Wararka - Sidee loo soo saaraa maitake mitirka dabiiciga ah ee caafimaadkaaga iyo tamartaada?

I. Hordhac

Gogoldhig

Mushrooms maitake, oo si cilmiyaysan u yaqaan sida girfiola Frondosa, ayaa loo sara kacay qarniyo loogu talagalay dhaqamada dhaqanka ee dhaqanka. Maanta,Soosaarka jirka ee dabiiciga ahwuxuu caan ku yahay inuu yahay dheeri dabiici ah oo awood u leh kor u qaadista caafimaadka iyo tamarta. Aynu sahaminno sida fangaskan cajiibka ah ee loo xoojinayo samaqabkaaga iyo muhiimaddaada.

Kor u qaadida tamarta si dabiici ah oo leh soosaarka maitake

Soosaarka maitake-ka dabiiciga ah waxaa lagu buuxiyaa xeryo faa'iido leh oo si dabiici ah u xoojin kara heerarka tamarta, oo aan lahayn jihada ama shilalka inta badan khibrad u leh kafeejiin. Isku-darka kala duwan ee polsaccharides, gaar ahaan beta-glita, waxay door muhiim ah ka ciyaarataa taageerida wax soo saarka tamarta dhiiga. Tani waxay gacan ka geysaneysaa kor u qaadida guud ahaan muhiimadda weyn, kor u qaadida tamar sii socota maalinta oo dhan iyadoo ay gacan ka geysaneyso fayoobaanta muddada-dheer. Iyada oo la soo saaray maitake, waxaad ku raaxeysan kartaa qulqulka joogtada ah ee tamarta adigoon lahayn waxyeelada taban ee kicinta.

Guryaha lagu xoojinayo tamarta maitake ee ay ka soo baxaan awoodeeda:

- Taageer heerarka sonkorta dhiigga ee caafimaadka leh Adigoo nidaaminaya sonkorta dhiigga, waxay kaa caawineysaa kahortaga shilalka tamarta waxayna hubisaa qulqulka joogtada ah ee tamarta, adoo kuuga adeegaya feejignaanta iyo firfircoonaanta.

- Kordhinta shaqada mitochonrial Adoo wanaajinaya shaqada mitiochondrial, mitoke waxay sare u qaadaysaa soosaarka tamarta dabiiciga ah ee jirkaaga, ka caawinta inaad dareento firfircoonaan badan oo aad u yar.

- Hagaajinta oksijiinta oksijiinka Imaatinkan oksijiinka ah ee la hagaajiyay wuxuu yareyn karaa dareenka daalan, kordhin kara adkaysiga inta lagu gudajiro nashaadaadka jir ahaaneed, wuxuuna kaa caawinayaa inaad ilaaliso heer sare oo tamar ah muddo dheer.

Si ka duwan duruufaha siiya tamarta ku meel gaarka ah ee tamarta,Soosaarka jirka ee dabiiciga ahWaxay la shaqaysaa geedi socodka jimicsiga jirkaaga si loo kobciyo heerarka tamarta muddo dheer, tamar deggan. Tani waxay ka dhigeysaa ikhtiyaar fiican oo loogu talagalay kuwa doonaya inay kor u qaadaan tamarta dabiiciga ah oo aan lahayn waxyeelo aan la rabin.

Kordhinta tamar-kor u qaadista Faa'iidooyinka mitake ee qaab nololeed firfircoon

Shakhsiyaadka hogaaminaya qaab nololeed firfircoon, soosaarka maitake-ka dabiiciga ah waxay noqon kartaa ciyaar-beddelaad. Guryaheeda u gaarka ah ayaa si gaar ah uga faa'iideysanaya ciyaartooyda, xamaasada jimicsiga, iyo qof kasta oo raadinaya inuu kor u qaado waxqabadka jirka iyo soo kabashada.

Faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee soosaarka maitake ee loogu talagalay shaqsiyaadka firfircoon waxaa ka mid ah:

- Soo-ciyidhada la hagaajiyay Markii la kordhiyo hufnaanta oksijiinta loo adeegsado jirka, waxay gacan ka geysan kartaa joogtaynta heerarka tamarta inta lagu gudajiro jimicsiga, oo u oggolaanaya in dheellitirka dheer, oo aan lahayn casharo dhaadheer oo aan lahayn daal hore.

- Soo kabashada dhakhsaha badan: Waxaa mahad leh guryaha ka-hortagga bararka, mitake ayaa kaa caawin kara soo kabashada jimicsiga ka dib. Waxay gacan ka geysaneysaa yareynta caabuqa ay sababtay dhaqdhaqaaq jireed oo daran, kor u qaadida bogsashada deg-degga ah iyo yareynta nabarrada, kaas oo taageeraya dib u soo celinta dhaqsahaaga soo socota.

- Shaqada difaaca jirku: Jimicsi xoog leh ayaa si ku meelgaar ah u xakamayn kara nidaamka difaaca, taasoo jirka uga dhigaya mid u nugul jirrada. Saamaynta maitake-ka-hortagga ee jirka ayaa kaa caawin kara ka hortagga tan iyadoo la xoojinayo difaacyada talaalka, ka caawinta soo kabashada degdegga ah, iyo kor u qaadida caafimaadka guud ee wanaagsan, gaar ahaan inta lagu jiro xilliyada tababarka culus.

