Waa maxay casiirka casiir karooto ah?

Qiime u muuqda dabacsanaanta, casiir casiir karooto ah oo u fiirsashada ayaa u socda jihada ay u gasho farabadan oo ah codsiyada cusbada iyo casriga ah. Qaybta abuurista cuntada, waxay u buuxsameysaa sidii sonkorta astaamaha iyo midabka midabka leh, isku-darka walxaha leh wanaagga caafimaadka leh iyo aaladda karootada firfircoon ee karootada. Laga soo bilaabo cawska jikada jikada ee suugada 'pastranten' ee suugada sarakiinta ah, joogitaannimadu waxay sare u qaadaan suxuunta iyadoo lagu wajaho wanaagga iyo qaraxyo kala duwan.

Soosaarka iyo Halabuurka

Geedi socodka soo-saarista iyo diirada saarista dareeraha ee karootada cusub waxay soo saartaa casiirka casiirka ee hodanka ah ee nafaqada leh. Faa'iidooyinka caafimaad ee karootada ayaa si fiican loo yaqaan, oo xoogsaarkuna waa hab fiican oo lagu helo nafaqooyinkaan qaab urursan.

Qaabka ugu badan ee loo abuuro xoogga ayaa ku jira dhowr marxaladood. Si aad u bilowdo, karootada cusub ayaa la soo aruuriyay oo la maydhay si loo baabi'iyo carrada ama qashinka. Kadib, meeshaas, karootada ayaa lagu tuuraa iyadoo la adeegsanayo juicer gaar ah oo ka saaraya walaxda dareeraha ah karootada. Casiirkan ayaa markaa loo soo bandhigayaa wareegga diiradda, oo ay kujirto ku faafinta qayb muhiim ah oo biyo ah. Alaabada dhamaadka waa qaro weyn, oo baaban oo xoogga saarta nafaqada karooto-u eg.

Mid ka mid ah dheefaha koowaad eeCasiirka Casiirka Karootadawaa koox kooxdeeda sare ee nafaqooyinka aasaasiga ah iyo macdanta. Karootada waa caloosha qaniga ah ee fiitamiin A, oo aasaas u ah aragtida adag, awoodda nabdoon, iyo wanaagga maqaarka. Sidoo kale waxay ka kooban yihiin tillaabooyin waaweyn oo ah fitamiin K, l-ascorbic acid, potassium, iyo kaabisyo kale oo muhiim ah.

Faa'iidooyinka nafaqada

Faa'iidooyinkaas raacsan ee daggacuhu waa ballaadhan, maaddaama si sharaf leh oo ah caqabad rabitaan ah oo sabool ah ay taageerayaan guud ahaan wanaag iyo barwaaqo. Karootada ayaa caan ku ah heerarkooda sare ee fitamiin A, aasaas ahaan sida beta-carotene, oo ah fal-celin ah fitamiin A. Vitamin A wuxuu muhiim u yahay sii wadida aragtida adag, oo taageeraya kartida maqaarka, iyo samaqabka maqaarka. Waxay u qaadataa qayb muhiim ah oo ku saabsan soo-jeedinta dhacdooyinka iyo hagaajinta indhaha, maqaarka, iyo xeryaha xabka.

Si kasta haba yaraatee fiitamiin A,Casiirka Casiirka KarootadaWaxay ka kooban tahay tillaabooyin aad u badan oo nafaqooyin kaladuwan iyo macdano kaladuwan oo aasaasi u ah samaqabka wanaagsan. Tusaale ahaan, fiitamiin k waa aasaaska isku-dhafka dhiigga, wanaagga lafaha, iyo xakameynta heerarka kaalshiyamka ee jirka. Potassium-ka waxay lagama maarmaan u tahay xakameynta cadaadiska dhiigga, adoo wadnaha wadna caafimaad qaba, oo taageeraya shaqada dareemayaasha iyo murqaha. Dib-u-habeynta unugyada ee Linutinthin iyo Zaxhanthin ee ku yaal Casiirka Karootada ee loo yaqaan 'karooto casiir' oo aasaas u ah sii wadida wanaagga indhaha, ilaalin ka dhanka ah waxyeelada xagjiriinta ah ee xagjiriinta ah.

