Budada soy lecithinwaa qayb ka mid ah waxyaabaha ka soo baxa soybeans oo caan ka ah warshado kala duwan, oo ay ku jiraan cuntada, waxyaabaha la isku qurxiyo, iyo dawooyinka. Powder-kan ah, huruudda huruudda ah ayaa caan ku ah emulsict, xasilinta, iyo guryaha qoyaanka. Budada soy lecithin budada waxaa ku jira fosfooraska, kuwaas oo ah qaybaha lagama maarmaanka u ah xuubka xuubka, taasoo ka dhigaysa kordhinta qiimaha guud ee caafimaadka. Blog-kaan dhejiska ah, waxaan sahxi doonaa adeegsiga iyo faa'iidooyinka badan ee budada dabiiciga ah ee soy lecithin, oo aan wax ka qabanay qaar ka mid ah su'aalaha guud ee ku saabsan walaxda xiisaha leh.
Waa maxay faa'iidooyinka budada dareeraha soy ee dabiiciga ah?
Soy Soy Lecithin Powder waxay bixisaa faa iidooyin fara badan, taasoo ka dhigeysa xulasho caan ah oo loogu talagalay shakhsiyaadka caafimaadka ee miyir-qabka ah iyo soo-saareyaasha si isku mid ah. Mid ka mid ah faa'iidooyinka aasaasiga ah ee budada dabiiciga ah ee soy ee soy lecithin ee dabiiciga ah waa awooda ay ku taageerto shaqada garashada iyo caafimaadka maskaxda. Phosphatholinkcholine ee joogtada ah ee ku jira soy lecithin waa qayb muhiim ah oo ka mid ah xuubka unugyada, gaar ahaan maskaxda. Isku xidhkani wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa soosaarka neurotrantristster wuxuuna kaa caawin karaa hagaajinta xusuusta iyo waxqabadka garashada.
Intaas waxaa sii dheer,budada jilicsan ee soywaxaa lagu yaqaanaa kartida ay u leedahay taageerida caafimaadka wadnaha. Foshiisholifids ee ku jira lecithin soy waxay kaa caawin kartaa heerarka kolestaroolka kolestaroolka iyadoo la dhiirrigelinayo burburka iyo taranka kolestaroolka jirka. Ficilkani wuxuu gacan ka geysan karaa yareynta halista cudurka wadnaha iyo hagaajinta guud ahaan howlaha wadnaha ee wadnaha.
Faa'iido kale oo muhiim ah oo ah budada 'soy' ee dabiiciga ah ee soy lecithin waa saamaynta wanaagsan ee caafimaadka beerka. Waxyaabaha choline ah ee ku jira soy lecithin-ka soy waxay muhiim u tahay shaqeynta beerka ee saxda ah, maadaama ay ka hortageyso ka hortagga uruurinta dufanka beerka. Tani waxay si gaar ah uga faa'iideysan kartaa shakhsiyaadka qaba cudurka beerka dufanka leh ama kuwa raadinaya inay ku taageeraan caafimaadka beerka iyada oo loo marayo hab nafaqo leh.
Ka sokow faa'iidooyinkiisa caafimaad ee gudaha, budada soy ee dabiiciga ah ee soy lagu dhaqo ayaa sidoo kale lagu qiimeeyaa maqaarkooda maqaarkooda. Markii lagu isticmaalo koritaan ahaan ama la isticmaalo, waxay kaa caawin kartaa hagaajinta hawo-mareenka maqaarka iyo xargaha, suuragalka ah in la dhimo muuqaalka xariiqda wanaagsan iyo laalaabyada. Sifooyinka edcial -sient ee soy lecithin waxay ka dhigeysaa qayb caan ah oo ku saabsan waxyaabo badan oo ka mid ah alaabooyin badan oo Skinchare ah, maadaama ay gacan ka geysaneyso abuuritaanka caqabad difaac maqaarka, qoyaan oo kor u qaadaya qoyaan iyo soo jiidasho wanaagsan, dhalinyaro ah.
Budada dabiiciga soy ee soy lecitin ah ayaa sidoo kale caan ku ah kartideeda lagu taageerayo dadaallada maaraynta miisaanka. Phosphatholinkcholine ee soy lecithin-ka soy ayaa kaa caawin kara hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka dufanka, taasoo u sahlaysa jidhka inuu burburiyo oo uu isticmaalo dufanka keydsan ee tamarta. Intaa waxaa sii dheer, daraasadaha qaarkood ayaa soo jeedinaya in kaabista soy lecithin ee soy lihi laga yaabo inay yareyso yareynta cunnada iyo qaadashada cuntada, oo ay suuragal tahay in la caawiyo miisaanka oo yaraada ama yoolalka miisaanka ee miisaanka.
