Waa maxay anthocyanin?

Dabeecadda anthocyanins
Anthocyanins waxaa iska leh fasal xeryahooda loo yaqaan 'flavonoids', oo ah nooc polyphenol ah. Iyagu waa midab biyo-solbulble oo laga helo faaruqyada unugyada dhirta. Midabka anthocyanins way kala duwan tahay iyadoo kuxiran PH ee jawiga, oo leh midabbo gaduudan oo ka muuqda xaaladaha aashitada iyo midabada buluuga ah ee xaaladaha alkaline. Astaamahan gaarka ah wuxuu ka dhigayaa anthocyanins qiimo u leh sida tilmaamayaasha Waxqabadka ee PH.
Anthocyanins-ka waxay ka kooban yihiin qaab dhismeed muhiim ah oo loo yaqaan anthocyanididin, oo ku lifaaqan hal ama in ka badan moleekules sonkorta ah. Balanidididinidinidinidinidinidinidis waxaa ku jira chanidin, Delphidin, Pellargonidin, Penodin, Petnadin, iyo Malvidin. Kuwanididinidinidinidinidinidinidinidinidinidins waxaa laga heli karaa isku darka kala duwan iyo cabirrada ilaha kala duwan ee dhirta, taasoo horseedaysa midabbo badan oo midabbo kala duwan leh iyo astaamo kiimiko.

Ilo wareedyo anthocyanins
Anthocyanins-ka waxaa si ballaaran loogu qaybiyaa dabeecadda waxaana laga heli karaa miro badan, khudaar badan, iyo ubaxyo. Qaar ka mid ah ilaha ugu qanisan ee antryyanins waxaa ka mid ah berry sida miraha buluuga ah, blackberries, raspberries, iyo isteerberiyada. Miraha kale sida jeeriga, canabka, iyo plomme waxay sidoo kale ka kooban yihiin xaddi badan oo anthocyanins ah. Marka lagu daro miraha, khudradda sida kaabajka cas, basasha casaanka, iyo ukunta waa ilo wanaagsan oo ka mid ah midaba.
Midabka ubaxyada, gaar ahaan hooska casaanka, guduudka, iyo buluugga, ayaa badanaa sabab u ah joogitaanka anthocyanins. Tusaalooyinka ubaxyada hodanka ah ee anthocyanins waxaa ka mid ah ubaxyo, digsiyo, iyo pepunias. Kala duwanaanshaha ilaha dhirta ee ay ku jiraan anthocyanins waxay bixisaa fursado ku filan oo loogu daro xarumahan cuntada bini'aadamka.

Faa'iidooyinka caafimaad ee anthocyanins
Anthocyanins-ka waxay ahayd mid cilmi-baaris ballaaran ah oo la xiriira faa'iidooyinkooda caafimaad ee suurtagalka ah. Xeerarkani waxay leeyihiin guryo antioxidant awood leh, kuwaas oo ka caawiya ilaalinta unugyada ka yimaada waxyeelada ay ka dhasheen xagjiriinta bilaashka ah. Cadaadiska oxidative ayaa lala xiriiriyay cuduro kala duwan oo raaga ah, oo ay ku jiraan kansarka, cudurada wadnaha, iyo ciladaha neurodegment. Adigoo ka takhalusista xagjirka xorta ah, anthocyanins wuxuu gacan ka geystaa kahortaga cuduradan.
Ka sokow saamaynta waxyaabaha ka hortagga cudurka ka hortagga, anthocyanins-ka ayaa la muujiyay inay leeyihiin guryo anti-bararka ah. Cudurka daba-dheeraada ayaa ah cunsur ka hooseeya oo ka hooseeya cuduro badan, iyo awoodda anthocyanins si loo yareeyo caabuqa ayaa saameyn wanaagsan ku yeelan kara caafimaadka guud. Daraasaduhu waxay sidoo kale soo jeediyeen in anthocyanins-ka laga yaabo inay taageerto caafimaadka wadnaha iyadoo la wanaajiyo shaqada xididdada dhiigga iyo yareynta halista cudurka wadnaha.
Intaas waxaa sii dheer, anthocyanins-ka ayaa lala xiriiriyay hawlgal garasho oo la wanaajiyey iyo caafimaadka maskaxda. Cilmi-baaris ayaa cadeysay in xeryahu ay kaa caawin karaan inay ka hortagaan kahortaga da'da garashada da'da iyo cudurada neerfaha sida Alzheimer's iyo Parkinson's. Saamaynta suurta galka ah ee suurtagalka ah ee anthocyocyanins waxay ka dhigeysaa meel xiisa badan oo daraasad ah oo loogu talagalay ka-hortagga iyo maaraynta ciladaha neerfaha.

