Wararka - Runta ku saabsan Soosaarka Boqoshaada Shiitake ee Dabiiciga ah iyo Miisaanka oo yaraada

I. Hordhac

Hordhac

Sannadihii ugu dambeeyay, buuqa ku saabsan habaynta miisaanka oo yaraada ayaa gaaray heer aad u sarreeya, iyadoo waxyaabo aan la xisaabin karin ay ballan qaadayaan natiijooyin aan caadi ahayn. Kuwaas waxaa ka mid ah,soosaarka boqoshaada shiitake dabiiciga ahayaa kor u kacday iyadoo ah lammaane suurtagal ah oo ka qayb qaadanaya dagaalka ka dhanka ah miisaanka xad-dhaafka ah. Laakiin waa maxay sheekada dhabta ah ee ka dambeysa dhacdadan fungal? Aan qodno adduunka boqoshaada shiitake oo aan shaaca ka qaadno runta ku saabsan saameynta ay ku yeelan karaan maamulka miisaanka.

Fahmidda Soosaarka Boqoshaada Shiitake ee Dabiiciga ah: Guri Nafaqo leh

Boqoshaada Shiitake, oo si cilmiyeysan loogu yaqaan Lentinula edodes, ayaa qarniyo badan ka mid ahayd cunto karinta Aasiya. Boqoshaadan dhadhanka leh ma aha oo kaliya inay yihiin kuwo cunto fudud leh laakiin sidoo kale waxay leeyihiin cunto badan. Soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ah, oo laga soo qaatay boqoshaadan qiimaha leh, wuxuu isku daraa iskudhiskooda faa'iidada leh qaab xooggan.

Soosaarka waxa uu qani ku yahay kaabisyo kala duwan, oo ay ku jiraan fiitamiinnada B, naxaasta, iyo selenium. Waxa kale oo uu ka kooban yahay isku-dhisyo gaar ah sida eritadenine iyo beta-glucans, kuwaas oo kiciyay xiisaha falanqeeyayaasha si ay u helaan faa'iidooyinkooda caafimaad ee suurtagalka ah. Laakiin sidee bay qaybahani ula xiriiraan dhimista miisaanka?

Soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ah waa kaloori yar laakiin wuxuu ku badan yahay faybar, taasoo ka dhigaysa mid lagu daro cunto kasta oo dhereg leh. Waxyaabaha ku jira faybarku waxay gacan ka geysan karaan kor u qaadista dareenka buuxanaanshaha, taasoo laga yaabo inay yareyso qaadashada kalooriga guud. Intaa waxaa dheer, cufnaanta nafaqada ee soo-saarku waxay la macno tahay inay bixiso fiitamiinno iyo macdano muhiim ah iyada oo aan si weyn uga qayb qaadan culayska kalooriga.

Mid ka mid ah qodobbada muhiimka ah ee miisaaniyaddasoosaarka boqoshaada shiitake dabiiciga ahwaa eritadenine, oo ah isku-darka lagu sameeyay daraasad ku saabsan awooddeeda ay ku yareyn karto heerarka kolestaroolka. In kasta oo maaraynta kolestaroolku aysan si toos ah ula xiriirin dhimista miisaanka, haddana waa qayb muhiim ah oo ka mid ah caafimaadka guud oo ay saameyn karto miisaanka xad-dhaafka ah.

Beta-glucans, oo ah qayb kale oo muuqata oo ka mid ah soosaarka, waa fiilooyin milmi kara oo la xiriira faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan. Kaarboohaydraytyadan isku dhafan waxay hoos u dhigi karaan nuugista, taasoo gacan ka geysan karta sii deynta gulukooska ee dhiigga. Daadinta aan kala joogsiga lahayn ee tamarta ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato xasilinta heerarka sonkorta dhiigga, taasoo laga yaabo inay yareyso rabitaanka cuntada iyo cunista xad-dhaafka ah.

Sayniska Ka Dambeeya Soosaarka Boqoshaada Shiitake ee Dabiiciga ah iyo Maareynta Miisaanka

In kasta oo astaamaha nafaqada ee soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ah ay tahay mid cajiib ah, haddana waa lagama maarmaan in la baaro caddaynta sayniska ee taageerta isticmaalkeeda miisaanka oo yaraada. Daraasado dhowr ah ayaa sahamiyay kartida boqoshaada shiitake iyo soosaarkooda macnaha guud.

