Maxay qabataa Faybarka Digirta?

Waa maxay faa'iidooyinka faybarka digirta dabiiciga ah?

Faybarka digirta dabiiciga ah wuxuu bixiyaa faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, taasoo ka dhigaysa mid qiimo leh oo lagu daro cuntada qofka. Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee faybarka digirta waa saameynta togan ee caafimaadka dheefshiidka. Maadaama uu yahay faybar milmi kara, wuxuu ka caawiyaa kor u qaadista dhaqdhaqaaqa mindhicirka caadiga ah wuxuuna taageeraa microbiome-ka mindhicirka caafimaadka qaba. Faybarkani wuxuu u dhaqmaa sidii prebiotic, isagoo siinaya nafaqo bakteeriyada faa'iidada leh ee mindhicirka, taasoo iyaduna ka caawisa dheefshiidka iyo nuugista nafaqooyinka.

Intaa waxaa dheer, faybarka digirta ayaa la muujiyay inuu gacan ka geysto xakamaynta sonkorta dhiigga oo wanaagsan. Iyada oo hoos u dhigaysa nuugista gulukooska ee habka dheefshiidka, waxay kaa caawin kartaa ka hortagga kor u kaca degdega ah ee heerarka sonkorta dhiigga. Tani waxay ka dhigaysaa faybarka digirta mid faa'iido gaar ah u leh shakhsiyaadka qaba sonkorowga ama kuwa halista ugu jira inay qaadaan xaaladdan.

Faa'iido kale oo muhiim ahFaybar digir dabiici ahwaa awooddeeda inay hoos u dhigto heerarka kolestaroolka. Daraasaduhu waxay muujiyeen in isticmaalka joogtada ah ee faybarka digirta uu gacan ka geysan karo yareynta kolestaroolka guud iyo kan xun ee LDL, taasoo taageerta caafimaadka wadnaha iyo yareynta khatarta cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.

Faybarka digirta ayaa sidoo kale door muhiim ah ka ciyaara kor u qaadista dheregta iyo xakamaynta rabitaanka cuntada. Marka uu nuugo biyaha oo uu ku fido caloosha, wuxuu abuuraa dareen buuxa, kaas oo gacan ka geysan kara yareynta qaadashada kalooriga guud iyo taageeridda dadaallada maaraynta miisaanka. Hantidani waxay ka dhigaysaa faybarka digirta mid aad u fiican oo lagu daro cuntooyinka miisaanka dhimista iyo alaabada beddelka cuntada.

Intaa waxaa dheer, faybarka digirta dabiiciga ah waa mid aan xasaasiyad lahayn oo aan lahayn gluten, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar ku habboon dadka qaba xasaasiyadda cuntada ama cudurka celiac. Si fudud ayaa loogu dari karaa cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan cuntooyinka la dubay, cuntooyinka fudud, iyo cabitaannada, iyada oo aan si weyn u beddelin dhadhankooda ama qaab-dhismeedkooda.

Marka laga soo tago faa'iidooyinka caafimaad ee uu leeyahay, faybarka digirta ayaa sidoo kale deegaanka u fiican. Digirku waa dalag waara oo u baahan biyo yar iyo sunta cayayaanka oo yar marka loo eego ilo badan oo kale oo faybar ah. Iyagoo dooranaya faybarka digirta dabiiciga ah, macaamiishu waxay taageeri karaan dhaqamada beeraha ee waara waxayna yareyn karaan raadkooda deegaanka.

 

Sidee loo sameeyaa faybar digir dabiici ah?

Wax soo saarkaFaybar digir dabiici ahWaxaa ku jira hab si taxaddar leh loo xakameeyey oo hubinaya ilaalinta sifooyinka nafaqada iyadoo la ilaalinayo xaaladdiisa dabiiciga ah. Safarka laga bilaabo digirta ilaa faybarku wuxuu ka bilaabmaa beerista digirta jaalaha ah ee dabiiciga ah, kuwaas oo la beero iyada oo aan la isticmaalin sunta cayayaanka ee macmalka ah, sunta cayayaanka, ama noolaha hidde ahaan wax laga beddelay (GMOs).

