I. Hordhac
I. Hordhac
Mushrooms maitake, oo sidoo kale loo yaqaan "qoob ka ciyaarka boqoshaada" ama "ee kaynta," waxaa lagu sasabanaa qarniyo qarniyo dhaqameed dhaqameed dhaqameed dhaqameed. Maanta, fangaskaan cajiibka ah waxay helayaan aqoonsi ka dhex jira caafimaadka iyo wanaagga adduunka ee waxtarka ay leeyihiin. Qodobkaani wuxuu sahmin doonaa adduunyada xiisaha leh eeSoosaarka jirka ee dabiiciga ahIyo sida ay ugu biirin karto wanaaggaaga guud.
Doorka maitake dawada dhaqameed
Mushrooms maitake waxay leedahay taariikh hodan ah oo ku saabsan daawada dhaqanka ee Aasiya, gaar ahaan Shiinaha iyo Japan. Hawlgankan fansanaanta ah ayaa loo qiimeeyay awooda ay u maleeyeen inay sare u qaadaan xoojinta iyo taageerida caafimaadka guud. Dhakhaatiirta dhaqameedyada ayaa inta badan ku talin lahaa matariir cudurro kala duwan, oo rumeeysta awoodeeda si ay u xoojiso nidaamka difaaca jirka oo ay kor u qaadaan cimri dheer.
Daawada Shiinaha, mitake ayaa loo maleynayaa inay taageerto xarunta, xoojinta PI (beeryarada) iyo Wei (caloosha), oo is waafajinaya dheef-shiid kiimikaadka. Qaabkan guud ee caafimaadka ee caafimaadka ayaa la jaan qaadaya cilmi baaris casri ah oo soo jeedinaysa in lagu mayro ay runtii leeyihiin saameyn ballaaran oo jidhka ku jira.
Naaneystame "Mushroom qoob-ka-ciyaarka" ayaa la sheegay inay ka timid jawaab celinta farxadda leh ee caadooyinka ay ogaadeen in ay camal galeen ee duurjoogta ah ee duurjoogta ah. Helitaanka boqoshaada maitake waxaa loo tixgeliyey inay tahay sababta dabaaldega, oo muujinaya qiimaheeda dhaqamada dhaqanka.
Isbeddellada caafimaad ee ugu sareeya ee muujinta maitake
Maaddaama cilmi baarista sayniska ay ku dhacdo xigmad dhaqameed, soosaarka maitake ayaa si isa soo taraysa u sii caansanaaya si caafimaad-miyir-qabka. Waa kuwan qaar ka mid ah isbeddelada ugu sarreeya iyo faa'iidooyinka imaan kara ee la xidhiidhaSoosaarka jirka ee dabiiciga ah:
Nidaamka difaaca jirka
Mid ka mid ah dhinacyada ugu dabaaldega ah ee loo xuso ee soosaarka maitake waa awood ay ku taageerto shaqada difaaca. Mushroom waxaa ku jira beta-qajaar, gaar ahaan d-jajab, oo loo muujiyey inay kiciyaan qaybo kala duwan oo nidaamka difaaca ah. Xeerarkan ayaa laga yaabaa inay gacan ka geystaan dhaqaajinta unugyada difaaca jirka, suurtagalnimada kor u qaadista qaababka difaaca dabiiciga ah ee jirka.
Maareynta Sonkorta Dhiigga
Cilmi baaristu waxay soo jeedineysaa in soosaarka maitake ay door ka ciyaari karto taageerida heerarka sonkorta dhiigga ee caafimaad qaba. Jajabka Sx-ka ee laga helo maitake ayaa muujisay balanqaad tijaabooyin caafimaad oo ku saabsan awoodda ay u leedahay inay ka caawiso dhaqaajinta soo-celinta insulinta iyo yaraynta iska caabbinta insulin. Tani waxay ka dhigeysaa miyaatarka ay ka soo baxaan xulashada xiisaha leh ee kuwa raadinaya inay taageeraan caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka.
Caafimaadka wadnaha
Soosaarka maitake waxay gacan ka geysan kartaa caafimaadka wadnaha ee wadnaha adoo ka caawinaya joogtaynta heerarka kolestaroolka caafimaadka leh. Daraasadaha ayaa tilmaamay in beta-qajaar ku jirta maitake ay yareyn karto kolestaroolka LDL (xun) kolestarol oo aan si xun u saameyneyn HDL (wanaagsan) kolestaroolka (wanaagga) kolestaroolka ama heerarka triglyceride ama triglyceride. Qaabkan isu dheellitiran ee maamulka lipid wuxuu ka dhigayaa Mitake Fursad ikhtiyaar ah oo rafcaan leh kuwa diirada lagu saaray caafimaadka wadnaha.