Daraasad lagu daabacay Joornaalka Cayilka ayaa lagu ogaaday in jiirarka la siiyo cunto dufan badan leh oo lagu daray budada boqoshaada shiitake ay leeyihiin miisaan jidhka oo hooseeya marka loo eego kuwa ku jira cuntada dufanka badan leh oo keliya. Cilmi-baarayaashu waxay saameyntan ku sababeeyeen awoodda boqoshaada ay u leeyihiin inay yareeyaan kaydka dufanka iyo inay hagaajiyaan dheef-shiid kiimikaadka dufanka leh.

Daraasad kale, oo lagu daabacay Joornaalka Bayoolojiga Nafaqada, ayaa baartay saameynta eritadenine ee ka timaadda boqoshaada shiitake ay ku leedahay dheef-shiid kiimikaadka dufanka ee jiirka. Natiijooyinka ayaa soo jeediyay in eritadenine ay suurtagal tahay inay yareyso uruurinta dufanka iyadoo wax ka beddesha dheef-shiid kiimikaadka dufanka.

Si kastaba ha ahaatee, waa muhiim in la ogaado in inkastoo daraasadahan xayawaanku ay rajo leeyihiin, haddana cilmi-baarista aadanaha ayaa weli xaddidan. Tijaabooyin caafimaad oo dhammaystiran ayaa loo baahan yahay si loo xaqiijiyo faa'iidooyinka dhimista miisaankasoosaarka boqoshaada shiitake dabiiciga ahaadanaha.

Taas marka laga reebo, awoodda wax soo saarka ee uu ku taageeri karo maaraynta miisaanka waxay ka baxsan tahay saamaynta tooska ah ee gubashada dufanka. Awooddeeda ay ku horumarin karto dheregta iyo bixinta nafaqooyinka lagama maarmaanka ah ee leh kalooriyada ugu yar waxay ka dhigaysaa mid qiimo leh oo lagu daro cunto dheellitiran iyo qaab nololeed caafimaad leh.

Beta-glucans-ka ku jira soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ah ayaa sidoo kale door ka ciyaari kara maaraynta miisaanka iyada oo loo marayo saameyntooda caafimaadka mindhicirka. Cilmi-baaris soo ifbaxaysa ayaa soo jeedinaysa in microbiome-ka mindhicirka ee caafimaadka qaba uu la xiriiro xakamaynta miisaanka oo wanaagsan. Beta-glucans-ku waxay u dhaqmaan sidii prebiotics, iyagoo nafaqeeya bakteeriyada faa'iidada leh ee mindhicirka waxayna suurtogal ka dhigi karaan inay gacan ka geystaan microbiome dheellitiran.

Ku darista soosaarka Boqoshaada Shiitake ee Dabiiciga ah habka Miisaanka oo Dhamaystiran

In kasta oo soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ah uu muujinayo ballanqaad ah inuu yahay qayb taageero ah oo ku jirta maaraynta miisaanka, haddana maaha xal sixir ah. Miisaan dhimis waara waxay u baahan tahay hab dhammaystiran oo ay ku jiraan cunto dheellitiran, dhaqdhaqaaq jireed oo joogto ah, iyo caadooyin nololeed oo caafimaad qaba.

Markaad ka fiirsaneyso inaad ku darto soosaarka boqoshaada shiitake dabiiciga ah safarkaaga dhimista miisaanka, waa lama huraan inaad u aragto qayb ka mid ah istaraatiijiyad ballaaran. Waa kuwan talooyin ku saabsan sida loo kordhiyo faa'iidooyinkeeda suurtagalka ah:

1. Ku dar cunto nafaqo leh:Soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ahwaxay kaabi kartaa cunto qani ku ah cuntooyinka oo dhan, borotiinnada caatada ah, iyo miro iyo khudaar badan. Astaamaha nafaqo ee ay leedahay waxay kaa caawin kartaa buuxinta farqiga nafaqada iyadoo taageeraysa caafimaadka guud.

2. U isticmaal si aad u kordhiso dhadhanka iyo qanacsanaanta: Dhadhanka umami ee boqoshaada shiitake wuxuu ku dari karaa qoto dheer suxuunta iyada oo aan lagu tiirsanayn milix ama dufan xad dhaaf ah. Tani waxay ka dhigi kartaa cuntooyinka caafimaadka qaba kuwo qanciya, taasoo yareyn karta rabitaanka fursadaha aan nafaqada lahayn.