Sidee loo isticmaalaa budada dareeraha soy soy ee soy ee loo isticmaalo waxyaabaha cuntada lagu sameeyo?
Budada jilicsan ee soyWaxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cunnada inay tahay emulsifier, xasilooni, xasilooni, iyo sochiner Guryaheeda u gaarka ah waxay ka dhigeysaa qayb muhiim ah oo ku saabsan badeecooyinka kala duwan ee cuntooyinka, hagaajinta labadaba tayadooda iyo nolosha shelf. Mid ka mid ah codsiyada ugu caansan ee budada jilicsan ee soy ee soy lecithin waxay ku jirtaa alaabada la dubay. Markii lagu daro rootiga, keegga, iyo buskudka, waxay gacan ka geysaneysaa hagaajinta joogtaynta cajiinka, kordhinta mugga, oo abuuro jilicsanaanta, lebis labis badan. Tani waxay keenaysaa in alaabada la dubay oo ka soo qaadaya macaamiisha oo ay leeyihiin nolol shelf muddo dheer ah.
Wax soosaarka shukulaatada, budada soy ee dabiiciga ah ee liyada ah waxay door muhiim ah ka ciyaarayaan gaarista ku-meel-gaarka ah iyo qaabka ugu habboon. Waxay gacan ka geysaneysaa yareynta jawiga shukulaatada dhalaalay, iyada oo u sahlaysa in lala shaqeeyo oo la hubiyo dhammaystir oo dhameystiran, dhalaalaya. Qalabka emulsiption of soy lecithin sidoo kale waxay ka hortagtaa kahortaga kala sooca subagga kookaha ee maaddooyinka kale, taasoo keentay in wax laga deggan yahay oo muuqaal muuqaal ah.
Budada dabiiciga ah ee soy lecitin ee soy lecithin sidoo kale waxaa loo isticmaalaa soosaarka margarine iyo faafitaan kale. Adhitirkooda emulsions waxay gacan ka geysaneysaa abuurista emulsion deggan oo u dhexeeya biyaha iyo saliida, ka hortagga kala goynta iyo hubinta qaab jilicsan, kareem ah. Tani kaliya ma fiicna muuqaalka sheyga, laakiin waxay sidoo kale kordhisaa faafinta iyo afkiisa.
Warshadaha caanaha, budada dabiiciga ah ee soy ee soy lecithin ee dabiiciga ah ayaa loo adeegsadaa soosaarka alaabada kala duwan, oo ay ku jiraan jalaatada iyo budada caanaha degdegga ah. Jalaatada, waxay gacan ka geysaneysaa abuurista qaab jilicsan oo wanaajinta qaybinta xumbada hawada, taasoo dhalisay kareem, shey raaxo badan. Budada caanaha ee degdegga ah, aalado soy lecithin ah oo si dhakhso leh oo dhameystiran oo dhameystiran oo budada ah markii lagu qaso biyo, hubinta cabitaanno aan fiicnayn, oo ah cabitaan la'aan.
Dharka saladhka iyo majones wuxuu kaloo ka faa iidaysan yahay isku darka budada jilicsan ee soy ee dabiiciga ah. Adhitiradihiisa ayaa ka caawiya abuurista emulsion-ka-biyo-galka ah ee saliida leh, ka hortagga kala goynta iyo hubinta qaab dhismeedka oo joogto ah nolosha shelf ee shelf ee shelf ee shelf. Tani kaliya ma fiicna muuqaalka maraakiibtaan laakiin waxay sidoo kale kor u qaadaan afkooda afkiisa afkiisa iyo guud ahaan paratity.
Maqaarka dabiiciga ah ee soy ee dabiiciga ah ma loo badbaadiyaa isticmaalka?
Amnigabudada jilicsan ee soywaxay ahayd mowduuc looga wada hadlayo macaamiisha iyo xirfadleyda caafimaadka si isku mid ah. Guud ahaan, budada jilicsan ee soy ee soy ee loo yaqaan 'licithin' Maamulka Cuntada Mareykanka iyo Dawooyinka ee Mareykanka (FDA) ayaa la siiyay "guud ahaan loo aqoonsan yahay inuu yahay badbaado" (Gras), taasoo muujineysa in loo arko inay nabdoon u tahay in la isticmaalo waxyaabaha cuntada lagu isticmaalo.
