Hordhac:
Ma waxaad raadinaysaa hab dabiici ah oo wax ku ool ah oo aad ku taageerto sonkorta dhiiggaaga, heerarka kolestaroolka, iyo kor u qaadida difaacaada? Ha ka fogaan soosaar likaha Maitake. Hagahan dhameystiran, waxaan ku baari doonaa wax walba oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato boqoshaada Maitake, oo ay ku jiraan faa'iidooyinkooda, xaqiiqooyinka nafaqeynta, marka la barbardhigo boqoshaada kale, sida loo isticmaalo, iyo khataraha iyo waxyeelada ka iman karta. U diyaargarow inaad furto siraha qarsoon ee laga soosaaray likaha Maitake oo qaado mas'uuliyadda caafimaadkaaga.
Waa maxay Mushrooms Maitake?
Sidoo kale loo yaqaan digaaga kaynta ama Grifola frondosa, boqoshaada maitake waa nooc ka mid ah fangaska la cuni karo oo u dhashay Shiinaha laakiin sidoo kale lagu koray Japan iyo Waqooyiga Ameerika. Waxaa caadi ahaan laga helaa rucubyo ku yaal salka geedaha maple, geedka ama geedka almika waxayna kori karaan in ka badan 100 rodol, iyaga oo kasbanaya magaca "boqorka boqoshaada."
Mushroomka maitake waxa uu leeyahay taariikh dheer oo loo isticmaalo sida likaha cunto karinta iyo daawooyinka labadaba. Magaca "maitake" wuxuu ka yimid magaciisa Jabbaan, kaas oo u turjumaya "likaha qoob-ka-ciyaarka." Waxaa la sheegay in dadku ay farxad darteed u dheeli doonaan marka ay ogaadaan likaha iyada oo ay ugu wacan tahay awooddeeda bogsashada ee xooggan.
Cuntadan faa'iidada leh waxay leedahay muuqaal gaar ah, muuqaal jilicsan, jilicsan jilicsan iyo dhadhan ciid ah oo si fiican uga shaqeeya suxuun badan oo kala duwan, laga bilaabo burger ilaa walaaq-shiil iyo wixii ka baxsan. Iyadoo inta badan loo tixgeliyo cunnada Japanese-ka ah (sida boqoshaada lohodka iyo boqoshaada shiitake), Grifola frondosa ayaa sidoo kale caan ku ah adduunka oo dhan sanadihii ugu dambeeyay.
Taas oo keliya ma aha ee boqoshaada daawada waxa ay sidoo kale lala xiriiriyay faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, laga soo bilaabo nidaaminta sonkorta dhiigga ilaa hoos u dhigista heerarka kolestaroolka. Waxa kale oo loo tixgeliyaa adaptogens, taasoo la micno ah inay ka kooban yihiin sifooyin awood leh oo ka caawin kara si dabiici ah dib u soo celinta iyo dheelitirka jirka si kor loogu qaado caafimaad wanaagsan.
Faa'iidooyinka iyo Xaqiiqooyinka Nafaqada:
Soosaarida likaha Maitake waxay bixisaa faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, taasoo ka dhigaysa mid qiimo leh oo ku kordhinaysa jadwalkaaga fayoobida. Daraasaduhu waxay muujiyeen in boqoshaada Maitake ay gacan ka geysan karto nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga, hagaajinta astaamaha kolestaroolka, kor u qaadida shaqada difaaca, taageerta miisaan dhimista, iyo xitaa soo bandhigida guryaha ka hortagga kansarka. Boqoshaadani sidoo kale waa ilo qani ah oo nafaqooyin lagama maarmaan ah, oo ay ku jiraan beta-glucans, fiitamiinnada (sida fiitamiinada B iyo fitamiin D), macdanta (sida potassium, magnesium, iyo zinc), iyo antioxidants.
Muxuu Maitake u fiican yahay Mushroom?
