Wararka - Muddo intee le'eg ayay qaadataa Shiitake inuu shaqeeyo?

I. Hordhac

Gogoldhig

Mushrooms shiitake ah waxaa loo tixgeliyaa qarniyo loogu talagalay dhaqamada dawooyinka caadiga ah iyo dawada badnaa ee caadiga ah. Maalmahan, waxay runtii wax badan ka qaataan inay yihiin wax aad u xun sidii caafimaad oo awood badan, gaar ahaan qaabkaSoosaarka boqoshaada ee shiitake ah. Laakiin cinwaan si joogto ah u soo baxda ayaa ah: Mudo intee leeg ayay qaadataa in Shiitake ay u shaqeyso sixirkeeda? Aynu ku quusinno meeshaas xiisaha leh oo aan shaaca ka qaadno dulucda waqtiga lagula kulmo faa'iidooyinka noocaan ka reeban.

Qabashada boqoshaada shiitake iyo soosaarkooda

Mushrooms shiitake (Edodos-ka lentinus) waa dul-nooleyaal maxalli ah oo ku yaal bariga Aasiya, oo loogu deeqay dhadhankooda taajirnimada, ee samatabnimada iyo muuqaalka wanaagsan ee cajiibka ah. Boqoshaada likahan waxaa lagu cadaadiyaa fiitamiinnada, macdanaha, iyo xarumaha biolective ee gacan ka geysta guryaha ay caafimaadkooda ku dhiirrigeliyaan.

Soosaarka likaha ee shiitake ah waa nooc ka mid ah boqoshaada boqoshaada, sida caadiga ah lagu sameeyo qaababka soo saarista horumarsan. Hababkan, sida soosaarka biyaha, soosaarka aalkolada, ama enzymatic hydrolysis, ka caawi si loo go'doomiyo oo loo saaro xeryaha faafa ee laga helo boqoshaada shiitake, oo ka dhigaysa mid bir badan oo awood badan.

Soo saarista waxaa ku jira qaybo kala duwan oo faa iido leh, oo ay ku jiraan:

Polsaccharides (gaar ahaan beta-glaucans)
Eritadenine
Sterols
Fiitamiinada (B ee canabka iyo d)
Macdanta (Selenium, zinc, naxaas)

Xeerarkani waxay u shaqeeyaan sidii mid ahaan loogu talagalay in ay bixiyaan waxtarka wanaagsan ee ladnaanta, lagana taageero shaqada adkaysi u leh horumarinta wadnaha. Noqo inay tahay sida ay tahay, waqtiga ay qaadanayso in la kulmo faa'iidooyinkaas si ay u beddeli karaan ku saleysan dhowr doorsoomayaal.

Waxyaabaha saameeya jadwalka wax ku oolka ah ee Shiitake

Jadwalka kulanka la kulma saameyntaSoosaarka boqoshaada ee shiitake ahwaxaa saameyn ku yeelan kara arrimo badan:

1. Qiyaasta iyo feejignaanta:Qiyaasta sare ama wax ka badan ee soosaarka ku urursan ayaa si dhakhso leh u soo saari kara saameyn la arki karo. Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la addeeco in la qaato qiyaasta lagu talinayo.
2. Jimicsiga shaqsiyeed:Waxyaabaha ay ka mid yihiin da'da, culeyska, dheef-shiid kiimikaadka, iyo guud ahaan xaalad caafimaad ayaa saameyn ku yeelan kara sida ugu dhakhsaha badan ee looga jawaabo kabitaannada Shiitake.
3. Isticmaalka Isticmaalka:Isticmaal joogto ah, oo joogto ah ayaa fure u ah la kulanka faa iidada buuxda ee shaashadda shiitake.
4. Tayada soosaarka:Tayo sare leh, soosaarida dabiiciga ah ee la soo saaray iyadoo la adeegsanayo teknolojiyadda soosaarka ee horumarsan waxay u badan tahay inay awood badan yihiin oo wax ku ool ah.
5. Hadafka caafimaadka gaarka ah:Waqtigu wuu kala duwanaan karaa iyadoo kuxiran gargaarka caafimaad ee gaarka ah ee aad raadineyso.
6. Cunno iyo qaab nololeed:Cunno caafimaad leh iyo qaab nololeed ayaa ku yeelan kara Syritake kabitaanka Shiitake, oo suurtagal ah dardargelinta saameyntooda.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in inta shakhsiyaadku ay ogaan karaan saameyn deg-deg ah, kuwa kale waxay u baahan karaan muddo dheer oo ah isticmaalka joogtada ah ka hor inta aan la qorin isbeddelo muhiim ah. Sabirka iyo daalku waa furaha markii lagu xoojinayo wixii dheeri ah ee casriga ah jadwalkaaga.