Codsiyada suurtagalka ah ee anthocyanins
Faa'iidooyinka caafimaad ee anthocyanins waxay horseedeen inay ka mid noqdaan wax soo saarka cunnada iyo cabitaanka cabitaanka. Soosaarka hodanka ah ee anthocyanin-hodanka ah waxaa loo isticmaalaa sida midabaynta cuntada dabiiciga ah, oo bixiya badal kale oo loogu tala galay dhirta isku-darka. Doodaas dabiiciga ah waxaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo rafcaanka muuqaalka ah ee badeecooyinka sida cabitaannada, yogurts, jalaatada, iyo kareemada, iyo waxyaabaha macmacaanka leh. Baahida loo qabo maadooyinka dabiiciga ah ee nadiifka ah ee nadiifka ah ayaa u horseeday adeegsiga anthocyanins ee warshadaha cuntada.

Ka sokow isticmaalkooda sida midabayaasha cuntada, anthocyanins-ka ayaa laga sahamiyaa codsiyadooda daweyn ee suurtagalka ah. Soosaarka ay ku jiraan heerar sare oo ah anthocyanins ayaa lagu bartaa doorka ay ka leeyihiin horumarinta cunnooyinka firfircoon iyo kaabista cuntada ee loogu talagalay kor u qaadista caafimaadka iyo fayoobaanta. Warshadaha dawooyinka ayaa sidoo kale baaraya suuragalnimada anthocyanins ee ku saabsan horumarinta dawooyinka cusub ee xaaladaha kala duwan ee caafimaad.

Intaas waxaa sii dheer, warshadaha la isku qurxiyo ayaa muujiyay xiisaha loo qabo anthocyanins sababa la xiriira antioxidant iyo anti-bararka. Xeerarkan waxaa lagu dari doonaa Skincace si ay uga hortagaan walbahaarka deegaanka iyo in lagu dhiirrigeliyo caafimaadka maqaarka. Asalka dabiiciga ah iyo saameynta faa'iidada leh ee anthocyanins waxay ka dhigeysaa waxyaabo soo jiidasho leh sameynta waxyaabaha la isku qurxiyo.

Gabagabo
Anthocyanins waa midab dabiici ah oo laga helo ilo fara badan oo dhir ah, oo bixiya midabbo firfircoon iyo faa'iidooyin caafimaad oo badan. Antioxidant-ka, anti-bararka, iyo saameynta maskaxda ee suuragalka ah waxay ka dhigaan isugeyn qiimo leh kobcinta caafimaadka guud iyo wanaagga. Maaddaama cilmi-baaris uu sii wado codsiyada suurtagalka ah ee anthocyanins, joogitaankooda cuntada, cabitaanka, dawooyinka, waxyaabaha la isku qurxiyo waxay u badan tahay inay ballaariyaan, iyagoo adeegsanaya macaamiisha ay ku helaan faa'iidooyinka xarumahaan cajiibka ah.

Tixraacyada:
Isaga, J., Giusti, Mm (2010). Anthocyanins: midabayaasha dabiiciga ah ee leh guryo dhiirrigelinta caafimaadka. Dib u eegista sanadlaha ee cilmiga cuntada iyo tikniyoolajiyadda, 1, 163-18-187.
Wallace, TC, Giusti, Mm (2015). Anthocyanins. Horumarinta nafaqada, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D. Stockley, CS (2013). Kiiska loo isticmaalo anthocyaninin isticmaalka si kor loogu qaado caafimaadka aadanaha: dib u eegista. DIIWAANGALINTA MADAXWEYNAHA EE KU SAABSAN CUSUB iyo Badbaadada Cuntada, 12 (5), 483-508.