Budada bocorka bocorka waa biyo aan nafaqo leh oo nafaqo leh oo helay caan ku ah shakhsiyaadka caafimaad ee miyir-qabka ah. Waxaa laga soo qaatay miraha bocorka nafaqada leh, budadaani waxay bixisaa ilo borotiin ku saleysan dhirta oo hodan ku ah acids amino acids, macdanta, iyo dufanka caafimaadka qaba. Haddii aad raadineyso inaad sare u qaadato qaadashadaada borotiinka ah, ku taageer koritaanka muruqyada, ama si fudud ugu dar nafaqo badan cuntadaada, budada bocorka bocorka ah waxay noqon kartaa si fiican oo ku saabsan hawl maalmeedkaaga. Blog-kaan Post, waxaan sahxi doonaa qaabab kala duwan oo aan ugu dari karno superfood-kaan cuntadaada oo ka jawaabto qaar ka mid ah su'aalaha guud ee ku saabsan faa'iidooyinka iyo adeegsigiisa.
Waa maxay faa'iidooyinka bocorka dabiiciga ah ee bocorka dabiiciga ah?
Borotiinka farcanka dabiiciga ah ee bocorka bocorka wuxuu bixiyaa faa'iidooyin badan oo caafimaad, taasoo ka dhigeysa ikhtiyaar soo jiidasho leh kuwa doonaya ilaha borotiinka dhirta ku saleysan. Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinka muhiimka ah:
1. Isha Botein Buuxi: Bogagga 'borotiinka borotiinka' bocorka ' Tani waxay ka dhigaysaa ikhtiyaar fiican oo loogu talagalay khudradda, vegans, ama qof kasta oo raadinaya inuu kala baqayo ilaha borotiinka ah.
2. Right ee nafaqada: Ka sokow borotiinka, budada bocorka bocorka ah waxaa lagu buuxiyaa macdano muhiim ah sida zinc, magnesium, magnesium, bir, iyo fosfooraska. Nafaqooyinkaani waxay ku ciyaaraan doorar muhiim ah howlo kala duwan oo jirka ah, oo ay ku jiraan taageerada difaaca, wax soo saarka tamarta, iyo caafimaadka lafaha.
3. Caafimaadka wadnaha: abuurka bocorka waxaa caan ku ah nuxurka ay ka kooban yihiin aashitada dufanka badan, gaar ahaan omega-3 iyo omega-6. Dufankan caafimaadku waxay gacan ka geysan karaan taageerada caafimaadka wadnaha iyagoo yareynaya barar iyo hagaajinta heerarka kolestaroolka.
4. Guryaha antioxidant: abuurka bocorka waxaa ku jira antioxidayaal kala duwan, oo ay ku jiraan fiitamiin E iyo carotenoids. Xeerarkani waxay ka caawinayaan ka ilaalinta unugyadaada waxyeelada ay keento xagjirrada bilaashka ah, waxay suuro gartaan inay yareeyaan halista cudurada dabadheeraad ah iyo taageerida guud ahaan caafimaadka.
5. Caafimaadka dheefshiidka: Qeybta 'fiber-ka bocorka bocolka' bocorka 'wuxuu gacan ka geysan karaa dheef-shiidka oo kor u qaadi kara dhaqdhaqaaqa saxarada joogtada ah. Intaa waxaa sii dheer, waxay gacan ka geysan kartaa quudinta bakteeriyada xiisaha leh ee faa iidada leh, oo taageeraya microbiome caafimaad leh.
Si buuxda loo xakameeyo gargaaradahaas, waxaa muhiim ah in lagu daroBudada bocorka bocorka bocorkagalay cunto isku dheelitiran iyo qaab nololeed caafimaad leh. Xusuusnow in inta kaabitaanku faa iido yeelan karta, waa inaysan beddelin cuntooyinka oo dhan laakiin waxay dhameeyaan cunno kaladuwan oo nafaqo leh.
Sidee borotiinka farcanka bocorka loo barbardhigayo borotiinnada kale ee dhirta ku saleysan?