1. Waxay dheellitirtaa sonkorta dhiigga
Joogitaanka heerarka sare ee sonkorta dhiiggaaga waxay keeni kartaa qaar cawaaqib xun marka ay timaado caafimaadkaaga. Ma aha oo kaliya in sonkorta dhiigga oo sareysa ay u horseedi karto horumarinta sonkorowga, laakiin sidoo kale waxay keeni kartaa saameynaha sida madax-xanuun, haraad badan, aragga oo xumaada, iyo miisaan lumis.
Calaamadaha cudurka macaanka ee muddada dheer waxay noqon karaan kuwo aad khatar u ah, oo u dhexeeya dhaawaca neerfaha iyo dhibaatooyinka kelyaha.
Marka la isticmaalo iyada oo qayb ka ah cunto caafimaad leh, oo si fiican loo soo koobay, boqoshaada maitake waxa laga yaabaa inay caawiso xasilinta heerka sonkorta dhiigga si looga gudbo calaamadahan xun. Hal nooc oo xayawaan ah oo ay samaysay Waaxda Sayniska Cunnada iyo Nafaqada ee Jaamacadda Nishikyushu Kuliyadda Dhaqaalaha Guriga ee Japan waxay ogaatay in maamulka Grifola frondosa ee jiirka macaanka ay wanaajisay dulqaadka gulukooska iyo heerarka gulukooska dhiigga.
Daraasad kale oo xayawaan ah ayaa heshay natiijooyin la mid ah, iyada oo ka warbixisay in midhaha likaha maitake ay leeyihiin sifooyin awood leh oo ka hortagga sonkorowga ee jiirka macaanka.
2. Waxa laga yaabaa inay dilaan unugyada kansarka
Sanadihii la soo dhaafay, dhowr daraasadood oo rajo leh ayaa baadhay xiriirka ka dhexeeya likaha maitake iyo kansarka. In kasta oo cilmi-baadhistu ay wali ku kooban tahay noocyada xayawaanka iyo daraasadaha vitro-ga, maitake grifola waxa laga yaabaa inay ku jirto sifooyin awood leh oo la dagaallanka kansarka kuwaas oo fangaska ka dhigaya mid u qalma in lagu daro cunto kasta.
Hal nooc oo xayawaan ah oo lagu daabacay joornaalka Caalamiga ah ee Kansarka ayaa muujiyay in maamulida soosaar laga soo qaatay Grifola frondosa ee jiirarka ay si wax ku ool ah u xannibtay koritaanka burada.
Sidoo kale, daraasad 2013 in vitro ah ayaa lagu sheegay in laga soosaaray likaha maitake ay faa'iido u yeelan karto xakamaynta koritaanka unugyada kansarka naasaha.
3. Waxay hoos u dhigtaa Heerarka Kolestaroolka
In la ilaaliyo heerarka kolestaroolkaaga ayaa gabi ahaanba lama huraan ah marka ay timaado ilaalinta wadnaha caafimaadka qaba. Kolestaroolku waxa uu ku bastaa halbowlayaasha halbawlaha ah waxana uu keenaa in ay adkaadaan oo ay cidhiidhyaan,waxana uu xidhaa socodka dhiiga waxana uu ku qasbi karaa wadnahaaga in uu si adag u shaqeeyo si uu dhiiga ugu shubo jidhka oo dhan.
In kasta oo cilmi-baaris dheeraad ah loo baahan yahay, cilmi-baarisyada qaarkood waxay soo jeedinayaan in boqoshaada maitake ay si dabiici ah u yareyn karaan heerarka kolestaroolka si aad u ilaaliso caafimaadka wadnahaaga. Nooc xayawaan ah oo lagu daabacay joornaalka Sayniska Oleo, tusaale ahaan, wuxuu ogaaday in kaabista boqoshaada maitake ay waxtar u leedahay yaraynta heerarka kolestaroolka ee jiirarka.
4. Waxay kordhisaa shaqada difaaca
Caafimaadka habka difaacaaga ayaa muhiim u ah caafimaadka guud. Waxay u shaqeysaa sidii nidaam difaac dabiici ah oo loogu talagalay jirkaaga waxayna ka caawisaa la dagaalanka kuwa shisheeye si ay uga ilaaliso jirkaaga dhaawac iyo caabuq.
