I. Hordhac
Gogoldhig
Soosaarka boqoshaada ee shiitake ahWaxay soo qaadatay wanaagga wanaagga sanadihii ugu dambeeyay, oo aad u mahadsan in la yaab leh faa iidooyinkiisa la yaabka leh iyo codsiyada dabacsan. Markii dukaamaduhu noqdaan kuwa miyir-qabka ah oo ay raadiyaan xulashooyinka caadiga ah, codsiga shaashadda tayo sare leh ee shiitake-ga leh ayaa cirka isku shareeray. Noqo sida ay tahay, iyadoo xulashooyin kaladuwan ay suuragal tahay in suuqa lagu heli karo, xulashada ugu wanaagsan ee soosaarka likaha ugu fiican ee shiitawga ah ay noqon karto meelayn aad u badan. Tilmaantan dhameystiran ayaa kaa caawin doonta doorashada xulashada si aad u diyaarisid, dammaanad qaadidaada inaad sameyso ikhtiyaar aqooneed oo ku habboon ujeeddooyinkaaga lafiligaaga iyo tilmaamaha tayada leh.
Fahmitaanka ahmiyada muhiimada ay leedahay soosaarka likaha dabiiciga ah
Mushrooms shiitake (lodes letinanla) waxaa lagu soo celiyaa qarniyo qarniyo ka mid ah daawada dhaqanka Aasiya ee dhaqanka ee guryaha nafaqada iyo dawooyinka. Fungi-yadaani waxay kuxiran yihiin nafaqooyin muhiim ah, oo ay ku jiraan kuwa fiitamiinnada B, fitamiin D, macdano, iyo xeryo gaar ah sida Lentinan iyo Ertitadenine. Marka loo saaro foomka soosaarka, qaybahaan faa'iidada leh waxay noqdaan awood badan oo si fudud jidhka u nuugo.
Soosaarka likaha ee shiitake ee li'da ayaa bixiya xulashooyin dhowr ah oo ka soo baxa soosaarka joogtada ah. Horumarka dabiiciga ah wuxuu diyaariyaa dammaanad qaadyada in boqoshaada la soo saaray iyada oo aan laheyn cayayaanka cayayaanka ee loo yaqaan sunta cayayaanka, bacriminta, ama qaab nololeed ahaan la hagaajiyay (GMOs). Tani kaliya ma keydiso asalka caadiga ah ee boqoshaada laakiin waxay sidoo kale keentaa nadiifiye, soosaar badan oo awood badan oo xor ah oo ka madax bannaan dhimisyada burburka.
Faa'iidooyinka caafimaad ee la xidhiidha soosaarka likaha ee shiitake ee li'da ayaa kala duwan oo si wanaagsan loo diiwaangeliyay. Daraasad ayaa soo jeedineysa inay taageeri karto shaqada iska caabinta ah, samaqabka wadnaha hormariska ah, ka caawinta maaraynta miisaanka, oo leh astaamo anti-bararka iyo anti -ioxidant. Faa'iidooyinkaas suurta galka ah waxay ka dhigeysaa ikhtiyaar baahsan oo loogu talagalay kuwa raadinaya hagaajinta wanaaggooda guud ahaan.
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee laga fiirsado markii aad dooranayso soosaarka likawga ee dabiiciga ah
Xulashada soosaarka boqoshaada Shiitabka ee ugu fiican waxay u baahan tahay tixgelin taxaddar leh dhowr arrimood. Markaad fiiro gaar ah u yeelatid dhinacyadan muhiimka ah, waxaad hubin kartaa inaad ku maalgashid wax soo saar tayo sare leh oo bixiya gargaarka la doonayo.
Xilliga isha iyo hababka beeraha
Tayada likaha shiitake ah oo loo adeegsaday soosaarka ayaa ah mid la soo dhaafay. U fiirso waxyaabaha ka soo jeeda boqoshaada boqoshaada ee sumcad xumada. Sida ugu habboon, horumarintu waa inay ka dhacdaa xaalado qumman, sida carrada qaniniinta qaniga ah ee Qinghai-Tibet Plateau. Xaaladahan juquraafiga gaarka ah ee joqilaaca ah iyo kuwa cimilada leh waxay gacan ka geystaan tayada ay ku badan yihiin ee boqoshaada.
Habka soo saarista iyo tikniyoolajiyadda
Habka soo saarista wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa go'aaminta awoodda iyo waxtarka badeecada ugu dambeysa. Teknolojiyadda soosaarka ee horumarsan ayaa si weyn saameyn ugu yeelan kara tayadaSoosaarka boqoshaada ee shiitake ah. U fiirso shirkadaha shaqeeya qaababka soosaarka farshaxanka-farshaxanka sida:
- Soo-saarista biyaha kulul
- Soo saarista aalkolada aalkolada
- Soo saarida CO2 ee Super
- Soo saarida Ultrasonic
- EnzyMytic hydrolysis
Jaangooyada iyo awooda
Heerka ayaa muhiim u ah dammaanad qaadka tayada iyo suuragalnimada ku saabsan kooxaha. U fiirso soosaarka likaha shiitake ee shiitawga ee loo yaqaan 'literake likerack' oo lagu habeeyo gaar ahaan xeryahooda bioles-ka ah, sida polsaccharides ama beta-qajaar. Xogtan waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa astaanta sheyga ama dukumiintiyada soo-saaraha.
