Muxuu Stevia soo saaraa jirkaaga?

Markay tahay maalin-maalin-maalin kasta, waxaa muhiim ah in la ogaado in Stevia ay aad u macaan tahay sonkorta - qiyaastii 200-300 jeer way macaan tahay. Tan macnaheedu waa in qadar yar oo keliya loo baahan yahay si loo gaaro heerka macaan ee macaan. Qaadashada maalinlaha ah ee la aqbali karo Iskucelcelis ahaan qof weyn, tani waxay u tarjumaysaa ilaa 12 mg oo ka mid ah soosaarka sareeya ee stevice-ka sareeya maalin kasta.

Isticmaalka joogtada ah eebudada jirka ee dabiiciga ahTilmaamahaan gudaheeda waxaa laga yaabaa inaysan u badnayn inay sababaan saameyn xun dadka badankood. Xaqiiqdii, daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in Stevia ay bixin karto dheefaha caafimaadka ee suurtagalka ah. Tusaale ahaan, kor uma soo kiciso heerarka sonkorta dhiigga, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar ku habboon dadka qaba sonkorowga ama kuwa raadinaya inay maareeyaan sonkorta dhiigooda.

Si kastaba ha noqotee, sida wax isbedel ah oo nafaqo leh, had iyo jeer waa caqli badan tahay in lala tashado xirfad-yaqaanka daryeelka caafimaadka ka hor inta aadan ku darin stevia hawl maalmeedka, gaar ahaan haddii aad wax ka qabato xaalado caafimaad oo horay u jirtay ama aad qaadatid dawooyin caafimaad. Dadka qaarkiis waxaa laga yaabaa inay la kulmaan waxyeelo fudud sida burooyinka ama lallabbo marka ugu horeysa ee lagu soo bandhigo stevia cuntadooda, laakiin saameyntaan ayaa caadi ahaan ku-meel-gaar ah oo hoos u dhigista maadaama jirku hagaajiyo.

Waxa kale oo ay mudan tahay in la xuso in halka budada dabiiciga ah ee dabiiciga ah ay guud ahaan nabdoon tahay, dhammaan alaabada stevia-da waa la abuuray si siman. Qaar ka mid ah alaabada ganacsiga stevia-ka ganacsiga waxay ka koobnaan karaan maaddooyin dheeri ah ama buuxin. Markii aad dooranayso badeecada stevia, dooro tayo sare, xulashooyin dabiici ah oo ay ka kooban tahay soosaarid stevia saafi ah oo aan loo baahnayn.

 

Sidee bay budada dabiiciga ah ee loo yaqaan 'stevia stevia' ay saameyn ku yeelato heerarka sonkorta dhiigga?

Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu weyn eebudada jirka ee dabiiciga ahsaameyn ugu yar tahay heerarka sonkorta dhiigga. Hantidan ayaa ka dhigaya mid soo jiidasho leh oo ku soo jiidasho leh sonkorta, gaar ahaan shaqsiyaadka qaba sonkorowga ama kuwa isku dayaya inay maareeyaan heerarka gulukooska dhiigga.

Si ka duwan sonkorta, kaas oo sababa in si deg deg ah loo helo gulukoos dhiig ah marka la cuno, stevia kuma jiraan karbohaydraytyo ama kalooriyo kor u qaadi kara heerarka sonkorta dhiigga. Xeryadaha macaan ee Stevia, oo loo yaqaan Steviol Gallycosides, looma hayo jirka si la mid ah sonkorta. Taabadalkeed, waxay dhex maraan nidaamka dheef-shiidka iyagoon loo nuugin dhiigga, kaas oo sharraxaya sababta STEVIA aysan u saameynin heerarka gulukooska dhiigga.

Dhowr daraasado ayaa baaray saameynta stevia sonkorta dhiigga. Daraasad 2010 oo lagu daabacay joornaalka "Cuntada" waxay ogaatay in kaqeybgalayaasha cunay stevia ka hor inta aan cuntada lahayn gulukoos cunto ka dib iyo heerarka insulinta ee hoos udhaca ah ee la istcimaalayo. Tani waxay soo jeedineysaa in Stevia laga yaabo inaysan ahayn kaliya ikhtiyaar dhexdhexaad ah oo loogu talagalay sonkorta dhiigga laakiin waxay siliqi kartaa sharcigiisa.