Maitake waxa ku jira beta-glucan, polysaccharide ah oo laga helo fungus-ka taageera shaqada difaaca caafimaadka leh, iyo faa'iidooyinka kale ee caafimaadka.
Ku darista qayb ama laba ka mid ah Grifola frondosa cuntadaada waxay kaa caawin kartaa kor u qaadida habka difaaca jirka si aad isaga ilaaliso cudurada. Daraasad ku jirta vitro oo lagu daabacay Annals of Translational Medicine ayaa lagu soo gabagabeeyey in boqoshaada maitake grifola ay wax ku ool u yihiin kicinta jawaabta difaaca oo ay xitaa ka sii xoog badnaayeen marka lagu daro boqoshaada shiitake.
Dhab ahaantii, cilmi-baarayaasha ka soo baxay Jaamacadda Louisville ee Waaxda Cilmi-nafsiga waxay soo gabagabeeyeen, "Codsiga afka ee muddada gaaban ee glucans-ka difaaca dabiiciga ah ee Maitake iyo Shiitake waxay si xooggan u kicisay laanta gacanta iyo kaftanka ee falcelinta difaaca."
5. Kor u qaada bacrinta
Polycystic ovary syndrome, oo sidoo kale loo yaqaan PCOS, waa xaalad ay keento hormoonnada labka ah ee ugxan-sidaha, taasoo keenta fiixyo yaryar oo ugxan-yari ah iyo calaamadaha sida finanka, miisaanka oo kordha iyo dhalmo la'aan.
Cilmi-baarisyada qaarkood waxay soo jeedinayaan in boqoshaada maitake laga yaabo inay daaweeyaan PCOS waxayna kaa caawin karaan la dagaallanka arrimaha caadiga ah sida dhalmo la'aanta. Daraasad 2010 ah oo lagu sameeyay JT Chen Clinic's Department of Gynecology ee Tokyo, tusaale ahaan, waxay ogaatay in laga soosaaray maitake ay awood u leedahay inay keento ugxansidaha 77 boqolkiiba ka qaybgalayaasha PCOS waxayna ku dhowdahay inay waxtar u yeelato qaar ka mid ah daawooyinka caadiga ah ee loo isticmaalo daaweynta.
6.Waxay yaraysaa Dhiig karka
Dhiig karka waa xaalad caafimad oo cajiib ah oo caadi ah oo lagu qiyaaso inay saamayso boqolkiiba 34 dadka waaweyn ee Maraykanka. Waxay dhacdaa marka awoodda dhiigga ee xididada halbowlayaasha ay aad u sarreyso, taasoo culeys xad dhaaf ah saaraysa muruqa wadnaha oo keenaysa inuu daciifo.
Isticmaalka joogtada ah ee maitake waxay kaa caawin kartaa dhimista cadaadiska dhiigga si looga hortago calaamadaha dhiig karka. Hal nooc oo xayawaan ah oo lagu daabacay Joornaalka Caalamiga ah ee Sayniska Caafimaadka ayaa lagu ogaaday in siinta jiirka laga soosaaray Grifola frondosa ay yarayn karto dhiig-karka da'da.
Daraasad kale oo xayawaan ah oo ka soo baxday Waaxda Chemistry-ga Cuntada ee Jaamacadda Tohoku ee Japan ayaa natiijooyin la mid ah heshay, iyada oo la ogaaday in quudinta jiirarka ay faa'iido u leedahay likaha siddeed toddobaad ay hoos u dhigto cadaadiska dhiigga iyo sidoo kale heerarka triglycerides iyo kolestaroolka.
Xaqiiqooyinka Nafaqada
Boqoshaada Maitake waxay ku yar tahay kalooriyooyinka laakiin waxaa ku jira qayb yar oo borotiin ah iyo fiber, oo lagu daray fiitamiinada B, sida niacin iyo riboflavin, iyo beta-glucan faa'iido leh, taas oo leh saamaynta difaaca jirka.