Mid ka mid ah walaacyada koowaad ee ku saabsan badbaadada budada xun ee soy lecithin ee dabiiciga ah waa xasaasiyad ay suuragal tahay. Soy waa mid ka mid ah sideed xasaasiyad oo waaweyn oo ay aqoonsadeen FDA, shaqsiyaadka qaba xasaasiyadda soy waa inay si taxaddar leh u adeegsadaan markay wax ka cunaan alaabada ay ku jiraan lecitin ku jira soy lecithin. Si kastaba ha noqotee, waxay mudan tahay in xusid mudan in waxyaabaha xasaasiyadda ku jira 'lecithin' soy aad u yar yihiin, dad badan oo qaba xasaasiyad soy ayaa u dulqaadan kara lecithin soy ah oo aan lahayn falcelin xun. Si kastaba ha noqotee, had iyo jeer waxaa lagugula talinayaa shakhsiyaadka leh xasaasiyadda soy ee caan ku ah inay la tashadaan bixiyehooda daryeel caafimaad ka hor inta aysan wax ka cunin alaabooyinka ay ku jiraan lecithin soy ah.
Tixgelin kale oo amni waa suuragalnimada noolaha hiddaha ee hidde ahaan wax laga beddelay (GMOs) ee ku jira lecithin soy. Si kastaba ha noqotee, budada soy ee dabiiciga ah ee soyberi ah waxaa laga soo qaatay soybean-ka aan GMOBans ahayn, oo wax ka qabanaya welwelkan macaamiisha door bidaysa inay ka fogaadaan alaabada GMO. Shahaadada dabiiciga ah waxay sidoo kale hubineysaa in soybeans-ka loo adeegsado soo saarida lecithin-ka la koray iyada oo aan la isticmaalin sunta cayayaanka lagu buufiyo ama bacrimiyeyaasha, kor u qaadista astaanta amniga.
Shakhsiyaadka qaar ayaa laga yaabaa inay ka walaacaan waxyaabaha ku jira phytostrogen ee waxyaabaha soy, oo ay ku jiraan lecithin soy lecithin. Phytostrogens waa xeryahooda dhirta oo yareynaysa saameynta estrogen ee jirka. In kasta oo daraasadaha qaarkood ay soo jeediyeen faa iidooyinka imaan kara Phytostrogens, sida yareynta halista kansarka qaarkood iyo hagaajinta caafimaadka lafaha, kuwa kale waxay ka walaacsan yihiin saameynta ka imaan karta dheelitirka hormoonnada. Si kastaba ha noqotee, waxyaabaha ku jira phytostrogen ee soy lecithin oo soy ah ayaa guud ahaan loo arkaa inay yihiin kuwa aad u hooseeya, oo khubarada badankood waxay isku raacsan yihiin in faa'iidooyinka lecithin wax laga beddelo oo la xidhiidha waxtarka phytostrogens dadka intiisa badan.
Waxa kale oo ay mudan tahay in la ogaado in budada dabiiciga ah ee soy ee dabiiciga ah waxaa badanaa loo isticmaalaa tiro yar oo ah waxyaabaha yar-yar ee wax soo saarka cuntada, ugu horrayn sida emulsifier ama xasilin. Qaddarka lecithin soy ku cunista alaabooyinkan ayaa caadi ahaan aad u hooseeya, yareynta khataraha imaan kara ee la xiriira isticmaalkiisa.
Gabagabadii,budada jilicsan ee soyWaa qalab isku mid ah oo faa'iido leh oo leh codsiyo badan oo ku saabsan warshadaha cuntada iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah ee macaamiisha. Awoodda ay u leedahay inay u shaqeyso sidii emulsifier, xasilooni, iyo kordhinta nafaqada ayaa ka dhigeysa mid qiimo badan oo lagu daro alaabada badan iyo nidaamyada cuntada. In kasta oo qaar ka mid ah walaacyada amniga qaarkood, gaar ahaan shaqsiyaadka qaba xasaasiyadda soy, budada soy ee dabiiciga ah waxaa guud ahaan loo arkaa inay tahay mid nabdoon oo ah isticmaalka si habboon markii loo isticmaalo si habboon. Sida wixii dheeri ah ee cuntada ah ama qayb ahaan, had iyo jeer waxay ku habboon tahay inaad la tashato xirfadle daryeel caafimaad haddii aad wax walaac gaar ah ka qabto oo ku darista budada budada ee dabiiciga ah ee lecinit-ka ee cuntada.