Waqtiyada loogu talagalay faa'iidooyinka caafimaad ee kala duwan

In kasta oo waayo-aragnimada shaqsiyadeed ay kala duwanaan karaan, halkan waxaa ku yaal waqti cayiman guud oo loogu talagalay soo-gaadhsiinta gargaarka caafimaad ee kala duwan ee la xidhiidhaSoosaarka boqoshaada ee shiitake ah:

1. Taageerada difaaca:Dad yar ayaa soo sheegaya inay dareemaan xoojin ay ku leeyihiin shaqadooda adkeysata dhowr toddobaad oo ah isticmaalka caadiga ah. Si kasta ha noqotee, natiijooyinka ugu fiican, isticmaalka la isku halleyn karo in ka badan 2-3 bilood ayaa loo qoraa.
2. Caafimaadka wadnaha.Daraasaduhu waxay soo jeedinayaan in kolestaroolka hoos-u-yareynta kolestaroolka ee shiitake laga yaabo in la dareemi karo ka dib 6-8 toddobaad ka dib isticmaalka caadiga ah.
3. Faa'iidooyinka ka hortagga antioxidant:Sifooyinka antioxidant ee Shiitake ayaa laga yaabaa inuu bilaabo inuu si dhakhso leh u shaqeeyo markii la isticmaalo, laakiin saameynta muuqaalka ah ee caafimaadka iyo muhiimadda ayaa laga yaabaa inay qaadato dhowr toddobaad illaa bilo.
4. Tamarta iyo muhiimadda:Qaar ka mid ah dadka isticmaala ayaa soo wariyay kordhinta heerarka tamarta ee ku jira 2-4 toddobaad gudahood markii caadiga ah.
5. Caafimaadka maqaarka:Maqaarka-ka-faa'iideysiga maqaarka ee Shiitaike, sababtuna tahay nuxurka fiitamiin D-ga iyo astaamaha anti -ioxidant, ayaa laga yaabaa inay muuqdaan 4-6 toddobaad ka dib isticmaal joogto ah.
6. Maareynta Miisaanka:Marka lagu daro cunno dheellitiran iyo jimicsi joogto ah, dheefaha maaraynta miisaanka ee suurtagalka ah ee shiitake ayaa laga yaabaa in la dareemi karo ka dib 8-12 toddobaad.

Waa muhiim in maskaxda lagu hayo in waqtiyadaasi ay yihiin kuwo aan la koobi karin oo ay si muhiim ah uga beddeli karaan qof ilaa qof. Furaha la kulanka oo faa iidooyin buuxa waa la isku halleyn karaa, muddo-dheer.

Kooxda Warshadaha ee bayooray ee Bioyeea Ltd, oo ay weheliso dowlad-goboleedka 50,000+ ee mitirka laba jibbaaran oo horumarsan, ayaa dammaanad qaadaya jiilka tayo sare lehSoosaarka boqoshaada ee shiitake ah. Soosaarkayaga waxaa lagu soo bandhigayaa cabirrada xakameynta tayada leh, ka dib CGMP, Iso22000, ISSP, Xalaal, Xalaal, BRC, BRC / USDA / USDA / USDA / USDA / USDA / USDA / USDA / USDA / USDA / USDA / USDA. Tani waxay dammaanad qaadanaysaa in alaabadayada ay la kulmaan astaamaha adduunka oo dhan waxaana laga ganacsan karaa wadaadada ummada iyo degmooyinka.

Kooxdeena R & D ee r & D, oo ka badan 15 sano kaqeybgal warshadeed, si joogto ah ayaa looga shaqeeyaa iyaga oo ku saabsan soo saarida qaababka soosaarka si loo wanaajiyo bioaavailabka iyo suuragalnimada like-ga dabiiciga ah ee shiitake ah. Waxaan u isticmaalnaa xeelado soo saarid oo kala duwan, tirinta soosaarka biyaha, soosaarka khamriga, iyo enzyMytic hydrolysis, si loo abuuro soosaarid ku saabsan isbadalka iyo codsiyada.