Hal koob (qiyaastii 70 garaam) oo boqoshaada maitake waxa ku jira qiyaas ahaan:
22 kalori
4.9 garaam oo karbohaydrayt ah
1.4 garaam oo borotiin ah
0.1 garaam dufan
1.9 garaam oo fiber cunto ah
4.6 milligaraam niacin (23 boqolkiiba DV)
0.2 milligaraam riboflavin (10 boqolkiiba DV)
0.2 milligaraam naxaas ah (9 boqolkiiba DV)
0.1 milligaraam thiamine (7 boqolkiiba DV)
20.3 micrograms folate (5 boqolkiiba DV)
51.8 milligaraam fosfooraska (5 boqolkiiba DV)
143 milligaraam potassium (4 boqolkiiba DV)
Marka lagu daro nafaqooyinka kor ku xusan, maitake grifola waxa kale oo ku jira xaddi yar oo zinc, manganese, selenium, pantothenic acid iyo fitamiin B6.
Maitake vs. Mushrooms Kale
Inta badan sida maitake, boqoshaada reishi iyo boqoshaada shiitake ayaa labadaba lagu ixtiraamaa hantidooda caafimaadka kor u qaadida ee awooda leh. Mashroomka reishi, tusaale ahaan, waxa uu muujiyay in uu ka daweynayo kansarka oo uu hoos u dhigo khatarta wadnaha iyo xididdada dhiigga, sida dhiig karka iyo heerka kolestaroolka oo kordha.
Boqoshaada Shiitake, dhanka kale, waxaa loo maleynayaa inay la dagaallanto buurnaanta, taageerto shaqada difaaca waxayna yareysaa bararka.
Halka boqoshaada reishi inta badan laga helo foomka dheeriga ah, shiitake iyo maitake labadaba waxaa inta badan loo isticmaalaa karinta.
Sida noocyada kale ee boqoshaada, sida boqoshaada portobello, boqoshaada shiitake sidoo kale waa hilib caan ah oo bedela dhadhankooda alwaax iyo hilib u eg. Maitake iyo boqoshaada shiitake labadaba waxaa badanaa lagu daraa burger, shiilan, maraq, iyo suxuunta baasto.
Nafaqo ahaan, shiitake iyo maitake aad bay isugu dhow yihiin. Gram ee garaam, maitakes ayaa ku yar kalooriyooyinka waxayna ka sarreeyaan borotiinka, fiber, niacin, iyo riboflavin marka loo eego boqoshaada shiitake.
Shiitake, si kastaba ha ahaatee, waxa ku jira xaddi badan oo naxaas ah, selenium, iyo pantothenic acid. Labaduba waxa lagu dari karaa cunto dheeli tiran, oo si fiican u soo koobnayd si ay uga faa'iidaystaan muuqaalada nafaqaynta ee ay kala leeyihiin.
Sida Loo Isticmaalo
Grifola frondosa waa xilliga u dhexeeya dabayaaqada Agoosto iyo horraanta Noofembar waxaana laga heli karaa iyada oo ku koraysa saldhigga geedaha geedaha, maple, iyo almka. Hubi inaad dooratid kuwa da'da yar ee adag, oo had iyo jeer si fiican isaga dhaq ka hor intaadan cunin.
Haddii aadan aqoon u lahayn ugaarsiga likaha oo aad la yaabban tahay meesha aad ka heli karto maitake, waxa laga yaabaa inaad u baahato inaad ka baxdo dukaanka xaafaddaada. Dukaamada khaaska ah ama tafaariiqda internetka ayaa ah sharadyadaada ugu fiican si aad gacmahaaga u hesho boqoshaadan macaan. Waxa kale oo aad ka heli kartaa soosaaray jajabka Maitake D oo ah foomka dheeriga ah ee dukaamada cuntada caafimaadka iyo farmasiyada.
Dabcan, hubi inaad si taxadar leh u hubiso calaamadda si aad uga hortagto jahwareerka Grifola frondosa ukalikes, sida Laetiporus sulphureus, oo sidoo kale loo yaqaano digaaga likaha kaynta. Inkasta oo labadan likaha ay wadaagaan magacyadooda iyo muuqaalkooda, waxaa jira farqi badan oo dhadhanka iyo dhadhanka.
