaa karinta.
Sida noocyada kale ee boqoshaada, sida boqoshaada portobello, boqoshaada shiitake sidoo kale waa beddelka hilibka caanka ah ee dhadhanka alwaaxda leh iyo qaab-dhismeedka hilibka u eg. Boqoshaada maitake iyo shiitake labadaba waxaa badanaa lagu daraa burgers, shiilan, maraqyo, iyo suxuunta baastada.
Marka laga hadlayo nafaqada, shiitake iyo maitake aad bay isugu egyihiin. Gram garaam ahaan, maitakes-ku waxay ku yar yihiin kalooriyada waxayna ka sarreeyaan borotiinka, faybarka, niacin, iyo riboflavin marka loo eego boqoshaada shiitake.
Si kastaba ha ahaatee, Shiitake wuxuu ka kooban yahay xaddi badan oo naxaas ah, selenium, iyo pantothenic acid ah. Labadaba waxaa lagu dari karaa cunto dheellitiran oo dhammaystiran si looga faa'iidaysto astaamaha nafaqada ee ay kala leeyihiin.
Sida Loo Isticmaalo
Grifola frondosa waxay ku jirtaa xilliga u dhexeeya dhammaadka Agoosto iyo horraanta Noofambar waxaana laga heli karaa iyadoo ku koraysa salka geedaha geedka looxa, geedka maple, iyo geedka elm. Hubi inaad doorato kuwa yaryar oo adag, oo had iyo jeer si fiican u dhaq ka hor intaadan cunin.
Haddii aadan si fiican u aqoon u lahayn ugaarsiga boqoshaada oo aad la yaaban tahay meesha aad ka heli karto maitake, waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ka gudubto dukaanka raashinka ee xaafaddaada. Dukaamada gaarka ah ama tafaariiqlayaasha internetka ayaa ah kuwa ugu fiican ee aad ku heli karto boqoshaadan macaan. Waxa kale oo aad ka heli kartaa soosaarka jajabka maitake D oo ku jira foomka dheeraadka ah ee dukaamada cuntada caafimaadka iyo farmashiyada badan.
Dabcan, hubi inaad si taxaddar leh u hubiso calaamadda si aad uga hortagto jahwareerka ku yimaada muuqaallada Grifola frondosa, sida Laetiporus sulphureus, oo sidoo kale loo yaqaan digaagga kaynta mushroom. Inkasta oo labadan boqoshaada ay wadaagaan magacyadooda iyo muuqaalkooda, haddana waxaa jira kala duwanaansho badan oo ku saabsan dhadhanka iyo qaab-dhismeedka.
Dhadhanka maitake waxaa badanaa lagu tilmaamaa mid xooggan oo dhul leh. Boqoshaadan waxaa lagu raaxaysan karaa siyaabo badan oo kala duwan waxaana lagu dari karaa wax walba laga bilaabo suxuunta baastada ilaa baaquli baasto iyo burgers.
Dadka qaar ayaa sidoo kale ku raaxaysta inay dubaan ilaa ay qallafsanaadaan iyagoo isticmaalaya xoogaa subag ah oo caws lagu quudiyo iyo xoogaa xawaash ah oo loogu talagalay cunto fudud oo macaan. Sida noocyada kale ee boqoshaada, sida boqoshaada cremini, boqoshaada maitake sidoo kale waa la buuxin karaa, la shiilin karaa, ama xitaa lagu dari karaa shaah.
Waxaa jira siyaabo badan oo lagu bilaabi karo ku raaxaysiga faa'iidooyinka caafimaad ee boqoshaada macaan. Waxaa lagu beddeli karaa cunto kasta oo u baahan boqoshaada ama lagu dari karaa cuntooyinka ugu muhiimsan iyo cuntooyinka dhinaca.
Khataraha iyo Saameynaha Dhinacyada:
In kasta oo boqoshaada Maitake guud ahaan ammaan u yihiin isticmaalka, haddana waa muhiim in laga warqabo khataraha iyo waxyeellooyinka iman kara. Dadka qaar waxay la kulmi karaan falcelin xasaasiyadeed, dheefshiid xumo, ama la falgal daawooyin gaar ah.
Dadka badankood, boqoshaada maitake si ammaan ah ayaa loogu raaxaysan karaa iyadoo aan lahayn khatar yar oo waxyeellooyin ah. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaar ayaa soo sheegay falcelin xasaasiyadeed ka dib markii ay cuneen boqoshaada maitake.
Haddii aad dareento wax calaamado xasaasiyad cunto ah, sida finan, barar, ama casaan, ka dib markaad cunto Grifola frondosa, jooji isticmaalka isla markiiba, oo la tasho dhakhtarkaaga.
Haddii aad qaadanayso daawo hoos u dhigaysa gulukooska dhiiggaaga, cadaadiska dhiigga, ama heerarka kolestaroolka, waxaa ugu wanaagsan inaad kala hadasho bixiyahaaga daryeelka caafimaadka ka hor intaadan qaadan boqoshaada maitake si looga fogaado isdhexgalka ama waxyeellooyinka.
Intaa waxaa dheer, haddii aad uur leedahay ama aad naas nuujinayso, waxaa ugu wanaagsan inaad dhinaca badbaadada ku jirto oo aad xaddido qaadashadaada si aad uga hortagto calaamadaha xun, maadaama saameynta boqoshaada maitake (gaar ahaan dhibcaha jajabka maitake D) aan weli lagu baran dadkan.