Tijaabada xisbiyada saddexaad iyo shahaadooyinka
Soosaarayaal sumcad leh ayaa ku qasban inay soo saaraan shaybaarka likaha ee literake ah si loo baaro xisbiyada saddexaad. Imtixaannadan waxay xaqiijinayaan wanaagga badeecada, awooda, iyo amniga. Ka eeg soosaarka oo la socda Shahaadada Falanqaynta (COA) oo ka socota xarun cilmi baaris oo bilaash ah. COA waa inay bixisaa xog faahfaahsan oo ku saabsan soosaarka soosaarka, tirinta heerarka xeryahooda firfircoon iyo kuwa aan la taaban karin ee wasakhooyinka.
Intaa waxaa sii dheer, caddeynta ururada la aqoonsan yahay waxay bixin karaan dammaanad dheeraad ah tayada. U fiirso caddeyn sida:
- USDA dabiiciga ah
- EU dabiici ahaan
- Mashruuca aan GMO la xaqiijin
- Kesher
- Xalal
Foomka iyo bioavafal
Soosaarka boqoshaada ee shiitake ahWaxaa lagu heli karaa qaabab kala duwan, oo ay ku jiraan budo, kaabsal, iyo tincood dareere ah. Foom kastaa wuxuu leeyahay faa'iidooyinkiisa, doorashadana waxay badanaa kuxirantahay doorbidista shaqsiyeed iyo adeegsiga loogu talagalay.
Budada ayaa bixiya awood-siin oo si fudud ayaa lagu dhex dari karaa smoothies, shaaas, ama cuntooyin kale. Kaabsoosha ayaa bixiya ku habboonaanta iyo dhaanta saxda ah, iyaga oo ka dhigaya inay ku habboon yihiin kuwa tagaya. Soosaarka dareeraha ayaa si dhakhso leh jidhka u nuugo oo waxay bixin karaan bioavailabnimo sare.
Tixgelinno dheeri ah oo lagu xusho soo-saaridda likaha ee shiitake ah ee shiitake ah
In kasta oo qodobbada kor lagu soo sheegay ay muhiim yihiin, waxaa jira wajiyo dheeri ah oo laga fiirsado marka la raadinayo soosaarka likaha ugu fiican ee shiitawga ah:
Sumcadda shirkadda iyo daah furnaanta
Baadh asalkiisa soo saaraha, khibradda, iyo sumcadda warshadaha. U fiirso shirkadaha leh rikoor la xaqiijiyay oo la xaqiijiyay oo soo saarista soosaarka cilmiga ah ee tayo sare leh. Furfurnaantu waa furaha - soo-saareyaasha sumcadda leh waa inay diyaar u ahaadaan inay bixiyaan macluumaad faahfaahsan oo ku saabsan dhaqankooda, howlahooda wax soo saarka, iyo tallaabooyinka xakamaynta tayada.
Shirkadaha maalgashi baarista iyo horumarka, sida kuwa leh kooxaha R & D-ka ee R & D-ka-hor-qabka dheer, waxay u badan tahay inay soo saaraan soosaarid sare. Had iyo jeer waxay la shaqeeyaan xarumaha tacliinta ama ka qeybqaata daraasadaha sayniska, kuna biiriyaan horumarka aqoonta ee ku saabsan dheefaha litawga literooke.
Dhaqanka waara iyo akhlaaqda
Tixgeli saameynta deegaanka iyo bulshada ee sheyga. U fiirso shirkadaha mudnaanta siiya joogtaynta howlahooda, wax u abuurista baakadaha. Dhinacyada qaar ee tixgelinta ah inay ka mid yihiin:
- Adeegsiga tamar dib loo cusbooneysiin karo ee xarumaha wax soo saarka
- Hirgelinta tillaabooyinka ilaalinta biyaha
- Dhaqanka anshaxa ee anshaxeed iyo qaab dhismeedka xajmiga ah
- Qalabka baakadaha saaxiibtinimo ee ECO-saaxiibtinimo
Waxyaabaha lagu daro iyo waxyaabaha la buuxiyo
Si taxaddar leh u baar calaamadaha badeecada wixii ku saabsan waxyaabaha lagu daro, buugaagta, ama waxyaabaha lagu keydiyo. Tayo sare lehSoosaarka boqoshaada shiitake ahwaa inay kujirtaa waxyaabo dheeraad ah oo dheeri ah. Noqo mid ka digtoonaada alaabada ay ku jiraan kuwa aan loo baahnayn, midabada macmalka ah, ama waxyaabaha lagu keydiyo isku-dhafka. Kuwa wax lagu daro ayaa ku dafi kara suuqa soosaarka ah waxayna jirkaaga ku soo saari karaan walxaha aan la rabin.