Bixinta casiir karootoka karooto si joogto ah waxay siin kartaa dhowr faa'iidooyin caafimaad. Daraasaduhu waxay soo jeediyeen in xoojinta unugyada ay ku jiraan karootada, sida beta-carotene iyo carotoidles kala duwan, oo laga yaabo inay yareeyaan khamaarka cudurka jirrooyinka, oo ay ku jiraan noocyo gaar ah oo koritaan khaldan iyo jirada wadnaha. Dib-u-habeynta unugyada ayaa ah in la dilo xag-jirnimada xorta ah, kuwaas oo ah walxaha gariirka ah ee waxyeelayn kara unugyada oo ku dari kara hormarinta caabuqadaha socda.

Codsiyada Dhacdooyinka iyo Warshadaha

Karootada casiir ee kaarsalada ah waxay ku soo socdaan si toos ah u adeegsiga ugu fog ee la xiriira meelaha cuntada iyo casriga ah. Domainka Cinwaanka, waxay u buuxisaa sidii hagaajin dabacsan, oo ku daraya wanaagga, kala duwan, iyo faa iidooyin caafimaad leh oo loogu talagalay suxuunta iyo cabitaannada kaladuwan. Codsiyada Cudurta caadiga ah ee caadiga ah waxay ku daraan isku-darka isku-darka uruurinta si steajka, maraqa, suugada, iyo badeecadaha saladhka ah, oo u diyaarsan sida buskudka iyo keega. Shaashadda wanaagsan ee wanaagsan iyo hooska oranji ee firfircoon ayaa ka dhigaya mid rafcaan ka qaata cunnooyin aad u badan.

Aagga casriga ah,Casiirka Casiirka KarootadaWaxaa lagu qiimeeyaa kartideeda lagu hagaajinayo dhadhanka iyo jiritaanka waxyaabaha cuntada inta ay siinayaan faa'iidooyin caafimaad oo caadi ah. Waxay ku dhejinaysaa sidii mid caan ah oo caan ah oo caqabad ah, siinta ikhtiyaar marka loo eego waxyaabaha la soo saaray ee la soo saaray ee la soo saaray, oo wuxuu ku siin karaa farxadda aan qarsoodiga ahayn ee wax looga qabto noocyo cunto iyo cabitaanno. Intaa waxaa sii dheer, cuntada ilmaha, cunnada fudud, cuncun, iyo waxay ilaalisaa dhammaantood isticmaalka isticmaalka casiir karooto oo xoogsaarisa sababtuna tahay nafaqada nafaqada sare.

Tixgelinnada iyo taxadarka

Casiirka karooto ee kareemka ah wuxuu xoojiyaa si aad u hubiso in ay ku faafto faa'iidooyin caafimaad oo farabadan, waa muhiim in loo tixgeliyo xadidaadaha cuntada iyo caymiska inta lagu dhex daro noocaas oo ah casiirka karooto-ka-galka. Dadka qaba dareenka dareemayaasha ah ama kuwa loo yaqaan 'karootada' waa inay ku celceliyaan maskaxda oo ay raadiyaan jihada adeegyada caafimaadka ka hor inta aan la keenin casiir karooto oo ku jira howlahooda cuntada. Markaa, waxay dammaanad qaadi karaan inaysan khatar ku jirin jawaabaha ka soo horjeedda.

Intaa waxaa dheer, waa wax muhiim ah in laga warqabo fikradda ku urursan ee xoogga. Qiyaasta tallaabooyinka aan loo baahnayn ee dawadan awoodda leh waxay keeni kartaa gelitaanka kalooriyada iyo sokorta ee la soo jeediyay. Intaa ka dib, xakamaynta ayaa fure u ah helitaanka abaalmarinta uruurinta iyadoo la ilaalinayo nidaam cunaya oo dib u soo celin ah oo dib u soo celin ah.