Markay tahay borotiinnada ku saleysan dhirta, waxaa jira xulashooyin badan oo laga heli karo suuqa, mid walbana leh astaanta nafaqada u gaarka ah iyo astaamaha. Bogagga bocorka bocorka wuxuu ku socdaa dhowr siyaabood marka loo eego ilaha kale ee borotiinka dhirta ee ku saleysan dhirta:
1. Astaanta amino acid: borotiin borotiinka ah ee bocorka ayaa ku faantaa asino acid amino acid ah oo si fiican u wareegsan, oo ay kujiraan dhammaan sagaalka amino amino ee lama huraan ah. Tani waxay ka go'daysaa qaar ka mid ah borotiinnada kale ee dhirta ee laga yaabo inay ka maqnaato hal ama in ka badan oo amino acids muhiim ah. Tusaale ahaan, halka borotiinka bariiska uu ku hooseeyo makiinadda borotiinka iyo borotiinka digirku aad ayuu ugu hooseeyaa methousine, borotiinka farcanka bocorka wuxuu bixiyaa isku-dheellitir badan amino acid ah.
2. dheefshiidka: Bogagga farqiga u dhexeeya bocorka waxaa lagu yaqaanaa dheefshiidka sare, taasoo la micno ah in jirkaagu si hufan u nuugo oo uu ka faa'iideysan karo borotiinka. Deeqda borotiinka ee saxaafadda saxaafadda Amino acid (PDCAAS) ee bocorka bocorka ayaa ah mid aad u sarreeya, oo muujinaya tayada guud ee borotiinka.
3. Xeel-xasaasiyadda Tani waxay ka dhigeysaa ikhtiyaar ku habboon shakhsiyaadka qaba soy soy, caano, ama dareemayaasha gluten.
4. Cufnaanta nafaqada: Marka la barbar dhigo qaar ka mid ah borotiinnada kale ee dhirta, bogagga bocolka bocorka ayaa si gaar ah ugu hodannahay macdanta sida zinc, magnesium, iyo birta. Tusaale ahaan, halka borotiinka hempa-3 lagu yaqaan 'omega-3', bocolka bocorka bocorka wuxuu ku fiican yahay astaanta macdanta.
5. Dhadhaminta iyo diyaarinta: Bogagga farcanka bocorka wuxuu leeyahay dhadhan yar oo nafaqo leh oo nafaqo leh oo dad badani u arkaan raaxo iyo mid kacsan. Tani waxay ka duwan tahay borotiinnada kale ee dhirta, sida borotiinka digir, kaas oo yeelan kara dhadhan xoog leh oo dadka qaar ay ka helaan wax yar oo aan fiicnayn.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in aan lahayn ilo borotiin ah oo aan kaamil ahayn, mid walbana wuxuu leeyahay awood u gaar ah iyo dib-u-dhacyo u gaar ah. Qaabka ugu wanaagsan ayaa had iyo jeer lagu dhexjiraa ilo kala duwan oo borotiin ah cuntadaada si loo hubiyo inaad heleyso nafaqooyin badan oo kala duwan iyo amino acids amino. Borotiinka farcanka bocorka wuxuu noqon karaa mid aad u fiican oo ah nidaamyada borotiinka dhirta ee ku saleysan dhirta, oo dhameystiraya ilo kale sida digir, bariis, hemp, ama borotiinno soy.
Markaad dooranayso budada bocorka bocorka, ka raadi noocyo dabiici ah, oo tayo sare leh oo ku saabsan waxyaabaha lagu daro. Sida wixii dheeri ah ee cuntada ah, had iyo jeer waa fikrad fiican inaad la tashato xirfad-yaqaanka daryeelka caafimaadka ama diiwaangashan cunto-ku-meel-gaar ah ka hor intaadan isbadal muhiim ah ku sameynin cuntadaada ama kabitaanka.
Budada bocorka bocolka bocorka ma loo isticmaali karaa miisaanka oo yaraada?
Budada bocorka bocorka bocorkaRuntii waxay noqon kartaa aalad qiimo leh oo ku saabsan safarka miisaanka oo miisaan lumis ah, laakiin waxaa muhiim ah in la fahmo kaalinteeda oo ku jirta qaab dhameystiran oo lagu maareeyo maaraynta miisaanka. Waa tan sida borotiinka farcanka bocorka uu taageeri karo dadaallada miisaanka oo yaraada iyo tixgalinta qaar ka mid ah maskaxda lagu hayo:
1. Xakameynta rabitaanka cuntada iyo rabitaanka cuntada: Borotiinka waxaa lagu yaqaanaa awooda ay u leedahay in lagu dhiirrigeliyo dareenka buuxsanaanta iyo yareynta cuntada. Bogagga birta bocorka ma aha wax ka reeban. Adigoo ku daraya budada borotiinka ah cuntadaada ama cunnadaada, waxaad dareemi kartaa inaad dareento inaad dareento inaad ku qanacdo muddo dheer, oo yareynaysa guud ahaan qaadashada kalori-ka guud.