Dhadhanka maitake waxaa inta badan lagu tilmaamaa mid xoog badan oo ciid leh. Boqoshaadaan waxaa lagu raaxaysan karaa siyaabo badan oo kala duwan waxaana lagu dari karaa wax kasta laga bilaabo suxuunta baastada ilaa maddiibado noodle iyo burger.
Dadka qaarkiis ayaa sidoo kale ku raaxaysta dubista ilaa ay qafiifsan yihiin oo keliya subagga cawska la dajiyay iyo xawaash xawaash ah oo loogu talagalay saxan dhinac fudud oo haddana macaan. Sida noocyada kale ee boqoshaada, sida boqoshaada cremini, boqoshaada maitake sidoo kale waa la buuxin karaa, la shiiday, ama xitaa shaaha ayaa lagu dhex geli karaa.
Waxaa jira siyaabo badan oo lagu bilaabi karo ku raaxaysiga faa'iidooyinka caafimaad ee boqoshaadan macaan. Waxa lagu beddeli karaa wax ku saabsan cunto kariye kasta oo u yeedha boqoshaada ama lagu dhex daro koorsooyinka muhiimka ah iyo suxuunta dhinaca.
Khatarta iyo Saamaynta Dhinacyada:
Iyadoo boqoshaada Maitake ay guud ahaan badbaado u yihiin isticmaalka, waxaa muhiim ah in laga digtoonaado khatar kasta iyo waxyeelooyin ka iman kara. Shakhsiyaadka qaarkood ayaa laga yaabaa inay dareemaan dareen-celin xasaasiyadeed, xanaaqa dheefshiidka, ama isdhexgalka daawooyinka qaarkood.
Dadka intooda badan, boqoshaada maitake si badbaado leh ayaa loogu raaxaysan karaa iyada oo ay ugu yar tahay waxyeelada soo raaca. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaar ayaa soo sheegay dareen-celinta xasaasiyadda ka dib markii ay cuneen boqoshaada maitake.
Haddii aad aragto calaamadaha xasaasiyadda cuntada, sida furuuruc, barar, ama casaan, ka dib markaad cuntid Grifola frondosa, jooji isticmaalka isla markiiba, oo la tasho dhakhtarkaaga.
Haddii aad qaadanayso daawo si aad hoos ugu dhigto gulukoosta dhiiggaaga, cadaadiska dhiiggaaga, ama heerarka kolestaroolka, waxa fiican inaad kala hadasho bixiyaha xanaanada caafimaadkaaga ka hor inta aanad qaadan boqoshaada maitake si aad uga fogaato isdhexgalka ama waxyeelooyinka.
Intaa waxaa dheer, haddii aad uur leedahay ama aad naaska nuujinayso, waxa fiican inaad ku joogtid dhinaca badbaadada oo aad xaddiddo qaadashadaada si aad uga hortagto calaamadaha xun, sababtoo ah saamaynta boqoshaada maitake (gaar ahaan maitake D jajabyada dhibcaha) aan weli lagu baran dadkan.
Maitake alaabta la xidhiidha likaha:
Kaabsoosha Mushroom Maitake: Soosaarka likaha Maitake waxaa lagu heli karaa qaab kaabsal ah, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon in lagu daro hawl maalmeedkaaga. Kaabsooshaani waxay bixiyaan qiyaas uruursan oo ah xeryahooda faa'iidada leh ee laga helo boqoshaada Maitake, kor u qaadista taageerada difaaca, dheelitirka sonkorta dhiiga, iyo guud ahaan fayoobida.
Maitake Mushroom Powder: Budada likaha Maitake waa badeeco badan oo lagu dari karo maraqa, maraqa, ama alaabta la dubay. Waxay kuu ogolaanaysaa inaad la kulanto faa'iidooyinka nafaqeynta ee boqoshaada Maitake qaab ku habboon oo sahlan in la isticmaalo.