3. Ku dar jimicsi joogto ah: In kasta oo laga soosaaray uu taageeri karo caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka, haddana marka lagu daro dhaqdhaqaaqa jireed ee joogtada ah waxay kordhin kartaa faa'iidooyinkeeda suurtagalka ah. Jimicsigu ma aha oo kaliya inuu gubo kalooriyada laakiin sidoo kale wuxuu hagaajiyaa caafimaadka guud iyo fayoobaanta.

4. Ka fiirso waqtiga: Dadka qaar waxay ogaadaan in cunista cuntooyinka hodanka ku ah fiber-ka sida soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ah ka hor cuntada ay gacan ka geysan karto xakamaynta cabbirka qaybta iyadoo kor u qaadaysa dareenka buuxnaanta.

5. Joogto joogteyn: Sida istaraatiijiyad kasta oo nafaqo, joogtayntu waa furaha. Si joogto ah ugu dar soosaarka jadwalkaaga si aad u aragto faa'iidooyinka muddada dheer.

6. La soco horumarkaaga: La soco miisaankaaga, heerarka tamarta, iyo fayoobaantaada guud markaad ku darto soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ah jadwalkaaga. Tani waxay kaa caawin kartaa inaad qiimeyso saameynteeda oo aad sameyso hagaajin hadba sida loogu baahdo.

7. La tasho xirfadle daryeel caafimaad: Kahor intaadan bilaabin wax daawo dheeraad ah oo cusub, waa inaad la tashataa bixiye daryeel caafimaad, gaar ahaan haddii aad qabtid xaalado caafimaad oo hore u jiray ama aad qaadanayso daawooyin.

Gunaanad

Soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ahWaxay soo bandhigaysaa ikhtiyaar xiiso leh kuwa raadinaya taageero dabiici ah safarkooda maaraynta miisaanka. Astaanteeda nafaqada ee hodanka ah, faa'iidooyinka dheef-shiid kiimikaadka ee suurtagalka ah, iyo awoodda ay u leedahay inay kor u qaaddo dhereggu waxay ka dhigaysaa mid rajo leh oo lagu daro istiraatiijiyad dhammaystiran oo miisaan dhimis ah.

Haddii aad xiisaynayso inaad sahamiso faa'iidooyinka suurtagalka ah ee soosaarka boqoshaada shiitake ee dabiiciga ah ama soosaarka kale ee dhirta ee loogu talagalay yoolalkaaga caafimaadka iyo fayoobaanta, tixgeli inaad la xiriirto alaab-qeybiyeyaal sumcad leh oo mudnaanta siiya tayada iyo waaritaanka. Wixii macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan soosaarka boqoshaada dabiiciga ah ee tayada sare leh, oo ay ku jiraan alaabada boqoshaada shiitake, waxaad nagala soo xiriiri kartaa cinwaankan:grace@biowaycn.com.

Tixraacyada

1. Handayani, D., et al. (2011). Boqoshaada Shiitake ee cuntada (Lentinus edodes) waxay ka hortagtaa dufanka oo waxay yareysaa triglyceride-ka jiirka ee la quudiyo cunto dufan badan leh. Joornaalka Cayilka, 2011, 258051.
2. Shimada, Y., et al. (2003). Eritadenine oo laga helo boqoshaada la cuni karo waxay joojisaa dhaqdhaqaaqa Ensaymka Angiotensin ee beddelaya Vitro. Joornaalka Sayniska Nafaqada iyo Fiitamiinnada, 49(6), 406-410.
3. Xu, X., et al. (2015). Borotiinno firfircoon oo ka yimid boqoshaada. Horumarinta Bayotechnoolajiyadda, 33(6), 1673-1680.
4. Valverde, ME, et al. (2015). Boqoshaada la cuni karo: Hagaajinta Caafimaadka Aadanaha iyo Horumarinta Nolosha Tayada leh. Joornaalka Caalamiga ah ee Microbiology, 2015, 376387.
5. Jayachandran, M., et al. (2017). Dib u eegis Muhiim ah oo ku saabsan Faa'iidooyinka Horumarinta Caafimaadka ee Boqoshaada la cuni karo iyada oo loo marayo Microbiota-ga Gut. Joornaalka Caalamiga ah ee Sayniska Molecular, 18(9), 1934.