Isku soo wada duuboo, uruurinta casiir ee karootoku wuxuu usugnaaday inuu yahay awood xoog leh oo ah karooto caafimaad qaba, oo bixiya hab waxtar leh oo ah khudaarta caafimaad ee khudradda taranka oo ka duwan ee arjiyada taranka oo kale. Asalkeeda qaniga ah ee hodanka ah, noocyo kala duwan oo jilicsan, iyo ujeedooyin dabacsan ayaa ka dhigaya wax hagaajin muhiim ah ka ah labada jikooyinka guryaha iyo xafiisyada been-abuurka ah, oo ku daraya samaynta samaynta, iyo samaqabka fartaganka.

Intii aan ka fiirsaneyna codsiyadooda,Casiirka Casiirka KarootadaWaxay ku dhejisaa sidii sonkorta astaamaha iyo midab-ka-qabashada waxyaabaha cuntada ka kala duwan, oo laga soo bilaabo alaabta kuleylka kulul iyo dukaamada macaan ee suuxiyada iyo dharka labiska. Waa hanti qiimo leh oo ah warshadaha cuntada maxaa yeelay waxay siin kartaa qiimaha nafaqada ee karootada halka isku mar lagu wanaajiyo dhadhanka iyo muuqaalka suxuunta.

Waxyaabaha dabiiciga ah ee bayda dabiiciga ah, oo la aasaasay sanadkii 2009, ayaa loo hibeeyay wax soo saarka dabiiciga ah muddo 13 sano ah. Ku takhasusay cilmi baarista, soo saarista, iyo ganacsiga maaddooyinka dabiiciga ah, peptive-kayaga ayaa waxaa ku jira borotiinka dhirta ee dabiiciga ah, budada miraha nafaqada leh, geedo dabiiciga ah, geedo dabiici ah, geedo muhiim ah oo saliid ah, iyo inbadan.

Alaabteena ugu muhiimsan waxaa lagu aqoonsan yahay BRC, dabiiciga, iyo ISO9001-201-201- Hubinta u hogaansanaanta iyo shuruudaha tayada iyo badbaadada ee warshadaha kala duwan. Iyada oo koox ay leedahay koox xirfadlayaal khibrad leh ku jira soosaarka geedka, waxaan bixinaa khibrad warqadeed oo qiimo leh si ay uga taageeraan macaamiisheena si ay u gaaraan go'aanno xog ogaal ah.

Waxyaabaha dabiiciga ah ee Bioway, waxaan mudnaanta siinnaa Adeegga Macaamiisha ee Sare, oo aan bixinno taageero jawaab celin ah, kaalmo farsamo, iyo gaarsiinta waqtiga si aan u hubinno khibrad wanaagsan macaamiisheena. Sida xirfadle ahaanKarootada Casiirka Karootada waxay xoojisaa soosaarka, Waxaan sugeynaa fursad aan kula shaqeyno. Weydiimaha, fadlan waxaad xor u tahay inaad la xiriirto Grace Hu, maamulaha suuqgeynta, atgrace@biowaycn.com. Booqo websaydhka ah www.biowoutritoment.com wixii macluumaad dheeraad ah.

Tixraacyada:

1. Lee, SK, Kader, Aa (2000). Waxyaabaha Pryaartvest iyo Posttharstvest Drides ee saameeya Vitamin C ee dalagyada beeraha. Bayoolaji bayoolaji iyo tikniyoolajiyad, 20 (3), 207-220.
2. Sharma, kd, Karki, S., Thakuur, NS, NS, S. (2012). Iskuxirka kiimikada, guryaha shaqeynaya iyo socodsiinta karooto-dib-u-eegid. Joornaalka Sayniska Cuntada iyo Teknolojiyada, 49 (1), 22-32.
3. Sheeko, en, kopec, re, schwartz, SJ, Harris, GK (2010). Cusboonaysiinta ku saabsan saameynta caafimaad ee rycopene yaanyo ah. Dib u eegista sanadlaha ah ee Sayniska Cuntada iyo Teknolojiyada, 1, 189-210.