Marka digirta la goosto, waxay maraan taxane tallaabooyin farsamayn ah si loo soo saaro faybarka. Tallaabada ugu horreysa waxay caadi ahaan ku lug leedahay nadiifinta iyo nadiifinta digirta si looga saaro wixii wasakh ah iyo maqaarka dibadda. Digirta la nadiifiyey ayaa markaa lagu shiidaa bur fiican, kaas oo u adeega sidii agabka bilowga ah ee soo saarista faybarka.

Dabadeed burka digirta waxaa la mariyaa hab qoyan oo laga soo saaro, halkaas oo lagu qaso biyo si loo sameeyo isku-darka. Dabadeed isku-darkaan waxaa loo maraa taxane shaandhooyin iyo centrifuges ah si loo kala saaro faybarka iyo qaybaha kale sida borotiinka iyo istaarijka. Jajabka ka dhasha faybarka ayaa markaa la qalajiyaa iyadoo la adeegsanayo farsamooyin heerkul hooseeya si loo ilaaliyo tayadiisa nafaqada.

Mid ka mid ah dhinacyada ugu muhiimsan ee wax soo saarka faybarka digirta dabiiciga ah waa ka fogaanshaha dareerayaasha kiimikada ama waxyaabaha lagu daro inta hawshu socoto. Taa beddelkeeda, soosaarayaashu waxay ku tiirsan yihiin hababka kala-soocidda farsamada iyo jireed si ay u ilaaliyaan hufnaanta dabiiciga ah ee badeecada kama dambaysta ah.

Faybarka digirta qalalan ayaa markaa la shiiday si loo gaaro cabbirka walxaha la rabo, kaas oo kala duwanaan kara iyadoo ku xiran codsiga loogu talagalay. Soo-saareyaasha qaar ayaa laga yaabaa inay bixiyaan heerar kala duwan oo faybar digir ah, oo u dhexeeya qallafsan ilaa khafiif, si ay ugu habboonaadaan noocyada kala duwan ee cuntada iyo baahiyaha dheeraadka cuntada.

Xakamaynta tayada waa qayb muhiim ah oo ka mid ah soo saarista faybarka digirta dabiiciga ah. Soo-saarayaashu waxay caadi ahaan sameeyaan baaritaan adag si loo hubiyo in faybarku uu buuxiyo heerarka la cayimay ee daahirnimada, nafaqada, iyo badbaadada microbiological. Tan waxaa ku jiri kara baaritaanno ku saabsan heerka faybarka, heerarka borotiinka, qoyaanka, iyo maqnaanshaha wasakhda.

Geedi socodka wax soo saarka oo dhan si taxaddar leh ayaa loo kormeeraa loona diiwaangeliyaa si loo ilaaliyo shahaadada dabiiciga ah. Tani waxay ku lug leedahay u hoggaansanaanta tilmaamaha adag ee ay dejiyeen hay'adaha shahaadada dabiiciga ah, kuwaas oo ay ku jiri karaan baaritaanno joogto ah iyo kormeer lagu sameeyo xarumaha wax soo saarka.

 

Faybarka digirta dabiiciga ah ma kaa caawin karaa dhimista miisaanka?

Faybar digir dabiici ahwaxay heshay dareen ah inay tahay caawimo suurtagal ah oo ku saabsan dhimista miisaanka iyo maaraynta miisaanka. In kasta oo aysan ahayn xal sixir ah oo lagu dhimayo miisaanka, haddana fiber-ka digirta ayaa door taageero ah ka ciyaari kara qorshe dhammaystiran oo miisaan dhimis ah marka lagu daro cunto dheellitiran iyo jimicsi joogto ah.

Mid ka mid ah siyaabaha ugu muhiimsan ee fiber-ka digirtu uga qayb qaato dhimista miisaanka waa awoodda ay u leedahay inay kor u qaaddo dheregta. Maadaama fiber milmi karo, fiber-ka digirtu wuxuu nuugaa biyaha wuxuuna ku fidaa caloosha, taasoo abuurta dareen buuxa. Tani waxay gacan ka geysan kartaa yareynta qaadashada kalooriga guud iyadoo la xakameynayo rabitaanka cuntada iyo yareynta suurtagalnimada cunista xad-dhaafka ah ama cunista cuntooyinka fudud inta u dhaxaysa cuntooyinka.