Shakhsiyaadka qaba sonkorowga, hantidaan Stevia ayaa si gaar ah faa iido gaar ah leh. Maareynta Sonkorowga ayaa badanaa ku lug leh korjoogteyn taxaddar leh iyo xakamaynta heerarka sonkorta dhiigga, iyo helitaanka qaabab lagu qanciyo damaca macaan iyadoo aan la keenin daroogada gulukoosku inuu caqabad ku noqon karo. Stevia waxay xalka u fidisaa dhibaatadan, oo u oggolaanaysa dadka qaba cudurka macaanka inay ku raaxaystaan ​​dhadhanka macaan iyagoon wax u takri karin kontaroolka sonkorta dhiigooda.

Intaa waxaa dheer, cilmi-baaris ayaa muujineysa in Stevia laga yaabo inay lahaato waxtarro dheeri ah shakhsiyaadka qaba sonkorowga ka baxsan saameynta dhexdhexaad ah ee sonkorta dhiigga. Daraasaddii 2013 waxaa lagu daabacay "joornaalka cuntada dawada" ee la soo jeediyay in Stevia ay wanaajiso xasaasiyadda insulinta iyo in la yareeyo walaaca fekerka, kuwaas oo labada arrimood muhiim u ah maaraynta sonkorowga.

Waa muhiim in la xuso, in inta stevia lafteedu kor u qaaddo sonkorta dhiigga, waxaa badanaa loo isticmaalaa badeecadaha laga yaabo inay ka koobnaato maaddooyinka kale ee saameeya sonkorta dhiigga. Had iyo jeer hubi sumadda alaabada stevia-macaan si aad u hubiso inaysan ku jirin sonkorta ku darsan ama karbohaydrayt kale oo saameyn kara heerarka sonkorta dhiigga.

Kuwa aan sonkorow lahayn, iyadoo la adeegsanayo stevia halkii ay sonkorta ka heli lahayd wali waxay faa'iido u leedahay joogtaynta heerarka sonkorta dhiigga ee xasilloon. Ka fogaanshaha daaqadaha deg-degga ah iyo shilalka la xiriira isticmaalka sonkorta waxay gacan ka geysaneysaa in la ilaaliyo heerar tamar joogta ah oo dhan maalinta oo dhan waxaana laga yaabaa inay gacan ka geystaan ​​caafimaadka guud.

 

Miyey u kala saari kartaa nooca budada ah ee budada ah ee budada ah ee budada ah ma ka caawin kartaa maaraynta miisaanka?

Budada jirka ee dabiiciga ahWaxaa soo jiitay fiiro gaar ah oo suurto gal ah maaraynta miisaanka sababtuna tahay nooca kalori-ka-eber-ka. Maaddaama heerarka buurnida ay ka sii kordhayaan adduunka, dad badani waxay raadinayaan habab ay ku yareeyaan qaadashada kaloriinkooda iyagoon wax alla wixii dhadhan macaan ay ku raaxeystaan. Stevia waxay bixisaa xalka ugu rajo weyn ee caqabaddan.

Qaabka ugu weyn ee STEVIA ay gacan ka geysan karto maaraynta miisaanka ayaa loo marayaa dhimista kalori. Adigoo ku beddelaya sonkorta stevia cabitaannada, alaabada la dubay, iyo cuntooyinka kale, shaqsiyaadku waxay yareyn karaan qaacida kaloori. Tixgeli in hal qaado oo sonkor ah ay ka kooban tahay ilaa 16 kalooriye. In kasta oo tani aysan u muuqan wax aad u badan, kaloriyadan ayaa si dhakhso leh ugu dari kara, gaar ahaan kuwa ku dhaca cabitaanno badan oo macaan ama cuntooyin maalintii oo dhan. Ku beddelashada sonkorta Stevia waxay horseedi kartaa hoos u dhac ku saabsan kaloriin la taaban karo waqti ka dib, kaas oo gacan ka geysan kara miisaanka miisaanka ama dayactirka miisaanka marka lagu daro cunno isku dheellitiran iyo nashaadaad joogto ah oo jireed.