Badeecooyinka la xiriira boqoshaada Maitake:
Kaabsulka Mushroomka Maitake: Soosaarka boqoshaada Maitake waxaa laga heli karaa qaab kaabsul ah, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon in lagu daro jadwalkaaga maalinlaha ah. Kaabsulyadani waxay bixiyaan qiyaas xooggan oo ah isku-dhafka faa'iidada leh ee laga helo boqoshaada Maitake, iyagoo kor u qaadaya taageerada difaaca jirka, dheelitirka sonkorta dhiigga, iyo fayoobaanta guud.
Budada Mushroomka Maitake: Budada mushroomka Maitake waa badeeco badan oo lagu dari karo cabitaannada macaan, maraqa, maraqa, ama cuntooyinka la dubay. Waxay kuu ogolaaneysaa inaad la kulanto faa'iidooyinka nafaqada ee boqoshaada Maitake qaab ku habboon oo fudud in la isticmaalo.
Tincture-ka boqoshaada Maitake:
Tincture-ka mushroom-ka ee Maitake waa soosaar khamri ama dareere ah oo laga soo saaray boqoshaada Maitake. Waxaa loo yaqaanaa helitaankeeda sare, taasoo u oggolaanaysa nuugista degdega ah ee isku-dhafka faa'iidada leh ee boqoshaada. Tincture-ka Maitake waxaa lagu dari karaa cabitaannada ama waxaa lagu qaadan karaa afka hoostiisa si loo helo faa'iidooyin caafimaad oo wanaagsan.
Shaaha Boqoshaada Maitake:
Shaaha boqoshaada Maitake waa cabitaan dejinaya oo raaxo leh kaas oo kuu ogolaanaya inaad ku raaxaysato dhadhanka dhulka iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah ee boqoshaada Maitake. Waxaa laga samayn karaa xaleef boqoshaada Maitake oo la qalajiyey ama bacaha shaaha boqoshaada Maitake.
Soosaarka boqoshaada Maitake waa nooc aad u xoog badan oo boqoshaada Maitake ah, oo badanaa laga helo dareere ama budo. Waxaa loo isticmaali karaa kabitaan cunto ahaan ama loo isticmaali karaa karinta si loogu daro qaninimo iyo qoto dheer suxuunta kala duwan.
Maraq Boqoshaada Maitake:
Maraq boqoshaada Maitake waa saldhig nafaqo leh oo dhadhan fiican leh oo loogu talagalay maraqa, maraqa, iyo suugada. Waxaa caadi ahaan lagu sameeyaa karkarinta boqoshaada Maitake, oo ay weheliyaan khudaarta iyo geedaha kale, si loo soo saaro nuxurkooda macaan. Maraq boqoshaada Maitake waa mid ku habboon cunto dheellitiran oo caafimaad leh.
Baararka Tamarta Mushroomka Maitake:
Baararka tamarta boqoshaada Maitake waxay isku daraan faa'iidooyinka nafaqada ee boqoshaada Maitake iyo maaddooyin kale oo caafimaad leh si ay u abuuraan cunto fudud oo ku habboon oo socota. Baararkani waxay bixiyaan kor u qaadis tamar dabiici ah iyagoo bixinaya faa'iidooyinka nafaqada ee boqoshaada Maitake.
Xawaashka Boqoshaada Maitake:
Xawaashka boqoshaada Maitake waa isku darka boqoshaada Maitake oo la qalajiyey oo la shiiday, oo lagu daray geedo udgoon iyo dhir udgoon oo kale. Waxaa loo isticmaali karaa sidii xawaash loogu talagalay suxuunta kala duwan, iyadoo lagu darayo dhadhan umami oo qani ah iyo kor u qaadida muuqaalka guud ee dhadhanka.
Gunaanad
Grifola frondosa waa nooc ka mid ah fungus la cuni karo oo badanaa lagu beero Shiinaha, Japan, iyo Waqooyiga Ameerika.
Boqoshaada Maitake oo loo yaqaan sifooyinkooda daawada, ayaa la muujiyay inay gacan ka geystaan dheellitirka gulukooska dhiigga, kor u qaadaan shaqada difaaca jirka, u shaqeeyaan sidii daaweyn loogu talagalay heerarka kolestaroolka sare, yareeyaan cadaadiska dhiigga, iyo kor u qaadaan bacriminta. Waxay sidoo kale yeelan karaan saameyn ka hortagta kansarka.
Grifola frondosa sidoo kale waa kaloori yar laakiin waxaa ku jira xaddi badan oo borotiin ah, faybar, niacin, iyo riboflavin. Dhadhanka Maitake waxaa lagu tilmaamaa mid xooggan oo dhul leh.
Waxaad ka heli kartaa maitakes dukaanka raashinka ee maxalliga ah. Waa la buuxin karaa, la shiilin karaa, ama la dubay, waxaana jira xulashooyin badan oo cunto karinta maitake ah oo la heli karo oo bixiya siyaabo gaar ah oo loo isticmaalo boqoshaadan nafaqada leh.
Nala Soo Xiriir:
Grace HU (Maareeyaha Suuqgeynta):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Madaxa Fulinta/Madaxa):ceo@biowaycn.com
Mareegta:www.biowaynutrition.com
Waqtiga boostada: Oktoobar-25-2023