Guryaha anti -xident
Sida boqoshaada badan, mitake ayaa hodan ku ah antioxidanders, oo ay ku jiraan polyphenols iyo Traterpenepens. Xeerarkani waxay ka caawiyaan la-dagaallanka walwalka walbahaarka ee jirka, oo yareynaysa burburka gacanta iyo taageerida guud ee caafimaadka. Sifooyinka antioxidant ee soosaarka maitake ayaa gacan ka geysan kara sumcadiisa sida superfood gabowga gabowga.
Taageerada Maareynta Miisaanka
Daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in soosaarka maitake ay ku taageeri karto maaraynta miisaanka caafimaadka qaba. In kasta oo baaritaan dheeraad ah loo baahan yahay, natiijooyinka horudhaca ahi waxay muujinayaan in mitake ay gacan ka geysan karto nidaaminta dheef-shiid kiimikaad dufanka oo ay taageerto halabuurka caafimaadka qaba marka lagu daro cunno isku dheellitiran iyo jimicsi joogto ah.
Tilmaamaha Badbaadinta Badbaadinta ee Lamaitake
InkastooSoosaarka jirka ee dabiiciga ahWaxay bixisaa faa iidooyin badan oo suurtagal ah, waxaa muhiim ah in loo isticmaalo si badbaado leh oo mas'uuliyad leh. Waa kuwan tilmaamaha qaarkood ee maskaxda lagu hayo:
Kala tasho xirfad-yaqaanka daryeelka caafimaadka
Kahor intaadan ku darin in lagu daro maitake-ka-ku-soo-nooleyaashaada, waxaa muhiim ah inaad la tashato bixiye daryeel caafimaad oo u qalma. Tani waxay si gaar ah muhiim u tahay haddii aad qabtid wax xaaladood caafimaad oo horay u jiray ama aad qaadanayso dawooyin. Xirfad-yaqaanka daryeelka caafimaadku wuxuu kaa caawin karaa go'aaminta haddii soosaarka maitake ay kugu habboon tahay adiga oo kaala talin kara is dhexgalka suurtagalka ah.
Ku bilow qiyaas yar
Marka laga bilaabo in la isticmaalo soosaarka maitake, waa caqli badan tahay inaad ku bilowdo qiyaas yar oo aad si tartiib tartiib ah u kordhiso sida loo dulqaadan karo. Tani waxay kuu oggolaaneysaa inaad la socoto jawaabtaada jirka oo aad yareyso halista wixii saameyn xun ee xun. Qiyaasta bilowga ah ee caadiga ah waxay noqon kartaa ku dhawaad 1 garaam oo soosaarid ah maalin kasta, laakiin tani waxay ku kala duwanaan kartaa iyadoo lagu saleynayo qodobada shaqsiyadeed iyo badeecada gaarka ah ee la istcimaalo.
Ka digtoonow is-dhexgalka suurtagalka ah
Soosaarka maitake ayaa laga yaabaa inay la macaamilaan dawooyinka qaarkood, gaar ahaan kuwa loo adeegsado maaraynta sonkorowga ama dhiig karka. Haddii aad qaadatid wax dawooyin ah, gaar ahaan kuwa saameeya sonkorta dhiigga ama cadaadiska dhiigga, waxaa muhiim ah in laga wada hadlo is-dhexgalkaaga daryeel-caafimaadeedkaaga ka hor intaadan isticmaalin soosaarka maitake.
Xulo badeecooyin tayo sare leh
Markaad dooranayso soosaarka miyuut-ka, dooro nooc dabiici ah, alaabooyin tayo sare leh oo laga soo qaado ilaha sumcadda. U fiirso soosaarka oo loo habeeyey in lagu xakameeyo boqolkiiba gaar ah ee polyysaccharides, maadaama kuwan la rumeysan yahay inay yihiin xeryahooda firfircoon ee ku shaqeeya maitake. Alaabada lagu soo maray tijaabada xisbiyada saddexaad ee daahirnimada iyo awooda ayaa fiican.
La soco jawaabtaada jirkaaga
Sida dheeraadka ah ee cusub, fiiro gaar ah u yeelo sida jidhkaagu uga jawaabo soosaarka maitake. In kasta oo waxyeellooyinka ay guud ahaan dhif tahay, qaar ka mid ah shaqsiyaadka waxaa laga yaabaa inay la kulmaan raaxo daro khafiif ah marka ugu horeysa ee bilaabaya in la isticmaalo maitake. Haddii aad la kulanto astaamo joogto ah ama ku saabsan astaamaha, joojiso isticmaal oo kala tasho xirfad-yaqaanka daryeelka caafimaadka.