Intaa waxaa dheer, dabeecadda qarsoon ee faybarka digirta ayaa hoos u dhigta habka dheefshiidka, taasoo horseedaysa in nafaqooyinka si tartiib tartiib ah loogu sii daayo dhiigga. Dheefshiidkan gaabiska ah wuxuu gacan ka geysan karaa xasilinta heerarka sonkorta dhiigga, isagoo yareynaya suurtagalnimada gaajo degdeg ah ama rabitaan badan oo inta badan keena doorashooyin cunto aan caafimaad qabin.

Faybarka digirta ayaa sidoo kale leh cufnaan kaloori yar, taasoo la macno ah inay ku darto cunto badan iyada oo aan wax ku darin kalooriyo muhiim ah. Hantidani waxay u oggolaanaysaa shakhsiyaadka inay cunaan qaybo badan oo cunto ah oo aad u qanacsan iyagoo weli ilaalinaya yaraanta kalooriga ee lagama maarmaanka u ah miisaanka oo yaraada.

Cilmi-baaris ayaa muujisay in kordhinta qaadashada faybarka, oo ay ku jiraan ilo sida faybarka digirta, ay la xiriirto miisaanka jirka oo hooseeya iyo khatarta cayilka oo yaraata. Daraasad lagu daabacay Annals of Internal Medicine ayaa lagu ogaaday in diiradda saarista kordhinta qaadashada faybarku ay keentay miisaan lumis oo la barbar dhigi karo qorshayaasha cuntada ee aadka u adag.

Intaa waxaa dheer, faybarka digirta ayaa saameyn kara microbiome-ka mindhicirka siyaabo taageera maaraynta miisaanka. Iyada oo ah prebiotic, waxay nafaqaysaa bakteeriyada faa'iidada leh ee mindhicirka, taas oo laga yaabo inay door ka ciyaarto nidaaminta dheef-shiid kiimikaadka iyo dheelitirka tamarta. Daraasado qaar ayaa soo jeedinaya in microbiome-ka mindhicirka ee caafimaadka qaba uu la xiriiro khatarta hoose ee cayilka iyo natiijooyinka maaraynta miisaanka oo wanaagsan.

Waa muhiim in la ogaado in inkastoo fiber-ka digirtu uu noqon karo aalad qiimo leh oo lagu sameeyo dadaallada miisaanka lagu dhimayo, haddana waa inay qayb ka noqotaa hab dhammaystiran. Ku darista fiber-ka digirtu cunto hodan ku ah cuntooyinka oo dhan, borotiinnada caatada ah, iyo dufanka caafimaadka qaba, oo ay weheliso dhaqdhaqaaq jireed oo joogto ah, waxay u badan tahay inay keento natiijooyinka ugu fiican.

Marka aad isticmaaleyso faybar digir ah si aad miisaankaaga u dhimo, waa muhiim inaad si tartiib tartiib ah ugu darto cuntada si nidaamka dheefshiidka uu isu hagaajiyo. Laga bilaabo xaddi yar iyo kordhinta qaadashada waqti ka dib waxay kaa caawin kartaa yareynta raaxo-darrada dheefshiidka sida bararka ama gaaska.

Gunaanad ahaan,Faybar digir dabiici ahwaa cunto kaabis oo faa'iido leh oo leh faa'iidooyin caafimaad oo badan. Laga bilaabo taageeridda caafimaadka dheefshiidka iyo xakamaynta sonkorta dhiigga ilaa ka caawinta maaraynta miisaanka iyo caafimaadka wadnaha, fiber-ka digirta ayaa la xaqiijiyay inuu yahay mid qiimo leh oo lagu daro qaab nololeed caafimaad leh. Habka wax soo saarkeeda waara iyo la jaanqaadkeeda baahiyaha cuntada ee kala duwan ayaa ka dhigaya ikhtiyaar soo jiidasho leh macaamiisha raadinaya xalal dabiici ah oo ku salaysan dhirta si loo hagaajiyo fayoobaantooda guud. Iyadoo cilmi-baaristu ay sii waddo inay soo bandhigto faa'iidooyinka suurtagalka ah ee fiber-ka digirta, waxay u badan tahay inaan arki doonno codsiyo badan oo loogu talagalay maaddadan dabiiciga ah ee cajiibka ah mustaqbalka.