2. Dheef-shiid kiimikaad: Borotiinku wuxuu leeyahay saameyn heer sare ah oo cunto ah (TEF) marka loo eego karbohaydraytyada iyo dufanka. Taas macnaheedu waa in jirkaaga uu gubo kalo badan oo dheefshiidka dheelitirka iyo socodsiinta borotiinka. In kasta oo saameyntu ay dhexdhexaad tahay, waxay gacan ka geysan kartaa heerka dheef-shiid kiimikaad.
3. Kor u haynta Muruqyada Qaadashada borotiin ku filan, oo ay kujiraan ilaha sida bogagga birta bocorka, waxay kaa caawin kartaa ilaalinta murqaha jilicsan ee jilicsan. Tani waa mid muhiim u ah maxaa yeelay unugyada muruqyada waa mid firfircoon oo firfircoon oo ka caawiya joogtaynta heerka dheef-shiid kiimikaadka.
4. Cufnaanta nafaqada: Bogagga farcanka birta bocorka ma ahan oo keliya isha borotiinka; Waxay sidoo kale hodan ku tahay nafaqooyin kala duwan sida zinc, magnesium, iyo bir. Markaad yareynayso qaadashada kalori-ka miisaanka oo yaraada, waxaa muhiim ah in la hubiyo inaad wali heleyso nafaqooyin kugu filan. Cufnaanta nafaqada ee bocorka borotiinka bocorka ayaa kaa caawin kara taageerida guud ahaan caafimaadka inta lagu jiro cuntada kalori-xaddidan.
5. Xeerka sonkorta dhiigga ee dhiigga: borotiinka iyo fiberka gudahabudada bocorka bocorkacaawin kara xasilinta heerarka sonkorta dhiigga. Tani waxay ka hortegi kartaa daaqadaha degdegga ah iyo shilalka sonkorta dhiigga, kuwaas oo inta badan la xidhiidha gaajaysan iyo damacyo kordhay.
Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la xasuusto dhowr qodob oo muhiim ah marka aad isticmaaleyso borotiin bocorka bocorka miisaanka oo yaraada:
1. Wacyigelinta Kalorie: In kasta oo borotiinku gacan ka geysan karo miisaanka oo yaraada, waxay wali kujirtaa kalooriye. Ka taxaddar cabbirrada qaybta oo ay ku daraan kalooriyada budada borotiinka ah ee maalinlaha ah ee Kalorie-gaaga maalinlaha ah haddii aad raad raacdo.
2. Cuntada dheellitiran: budada borotiinka waa in la dhammaystiro, ee aan beddelin, cunno isku dheelitiran oo hodan ku ah cuntooyinka oo dhan. Hubso inaad ka heleyso nafaqo fara badan miraha, khudradda, badarka oo dhan, iyo ilo kale oo borotiin ah.
3. Layli: Isku-darka kabitaanka borotiinka leh dhaqdhaqaaqa jirka ee caadiga ah natiijooyinka ugu wanaagsan. Tababbarka Tababbarka ee Adsalista, gaar ahaan, waxay gacan ka geysan kartaa dhisidda iyo joogtaynta muruqyada.
4. Shakhsi ahaaneed: Qof walba baahiyaha nafaqada qof walba wuu ka duwan yahay. Waxa u shaqeeya hal qof ayaa laga yaabaa inuusan u shaqeyn karin mid kale. Had iyo jeer waxay kufiican tahay inaad la tashato xirfad-yaqaanka daryeelka caafimaadka ama ka diiwaangashan cunto-dhimis si aad u horumariso qorshe miisaan culus oo shaqsiyeed.
5. Arimaha tayada leh: Xulo tayo sare,budada bocorka bocorka bocorkaiyada oo aan lagu darin sonkorta lagu daro ama waxyaabo aan loo baahnayn.
Gabagabadii, halka budada borotiinka bocotada ee bocorka 'waxay noqon kartaa aalad qiimo leh oo ku jira safarka miisaanka oo miisaanka ah, maahan xalka sixirka. Waa inay qayb ka ahaataa qaab dhameystiran oo ay kujirto cunno isku dheelitiran, nashaadaad joogto ah oo jireed, iyo guud ahaan hab-nololeedka hab-nololeedka caafimaadka ee caafimaad qaba. Sida wax kasta oo isbedel ah oo cunto oo muhiim ah, gaar ahaan markii lagu hayo miisaanka oo yaraada, waxaa lagugula talinayaa inaad la tashato xirfad-yaqaanka daryeelka caafimaadka ama aad ka diiwaangashan tahay qaabkaaga, wax ku ool ah, oo ku habboon baahiyahaaga shaqsiyeed iyo xaaladaada caafimaad.