Tincture likaha ku jira:
Tincture likaha Maitake waa aalkolo ama dareere ku salaysan oo laga soosaaray boqoshaada Maitake. Waxaa lagu yaqaanaa bioavailability sare, taas oo u oggolaanaysa in si degdeg ah loo nuugo xeryahooda faa'iidada leh ee likaha. Maitake tinctures waxaa lagu dari karaa cabitaannada ama waxaa lagu qaadan karaa sublingually faa'iidooyinka caafimaad ee ugu wanaagsan.
Shaaha Mushroom Maitake:
Shaaha likaha Maitake waa cabitaan nasteexo leh oo kuu ogolaanaya inaad ku raaxaysato dhadhanka ciidda leh iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtogalka ah ee boqoshaada Maitake. Waxa laga soo saari karaa maraqa la qalajiyey ee Maitake ama bacaha shaaha ee likaha Maitake.
Soosaarka likaha Maitake waa nooc aad u uruursan oo ah boqoshaada Maitake, oo inta badan lagu heli karo dareere ama qaab budo ah. Waxaa loo isticmaali karaa kaab cunto ahaan ama waxaa loo isticmaali karaa karinta si loogu daro qani iyo qoto dheer suxuunta kala duwan.
Maraq Mushroom Maitake:
Maraq likaha Maitake waa saldhigga nafaqeynta iyo dhadhanka ee maraqa, fuudka, iyo suugada. Waxaa caadi ahaan lagu sameeyaa iyadoo la karkariyo boqoshaada Maitake, oo ay la socoto khudaarta kale iyo geedo yaryar, si loo soo saaro nuxurkooda macaan. Maraq likaha Maitake ayaa ku habboon ku dar cunto dheellitiran oo caafimaad leh.
Baararka Tamarta ee Mushroom Maitake:
Maitake baararka tamarta likaha waxay isku daraan faa'iidooyinka nafaqeynta ee boqoshaada Maitake iyo maaddooyinka kale ee caafimaadka leh si loo abuuro cunto fudud, oo socotada ah. Baararkani waxay bixiyaan tamar dabiici ah oo kor u qaadaysa iyagoo bixinaya faa'iidooyinka nafaqada ee boqoshaada Maitake.
likaha Maitake:
Xawaashyada likaha Maitake waa isku darka boqoshaada Maitake ee la qalajiyey, oo lagu daray dhir kale oo caraf udgoon. Waxaa loo isticmaali karaa xawaash ahaan suxuunta kala duwan, iyadoo lagu darayo dhadhan umami qani ah iyo kor u qaadida muuqaalka guud ee dhadhanka.
Gabagabo
Grifola frondosa waa nooc ka mid ah fungus la cuni karo oo inta badan laga beero Shiinaha, Japan, iyo Waqooyiga Ameerika.
Waxaa loo yaqaanaa dawooyinkooda, boqoshaada maitake ayaa la muujiyey inay caawiyaan isku dheelitirka gulukooska dhiigga, kor u qaadaan shaqada difaaca, u shaqeeyaan sidii daawaynta heerarka kolestaroolka sare, yaraynta cadaadiska dhiigga, iyo kor u qaadista dhalmada. Waxa kale oo laga yaabaa inay yeeshaan saamayn ka hortagga kansarka.
Grifola frondosa sidoo kale waa ku yar tahay kalooriyooyinka laakiin waxaa ku jira xaddi wanaagsan oo borotiin ah, fiber, niacin, iyo riboflavin. Dhadhanka Maitake waxaa lagu tilmaamay mid xoog badan oo ciid leh.
Maitakes waxaad ka heli kartaa dukaanka raashinka ee xaafadda. Waa la buuxin karaa, la shiiday, ama la dubay, waxaana jira xulashooyin badan oo maitake ah oo la heli karo oo bixiya habab gaar ah oo loo isticmaalo boqoshaadan nafaqada leh.
Nala soo xidhiidh:
Grace HU (Maareeyaha Suuqgeynta):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Maamule/Maamule):ceo@biowaycn.com
Mareegta:www.biowaynutrition.com
Waqtiga boostada: Oct-25-2023