Waxyaabaha dabiiciga ah ee bayda dabiiciga ah, oo la aasaasay sanadkii 2009, waxay naftiisa u heellan tahay wax soo saarka dabiiciga ah in ka badan 13 sano. Ku takhasusay cilmi baarista, soo saarista, iyo ka ganacsiga maaddada maaddooyinka dabiiciga ah, oo ay ku jiraan borotiinka dhirta dabiiciga ah, budada miraha dabiiciga ah iyo budada ah, shirkadda, iyo ISO9001-2019-2019. Iyada oo diirada la saarayo tayada tayada sare, bayda dabiiciga ah waxay ku qancisaa soosaarka soosaarka geedka sare ee dhirta ee loo maro dabiiciga ah iyo hababka waara, hubinta daahirnimada iyo waxtarka. Ku nuuxnuuxsanaanta dhaqamada is-waafajinta ee waara, shirkaddu waxay kuhelaysaa dhirta geedka qaab dhismeedka deegaanka, kala hormarinta ilaalinta deegaanka dabiiciga ah. Sida sumcadSoo-saareyaasha budada ah ee soy, Bayoojiniin dabiiciga ah waxay u muuqataa wadashaqeynta suuragalka ah waxayna ku martiqaadayaan xisbiyada xiiseeya inay gaaraan nimcada Hu, maamulaha suuqgeynta, atgrace@biowaycn.com. Macluumaad dheeri ah, booqo websaydhkooda www.biowayenafaqo.com.
Tixraacyada:
1. Szuhaj, bf (2005). Lecipins. Bailey shidaalka warshadaha iyo dufanka baruurta.
2. Palacios, Le, & Wang, T. (2005). Ukunta-jalka zolk repid ee jajabyada iyo astaamaha lecitin. Joornaalka Ururka Cheise Milan Cheisters-ka Bulshooyinka, 82 (8), 571-578.
3. Van Nieuwenhuyzen, W., & Tomás, Mc (2008). Cusboonaysiinta Lecithin khudradda iyo tikniyoolajiyada fosfooraska. Joornaalka yurub ee Lipid Sayniska iyo tikniyoolajiyadda, 110 (5), 472-486.
4. Mouserka, Am, De Carvalho Pincinnato, E., Mazzola, PG, Sabha, M., & Moriel, P. (2010). Saamaynta Maamulka Soey Lecithin ee Hypercholesterolemia. Kolestaroolka, 2010.
5. Küllenberg, D., Taylor, LA, Schneider, M., & Mass, U. (2012). Saamaynta caafimaad ee fosfooraska cuntada. Lipids ee caafimaadka iyo cudurka, 11 (1), 3.
6. Bug, Y., Wang, YM, YM, JY, JY, Nagao, K., & Yanagagita, T. (2005). Cuntada fosfooraska cuntada ee fotsphatholineloline waxay yareynaysaa beerka dufanka leh ee lagu daro ortotic acid. Nafaqada, 21 (7-8), 867-873.
7. Jang, Y., Noh, Sk, & koo, SI (2001). Ukunta phosphatholinyloline waxay yareysaa nuugista limlooc ee kolestaroolka ee jiirka. Joornaalka Nafaqada, 131 (9), 2358-2363.
8. Mastellone, I., Pochetti, E., GRRES, S., S., Marin, Marin, Marins, V., Marinusso, F. (2000). Soybean-ka soybean-ka ah ee soybean-ka ah lipidemia hoose: habab heerarka xiidmaha, unugyada enthestin, iyo dhidibka hepato-biligto. Joornaalka joornaalka nafaqada ee nafaqada, 11 (9), 461-466.
9. Maxkamad la xakameeyay ee la xakameeyay ee la baarayo saameynta neerfaha ee Lacprodan® PL-20, ee kaqeybgaleyaasha waayeelka ah ee da'doodu tahay da '-darrada xusuusta ee da' da 'ah: Plospholipid-ka ee ku saabsan dib-u-soo-noqoshada gabowga gabi ahaanba ah Tijaabooyin, 14 (1), 404.
10. Higgins, JP, & Flicker, L. (2003). Lecithin for jaalliga iyo caqabadda garashada. Xogta Cochrane-ka ee dib u eegista nidaamyada, (3).
Waqtiga Post: Jul-15-2024