Bioway Organic Ingredients waxay bixisaa noocyo badan oo ah soosaarka dhirta oo loogu talagalay warshado kala duwan oo ay ku jiraan daawooyinka, qurxinta, cuntada iyo cabitaanka, iyo waxyaabo kaloo badan, oo u adeegaya sidii xal hal-joojin ah oo dhammaystiran oo loogu talagalay baahiyaha soosaarka dhirta ee macaamiisha. Iyada oo si xooggan diiradda loo saarayo cilmi-baarista iyo horumarinta, shirkaddu waxay si joogto ah u horumarisaa hababka soo saarista si ay u bixiso soosaarka dhirta ee cusub oo wax ku ool ah oo la jaanqaadaya baahiyaha isbeddelaya ee macaamiisheenna. Ballanqaadkayaga ku aaddan habaynta ayaa noo oggolaanaya inaan u habeyno soosaarka dhirta baahiyaha gaarka ah ee macaamiisha, iyadoo bixinaysa xalal shaqsiyeed oo daboolaya shuruudaha qaabaynta iyo codsiga gaarka ah. La aasaasay 2009, Bioway Organic Ingredients waxay ku faantaa inay tahay xirfadleSoo saaraha fiberka digirta dabiiciga ah, oo caan ku ah adeegyadayada kuwaas oo helay sumcad caalami ah. Wixii su'aalo ah ee ku saabsan alaabtayada ama adeegyadayada, shakhsiyaadka waxaa lagu dhiirigelinayaa inay la xiriiraan Maareeyaha Suuqgeynta Grace HU atgrace@biowaycn.comama booqo boggayaga internetka ee www.biowaynutrition.com.

 

Tixraacyada:

1. Dahl, WJ, Foster, LM, & Tyler, RT (2012). Dib u eegista faa'iidooyinka caafimaad ee digirta (Pisum sativum L.). Joornaalka Nafaqada Ingiriiska, 108(S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T., & Zijlstra, RT (2010). Boorashka β-glucan ee cuntada ayaa yareeya heerka ugu sarreeya ee gulukooska saafiga ah iyo soo saarista insulinta wuxuuna wax ka beddelaa plasma incretin ee doofaarrada beeraleyda ah ee marinnada portal-vein. Joornaalka Nafaqada, 140(9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM, & Haub, MD (2010). Saamaynta faybarka cuntada iyo qaybihiisa ku leeyihiin caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka. Nafaqooyinka, 2(12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Hadafyada cuntada ee hal-qayb ka mid ah iyo kuwa badan ee loogu talagalay cudurka dheef-shiid kiimikaadka: tijaabo aan kala sooc lahayn. Annals of Internal Medicine, 162(4), 248-257.

5. Slavin, J. (2013). Faybarka iyo prebiotics-ka: farsamooyinka iyo faa'iidooyinka caafimaadka. Nafaqooyinka, 5(4), 1417-1435.

6. Dusha sare, DL, & Clifton, PM (2001). Asiidhyada dufanka leh ee silsiladda gaaban iyo shaqada xiidmaha aadanaha: doorka polysaccharides-ka istaarijka u adkaysta iyo kuwa aan istaarijka ahayn. Dib u eegista Fiisiyoolajiga, 81(3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER, & Gordon, JI (2006). Microbiome xiidmaha ah oo la xiriira cayilka oo leh awood korodhsan oo loogu talagalay goosashada tamarta. Nature, 444(7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ, & Mann, JI (2004). Badarka badarka, digirta iyo macaanka. Joornaalka Yurub ee Nafaqada Kiliinikada, 58(11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Saamaynta faybarka cuntada ee rabitaanka cuntada shakhsi ahaaneed, qaadashada tamarta iyo miisaanka jidhka: dib u eegis nidaamsan oo lagu sameeyay tijaabooyinka la xakameeyey ee aan kala sooca lahayn. Dib u eegista Cayilka, 12(9), 724-739.

10. Zhu, F., Du, B., & Xu, B. (2018). Dib u eegis muhiim ah oo ku saabsan wax soo saarka iyo codsiyada warshadaha ee beta-glucans. Cuntada Hydrocolloids, 80, 200-218.