Waxyaabaha dabiiciga ah ee bayda dabiiciga ah, oo la aasaasay sanadkii 2009, waxay naftiisa u heellan tahay wax soo saarka dabiiciga ah in ka badan 13 sano. Ku takhasusay cilmi baarista, soo saarista, iyo ka ganacsiga maaddada maaddooyinka dabiiciga ah, oo ay ku jiraan borotiinka dhirta dabiiciga ah, budada miraha dabiiciga ah iyo budada ah, shirkadda, iyo ISO9001-2019-2019. Iyada oo diirada la saarayo tayada tayada sare, bayda dabiiciga ah waxay ku qancisaa soosaarka soosaarka geedka sare ee dhirta ee loo maro dabiiciga ah iyo hababka waara, hubinta daahirnimada iyo waxtarka. Ku nuuxnuuxsanaanta dhaqamada is-waafajinta ee waara, shirkaddu waxay kuhelaysaa dhirta geedka qaab dhismeedka deegaanka, kala hormarinta ilaalinta deegaanka dabiiciga ah. Sida sumcadSoo-saareyaasha budada dabiiciga ah ee bocorka, Bayoojiniin dabiiciga ah waxay u muuqataa wadashaqeynta suuragalka ah waxayna ku martiqaadayaan xisbiyada xiiseeya inay gaaraan nimcada Hu, maamulaha suuqgeynta, atgrace@biowaycn.com. Macluumaad dheeri ah, booqo websaydhkooda www.bioweelutritomition.com.
Tixraacyada:
1. Jukic, M., et al. (2019). "Saliida saliidda bocorka - wax soo saarka, waxsoosaarka iyo dheefaha caafimaadka." Joornaalka Croatian ee Sayniska Cuntada iyo Teknolojiyada.
2. Yadav, M., et al. (2017). "Faa'iidooyinka nafaqada iyo caafimaadka ee farcanka bocorka iyo saliidda." Nafaqada & Cuntada sayniska.
3. Patel, S. (2013). "Bocor (Cucurata sp.) Abuurka sida nafaqada: Dib-u-eegid ku saabsan xaalada xaalada iyo finanka." Joornaalka Mediterranean ee nafaqada iyo dheef-shiid kiimikaadka.
4. GLLW, RH, ET Al. (2006). "Amino acid, dufanka, iyo hanka macdanta ee 24 dhirta asaliga ah ee Burkina Faso." Joornaalka cunnada iyo falanqaynta cuntada.
5. Nishimura, M., et al. (2014). "Saliida birta bocorka laga soo saaray Cuucurata Maxima waxay wanaajisaa ciladda kaadida ee kaadiheysta firfircoon ee aadanaha." Joornaalka dawooyinka dhaqanka iyo dhameystiran.
6. Longe, OG, et al. (1983). "Qiimaha nafaqada ee bocorka la shiilay (Telfairia". " Joornaalka kimistariga beeraha iyo cuntada.
7. Morrison, MC, et al. (2015). "Isticmaalka ukunta oo dhan marka la barbar dhigo ukunta aan lahayn ee ukunta waxay kordhisaa awoodda kolestaroolka kolestarol efflux ee lipoproteins cufnaanta sare ee cufnaanta sare, dumarka postmenopausis." Joornaalka Mareykanka ee nafaqada caafimaad.
8. Padhi, EMT, et al. (2020). "Bocor ahaan ilo ka mid ah xeryaha nafaqada iyo dhiirrigelinta caafimaadka: dib u eegis." Faallooyinka muhiimka ah ee ku saabsan cilmiga cuntada iyo nafaqada.
9. CIIDI, F., ET Al. (2006). "Dib u eegista nashaadaadyada dawooyinka iyo tikniyoolajiyadda ka-faa'iideysiga ee bocorka." Beeraha cuntada ee nafaqada aadanaha.
10. Patel, S., et al. (2018). "Bocor (Cucurata SP.) Saliidda abuurka: kimistariga, saameynta ka hortagga antioxidant iyo codsiyada cuntada." Faallooyinka dhameystiran ee ku saabsan cilmiga cuntada iyo badbaadada cuntada.
Waqtiga Post: Jul-05-2024