- nuugista nafaqada ee wanaagsan:Soosaarka jirka ee dabiiciga ahWaxaa laga yaabaa inay kor u qaadaan awooda jirka ee uu ku nuugo oo isticmaalo nafaqooyinka muhiimka ah. Waxtarkan nafaqada ah ee kordhay waxay taageertaa caafimaadka guud, waxay wanaajisaa wax soo saarka tamarta, waxayna hubisaa in jirkaaga uu u baahan yahay dhismayaasha loo baahan yahay waxqabadka ugu habboon iyo soo kabashada.

Adiga oo ku daraya soosaarka maitake ee qaab-dhismeedkooda, shaqsiyaadka firfircoon waxay la kulmi karaan wax ka qabashada waxqabadka, waqtiyada soo kabashada ee degdegga ah, iyo guud ahaanba caafimaad ka fiican si ay u taageeraan qaab nololeedkooda firfircoon.

Tilmaamaha loogu talagalay in inta ugu badan laga helo soosaarka jirka ee midigta ah

Si loo kordhiyo faa'iidooyinka soosaarka maitake ee dabiiciga ah, tixgeli talooyinka soo socda:

- Xulo badeecad tayo sare leh: Xulo aSoosaarka jirka ee dabiiciga ahTaas waxaa loo habeeyey inuu ku jiro ugu yaraan 30% polsaccharides. Tani waxay xaqiijineysaa inaad heleyso saami awood leh oo wax ku ool ah, kor u qaadista faa'iidooyinka suurtagalka ah ee caafimaadkaaga.

- Ku bilow qiyaas hoose: Marka ugu horreysa ee lagu daro soosaarka maitake ee nidaamkaaga, ka bilow qiyaasta lagula taliyo sumadda sheyga. Si tartiib tartiib ah u kordhi qiyaasta haddii loo baahdo, oo u oggolaanaya jidhkaaga inuu la qabsado oo uu hubiyo inaad hesho lacagta ugu habboon ee baahiyahaaga.

- Noqo mid joogto ah: Joogteyntu waa mid muhiim u ah marka la isticmaalayo soosaarka maitake. Si aad si buuxda u khibrad u leedahay faa'iidooyinkeeda, waxaa muhiim ah in si joogto ah loo qaato si joogto ah iyo maalin kasta. Tani waxay gacan ka geysaneysaa in la ilaaliyo heerar joogto ah oo ah xeryahooda firfircoon ee jidhkaaga ku jira, taasoo kuu oggolaaneysa inaad goosato faa'iidooyinka buuxa ee waqti ka dib.

- Isku darka qaab nololeed caafimaad leh Cunto dheellitiran, jimicsi joogto ah, iyo hurdo ku filan ayaa fure u ah taageeridda guud ahaan fayoobaanta iyo hubinta in soosaarku uu keeno natiijooyinkeeda ugu wanaagsan.

- Tixgeli in lagu daro isku-darka 'Syrenergs' Mooshan likahan ayaa laga yaabaa inay ka wada shaqeeyaan si ay u siiyaan kor u qaadista dhameystiran ee nidaamkaaga difaaca iyo heerarka tamarta, taageerida caafimaadkaaga dhinacyo badan.

Xusuusnow, halka soosaarka matake guud ahaan loo arko mid nabdoon, had iyo jeer waa caqli badan tahay in lala tasho xirfadle daryeel caafimaad ka hor inta aan la bilaabin wax cusub oo nidaam kabitaan ah, gaar ahaan haddii aad qaadatid dawooyin.

Gunaanad:

Soosaarka maitake ee dabiiciga ah ayaa bixiya qaab dabiici ah, qaab guud oo lagu xoojinayo caafimaadka iyo tamarta. Isku-darka gaarka ah ee xeryahooda waxay la shaqeysaa jirkaaga si kor loogu qaado muhiimadda waarta, taageera shaqada difaaca, iyo suurtagalnimada hagaajinta waxqabadka jirka. Adiga oo ku daraya soosaarka boqoshaada xoogga leh ee ku saabsan hawl maalmeedkaaga, waxaad la kulmi kartaa kor u qaadista tamar ee tamarta iyo isdababka guud.

Haddii aad xiisaynayso sahaminta faa'iidooyinkaSoosaarka jirka ee dabiiciga ahama soosaarka kale ee tayo sare leh, waxaan kugu casuumeynaa inaad naga soo xiriirto atgrace@biowaycn.com. Kooxda khubarada ah ayaa diyaar u ah inay kaa caawiyaan sidii aad u heli lahayd xalka dabiiciga ah ee ugufiican si aad u taageerto yoolalkaaga caafimaadka iyo tamartaada.

Tixraacyo

UlBricht c, et al. "Mushroom maitake (girfola frondosa): dib u eegista nidaamsan ee wadashaqeynta cilmi baarista caadiga ah ee dabiiciga ah." Joornaalka bulshada ee octology-ga, 2009.
Dai X, et al. "Cunista Edodes-ka Lentinula (Shiitake) Muhacadaha maalin kasta waxay hagaajisaa xasaanadda bini'aadamka: Wax ka qabashada cuntada ee aan kala sooca lahayn ee loogu talagalay dhalinyarada qaangaarka ah." Joornaalka kuliyadda Mareykanka ee nafaqada, 2015.
Wasser sp. "Boqoshaada dawooyinka oo ah isha laga helo daawada ka hortagga iyo ka-hortagga tallaalka polasaccharides." Microbiology-ka la adeegsaday iyo bayoolaji, 2002.
Mayell M. "Maitake soosaarka iyo awooda daaweyntooda." Dib u eegista daawada kale, 2001.
Konno s, et al. "Mushroom maitake Frondact-ka) soosaarka ah) ayaa lagu soosaaraa anigoo ah unugyada kansarka naasaha ee loo yaqaan 'out' 1 Joornaalka cuntada dawada, 2009.