Intaa waxaa sii dheer, Stevia kaliya kuma beddeleyso kalooriyeyaasha sonkorta; Waxay kaloo kaa caawin kartaa yareynta guud ahaan kalori-ka qaabab kale. Daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in culayska cunista cuntada ka hor cuntada ka hor ay u horseedi karto hoos u dhaca cuntada la dhimay. Daraasad 2010 oo lagu daabacay "joornaalka caalamiga ah ee buurnaanta" ayaa ogaa in kaqeybgalayaasha cunay stevia horumarka ka hor inta aan cashaduhu hoos u dhigin oo la barbardhigo kuwa khamriga ama macaannada kale ee macmalka ah.

Faa'iidada kale ee suurta galka ah ee stevia ee miisaanka ayaa saameyn ku leh damaca. Baarayaasha qaar baasi-saadaaliyayaasha ah in macaaneeyaha macmalka ah ay runtii kordhin karaan damacyada cuntooyinka macaan ee ay ka baxaan ka-hortagga sonkorta. Stevia, oo ah macaan dabiici ah, waxaa laga yaabaa inaysan yeelan saameyntaan. In kasta oo baaritaan dheeraad ah looga baahan yahay aaggan, caddeynta is-haynta ayaa muujineysa in dadka qaarkiis ay u helaan damacyadooda loogu talagalay cunnooyinka macaan ay hoos u dhigaan ka dib markii loo beddelo stevia.

Waxa kale oo ay mudan tahay in la xuso in stevia uusan ku biirin karin ilkaha suuska sida sonkorta oo kale. In kasta oo ay tani aan si toos ah ula xiriirin maaraynta miisaanka, waa wax faa iido caafimaad ah oo lagu dari karo dadka inay ka doortaan stevia sonkor, taasoo horseedi kara yareynta qaadashada kalori-ka.

Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la xasuusto in Stevia aysan ahayn xalka sixirka ee miisaanka oo yaraada. In kasta oo ay noqon karto aalad waxtar u leh yareynta qaadashada kaloriinta, maaraynta miisaanka ee guuleysta waxay u baahan tahay qaab dhameystiran oo ay kujirto cunno isku dheelitiran, nashaadaad joogto ah oo jireed, iyo hab-nololeedka hab-nololeedka caadiga ah. Si fudud ugu beddela sonkorta leh stevia adigoon sameynin isbeddelo kale oo cunto ah uma badna inay ku dhaliso miisaan lumis weyn.

Intaa waxaa sii dheer, daraasadaha qaarkood waxay sare u qaadeen in ay macaaneeyeyaasha aan nafaqada ahayn sida stevia ay saameyn ku yeelan karto microbiome ama geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka siyaabaha u saameyn kara maareynta miisaanka. In kasta oo caddayntu hadda soo jeedineyso wax saamayn xun oo ah oo miisaanka ah, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo fahmo saamaynta muddada-dheer ee dheef-shiid kiimikaadka iyo miisaanka jirka.

Gabagabadii,stevia soosaarkaWaxay leedahay dhowr saameyn jirka oo ka dhigaya mid soo jiidasho leh oo ku soo jiidashada sonkorta iyo macaaneeyaha macmalka ah. Kordhinta heerarka sonkorta dhiigga, taasoo ka dhigeysa mid ku habboon dadka qaba sonkorowga ama kuwa maareeya gulukoos dhiiggooda. Stevia sidoo kale waa Calorie-bilaash ah, oo ay suuragal tahay in lagu caawiyo maaraynta miisaanka marka loo isticmaalo qayb ka mid ah cuntada dheellitiran. In kasta oo guud ahaan loo tixgeliyo inay amaan u tahay isticmaalka maalinlaha ah, waxay had iyo jeer ugufiican tahay in lagu isticmaalo Stevia si dhexdhexaad ah oo kala tasho xirfad-yaqaanka daryeelka caafimaadka haddii aad wax walaac ah qabtid. Maaddaama cilmi-baaris uu sii socdo, waxaan ka heli karnaa xitaa in ka badan oo ku saabsan sida macaankaan dabiiciga ah ee dabiiciga ah uu ula falgalo jirkeenna iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah.