Si loo kordhiyo faa'iidooyinka soosaarka likaha ee shiitawga ee dabiiciga ah, tixgeli talooyinka soo socda:

1 joogt waa furaha:Ka dhig shitake qayb joogto ah oo ka mid ah hawl maalmeedkaaga.
2 lammaane oo leh qaab nololeed caafimaad leh:Isku darka isticmaalka dheeriga ah ee leh cunno dheellitiran iyo jimicsi joogto ah.
3 samir:U oggolow waqti ku filan oo loo soo saaro si aad u shaqeyso sixirkeeda.
4 arrimo tayo leh:Xullo tayo sare leh, soosaara dabiiciga ah laga soo qaado ilaha sumcadda.
5 La tasho xirfadle:Had iyo jeer kala tasho bixiye daryeel caafimaad ka hor intaadan bilaabin wax cusub oo dheeri ah oo dheeri ah.

Gabagabo

Gabagabadii, halka waqtiga ay qaadanayso in Shiitake ay u shaqeyso shaqada ay is beddeli karto, isticmaalka lagu kalsoonaan karo ee tayo sare lehSoosaarka boqoshaada ee shiitake ahwaxay kuu horseedi kartaa dheefaha wanaaga ee kala duwan waqti ka dib. Maskaxda ku hay, waxyaabo waaweyn oo u yimaada kuwa is qaba-oo arrinta Shiitake, xaashiyaha ayaa si joogto ah u qalma. Haddii aad xiisaynayso inaad ku soo biirto soo-saartan wax ku oolka ah jadwalka wanaagsan ama wax badan oo ku saabsan waxyaabaha ku saabsan waxyaabahayaga, ha u jeedin inaad nagu soo xiriirto atgrace@biowaycn.com. Kooxdayadu si isdaba joog ah ayaa diyaar u ah inay kaa caawiso safarkaaga si aad u hesho caafimaad habboon.

Tixraacyo

1. Daa'uud, X., Stanilka, Jm, Row, CA, CO, STEVE, CHAIRES, SJ, SJ, SJ, SS (2015). Cudur-dhigista Edododes Lentinula (Shitake) Mushrooms maalin kasta waxay hagaajisaa xasaanada bina-aadamka: Wax ka qabashada cuntada ee aan kala sooca lahayn ee dhalinyarada qaangaarka ah ee dadka waaweyn ee caafimaad qaba. Joornaalka Kuliyadda Nafaqada ee Mareykanka, 34 (6), 478-487.
2. Shimkaada, Y., Morita, T., & Suiimada, K. (2003). Wax ka beddelka ERITENENEENE-ERITEENINE-ERITADENE ee Plasma Liporoprotoin Lipid Lipid Lipid LipID noocyada noocyada mothoulal profile ee ku jira cuntooyinka 'heresterol-flus' ee 'kolestaroolka'. Bioscience, bayoolaji, iyo bayoolaji, 67 (5), 996-1006.
3. Jadwalka, SK, & Banerjee, R. (2007). Dambiga xag-jirnimada ee bilaashka ah, ka hortagga guryaha iyo astaamaha is-xakameynta ee polysaccharide ayaa laga go'ay jidhka midhaha ee Inontotus Ordouques. Teknolojiyada Biorsource, 98 (18), 3422-3428.
4. Yaasukawa, k., aoki, takiso, takido, M., ikarkawa, Saito, H., & Matsuzawa, T. (1994). Saamaynta la xakameynayo Ergol oo ka go'day hypsizygugugus mresoreus ee ku saabsan TPA-ka-soo-noolaashada bararka ee 'TPA' iyo dhiirrigelinta buro ee jiirarka. Cilmi baarista phoycotherey, 8 (1), 10-13.
5. Bisen, Sabuurka, Bagheel, RK, Sano, Sano, Sano, Bs, Thakuur, Gs, Gs, Gsks (2010). Edodes lentinous: macrofungus oo leh nashaadaadyo dawooyinka. Kimistariga daawada ee hadda jira, 17 (22), 2419-2430.