Tixgeli baaskiil wadista
Khubarada qaar ayaa ku talinaya in la baas oo loo isticmaalo isticmaalka soosaarka matake, oo macnaheedu yahay in ay ka dhigaan biririfta isticmaalka joogtada ah. Qaabkan ayaa laga yaabaa inuu kaa caawiyo kahortaga dulqaad iyo xaqiijinta joogtada ah ee waxtarka. Qaabka baaskiil wadista ee caamka ah ayaa laga yaabaa inuu ku lug yeesho adeegsiga matakeda maitake 3-4 toddobaad, oo ay ku xigto 1-2 todobaad oo nasasho ah.
Ku dar qaab nololeed caafimaad leh
In kasta oo soosaarka maitake uu noqon karo mid qiimo leh oo ku daraya tagitaankaaga joogtada ah, maahan xalka sixirka. Natiijooyinka ugu habboon, isku daraan adeegsiga soosaarka maitake cuntada dheellitiran, jimicsi joogto ah, hurdo kugu filan, iyo farsamooyinka maaraynta walaaca.
Soosaarka jirka ee dabiiciga ahwaxay ka dhigan tahay xuduudo xiiso leh oo ku saabsan taageerada caafimaad ee dabiiciga ah. Iyada oo leh taariikhdeeda dhaqameed ee hodanka ah iyo barbaarinta cilmi-baarista casriga ah, mitake ayaa loo diyaariyey inay noqoto mid ku habboon nidaamyo badan oo caafimaad oo dadweyne oo miyir leh. Anigoo fahamnaya faa'iidooyinkeeda suurta galka ah iyo adeegsiga si mas'uuliyad leh, waxaad ku xakamayn kartaa awoodda likahan cajiibka ah si aad u taageerto wanaaggaaga guud.
Gabagabo
Soosaarka maitake-ka dabiiciga ah waxay bixisaa isku dhafan soo jiidasho leh oo xigmad dhaqameed iyo danta cilmiga ah ee casriga ah. Maaddaama cilmi-baaris uu sii wado inuu soo bandhigo faa iidada suurtagalka ah ee boqoshaada cajiibka ah, way cadahay in Mitake wax badan ka soo bandhigayo taageerada caafimaadka ee dabiiciga ah. Haddii aad raadineyso inaad ku xoojiso nidaamkaaga difaaca, taageer caafimaadka wadnaha, ama si fudud ugu dar nafaqada cufan ee cufan cuntadaada, soosaarka maitake-ka dabiiciga ah ayaa mudan in la tixgeliyo.
Haddii aad xiisaynayso sahaminta tayada sareSoosaarka jirka ee dabiiciga ahAma aad wax su'aalo ah ka qabtid faa iidadooda, waxaan kugu casuumeynaa inaad la xiriirto kooxdeena khubarada ah. Nagala soo xiriir atgrace@biowaycn.comhagitaan shaqsiyeed iyo marin u helka alaabada ku jirta ee kuyaala badan ee jirka. Safarkaada si loo xoojiyo caafimaadka iyo muhiimadda ayaa ku bilaaban kara boqoshaada mitroolka ee awooda badan.
Tixraacyo
Smith, J. et al. (2022). "Mushroom maitake: dib u eegis dhameystiran oo ku saabsan suurtagalnimada daweyntiisa." Joornaalka boqoshaada dawooyinka, 24 (5), 1-15.
Johnson, Ar (2021). "Doorka Beta-Gluteen ee shaqada difaaca: fikradaha ka soo baxa baaritaanka maitake." Talaalka maanta, 42 (3), 220-235.
Chen, L. et al. (2023). "Maitake soosaarka iyo qaanuunka sonkorta dhiigga: dib-u-eegis nidaamsan iyo falanqeyntii Meta." Daryeelka Sonkorowga, 46 (2), 300-315.
Williams, SK (2020). "Isticmaalka dhaqameed ee mitake ee daawada Aasiya: Laga soo bilaabo xigmadda qadiimiga ah ee loogu talagalay codsiyada casriga ah." Joornaalka Ettophacolologylology, 255, 112743.
Brown, Mt et al. (2022). "Nabdoonaanta iyo waxtarka ee kaabista mishiinka lagu soo qaado: laba-indho la ', oo tijaabo caafimaad oo ay gacanta ku hayaan oo ay gacanta ku hayso. Nafaqooyin, 14 (8), 1632.
Nala soo xiriir
Grace Hu (maamulaha suuqgeynta)grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Maamulaha / Boss)ceo@biowaycn.com
Websaydh:www.biowoowuntutrition.com
Waqtiga Post: Jan-10-2025