Waxyaabaha dabiiciga ah ee bayda dabiiciga ah, oo la aasaasay sanadkii 2009, waxay naftiisa u heellan tahay wax soo saarka dabiiciga ah in ka badan 13 sano. Ku takhasusay cilmi baarista, soo saarista, iyo ka ganacsiga maaddada maaddooyinka dabiiciga ah, oo ay ku jiraan borotiinka dhirta dabiiciga ah, budada miraha dabiiciga ah iyo budada ah, shirkadda, iyo ISO9001-2019-2019. Iyada oo diirada la saarayo tayada tayada sare, bayda dabiiciga ah waxay ku qancisaa soosaarka soosaarka geedka sare ee dhirta ee loo maro dabiiciga ah iyo hababka waara, hubinta daahirnimada iyo waxtarka. Ku nuuxnuuxsanaanta dhaqamada is-waafajinta ee waara, shirkaddu waxay kuhelaysaa dhirta geedka qaab dhismeedka deegaanka, kala hormarinta ilaalinta deegaanka dabiiciga ah. Sida sumcadSoo-saareyaasha dabiiciga ah ee loo yaqaan 'organic stevia', Bayoojiniin dabiiciga ah waxay u muuqataa wadashaqeynta suuragalka ah waxayna ku martiqaadayaan xisbiyada xiiseeya inay gaaraan nimcada Hu, maamulaha suuqgeynta, atgrace@biowaycn.com. Macluumaad dheeri ah, booqo websaydhkooda atwww.biowoowuntutrition.com.

Tixraacyada:

1. Anton, SD, et al. (2010). Saamaynta Stevia, Aspartame, iyo Sucreses ku saabsan qaadashada cuntada, si loo kabo, iyo glukoosyada boostada iyo heerarka insulinta. Cunto rabitaanka, 55 (1), 37-43.

2. Ashwell, M. (2015). Stevia, dabeecadda Zero -rorie-ka-kalori-ka waara oo macaan. Nafaqada Maanta, 50 (3), 129-134.

3. Goyal, Sk, Samsher, & aayaha, rk (2010). Stevia (Stevia Capuuudiana) BIO-BEELENER: Dib u eegis. Joornaalka caalamiga ah ee cilmiga cunnada iyo nafaqada, 61 (1), 1-10.

4. Gergerren, S., et al. (2004). Saamaynta antihyperglycemic ee stevioside ee nooca 2 maadooyinka sonkorowga qaba. Dheef-shiid kiimikaad, 53 (1), 73-76.

5. Wadajirka FAO / KOOBKA KHATARTA KHATARTA CUNTADA. (2008). Steviol glycosides. Maskax ahaanshaha faahfaahinta wax lagu daro ee cuntada lagu daro, kulanka 69aad.

6. Maki, kc, et al. (2008). Saameynta hemodynamic ee rebaudioside a ee caafimaadka qaba caafimaad qaba oo leh dhiig karka oo caadi ah oo caadi ah. Cunno iyo sun sun ah, 46 (7), S40-S46.

7. Riben, A., et al. (2011). Kordhinta glycamia glycaemia, insulinea, iyo lipidemia ka dib 10 toddobaad ka dib cuntadii qaniga ah ee Succrese waxay u barbar dhigeysaa cunno macaan oo dabiici ah: tijaabo la xakameeyay oo la xakameeyay. Cilmi baarista cuntada & nafaqada, 55.

8. Samuel, P., et al. (2018). Stevia Caleen stevia macaaner: sahaminta sayniska, gargaarada, iyo kartida mustaqbalka. Joornaalka Nafaqada, 148 (7), 1186s-1205s.

9. Urban, JD, et al. (2015). Qiimaynta Mutagenicity-ka suurtagalka ah ee steviol glycosides. Cunno iyo kiimiko sun ah, 85, 1-9.

10. Yadav, SK, & Guleria, P. (2012). Steviol Gallycosides oo ka socda Stevia: Dib u eegista Wadada Biyosynthesis iyo codsigooda cuntooyinka iyo dawada. Faallooyinka muhiimka ah ee ku saabsan cilmiga cunnada iyo nafaqada, 52 (11), 988-998.