Jirka miraha oo dhan vs. mycelium
Soo-saareyaasha qaarkood waxay adeegsadaan mycelium (qaybta daaqsinka ee fungus) halkii ay ka isticmaali lahaayeen jirka oo dhan si ay u soo saaraan soosaariddooda. In kasta oo alaabooyinka ku saleysan ee mycelium-ku saleysan ay faa'iido leeyihiin, soosaarida laga soo qaatay ee ka soo baxay jirka oo dhan ayaa guud ahaan loo tixgeliyaa inay ka sarreeyaan. Jidhka midhaha ayaa ka kooban uruurinta sare ee xeryahooda faa iidada leh, oo ay kujirto beta-qajaar iyo polaschaccharides kale.
Qaadashada Syrenergtics
In kasta oo soosaarka likaha ee shiitawga ee saafiga ah ee shiitate-ka ah ay bixiyaan faa'iidooyin badan, alaabooyinka qaarkood waxay ku biiraan maaddooyin kale oo dhameystiran si kor loogu qaado saameyntooda. Qaadahan isku-darka ah waxaa ka mid noqon kara:
- Boqoshaada kale ee dawooyinka (tus, reisa, xadhig leh, chaga)
- Dhaladaha loo yaqaan 'hebblenic geedo' (sida, ashwagadda, rhodiola)
- Fiitamiinnada taageeraya iyo macdanta macdanta
Gabagabo
Xulashada soosaarka likaha ee Shiitake ee ugu fiican waxay u baahan tahay tixgelin taxaddar leh oo ah arrimo badan, laga soo bilaabo qaababka soo saarista iyo qaababka soosaarka ee tijaabada saddexaad iyo shahaadooyinka. Axhicinta kala hormarinta tayada, awoodaha, iyo daahirsanaanta, waxaad hubin kartaa inaad ku maalgashanayso badeecad gaarsiisay noocyada kala duwan ee dheefaha litawga oo dhan.
Macluumaad dheeri ah oo ku saabsanSoosaarka boqoshaada ee shiitake ahiyo alaabada kale ee botanical, waxaad xor u tahay inaad la xiriirto kooxda khabiirka bayoow ee bayoowgrace@biowaycn.com. Waxay ku siin karaan aragtiyo faahfaahsan oo ku saabsan badeecadooda, dhaqamada beeraha, iyo hababka soosaarka, iyagoo kaa caawinaya inaad sameyso go'aan la wargeliyey oo la jaan qaadaya yoolalkaaga caafimaadka iyo fayoobaanta.
Tixraacyo
1. Bisen, PS, Bagheel, RK, Sano, Sano, Sano, Bs, Thakuur, Gs, Gs, iyo Prasad, GB (2010). Edodes lentinous: macrofungus oo leh nashaadaadyo dawooyinka. Kimistariga daawada ee hadda jira, 17 (22), 2419-2430.
2. Daa'uud, X., Stanilka, Jm, Row, CA, CO, EA, CLASS, CHAIRES, SJ, SJ, SJ, SS (2015). Cudur-dhigista Edododes Lentinula (Shitake) Mushrooms maalin kasta waxay hagaajisaa xasaanada bina-aadamka: Wax ka qabashada cuntada ee aan kala sooca lahayn ee dhalinyarada qaangaarka ah ee dadka waaweyn ee caafimaad qaba. Joornaalka Kuliyadda Nafaqada ee Mareykanka, 34 (6), 478-487.
3. Finimundy, Tc, Dillon, AJP, Henriques, Jap, & If, Mr (2014). Dib-u-eegid ku saabsan xarumaha guud ee nafaqada iyo guryaha dawooyinka ee likaha endodes ee lentidula-ka lenineula. Sayniska cuntada iyo nafaqada, 5 (12), 1095.
4. Inna, K., KataKa, T. & AnO, T. (2013). Adeegsiga Lentnandan ee daweynta kansarka caloosha. Wakiilka ka hortagga kansarka ee kiimikada dawooyinka (oo horey u ahaa dawooyinka taxan ee dawooyinka ka soo horjeedda ee daawooyinka ah), 13 (5), 681-688.
5. XU, T., Beelman, RB, & Lambert, JD (2012). Saamaynta kahortaga kansarka ee boqoshaada la cuni karo. Wakiilka ka hortagga kansarka ee kiimikada dawooyinka (oo horey u ahaa dawooyinka kansarka ah ee dawooyinka ka soo horjeedda dawooyinka ka soo horjeedda ee daawada), 12 (10), 1255-1263.
Nala soo xiriir
Grace Hu (maamulaha suuqgeynta)grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Maamulaha / Boss)ceo@biowaycn.com
Websaydh:www.biowoowuntutrition.com
Waqtiga Post: Jan-06-2025
